在适宜的低浓度下，聚丙烯酰胺溶液可视为网状结构，链间机械的缠结和氢键共同形成网状节点；浓度较高时，由于溶液含有许多链一链接触点，使得PAM溶液呈凝胶状。PAM水溶液与许多能和水互溶的有机物有很好的相容性，对电解质有很好的相容性，对氯化铵、当地硫酸钙、当地硫酸铜、当地氢氧化钾、当地碳酸钠、当地硼酸钠、当地硝酸钠、当地磷酸钠、当地硫酸钠、当地氯化锌、当地硼酸及磷酸等物质不敏感。聚丙烯酰胺生产步骤一共两步：单体生产技术：丙烯酰胺单体的生产时以丙烯腈为原料，在催化剂作用下水合生成丙烯酰胺单体的粗产品，经闪蒸、当地精制后得精丙烯酰胺单体，此单体即为聚丙烯酰胺的生产原料。丙烯腈＋（水催化剂/水） →合 →丙烯酰胺粗品→闪蒸→精制→精丙烯酰胺。

聚丙烯酰胺在食品行业，用于甘蔗糖、甜菜糖生产中蔗汁澄清及糖浆磷浮法提取。酶制剂发酵液絮凝澄清工业 ，还用于饲料蛋白的回收、质量稳定、性能好，回收的蛋 对鸡的成活率提高和增重、产蛋无不良影响，合成树脂涂料，土建灌浆材料堵水，建材工业、提高水泥质量、建筑业胶粘剂，填缝修复及堵水剂，土壤改良、电镀工业、印染工业等。 聚丙烯酰胺使用特性 1、絮凝性：PAM能使悬浮物质通过电中和，架桥吸附作用，起絮凝作用。 2、粘合性：能通过机械的、物理的、化学的作用，起粘合作用。 3、降阻性：PAM能有效地降低流体的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50-80％。 4、增稠性：PAM在中性和酸条件下均有增稠作用，当PH值在10以上PAM易水解。呈半网状结构时，增稠将更明显。