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这里要特别提醒计划种植红阳猕猴桃的朋友，冬季最低温度低于零下七度，年平局气温低于14度的地区不适宜发展红阳猕猴桃露天种植。如果你非要种植红阳，就要考虑大棚种植，或者改其他品种的红心猕猴桃，比如说东红猕猴桃、金红猕猴桃、红实二号猕猴桃等品种，近年来非法引入我的魅力金果、阳光金果也是一个好的选择。
②合理整形修剪。结果母枝蔓剪留长度取决于种和品种特性、树龄、树势。红阳猕猴桃以中短枝结果为主，坐果率一般在80％以上，特别是中等偏弱树，坐果率达90％以上，极高的坐果率相对于只有40％左右的成枝率，使许多单株冬剪时几乎没有一个更新枝可选，正是因为上面的原因，红阳猕猴桃必须做到密植，才能保证产量，这个品种亩种植200株左右。长结果母枝留7－9芽短截，中庸枝5－6芽短截，短枝2－3芽短截，细弱枝疏除。对徒长枝，有空间的留2－3叶摘心，促发二次枝，其余疏除。直立强旺结果枝在最上端果实留1－2片叶摘心，防风吹折枝。合理疏除冠内细弱多余枝，改善风光条件。
③加强花果管理。红阳猕猴桃自花不孕，应采用干粉法和液体法进行人工授粉；花期和幼果期用0.3％的尿素、磷酸二氢钾、硼砂和葡萄糖等配成营养液喷施2－3次，可提高坐果率。红阳猕猴桃一般无生理落果现象，结果过多会导致果小质差，并易形成大小年，必须及时疏花疏果。在授粉前3－5天，可根据负载量疏蕾疏花，每花序留单果，疏除同枝的顶果和尾果。一般长枝留果3－5个，中枝留果2－3个，短枝留果1－2个。
④加强土肥水管理。园内要勤松土、除草，改善土壤透气性。施肥和除草尽可能浅些，以免伤及主根。有条件的园片可树盘或全园种植绿肥。如遇高温干旱，应在上午11时前或下午4时后地温较低时灌水，灌水后用稻草、麦秸或杂草等覆盖保湿。采果后至封冻前地面撒施基肥，每亩施腐熟农家肥两吨，达到斤果斤肥。施后耕翻土壤。
全年追肥4次以上（或者生长期每20天追肥），第1次在萌芽前15天，结合灌水施肥，大树株施氮磷钾复合肥250克。第2次在现蕾至开花前，每株施水溶肥250克。第3次在果实膨大期(6月下旬至7月上旬)，每株施用硫酸钾复合肥250克。第4次在采果前30天左右，株施高钾复合肥半斤，并适当补充钙、硼、镁肥，以提高果实品质。此外，4－8月结合病害防治，喷施黄腐酸、腐殖酸、磷酸二氢钾等叶面肥3－5次。
⑤及时防治病虫害。危害红阳猕猴桃的主要病虫害有溃疡病、褐斑病、介壳虫、斑衣腊蝉、金龟子等。结合冬剪彻底清园，刮除老树皮，集中烧毁，减少越冬病虫基数；对主干涂白或者营养液涂刷。树液流动至萌芽前喷5°Be石硫合剂1－2次。开花前后喷1－2次可杀得三千、乐斯本。7月下旬至8月上旬视病虫发生情况，喷1－2次易保、甲基托布津等杀菌剂 。
我们在果品种植和收购过程中，发现有不少合作社会员采用了劣质的果袋，造成生产出来的猕猴桃外形不美观，颜色参差不齐，严重影响了果实的商品性，本来可以卖到9元一斤的红心猕猴桃，只能卖到7.5元一斤，可谓是因小失大。下面我们结合实际生产经验和大家介绍如何选择猕猴桃专用的果袋。
猕猴桃用果袋应该选择深颜色的果袋，纸张厚度在100克以上，上部有密封用的细铁丝，同时注意选择大小合适的果袋，猕猴桃比一般的水果个头小，选大果袋容易造成浪费。
（1）用灯光穿透法测验纸袋的遮光性 把购买来的猕猴桃专用果袋，套在打开的40瓦白炽灯泡上，观察灯光穿透纸袋的情况。若灯光穿透性差，说明纸袋遮光性好；否则，纸袋遮光性差。纸袋遮光性的好坏，决定摘袋后猕猴桃着色的速度和程度。
（2）水溱法鉴定纸张将猕猴桃专用果袋，侵入水中，再拿起，若水在纸袋上形成水珠滚动，表明纸袋吸水性差，防水性好；若水在纸袋上弥散，表明纸袋吸水性强，防水性差距。
（3）用杯口冒气法测验纸袋透气性 把纸袋密封在盛满开水的杯口上，纸面冒气的，表明纸袋通透性好；不冒气的，表明纸袋透气性差。
（4）用撕裂法、火烧法和手搓法测验纸袋的强度 撕裂法：横撕纸袋，有毛茬的为木浆纸，强度高；若撕裂口整齐没有毛茬，则为草浆纸或木浆成分少，强度低。
猕猴桃根结线虫病在世界和我国栽种的地区都有发生，近年来，随着土地连续耕作，随着种子苗木的流动，危害面积逐年扩大，是影响猕猴桃产量提高的重要问题之一。
根结线虫是一类植物寄生性线虫，会引起猕猴桃树根形成根结，并更容易感染其他真菌和细菌性病害，影响猕猴桃生长，造成猕猴桃黄叶，严重时可致幼树整株死亡。根结线虫寄生于许多种不同的农作物上(超过2000种植物)并可快速繁殖，再加上相对短的生活史等特点，危害那是相当的大。
根结线虫在棚室一年发生10代左右，每个雌虫产卵300粒左右。幼虫为移动性内寄生，雌虫固定内寄生。2龄幼虫穿刺侵入寄主植物根部，在维管束附近形成取食位点，其头区周围细胞融合形成巨型细胞。棚室土壤中线虫分布普遍随着大棚前边缘向内的距离加大呈现先明显增加而后逐渐减少的趋势。换句话说，就是棚室的边缘和中心分布较少。
一、症状特点 ：
猕猴桃根线虫危害的植株从春季新发嫩芽开始发黄，症状与缺铁相似。成树首位还后结果少，易落果，味酸品质差。挖开根部观察，在植株受害嫩根上产生细小肿胀或小瘤，数次感染则变成大瘤。
（1）地下根部：无论猕猴桃的主根、侧根和须根，也无论是那一个生育期都能受到根结线虫的侵害，受害根肿大，呈大小不等的根结（根瘤），直径可达1－10厘米。根瘤初呈白色，以后呈褐色，受害根较正常根短小，分枝也少，受害后期整个根瘤和病根可变成褐色而腐烂。根瘤形成后，根的活力变小，导管组织变畸形歪扭而影响水分和营养的吸收。由于水分和营养吸收不上去，结果地上部表现出缺肥缺水状态，生长发育不良，叶黄而小，没有光泽。
（2）苗木发病：受害轻时，苗木生长不良，表现细弱、黄化，受害严重时苗木尚未长成便已枯死。
二、猕猴桃根结线虫病的防治措施 关键是抓好培育无病苗木。
①严格检疫：开发新猕猴桃园，栽种的苗木要严格检查，绝不用带线虫苗木。
②选用抗线虫砧木：培育无病苗木首先应选用抗线虫砧木，如软枣猕猴桃作砧木较抗病。
③苗圃不宜连作，尤其在已有根结线虫病发生的苗圃地连作病害将会更为严重。病区在播种前应施用杀线剂。
④病苗处理：栽种前剪去苗根上根瘤，用48摄氏度温水浸根15分钟，可杀死根瘤内的线虫。重病苗应集中烧毁。
⑤加强栽培管理：加强对猕猴桃树的栽培管理，多施农家肥，改良土壤，提高土壤的通透性；以增强树势而提高抗病能力。
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繁殖方法：猕猴桃在自然条件下，主要是靠昆虫传粉，在劳力资源较充足和管理精细的果园里，人工辅助授粉也是重要的农业措施之一。大量的人工授粉实践表明，授粉愈好，果实的种子愈多，果个愈大，品质亦佳。
①在授粉前2～3d，选择比雌性品种花期略早、花粉量多、与雌性品种亲和力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株，采集含苞待放或初开放而花药未开裂的花。
②把采集的花朵用小镊子剥下花药，放置玻璃器皿中，再放在恒温箱(25～28℃)中烘干。然后筛去囊壳等杂物，贮于瓶内备用。使用前若能作花粉发芽试验则更为可靠。
③为节约花粉用量，可加滑石粉、淀粉、松花粉等作填充剂。必须现配置现用，以保证花粉发芽率。可采集2个以上的雄性品种(或株系)的花粉，混合起来给雌花授粉。这样不仅受精率高，而且所结果实大、品质好。[9]
采集花粉注意事项
①采花的最佳时间是天气晴朗的上午9：00-11：00和下午的17：00-19：00，在雨天或者下雨时不要采摘湿润的花朵以及有很重露水的花朵。
②采收的花朵应为猕猴桃雄性花，所采花朵中不能含有雌花、花梗、沙石、树枝、叶片等杂质；
③如果主花达到采收标准后，采摘主花时请注意不要采摘耳花的花蕾，耳花成熟后也可产生花粉；
④花朵采收后不要堆放，要在最短的时间内，分小批存放在透气的袋子或者硬纸板托盘里，并且避开阳光，在凉爽、干燥的地方保存。
为节约花粉用量，纯花粉可与滑石粉、淀粉、松花粉等填充物按1︰（5～10）比例配制，现配现用时也可将花药壳作为填充物粉碎后与花粉混合均匀直接使用。
授粉最好在每天的8：00-11：00对当天开放的雌花柱头上授粉，连续授3次，效果更好。1朵花至少有3个柱头授上花粉，才能显著提高果实质量。雌花开放后5 d之内均可进行授粉，但随着开放时间的延长，授粉受精后果实内的种子数和果个会逐渐下降，以花开放后1～2 d的授粉效果最好，第4天授粉坐果率显著降低。具体方法如下：
（1）对花授粉。采集当天早晨刚开放的雄花，花瓣向上
放在盘子上，用雄花直接对着刚开放的雌花，用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落，在多云天气时全天均可采集雄花对花授粉。采集较晚的雄花可在手上轻轻涂抹，检查花粉数量的多少。对花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中最好的。
（2）蜜蜂授粉。猕猴桃花没有蜜腺，对蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，大致每1 334 平方米猕猴桃园就应有1箱蜂，每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。一般在约有10%的雌花开放时将蜂箱移入园内，过早会使蜜蜂习惯于园外其他蜜源植物，而减少采集猕猴桃花粉的次数。应注意在园中和果园附近不能留有与猕猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期与猕猴桃相近），以免分散蜜蜂。为了增强蜜蜂的活力，每2 d给每箱蜜蜂喂1 L 50%的糖水，蜂箱还应放置在园中向阳的地方。
（3）散花授粉。于上午6：00-8：00时收集当天开放的雄花花药，在9：00-11：00之间用鸡毛或毛笔轻轻弹撒在雌花柱头上。
（4）简易授粉器授粉。将已采集的花粉用滑石粉等稀释5～10倍，装入塑料瓶中，在瓶盖上插通气管，将花粉吹向柱头。也可用小毛笔或铅笔橡皮头，蘸取花粉，轻轻涂在雌花的柱头上。
（5）检查补授。授过粉的雌花一般24 h后柱头颜色由乳白色变为淡黄色，而未授粉的花的柱头是乳白色，需补授，连续进行2～3 d即可结束。[10]
栽培技术
坡度与坡向猕猴桃是喜光果树，在山区选择园地时宜选择向阳的南坡、东南坡和西南坡，坡度一般不超过30o，以便于后期的整地及搭架，减少土壤水分及养分的流失。
猕猴桃喜肥怕烧，猕猴桃的生长量和极强的生长势决定了它对肥分需求的迫切性，加上生产上掠夺式突出产量的作务心理，猕猴桃一旦缺少无机养分就表现出黄化、小叶、停长等现象，因而猕猴桃对肥分比较敏感，但肉质根系对土壤盐分浓度也很敏感（特别是持续高温干旱），从而形成新的矛盾对立体，鉴于此，生产上要求对猕猴桃的施肥务必要掌握好远散淡的原则，即少量多次施肥法，即能满足肥分需求又不致产生肥害，这就是猕猴桃的喜肥怕烧。
施肥猕猴桃的年需肥量为：早期以N.K两种元素需要量大，最好在秋季采果之后作基肥形式施下，有肥5000kg/667平方米，243．混合施入过磷酸钙80kg/667平方米。
从萌芽到开花结果，适当追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等元素为主。此次追施占全年的2/3。8月以速效P.K肥为主，施入量是N15~20kg//667平方米、P5~7kg/667平方米，K6~8kg/667平方米，此次追肥占全年的1/3。
喜水怕涝，主要原因猕猴桃是阔叶果树，特别是夏季叶面蒸腾作用非常旺盛，需水量相对较大，因而6、7、8三个月一般要求土壤含水量应维持在70%较理想，但同时猕猴桃的根系为肉质根，呼吸作用强烈，需要土壤的的氧含量较多，也就是要有必需的土壤透气性，因此根据土壤水、气的消长关系，不能过多浇水。这是一对很矛盾的统一体，怎么办呢？所以要地面生草，增施有机肥，强化土壤蓄水能力，强调苫墒保墒第一，浇水灌溉第二的科学用水原则。
生产上许多果园大量不明原因的夏秋季死树，实际上就是把树浇死泡死淹死了，猕猴桃的大树永远不会旱死的，只有涝死。许多果农都有经验，在夏季如果连续降雨，或刚浇了地又遇降雨，一旦天气转晴，温度很快回升，有很多猕猴桃树立即出现萎焉（果农俗称下晌），如不及时处理，很快就会死树，这就是典型的喜水怕涝。
猕猴桃枝叶茂密，根系分布浅，不抗旱也不抗涝，因此猕猴桃园内需要有灌水和排水设备，如灌水沟、排水沟、滴灌、喷灌设备等。经济用水是滴灌，而且供水均匀；喷灌用水量大，但是作用也较大，夏季喷灌除了供给根系需要的水分之外，还有增加空气湿度降低树体温度的作用，早春、秋冬之际喷灌有防冻的作用。
对结果大树，以用喷灌为宜。喷灌器之间的距离，以喷水能互相接触为准，如法国为24×21m，三角形设置，每个喷灌器有4-6个大气压。
开花时期需要稍干燥的气候条件，有利蜜蜂传粉，因此花期为7-10天内不宜灌水，而在开花之前把水灌足，一般结合施肥进行。雨季应注意排水，雨季过后秋季控制灌水，以免影响果实及枝蔓成熟。深秋入冬之前需灌水1-2次。在东北，要灌封冻水。
物种分类
原产于中国的猕猴桃共有59个种，其中在生产上有较大栽培价值的有贵长猕猴桃、黄金果猕猴桃、和平1号猕猴桃、米良1号猕猴桃、龙藏红猕猴桃、红心猕猴桃等等品种。
贵长猕猴桃贵长猕猴桃
贵长猕猴桃生长于历史悠久、人文荟萃的贵州修文县，位于黔中之境，这里因明代圣贤王阳明先生悟道而得以闻名天下,被世人誉为“王学圣地“。属中亚热带气候，气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，境内海拔高度1200-1400m，优越的气候环境有利于“贵长”猕猴桃的种植和发展。
贵长猕猴桃是利用本地野生猕猴桃嫁接培育而成，平均单果重70—100克，果体长圆柱形，果肉呈翠绿色，具有果肉细嫩，肉质多浆，果汁丰富，清甜爽口，酸甜适中的独特品质。贵长猕猴桃在全国同类产品中以品质上乘被誉为“王中王”。在种植过程中至始至终未使用膨大剂，完全有机天然。
粤引2205粤引2205
粤引2205又叫早鲜，1984年从江西引进。枝梢先端浅褐色，一年生枝紫褐色，皮孔较疏。叶片近似心脏形。花多单生，花柱37个左右。果实圆柱形，平均单果重87.3克，最大果重130克，果肉黄绿色，质细多汁，甜酸适中，风味和香气较浓，含可溶性固形物12.4～14.7%，总糖6.09～11.08%，维生素C93.7～147.5毫克/100克。果心大小中等，平均单果种子数600～800粒。8月上中旬成熟。常温下贮藏期5～7天。
粤引2205植株生长势中等，一年发枝2-4次，萌芽率40%-65%，成枝率82.5%～100%，结果枝率53%-77%，以中短果枝结果为主。栽植后2～3年挂果，四年生亩产达600公斤左右。对风、虫、高温、干旱抗性较强。
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猕猴桃采收过早直接影响产量、质量和贮藏性。早采猕猴桃果肉成分以淀粉、柠檬酸为主，风味淡、口感差，营养价值低，贮藏期、货架期缩短，甚至贮藏烂库，造成巨额亏损，严重影响消费者对猕猴桃的认识，不利于猕猴桃产业的持续健康发展。因此适时采收、确保果品质量，对提升猕猴桃形象，促进猕猴桃产业持续健康发展具有十分重要的意义。
不同品种采收标准红心猕猴桃标准化生产十大关键技术
红阳：盛花期后146～150天，8月下旬采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物质含量：15%；
黄金果：盛花期后147～159天，9月中旬左右采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物质含量：15%；
金桃：盛花期后150～160天，9月上中旬左右采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物质含量：16%；
金艳：盛花期后159～171天，10月中下旬左右采收；可溶性固形物：7.5%～8.0%；干物质含量：15%。
一、病虫害防治原则
以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。加强病虫害预测预报，搞好防灾减灾预警工作（风害、冻害、晚霜冻害、高温危害、水灾等）。
二、农业防治1、采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、果树树干涂白、翻树盘等方法，创造不利于病虫害发生发展的环境条件；
2、选择抗性品种、规范建园、科学修剪、平衡施肥、合理灌溉、增强树势、提高树体抗性。
3、加强植物检疫，杜绝检疫性病害向非疫区传播。
二、物理防治
根据害虫生物学特性，采取糖醋液、黏虫板、黑光灯等方法诱杀害虫。
三、生物防治
保护瓢虫、草蛉等害虫天敌，人工释放扑食螨、赤眼蜂等，利用昆虫性诱剂诱杀害虫。利用生物农药BT、多粘芽孢杆菌等开展以菌治虫、以菌制菌。
红心猕猴桃标准化生产十大关键技术
四、化学防治
根据防治对象的生物特性和危害特点，使用无公害植物源、生物源、矿物源农药，减少化学农药的使用，严禁使用高毒、高残留农药。
生态示范农业模式是一种在农业生产实践中形成的兼顾经济效益、社会效益和生态效益，以农户土地资源为基础，以果、畜、沼、草相结合的生产模式，配套发展的良性循环生态果园系统。
生态示范为一项综合措施，首先就是果畜结合，即果园种草，以草养畜，畜粪进沼，以沼养果的生产模式。其次施肥应做到增施农家肥、沼肥等有机肥，提高果园有机质含量，改善土壤环境条件。采用多种方法扩大有机肥肥源（如果园种草，枝蔓堆沤还田等）。果园病虫害防治应以生物防治、物理防治、农业防治为主要防治措施，建成循环农业，生产有机果品，提高猕猴桃质量品质，保证生产安全。
细弱的嫁接苗短截后，容易萌发分支，苗子下部的分支都要疏除，只留一个主干向上生长。
怎样避免“一干两蔓”树形主蔓型年中下部不萌发侧枝，形成光干蔓?
在实践中通过观察，主蔓上架后沿中间铁丝绑缚后延长生长，无论在上架当年，还是第二年最易出现主蔓中下部不发侧枝，不利于架型培养。基于此，我长期观察了新西兰一干两蔓冬剪后翌年结果母枝上所有芽几乎全部萌发，通过仔细研究，与主蔓上的结果母枝牵引缠绕上架（塔形或人字形牵引架）有关，就是枝条通过沿绳子逆时针方向缠绕上长，在每个缠绕打弯处形成一个顶端优势，对于生长素积累进而促进来年芽体萌发有明显的促进作用。因此，借用这个原理，将上架的主蔓人为进行沿中间铁丝缠绕延长生长，就可解决来年侧枝不发，避免光腿枝形成。
1、高山基地嫁接苗“一干两蔓”树型培养:严格遵守“顶端超出棚架铁丝50--60cm，再从铁丝下30--40cm处剪切”的原则，剪切后，主干上最上面2片叶剪掉，促进新芽萌发。 细弱苗从地面30--50cm处剪切回缩，另外培养新的主干。
2、雨后撒施肥料，高山基地奥磷丹2两/棵树，安村1号基地奥磷丹1.5两/棵，安村2号基地结合灌水用春秋荣1两+益植根50ml冲施。撒施注意离树干直径10cm外的整个窝盘撒施均匀。
3、揭掉安村2号基地和长安基地的地膜，安村和长安基地所有窝盘上撒施海藻渣肥3--4斤/棵，覆盖整个窝盘，轻轻芡入土表3cm，防风吹散。
4、6月10--15号，高山基地、安村基地喷雾一次药，每背水(40斤)配方:享尔10g+高氯10ml+绿力倍健15ml+云旗5ml，喷雾时做到叶片正反两面喷雾均匀，窝盘图表喷雾一下。 安村2号基地尽快撒施毒死蜱+四聚乙醛+道可得。
5、灌水，特别是安村基地，要求连续干旱时3天能完成一次灌水，每颗树不少于40斤水。可考虑增加水泵。
6、用打草机清除园区高杆杂草，保留禾本科草(青草)。
7、棚架验收和电杆破坏棚架的修复及空缺地块的完善。
8、尽快落实所有基地电的问题，落实安村基地、长安基地水池和渗灌主管道的建设。
9、注意园区包装袋的清收。
提起红阳猕猴桃是让果农即爱又恨的品种，它品质极佳的猕猴桃早熟品种，深受市场青睐。但其本身也有一些弱点，如管理不当，常造成严重损失。
红阳猕猴桃深受市场青睐！栽培红阳应注意这几个问题
①抗逆性差，不耐旱涝。红阳猕猴桃遇干旱时，新梢生长缓慢或停止，出现枯梢和叶梢萎焉，叶缘出现褐色斑点或焦枯。受涝时，植株黄化或引发根腐病，造成植株死亡。
红阳猕猴桃深受市场青睐！栽培红阳应注意这几个问题
②病害较严重。红阳猕猴桃不抗溃疡病，有的种友说过，种植红阳猕猴桃就是修行，它发病几率比其他品种高很多倍。2016年春，北方产区发病率达30％以上，造成植株死亡和部分毁园；其他品种发病率仅6.8％左右。此外褐斑病、黑斑病也逐渐成为了红阳的专利，基本上只有在红阳上发生。
红阳猕猴桃深受市场青睐！栽培红阳应注意这几个问题
③商品果率较低。红阳猕猴桃易成花，坐果率高。如不严格疏花疏果，再加果实生长发育期肥水不足，易出现果小、僵果、果个不均、果皮茸毛柔软易脱落和果叶摩造成果面粗糙等，商品率较低。如果不套袋，花果多，简直无法控制。
红阳猕猴桃深受市场青睐！栽培红阳应注意这几个问题
④对温度要求。红阳猕猴桃是中华系品种，适合在长江流域种植温暖湿润的地区种植，如果移植的北方种植，很难安全越冬，近年来经常发生的倒春寒时长对红阳猕猴桃园造成毁灭性打击，事例太多了，这里不一一列举了。。
①选址建园，严防旱涝。不要在潮湿、低洼、土壤粘重地块建园，宜在海拔1300m以下，年均气温14－17℃，年降水量1000－1500mm，冬季无明显的低温，土壤疏松肥沃、排水良好的地块栽培。年降水量1000mm以下，但有灌溉条件也能栽植。雨季及时排涝，做到下雨时地面不积水，雨停沟内不存水
以上是普洱猕猴桃苗多少钱一颗口感好的图片
猕猴桃枝猕猴桃枝
枝呈褐色，有柔毛，髓白色，层片状。
幼一枝或厚或薄地被有灰白色星状茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛，老时秃净或留有断损残毛；花枝短的4-5厘米，长的15-20厘米，直径4-6毫米；隔年枝完全秃净无毛，直径5-8毫米，皮孔长圆形，比较显著或不甚显著；髓白色至淡褐色，片层状。[4]
叶为纸质，无托叶，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长6-17厘米，宽7-15厘米，顶端截平形并中间凹入或具突尖、急尖至短渐尖，基部钝圆形、截平形至浅心形，边缘具脉出的直伸的睫状小齿，腹面深绿色，无毛或中脉和侧脉上有少量软毛或散被短糙毛，背面苍绿色，密被灰白色或淡褐色星状绒毛，侧脉5-8对，常在中部以上分歧成叉状，横脉比较发达，易见，网状小脉不易见；叶柄长3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛。
根系生长在坚硬土层内的分布较浅；生长在疏松的土壤内的分布较深。猕猴桃为肉质根，根皮率高达30%～50%；根含水量高，一年生根的含水量为84%，二年生根的含水量为79%，猕猴桃主根不发达，侧根和须根发达。猕猴桃根系分布浅而广。活土层的厚度，以及温度、水分、空气、养分是影响根系生长的主要因子。一般在40～80厘米深的土层中分布最多。成年树根群体的分布范围约为树冠的3倍。
根系猕猴桃骨干根较一般果树少，但根的导管发达，根压大，根系受伤之后，再生能力强。成年猕猴桃有50%以上的总根系长度位于30～50厘米深的表土层，90%以上根系位于1米范围内。幼年猕猴桃树的根系呈“碗形”分布，且根长度密度随深度和离树干的距离而减少。而成年树，根长度密度随深度而减小，但并不受离树干距离的远近影响。猕猴桃根系的年生长期比枝条生长期长，每年有30%以上的根系被更新
猕猴桃花猕猴桃花为聚伞花序1-3花，花序柄长7-15毫米，花柄长9-15毫米；苞片小，卵形或钻形，长约1毫米，均被灰白色丝状绒毛或黄褐色茸毛；花开时乳白色，后变淡黄色，有香气，直径1.8-3.5厘米，单生或数朵生于叶腋。
萼片3到7片，通常5片，阔卵形至卵状长圆形，长6-10毫米，两面密被压紧的黄褐色绒毛；花瓣5片，有时少至3-4片或多至6-7片，阔倒卵形，有短爪；雄蕊极多，花药黄色，长圆形，长1.5-2毫米，基部叉开或不叉开，丁字着生；子房上位，球形，径约5毫米，密被金黄色的压紧交织绒毛或不压紧不交织的刷毛状糙毛，花柱狭条形；花柱丝状，多数。
猕猴桃果猕猴桃果实卵形呈长圆形，横截面半径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛。
其大小和一个鸭蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子。因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。另有讹称猕猴喜食此水果，但其实猕猴可能一辈子都无缘见到猕猴桃。
温度
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素，每个种都有适宜的温度范围，超过这个范围则生长不良或不能生存。猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候，主要分布在北纬18～34度的广大地区，年平均气温约在11.3～16.9℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温约在一20.3℃，10℃以上的有效积温为4500～5200℃，无霜期160～270天。
猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致，如中华猕猴桃在年平均温度4～20℃之间生长发育良好，而美味猕猴桃在13～18℃范围内分布最广。猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响，有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时，幼芽开始萌动，15℃以上时才能开花，20℃以上时才能结果，当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期，整个发育过程约需210～240天，这期间日温不能低于10～12℃。
猕猴桃是需水又怕涝，属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树，因此对土壤水分和空气湿度的要求比较严格，决定了猕猴桃最适宜在雨量充沛且分布均匀、空气湿度较高、湿润但不渍水的地区栽培。中国猕猴桃桃的自然分布区年降水量在800毫米～2200毫米，空气相对湿度为74．3%～85%。一般来说，凡年降水量在1000毫米～2000毫米、空气相对湿度在80%左右的地区，均能满足猕猴桃生长发育对水分的要求。如果年平均降水量在500毫米则必需考虑设立灌溉设施，以备干旱时灌溉所需。高山地区雾气较多、溪涧两旁的土壤湿润，常年湿度大，对猕猴桃生长是比较理想的。在中部和东部地区4～6月雨水充足，枝梢生长量大，适合猕猴桃的生长要求。
猴桃的抗旱能力比一般果树差，猕猴桃叶型大而稠密，蒸腾量大，对水分需求量较大，据测算，树冠面积25平方米的成年猕猴桃树，每天蒸腾失水在75升以上。一般在土壤含水量减少到5%一6%时，导致水分不足，引起猕猴桃枝梢生长受阻，其叶片开始受旱，叶片下垂变小，叶缘枯萎。在干旱时，叶片开始干枯，这时必须及时灌溉或喷水，尤其幼苗期，根系还未完全展开，更需补充充足的水分。除不抗旱外，猕猴桃还怕涝，在排水不良或渍水2～3天时，植株死亡40%左右。中国南方的梅雨或北方的雨季，如果连续下雨而排水不良，则使根部处于水淹状态，影响根的呼吸，时间长了根系组织腐烂，植株死亡。因此种植时应进行深沟、高畦栽，果园应修建完备的排、灌系统。多数猕猴桃种类喜半阴环境，喜阳光但对强光照射比较敏感，属中等喜光性果树树种，要求日照时间为1300—2600小时，喜漫射光，忌强光直射。结果株要求一定的光照，自然光照强度以42%～45%为宜。
土壤以深厚肥沃、透气性好，地下水位在1米以下，有机质含量高，PH值5.5－6.5微酸性的砂质土壤为宜，强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
海拔高度猕猴桃一般在800－1800米都能种植，但以海拔1000－1600米较为适宜。
猕猴桃的抗风能力相当弱，易受风害，主要原因是其叶片大，缺少弹性，强风使幼嫩枝折断，叶片破碎，果实摩擦碰伤或摇落，从而降低产量和商品性能。因此山区建园应尽量避免选在迎风口、山脊和山顶风大的地区，适宜选在背风坡为宜，坡向为早阳坡、晚阳坡。[6]
分布范围
中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。[1] 猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种。美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛（如：秦美、徐香、海沃德等），中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑（如：红阳、黄金果等）。这两个种主要分布在华中地区的长江流域和秦岭及其以南、横断山脉以东的地区。
到20世纪70年代初，猕猴桃栽培仍局限在新西兰，栽培面积也不大。此后，猕猴桃果实的独特风味得到消费者的承认和欢迎，因而猕猴桃在世界范围内得到迅速发展。除新西兰外，智利、意大利、法国、日本和中国都是猕猴桃生产大国。
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