果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜具清香，口感 ;可溶性固形物含量12.5%～16.1%，总糖8.7%～9.8%，酸0.08%～0.17%，糖酸比68.22～95.31∶1，品质 。果实耐贮藏，在自然土窑洞内可贮4～6个月，恒温冷库可贮藏6～8个月。 　　生物学特性幼树生长势强，结果后树势转中庸。萌芽率高(65.4%)，成枝力中等，嫁接苗一般3～4年结果，高接树2～3年结果，易成花，坐果率高，丰产、稳产。山西晋中地区4月上旬初花，4月中旬盛花，果实成熟期8月底9月初，8月上中旬即可食用，果实发育期130天左右，11月上旬落叶，营养生长期220天左右。 　　树体适应性及抗性树体适应性强，对土壤要求不严，抗腐烂病能力强于酥梨、鸭梨和香梨，次于雪花梨和慈梨;抗褐斑病能力与酥梨、雪花梨等相同，强于鸭梨、金花梨，次于香梨;抗 病能力强于酥梨、雪花梨;抗黑心病能力中等。 　　主要虫害有梨木虱、黄粉虫、食心虫，注意。栽培技术宜中密度栽植，株行距一般以2～3米×4米为宜。采用主干形或纺锤形树形。注意早期拉枝、刻芽等技术的应用，缓和树体营养生长，提早结果。玉露香梨易成花、坐果率高，要求及时疏花疏果，盛果期注意加强水肥，合理负载，果品。

　　即使温度过低，当年秋冬果树已不能吸收了，也要把肥料施入土壤中，春天一旦条件适宜，马上发挥作用。从果树年中根系生长的特点来分析，一年中果树科学的施肥时期应该确定为9月中旬至12月上旬之间。这一期间施肥越早生长期越长，吸收贮备营养就越多，来年果树发育的就越好。 　　不到万不得一，千万不要春施肥。春施肥由于跑墒伤根，根系一年中 次生长高峰期根本吸收不到多少营养。大量的养分基本都要到一年中第二次根系生长高峰期6月份才能利用。这样对开花、座果、展叶、新梢生长已毫无意义了。 　　要早施肥，施好肥，施足肥。只要基础肥料施足，不提倡追肥。6月追肥，很容易秋梢旺长，消耗和浪费大量营养，影响树冠内的光照，害大于利。因此提醒广大果农，树立科学发展观，用科学的态度指导果树施肥。提倡秋施基肥，果实采收后马上进行。 　　果树贮备营养水平，促进果树春季发育。春季施肥宜早不宜迟，好在开冻以前，在根系一年中 次生长高峰前15天(3月上旬)施肥结束。6月追肥须因树而宜，旺树不根据实际情况乱追肥。不但造成浪费，促进旺长，还影响果树光照。