手工凉皮即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高。因此，投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。①和面洗面筋：取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天 放入冰箱冷藏室）。②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开。

同等价格比质量。比技术优势：在购机前，可自带原料现场试机，亲口品尝产品，比产品质量。亲眼看到设备生产出产品，目前，市场上的各种产品很多，各种产品随处可买，不是亲眼看到从机器中生产出的产品，不可。看设备质量，看售后服务：看设备做工是否精细，看是否能一机多用，机电一体，一次成型，操作简便。有很多客户只看中产品价格，不看产品质量，忽略售后服务，设备不是自己生产的，售后保障不大，设备配件不齐，售后保障不大，在签订合同时不注明保修期。凉皮机永不停止的创新是万年红凉皮机厂家保持高速发展的源动力凉皮店顾客络绎不绝，生意旺盛，您是否动心？想自己也经营一个凉皮小吃店？其实，项目想好了，只看您的行动了，您想要做凉皮生意。

对凉皮的温度的控制，以及压力和洗面的程度都有很完好的控制。生产出来的凉皮更加的优质，更加的均匀。并且万年红凉皮机是国内的全自动凉皮机，生产的整个过程只需要一人操控机器即可。自动控压控温，生产完成后自动抹油自动切条，让凉皮机的生产变得更加容易。本厂经过了多次的技术更新，不断的改进，改善了传统的制作方法。凉皮的爽口筋道不变、口感不变、节能、操作简便，还可一机多用，维修保养方便，负责到底。凉皮在北方家喻户晓，几乎人人爱吃。从城市到乡村，随处可见凉皮店，市场前景广阔。操作环境好，从倒浆到凉皮成熟，一条龙完成，有原来的几人操作到现在的一人完成。使用电，柴油，体积小、重量轻，无废弃垃圾，采用不锈钢制造。