南阳紫薯生粉厂家价格

					 
版权声明：本文首发自企业旺旺，请随意转发，本文编辑字数2812字，预计阅读时间，2分钟。
2分钟前更新:南阳紫薯生粉厂家价格,南阳企业旺旺汇集了大量的其它供应商,采购商,这是南阳紫薯生粉厂家价格的详细信息,21了解更多详情请点击进入!

	
 
价格
电议
发货期限
三天
运费说明
商议
供货总量
不限
品牌
乐农
类型
紫薯粉
产地
山东
	
 
  
 
 
  
 

                        

	紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。

速冻业：紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻刀切和速冻馒头。120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料,速冻到切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉,同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮,同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。

饮料业：饮料行业主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作为一种原料添加于固体饮料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。可以用于面包表面的喷涂，这样即美观又营养。同时紫薯粉另外一个巨大的用途就是用来制作月饼馅料，无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。爱心紫薯发糕家庭做法 食材用料

紫薯粉直接加加温水，做成紫薯泥，之后加入糖或则奶即可。如果是做辅料紫薯粉直接和主料掺杂在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，为什么还要调整紫薯粉的用量呢？因为不同紫薯粉的颜色是不一样，含有果胶也是不一样的，所以一般都是实验后看看食品适合多少添加多少。虽然紫薯粉的添加量没有控制但是有些食品紫薯粉添加过量不成形，比如紫薯面条，这个添加量在百分之十到百分之十五之间，不要添加过量。

那么紫薯粉做紫薯冰皮月饼的添加量是多少呢？

下面看看一下紫薯冰皮月饼的做法

所需材料：

馅料：紫薯粉，白芝麻，白砂糖，玉米油、糯米粉，

冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油
紫薯全粉和紫薯的物理效应是相同的，用紫薯全粉制作出的果丹皮会比紫薯的效果好很多。

紫薯全粉保留了鲜薯的色泽和营养是极好的食品加工原料能够弥补小麦粉营养结构单一的缺点。将紫薯粉添加到小麦粉中，对混合粉的特性及在面条上的应用进行了研究，结果表明：随着紫薯粉的添加量由0%增加到30% ，混合粉的糊化温度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均减小;面团稳定时间由18min下降至7.8min; 紫薯面条煮沸损失率由7.2%上升至11.8%;大拉伸应力剪切应力及硬度均减小;面条色度变暗色泽向紫红色渐变。紫薯粉佳添加量为 15%，此时紫薯小麦面条效果佳

紫薯粉在食品中的添加千变万化，比较简单的就是做挂面，挂面是非常细的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做挂面有些技术要求。
低筋面粉 180克紫薯粉 20克

  白砂糖 40克相克食物清水 200克

  发酵粉 2克

  爱心紫薯发糕的做法

  1.用清水溶化酵母和砂糖，将紫薯粉和面粉混合在一起

  2.将酵母水冲入混合粉中

  3.用筷子搅拌均匀

  4.撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀

  5.将面糊倒进抹了油的容器

  6.盖上湿布或者保鲜膜发至一倍高度

  7.入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可


								   

	  点击查看该用户相册专辑
	  点击查看该用户视频专辑