2009年9月浙江大学学报第36卷第5期发表了浙江大学药学院威等的微波萃取法提取紫心甘薯总黄及其抗氧化活性研究，了微波萃取紫心甘薯中黄类成分的佳工艺条件。本文还进行了紫薯的抗氧化试验，表明紫薯产量高，黄类含量较高，抗氧化性良好更重要的是它是一种天然无害的产品，可以考虑作为品加以。 　　花青素的作用：根据科学研究，在人有一种有害，叫基，它氧化和细胞，使人生病、衰老、和。大约80%-90%的老化性都与基有关，其中包括、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心、白内障、过早衰老、皮肤黑沉积、和关节炎等多种。 　　而花青素是一种强抗氧化剂，能够保护免受基的损伤。花青素的基的能力是是维生素C的20倍，维生素E的50倍，花青素可被100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，在酸性下，半衰期长，可达27小时，持久。紫薯苗

紫薯与红薯的区别紫薯与红薯有什么区别。为大家介绍一下：紫薯目前在市场十分走俏，含有丰富的蛋白质，18种易被消化吸收的酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿元素，是抗疲劳、的必要元素。 　　与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进，消化道，预防胃肠道。红薯是食物中的明星，而紫薯比红薯还。它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“大王”，易被吸收，同时还可留在中，增强机体，基，癌细胞的生长，预防的发生。 　　而花色苷是目前科学界发现的能、人类健康的直接、有效、的基剂。它基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种有预防和作用。不过需要注意，紫薯含碳水化合物较多，每次食用尽量别超过200克。紫薯苗

紫薯在全国大部分地区都可以种植，主要适合栽植在黑土地、沙壤土、黄泥土的土地。目前主要种植在南方的两广地区，中部湖南湖北地区、西南的云贵川地区。以及山东、陕西地区。所以这紫薯具体的对生长环境的要求是什么，还是要一起来分析一下。 1、对土壤有一些要求，适合沙地、甚至是其他植物不适合的砂砾地也很适合紫薯生长。紫薯喜欢干燥不喜欢湿润，所以一些其他的保水性好土壤或是黏重土壤都特别不适合种植。特别 是种植过水稻的田很不适合。适合在黄壤土壤、黑土中种植。 紫薯苗

排薯：以平排为好，由于脱甘薯比普通甘薯的盟芽性强，出苗多，因此要注意稀排种，以免造成薯苗拥挤、细弱。一般薯块间要留有约1-2厘米的间隙，薯块大时间隙可小些，薯块小时间隙可大些。排薯时要注意保证排好的薯块上面平整。 　　整畦薯块排好后，用细土将薯块间隙填实，以固定薯块。浇水盖土：薯块排好后，应浇透水，以薯面上有1－2厘米水层时为宜。当水下洇薯面露面时，在薯面上覆盖细土，厚度为1－5厘米。盖土不能过厚，以免影响出苗。 　　扦插红薯苗的条件有哪些选择小雨或阴天插薯苗，大太阳决不扦插薯苗。土壤湿度为70%时扦插成活率高。看天气预报，扦插后当天晚上下雨成活率高，尽量选择夜晚会下雨的下午扦插。练苗：栽苗前三天太阳练苗，不浇肥水，秧苗抗逆性。紫薯苗，

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