朝阳紫薯生粉大量现货充足

					 
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9分钟前更新:企业旺旺带您全面了解朝阳紫薯生粉大量现货充足,100本产品由朝阳乐农食品有限公司供应. 联系人:宋经理,地址:朝阳冠县万善乡南王段村.

	
 
价格
电议
发货期限
三天
运费说明
协商
供货总量
不限
产地
山东冠县
价格
电议
品牌
乐农
是否可定制
是
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                        

	   紫薯豆沙饼

将紫薯去皮上锅蒸熟将熟紫薯入保鲜袋用面杖擀碎


	  提前将面饧发好备用


	  取部分面将紫泥加糖后与其充分揉匀


	  揪也大小合适的剂子压成面饼，准备豆沙馅


	  跟包包子似的，将豆沙馅包入其中


	  反过来压平，并擀成一厘米厚的薄饼


	  入预热的饼铛加热三到五分钟即可

紫薯吐司三明治食材准备好


	制作过程：


	1、容器中放入紫薯粉。


	2、加入纯牛奶，搅拌均匀，有颗粒没有关系。


	3、将紫薯牛奶液用粉筛过筛一遍。4、加入酸奶搅拌均匀。


	5、准备神器：硅胶模具。把上一步做好的混合物用勺子舀入模具中。再放入蔓越莓干。模具覆盖保鲜膜，入冰箱冷冻一夜。6、脱模即可享用。硅胶模具非常容易脱模，只要用手抵住模具，把冰糕往外推就行。


	用料


	低筋面粉 80g乐农紫薯粉 20g黄油 65g糖粉 25g细砂糖 10g淡奶油 45g盐 1g


	做法步骤

紫薯粉这样做才营养，才好吃

1、准备好食材，喜欢吃甜的盐小于1g


	2、黄油室温软化，到用手指按压有印儿的状态。冬天可以借助波炉加热三十秒软化，时间可根据实际情况加减。


	3、加入细砂糖和糖粉、盐，低速继续打发


	4、打到细砂糖溶化黄油颜色发白体积变大的状态


	5、分几次加入淡奶油，继续搅拌均匀。打好的黄油成白色羽毛状 。注意：一定要分几次加入，每次都打发到看不到奶油才继续添加，避免油水分离。


	6、筛入面粉，紫薯粉


	7、搅拌均匀


	8、装入裱花袋，太薄的裱花袋建议套两个


	9、挤出自己喜欢的花纹，烤箱预热180度，约15—20分钟。


	10、出炉后放烤网凉了，就可以装起来。


	 

   由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感，以及良好的复水还原和再加工性，因此在各种紫薯加工制品中，大规模采用紫薯粉的形式来保存紫薯，为食品加工业提供原料成为可能。紫薯粉在常温下能安全储藏18个月，紫薯通常仅能储藏8—10个月，因此紫薯粉储存期是紫薯的2倍。

  同时使用紫甘薯全粉所制作出的各类食品随着自身的价格而增加。 紫薯粉加工面点糕点等食品时，因为紫薯粉蛋白质含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉进行加工，需要配合粘性较大的面粉一起使用。在配比中，根据色泽和粘性要求不同，薯粉跟 面粉的质量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大颜色越深，从紫黑色到红色。
因此为了延长紫薯供应时间，必须将其干制。山东乐农实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。

（一）操作程序

  原料：选择三种果肉颜色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉

（二）工艺流程

  将3种原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装

  ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。

  ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。

  ③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。

  ④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。

  ⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6%以下。

  ⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。


								   

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