绍兴
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基本参数
- 品牌
乐农
- 类型
南瓜粉
- 产地
山东
一斤面粉需要半斤的南瓜做馒头，面粉和南瓜的比例为2:1即可。这个比例做出来的南瓜馒头不会生硬或者塌陷，馒头颜色金黄，不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出来香甜可口的南瓜馒头。酵母要加入热水化开再倒入面粉中和面。
在制作南瓜馒头的时候，要将南瓜去皮切片，将南瓜放入碗中蒸熟，捣碎成南瓜泥，还可以加入一些白砂糖搅拌均匀。这个时候将南瓜泥中加入5克用温水哦化开的酵母，倒入面粉，慢慢加入清水搅拌成絮状。继续兑水开始用手和面，揉成一个光滑的面团，面团不用醒面，但要多揉一会儿。
揉好的面团搓成一个长条，切成大小相同的剂子，做成馒头坯子形状。开始准备蒸锅，蒸锅上涂一层油，馒头生坯放上去，稍隔开一些，有一些空间，盖上锅盖醒面20分钟，然后开火，先大火蒸10分钟，关火后再闷3分钟。
在做南瓜泥的时候，我们可以加入黄糖，比白糖的口味要更好一些，可以将糖和南瓜用电动搅拌器打的更细腻，制作出来的南瓜馒头也更细腻。3、南瓜百合粥：这道南瓜百合粥涉及到的食材略有一点多，大家也能够依照自己的喜爱恰当的增加或者是减少食材。
南瓜粉团子望文生义便是用南瓜和面粉包裹馅料蒸熟的团状食品。这个季节的南瓜口感软糯香甜，内含有维生素和果胶，无论是熬南瓜粥仍是做之南瓜饼，乃至是炒南瓜蒸南瓜，都不增加任何调味品，真正的原汁原味，满口都是南瓜的清甜。南瓜蒸得软烂，拌着干饭，或者不吃饭，直接当甜品吃也是能够的。
南瓜粉怎么做
做好往后的南瓜还在家庭中有多种不同食用方法，可以加入适量的粉，这样会让做好的豆浆具有浓浓的南瓜香气，能让小米稀饭带有南瓜的香气，滋味好。
1、需要预备一个老南瓜，还要预备适量的清水和一台干果机和一个粉碎机，假如没有干果机还可以用烤箱代替。
2、预备好的南瓜，用清水洗净往后，削掉外皮，去掉瓜瓤和种子，再把它切成薄片。
3、烘干往后的南瓜片，取出往后直接放到粉碎机中，取出往后装入到瓶中密封保存，需要时可以取出南瓜直接食用。说到这南瓜粉，所需的材料只是一个完整的大南瓜就能做的出来。是不是很简单呢？更简单的还在后边。这样的一道美食，做起来的步骤更是少的惊人。首先我们要将南瓜从里到外的彻底洗干净，虽然南瓜皮也是一道不可或缺的美味，上边也有许多营养的元素，但是这道菜我们确实不需要南瓜皮，喜欢的姑娘们可以把它留下来另做他用。南瓜比较难洗，但为了干净吃起来放心女孩们一定要记得多洗几遍。洗干净之后，我们再用刀子将大南瓜去掉皮，去掉蒂以及千万不要忘了南瓜的内瓤，做好这些之后，我们要将这一个大南瓜都切成薄片放在太阳底下彻底晾干。可能前期需要的时间长一点，所以想吃这道菜的小伙伴们前期得需要下足了功夫。
南瓜变成了干南瓜片后小伙伴们需要拿回来再放入烤箱之中，烘焙到全干，一定要控制住时间，否则焦糊了的南瓜片可就不好吃了。南瓜片被烘焙干了之后，大家需要再让南瓜片冷却到室温正常状况下。再用家里经常用的粉碎机将南瓜片多粉碎几次，一直等南瓜片变成了细碎的粉末状才算是大功告成。当然如果没有粉碎机的话，小伙伴们就得辛苦一下，可以随时随地拿个碗来将它碾碎。毕竟已经晾干，碾起来也十分容易。其实做南瓜粉只需要用家里的干果机以及粉碎机，用这两种机器做南瓜粉，不仅效率高，而且做出来的南瓜粉也非常好吃。做法很简单，首先将南瓜清洗干净，然后将南瓜的皮削掉，再将南瓜的瓤去掉，然后将南瓜用刀切成薄片，然后将南瓜放到烘干机里，关上烘干机的门。将温度调在60度以上，大约六个小时左右之后，即可将南瓜片取出来，这个时候的蓝光片非常的干，也非常的脆，然后再将南瓜片放到粉碎机里开始研磨。两次之后，就做成了南瓜粉。不仅干净卫生，而且也非常好吃。
其实南瓜粉在我国不同的地区，它的价格是有所不同的。比如说在北京，南瓜粉的价格大约是每公斤20元左右，而在一个苏州的个体经营店里，南瓜粉的价格大约是一袋770元，另外在兴化市南瓜粉的价格大约是每公斤15块钱，在江苏省南瓜粉的价格大约是20元每千克，而在湖南省，南瓜粉的价格是13000元一吨，在甘肃省平均每公斤的南瓜粉则需要28元。
