丹东中西糕点学校|丹东学中西糕点到哪里?丹东中西糕点培训简章
- 供货总量
- 发货期限
- 运费说明
- 培训方式
线下全日制脱产学习
- 学期
1个月,2个月、4个月、8个月、1年、3年
- 学费
学期不同,收费不同,具体电话咨询
- 招生对象
16周到60周,性别不限
- 开课日期
随到随学
- 授课地址
河北省保定市南二环1956号
硬件都差不多的情况下,软件的价值是无止境的。
糕点的硬件就是产品和技术,装修、包装、设备等,这个是重要的。任何软件都不能替代的,首先的时候比着的就是硬件,没有硬件就构造硬件,相对来说容易些,直接用钱购买就行了。和硬件相对应的是软件,这个每一家一个样,每一家都是不同的,因为软件的不同,而呈现出的糕点生意也是千姿百态和丰富多样。
糕点的软件就是糕点服务。你运用的销售手段和销售模式是不同的,你的服务也就有了不同。糕点的销售无非就是开店、办厂、批发、送货、赶集、DIY蛋糕、烘焙群、俱乐部、会馆等等不一而足,每一个销售业态下也有相应的方式,这些都可以归结为服务的,也即我们所说的软件,要想糕点生意能够赢,比的就是这个,有了这个软件才会有差别和好坏。
中西糕点常见分类
从工艺上分有八个大类:油酥类 、混糖类 、浆皮类 、炉糕类 、蒸糕类 、酥皮类 、油炸类 、其它类
在中国按地区分类有12个流派: 京、 津、 苏、 广、 潮 、西点
鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕] 豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]、 赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、 梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕] 、海棠糕:[上海海棠糕]、 桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、
糕点企业准备加大国内各大城市的蛋糕面包房的密度,而现在企业发展遇到的 障碍就是招不到西点糕点专业人才在媒体上打招聘广告,打了一个月的时间,能招到一两个人就不错了,为他能够留住人才,吸进新的人才,他们现在一方面提高现有西点糕点专业的人才的薪金待遇,一方面为西点糕点专业技术人才购买三金,所有这些优惠措施都是为了能够留住现有的人才,吸引新的西点糕点专业的人才,可就是采取了这么多优惠措施,愣是招不到人,据这位经理介绍,目前和他们一样的面包蛋糕连锁企业都在大量的开设新的门店,而每增加一个新的门店,就需要增加最少十个左右的西点糕点专业人才,他们在全国一年要新增上百个新的店面,仅他们一家,每年的糕点西点专业人才就需要上千人左右。
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授课内容:
各式蛋糕坯制作、花卉制作(玫瑰花、百合花、牡丹花、五瓣花、旋转玫瑰、向日葵、康乃馨、菊花、大丽花、春菊、不老菊、迎春花、蝴蝶兰等花卉造型)、立体寿桃造型蛋糕、半立体卡通人物及动物制作、欧式水果蛋糕制作、十二生肖制作(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)寿星、凤凰、圣诞老人、姜饼屋、雪人、松鹤延年、龙凤呈祥、巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多层蛋糕及颜色搭配和互补的制作与练习。