凉皮机作为大众化美食市场不饱和，凉皮、米皮作为一种风味小吃，深受广大群众喜爱。凉皮由于光滑筋薄、凉爽、越来越受到群众欢迎，不但以面食为主的南方近年来大街小巷都有凉皮和摊点，而且以大米为主食的南方如广州、深圳等地，凉皮也日渐三元，这种产品以白（色泽乳白）薄（薄而均匀）光（光滑透亮）软（松棉柔软）筋（筋嚼）而着成，手工制作凉皮、擀面皮劳动强度大，工序繁琐，且产量低、不卫生。数控凉皮机，一改几千年手工生产凉皮、擀面皮的落后工艺。万年红凉皮机无需人工调节，智能生产，效率更高有多功能凉皮机、数控凉皮机、圆形凉皮机等多种类型，同时还要生产标准化的产品，因为触达用户的渠道要多，在整个产业链上做更细一步的分工后，凉皮机行业才会有更好的未来。凉皮机须持续创新求进，才能在食品市场上屹立不倒。