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紫薯牛奶糕
不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃好了，营养又健康。
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
折叠蓝莓奶酪球
材料
紫薯，奶酪，白芝麻
做法
准备干净的紫薯。
紫薯从中间对切一半，波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干。
为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，紫。
用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪。
把熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。
奶酪切小丁备用。
紫薯泥在手中揉成球。
压瘪紫薯球放入奶酪丁。
抱住奶酪后揉成球。
白芝麻倒入煎锅中。
小火加热白芝麻。
放入奶酪球裹满芝麻即可。
折叠酒酿紫薯丸
主料:紫薯、糯米粉辅料:白砂糖、牛奶、江米酒
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