长沙菠菜粉家常做饭法

					 
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基本参数
 
品牌
乐农
价格
电议
产地
山东
是否进口
否
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                        
5）锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。
（6）开锅后转小火淋入鸡蛋液。
（7）淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
（8）汤做好了，装碗可以喝了！


菠菜炒鸡蛋
食材明细：菠菜一把、鸡蛋两个、蒜米适量、盐适量、味精适量
做法：
（1）菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净。
（2）鸡蛋两个打散加少许盐备用。
（3）锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
（4）锅内爆香蒜米。
（5）加入菠菜翻炒。
（6）待菠菜变软后加入适量盐。
（7）把之前炒好的鸡蛋放入。
（8）加少许味精拌匀即可出锅。

凉拌菠菜
食材明细：菠菜适量、蒜末适量、花椒油适量、香油适量、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量
做法：
（1）挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。
（2）菠菜切段。
（3）锅里烧水，将菠菜焯水。
（4
干粉揉合成团，松弛10分钟的时间中间在揉一次面团。
6.松弛好的面团，放在面案上撒干面粉擀开。反复擀几次面就薄了，注意擀的均匀，撒干面粉。
7.面皮擀好了，用叠被子的方法折叠起来，折叠的时候不用忘记撒干面粉。我的面案比较小只好把面切开了。
8.切面条的时候，切的均匀一些，如果做不到也没有关系的，切完的面条好马上就煮。。
9.要开水下锅，盖上锅盖，开锅就可以捞出来了。


菠菜鸡蛋卷
用料
主料：菠菜2根、水适量、鸡蛋3个
辅料：低筋面粉75克、盐2克、甜辣酱适量、酱油2克、胡椒粉1克
菠菜鸡蛋卷的做法
1.菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻，倒出加入鸡蛋
2.搅拌均匀
3.筛入低筋粉和盐
4.加入酱油，胡椒粉，搅拌均匀
5.小火热锅，刷上一层薄油，用勺子勺一勺面糊，倒入平底锅内
6.快速摊开
7.等一面凝结了，翻面
因为蔬菜是放在水中的，可溶的营养物质由于水的作用而流失。后者更好，因为没有这样的因素。

经分析，蔬菜焯水后的平均维生素C保留率为84.7%。



菠菜面包的用料：
高筋面粉400克	低筋面粉100克
黑麦粉150克	砂糖50克
水350克	菠菜150克
核桃碎150克	芝士丁150克
干酵母7克	盐7克
烫种50克	黄油20克
菠菜面包的做法：
步骤1
将干性材料和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团能拉开面膜即可。
步骤2
加入新鲜菠菜。
步骤3
搅拌至面团光滑即可。
步骤4
将面团取出一半和核桃碎，芝士丁搅拌均匀。
步骤5
室温基本发酵40分钟。
步骤6
放入坚果和芝士的面团分割成100克，基本菠菜面团分割成80克一个滚圆松弛30分钟。
步骤7
将面团杆开至圆形状。
步骤8
将坚果芝士面团放入中间，将菠菜面团切8刀。
步骤9
将中间四
6分钟；
（3）将冷冻的菠菜置于真空压力为-12~-15KPa、温度为35-38℃的真空干燥箱内初次干燥8-10分钟；
（4）将菠菜置于压力为6-8个大气压下、控制初始温度在10℃，逐渐升温至40℃，得到脱水菠菜。
2.根据权利要求1所述的一种脱水菠菜的制作方法，其特征在于，
所述胶质芽孢杆菌菌液中胶质芽孢杆菌含量为1×105-3×105CFU/ml。
3.根据权利要求1所述的一种脱水菠菜的制作方法，其特征在于，
逐步升温期间，每6-10秒升温1℃。
脱水菠菜颜色翠绿，叶面平整，脉络清晰，具有浓郁菠菜清香。

并不是每种蔬菜都能做成脱水蔬菜的。有些蔬菜本身是一种就什么胶体或者水营养性蔬菜，一脱水就什么都没有了。比如黄瓜、西红柿等。DIY 速食脱水蔬菜，一方面要 将水脱掉，-方面要能做到泡热水即食，另外还得确保



								   

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