六安
版权声明：本文首发自企业旺旺，请随意转发，本文编辑字数9087字，预计阅读时间，5分钟。9分钟前更新:企业旺旺提供六安乐农食品有限公司发布的六安紫甘薯粉相关价格、型号、规格、品牌、报价等.90六安乐农食品有限公司质量优,信誉好,正规厂家有保证,联系人:李经理,地址:六安冠县万善乡南王段村.
基本参数
- 品牌
乐农
- 类型
紫薯粉
- 产地
山东
紫薯生粉是新鲜紫薯加工成紫薯粉，紫薯熟粉就是新鲜紫薯经过漂汤加工制作而成，紫薯生粉和紫薯熟粉大的差别就是颜色上有点差别，紫薯生粉颜色浅一点紫薯熟粉颜色深一点。紫薯熟粉有香味，可以直接冲泡并且味道很好，紫薯生粉不能直接冲泡但是紫薯生粉和面粉掺在一起效果比较不错。紫薯粉做法_紫薯斑马面包做法
辅料 鸡蛋50克、牛奶138克、紫薯粉15克、黄油10克
调料：食盐2克、糖45克
紫薯扭纹双色吐司的做法
1.将除黄油和紫薯粉外的所有材料先放液体材料，包括糖和盐，再将粉放入，酵母放在上面，以免接触到盐哈
2.启动10：和面Ⅲ的程序，面包机显示揉面时间为0.45分，然后启动面包机，揉24分钟，面包机显示时间为0.21时放入黄油，一直到揉面程序结束后，面包机会发出滴滴的声响哦
3.一共揉面时间为45分钟，中间会有松驰的阶段，面团揉至完全阶段，可以拉出大片有韧性的薄膜具体操作技术：不要将薯粉跟面粉简单混合，原因：一、两种面粉混合不均匀，做出来的面点会有紫色的小团；二，色泽差。而应先将薯粉用开水泡开，使薯粉颗粒中的花青素充分溶解到水中（要用开水，凉水不能使淀粉里的花青素充分溶解出来），冷却后，用紫薯粉水（水量少的话，呈糊状）和面就可以了。和好面，剩下的加工步骤跟面点的通常加工步骤一样。紫薇饼
原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（约20个量），糯米粉适量。辅料：荔浦芋头，糖，油。
1、荔浦芋头去皮切块，上锅蒸熟，倒入搅拌机中，加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸发，馅料收浓即为“香芋馅儿”。
2、紫薯切块，上锅蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合搅打，后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。
3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔软的面团。
4、将面团分成若干个小剂子，逐个用手将面皮转开，包入香芋馅儿，收口，轻轻团圆拍扁成生坯。
5、平底锅加适量油，烧热后，将生坯逐个放入，小火煎至两面金黄即可。紫薯葱饼
将紫薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。 使用紫薯制作出的果丹皮酸甜可口，增进食欲，是一种老少皆宜的美味食品。用紫薯全粉制作果丹皮，原料充足，方法简便，成本低，一般家庭都可以生产。现将制作方法介绍如下：
1、选料：选择个大、筋少的薯块，用清水冲洗干净。去皮，去两端，削去疤痕、杂质，适当切块。
2、软化：将切好的薯块立即倒入开水中煮沸20分钟（视薯块是否软化而定），薯块与水的比例为1:1.5，不能用铁锅煮，可采用铝锅。
3、制浆过滤：将软化后的薯块用打浆机制浆，或用磨推浆，然后过滤。我处产品优势：
长期以来紫薯在我国没有得到应有的重视，被看作是一种粮食的替代品和饲料。长期以来农村种植的紫薯加工制品仅有薯干、粗淀粉、粉条等低值初级产品，而现行意义上的紫薯食品加工业寥寥无几，丰富的市场前景为加工业提供了良好的发展机遇。紫薯合作社根据地区特点发展紫薯食品加工业，将资源优势转化为经济优势，将紫薯种植业进一步发展成为食品原料加工等集约化产业。
我们用来做紫薯粉的全部原料，都是经过工人逐个挑选，保证原料的新鲜程度，质量上乘，无腐烂霉烂。
我处生产的紫薯粉有生粉和熟粉；紫薯熟粉是经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟紫薯的香味，用水一冲即可检验。其中生粉一般可以做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料，熟粉多用于食品、药品、酒水、饮料等，还可以做紫薯饼、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。
