秀英灵芝菌

灵芝包括多孔菌科灵芝属真菌赤芝Ganoderma lucidum （Leyss. ex Fr.） Karst.或紫 芝G. sinense Zhao, Xu et Zhang,具有补气安神、止咳平喘等功效，主治虚劳、心悸、 失眠、头晕、神疲乏力、久咳气喘、冠心病、矽肺、肿瘤⑵。我国是早认识和利用 灵芝的国家，关于灵芝扶正固本、滋补强壮的作用历代的医药学专著均有记载，两千 多年前的周朝，《列子?汤问》一书中就记载了“朽壤之上，有菌者芝……煮汤沸其味 清芳，饮之明目、心静、肾坚、脑清，其宝物也J《神农本草经》记载了六种灵芝: 赤芝、青芝、黄芝、白芝、黒芝和紫芝，《本草纲目》更是详细的记录了灵芝的种类、 药性。灵芝功效不断得到验证，对灵芝的药理作用研究也已走向世界，如美国、日本、 英国等国家先后开展了对灵芝的药理与临床的深入研究，《美国草药药典》也正式收 载了灵芝，而该药典迄今只收录十来种中药材或天然药物，足以看出全球对灵芝类药 材的重视。

采收加工 当菌盖四周白色生长圈消失，整 个菌盖呈红褐色，出现咖啡色粉末状 孢子时，即可摘下子实体。一般从接 种至米收约需50~60d，米后置竹帘上 晒干，也可低温烘干。若要收孢子粉 可以采用套袋法或架子闭封法收集， 然后再摘取子实体。
灵芝以其独有的医学特性、保健特性，广受市场热宠。灵芝种植技术在汉中不断探索、研究、改进，总结出了适合本地 种植的技术，尤其是将穴空接种改为断面接种，较大的提高了工作效率、减少了用工、节省了支出，同时采取断面接种方法，菌
丝萌发集中快速，成功率高，可在灵芝生产基地应用。灵芝菌种植以周期短、见效快、收入稳而在汉中迅速发展， 现将近年来的种植技术归纳如下：
准备工作
椴木选伐

用750g、口径4cm的瓶，也可采 用广口瓶或罐头瓶。
拌料装瓶 主料与辅料等先拌匀，把糖溶于 水中而后逐渐加入料中并充分拌匀， 每100kg干料加水140?160kg,以手紧 握料指缝中有少量水滴下为宜。采用 徒手或装瓶机分装，要求松紧适中， 直至离瓶口 1cm处，压平，中央用捣 木打孔至瓶底，洗净瓶口、瓶壁污 物，瓶口用牛皮纸包好。
灭菌接种
常压100兀灭菌，持续8?12h, 高压灭菌121兀，保持1.5h。待冷却 后，在无菌条件下接入菌种。然后放 到培养室，控制温度25兀，室内相对 湿度控制在70%以下。培养室内保持 黑暗状态，以利菌丝生长。一般经20d 发菌培养，当菌丝长至1/2瓶时，可 以除去封口纸，搬至于实体发生室。 此时控温25兀?28兀，相对湿度增至 90%~95%,保持空气清新，增强漫射 光。菌盖不断生长，直至四周白色生 长圈消失，即停止生长扩大，但仍可 继续加厚。子实体形成菌管，弹射出 红褐色孢子。

《宋史》中写到及至南宋庆元五年八月，“太室 西北夹室楹生白芝四叶，前史以白芝为丧祥”，似乎 像被命运安排好一样“明年八月，国连有大丧”。 灵芝在早期文献记载中的明确考证
第 1 个是从《神农本草经》考证。《神农本草经》 是中国现存第一部完整的药物学著作，它集合了很 多医学著作，创作于公元前，总结了汉代以前的所 有的药物学知识。
第2个是《神农本草经》中将灵芝分为上、中、 下三种，《神农本草经》中记载的上品灵芝多达120 种，长时间服用能够使身体轻盈，血气充足，进而 达到延年益寿，而中品也有 120 种，能够治疗疾病， 补气养血。下品有 125种，能够去除寒气，疏络筋脉， 可以作为辅药。总计记载的灵芝有365种。其中上 品的灵芝中有不少学名：赤芝、黑芝、青芝、白芝、 黄芝、紫芝。《神农本草经》中还对上述的6种灵芝 进行了详细描述。与当代的各类医学著作进行比较， 我们可以清楚地发现，《神农本草经》对灵芝的药物 性质、主要治疗的疾病的描述，相差不大。这与魏 朝和晋朝之后的医药专家以严谨的态度看待被神化 的芝草有关。其中这6种灵芝的药效在现代医学验 证下也已经得到了很明确的验证。因此，所载六芝 的药效被古今药物学家不断地验证，《神农本草经》 中的六芝与现代医学中的灵芝很相近 。

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