郴州紫薯苗（济黑2号）图片

					 
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基本参数
 
产地
山东
品牌
乐农
发货地
山东聊城
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                        

	紫薯糯米糍：


	材料：


	紫薯 2个 糯米粉 130g。


	糖粉 25g 油 20g。


	凉水 75g 椰蓉 若干。


	雀巢炼乳 若干。


	做法


	蒸熟紫薯：


	紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥。


	糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀。


	把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形。


	 放入蒸笼。


	大火蒸10分钟。


	蒸好趁热滚入椰蓉中，完成。


	紫薯苦瓜圈

主料:苦瓜、紫薯


	辅料:色拉油、食盐、蜂蜜


	做法:


	1.紫薯洗净隔水蒸熟


	2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀


	3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净


	4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。


	5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实


	6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜 。


	紫薯香芋西米露

主料:紫薯、芋头


	辅料:西米、冰糖、炼乳


	做法:


	1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水


	2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火


	3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用


	4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻搅拌同煮两分钟


	5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻搅拌均匀即可


	 


	茎基部四棱形，有翅;叶腋内常生有形状大小不一的零余子;单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛;有时压干后，叶边缘向内卷褶。


	雄花淡绿色，构成狭的圆锥花序。雌花为简单的穗状花序。蒴果具3翅，顶端凹，基部钝形，翅椭圆形，长2.0~2.5厘米，宽1.5~2.0厘米;种子扁平，着生于果实每室中央，四周围有薄膜状翅。

紫薯的食用禁忌：


	紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。


	收获贮藏

作种紫番薯要求在10月中、下旬收获，对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬，必须在打霜前一定收完。


	贮藏前要清理薯窖，铲除表土与消毒;入窖前紫番薯先晒1~2天，使伤口愈合;贮藏期间，前期注意通风降湿，后期注意保温保湿。


	营养菜谱

紫薯蒙布朗


	紫薯粥

材料:米，紫薯

米洗干净后用水浸泡半个小时以上

紫薯洗净去皮，切成小块。

紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火

小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。



								   

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