西安
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基本参数
- 产地
山东
- 品牌
乐农
- 发货地
山东聊城
施足基肥 紫番薯是高产高效作物，需肥量较多，加之起垄载植，不便追肥，土壤肥沃的地块，一次性施足基肥是省力的。一般亩施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾、复合肥35-50公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。
适时早栽 紫番薯一般一年种植一茬，温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为好，薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。迟也可以在7月底以前插种，但影响紫番薯的产量。
合理密植 根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，间距一般为18-22厘米，土壤肥沃的田地每亩扦插紫番薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田块在4500株左右。
加强田间管理、及时中耕除草 作垄后趁土湿润，打一次除草剂，防止杂草生长，中耕2-3次，结合中耕培土扶垄，紫番薯怕渍水，一定要及时排除。干旱严重时，有条件的要及时搞旱。
及时提滕 紫番薯翻滕打乱了养分输送，一般要减产30%，只能提滕、抓松、扯断根毛。提滕时不要打乱方向，仍放回原处。由于紫番薯滕蔓生长力旺盛，节间不定根较多，提滕是提高紫番薯产量的关健。收获贮藏
作种紫番薯要求在10月中、下旬收获，对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬，必须在打霜前一定收完。贮藏前要清理薯窖，铲除表土与消毒;入窖前紫番薯先晒1~2天，使伤口愈合;贮藏期间，前期注意通风降湿，后期注意保温保湿。
营养菜谱
紫薯蒙布朗紫薯粥
材料:米，紫薯
米洗干净后用水浸泡半个小时以上
紫薯洗净去皮，切成小块。
紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火
小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。薯块不发芽，顶部爆花开裂。原因是温度高，水分少。解决的办法是降低床温至32℃，泼浇32～33℃的温水。。床土湿润，床面点片发生丝状物，有时丝上有小露珠，种薯软腐。原因是种薯受软腐病侵染（种薯受伤 、受冻、水浸后易感染），解决办法是另建苗床，或清理后，更换新床土，重新育苗。薯块长期不发芽、不生根、没有变化。原因是温度低，水分不足或种薯浸水过久受水害。解决办法是增加床温、泼浇38~40℃的温水，若是种薯是受过水浸害的，应将种薯换掉。种薯皮褪色变暗如烫伤，或者烂掉。原因是浸种时水温过高、时间长或炕温超过40℃。解决方法是换种薯，轻者改用冷床加薄育苗，薯块无白浆，肉色变暗，手挤流清水，薯心有黑筋。原因是种薯曾因温度过低，受冷害。解决是更换种薯，重新育苗。种薯黏湿，有凹陷软腐斑点。原因是温度过高，床土水分多，不通风，氧气不足，在高温高湿情况下会加速种薯腐烂。解决办法是更换种薯，注意通风换气保证适宜苗床湿度。
紫薯和普通红薯营养成分相似，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，能缓解便秘，改善消化道环境，防止胃肠道疾病发生；富含维生素A、维生素C 、硒、铁、花青素、多糖、黄酮类物质等，从而具有改善视力、防治坏血病、抗氧化、清除自由基、抗疲劳、抗癌等作用。
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯
形态特征
缠绕藤本;块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化
较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。为花青素的主要原料之一。
