版权声明:本文首发自企业旺旺,请随意转发,本文编辑字数1054字,预计阅读时间,1分钟。news:河南紫薯种供货保证及时是由河南乐农食品有限公司提供,欢迎广大客户来我司考察,我们的联系人:李经理,地址:河南冠县万善乡南王段村.
基本参数
- 产地
山东
- 品牌
乐农
- 发货地
山东聊城
豆面的准备步骤
干黄豆挑去杂质,平铺在烤盘上,入烤箱180度烤10分钟左右即可。(没有烤箱,直接入炒锅中炒熟也行)烤熟的黄豆晾凉,取适量,放入料理机中。
将熟的黄豆打磨2,3次,尽可能的打磨细腻成粉(芋头妈妈)。
取可以做一次驴打滚量的黄豆粉备用。(剩下的可以装入干净的瓶中密封保存,下次继续用)[1]
紫薯馅的步骤
紫薯去皮,切片放在干净的容器中。入蒸锅,蒸熟烂。
蒸熟烂的紫薯压成泥。
平底锅中,加入猪油融化。
之后倒入紫薯泥,加入白糖,翻炒。
紫薯泥翻炒至粘稠即可关火,盛出备用。
适时排薯:大棚(或双膜)排种时间宜在2月上中旬选晴天进行,厢面每20cm开沟浇足底水,然后排种薯在沟中,排种时要求头上尾下斜放,大小薯分开,保持上齐下不齐的排种方法进行,确保出苗整齐。每平方米排种10kg左右,小薯(每个150g),每平方米排种薯60—70个,中薯(每个250g左右)每平方米排种40—50个。排种后盖细土一指多厚,厢面平整后复盖膜,四周用细土压实保温保湿防透气。
苗床管理
正确控温:膜内温度控制在25——30度之间。晴天上午10点至下午2点之间,要注意膜内空间温度变化。因为这个时间是膜内高温期,可能伤苗。测温后,根据不同时期的适宜温度,采取相应增温、保温或降温措施。育苗期应以控制温度为重点,育苗期的控温分为3个阶段:前期高温催芽,中期平温长苗,后期低温炼苗。在薯芽出土前,以催为主,膜内温度不超过35℃,一般不通风,从薯苗出齐到采苗前10天,温度适当降低,前阶段不低于30℃,后阶段不低于25℃,及时进行调温。在接近大田栽苗前7—10天,把苗床温降低到大气温度,停止加温,昼夜揭开薄膜炼苗,薯苗在自然条件下提高适应自然的能力,使薯苗老健。营养菜谱:
紫薯蒙布朗紫薯粥:
材料: 米,紫薯
米洗干净后用水浸泡半个小时以上
紫薯洗净去皮,切成小块。
紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和粘稠度,煮开后转小火
小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉。紫薯牛奶糕:
不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃好了,营养又健康。
材料:
紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g.
驴打滚的制作步骤
糯米面中,慢慢的加入凉水,边加边搅拌。之后将糯米面揉成软和的面团。
平底的盘子,刷一层薄薄的食用油。
将糯米团,压成1-2cm厚的方形,平铺盘中。
入蒸锅,中火10分钟左右蒸熟。
蒸好的糯米面,(好是还有热度的时候取出,)倒扣在铺有保鲜膜的案板上。
均匀的铺一层紫薯馅。
从一端慢慢卷起。(卷的过程当心不要把保鲜膜卷进去,同时保持卷的紧密)
之后去掉保鲜膜,均匀的滚上一层黄豆粉。
紫薯饼:先把紫薯煮熟,剥去皮。
放到盆里碾碎。
放入面粉、酵母。
添加适量水和成面团,饧10分钟。
放到面板上揉匀。
擀成长方形片状。
刷上油,撒上面粉。从内测叠起三分之一。从上边向下叠下三分之,即成三层。