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野猪又称山猪，猪属动物。分为欧洲野猪和亚洲野猪。野猪在全世界有27个亚种，亚种间和亚种内核型都有一些差异，染色体数（2n）在36-38之间，如西欧野猪2n=36或37，日本野猪2n=38。它们广为分布在世界上，不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少，被许多国家列为濒危物种。野猪是杂食性的，只要能吃的东西都吃。野猪栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林丛间。环境适应性极强。野猪分布范围极广，涵盖欧亚大陆，包括东亚、东南亚等。
野猪平均体长为1.5-2米（不包括尾长），肩高90厘米左右，体重90-200千克，不同地区所产的大小也有不同。有些地区野猪的体重可达200千克以上，中国东北南部与俄罗斯 远东地区产的野猪体重甚至达到将近400千克。 毛色呈深褐色或黑色，年老的背上会长白毛，但也有地区性差异，在中亚地区曾有白色的野猪出现。幼猪的毛色为浅棕色，有黑色条纹。背上有长而硬的鬃毛。毛粗而稀，冬天的毛会长得较密。雄性野猪有两对不断生长的犬齿，可以用来作为武器或挖掘工具，犬齿平均长6厘米，其中3厘米露出嘴外；雌性野猪的犬齿较短，不露出嘴外，但也具有一定的杀伤力。
野猪体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫（也就是拱鼻）；每脚有4趾，且硬蹄，仅中间2趾着地；尾巴细短；犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状；野猪耳披有刚硬而稀疏针毛，背脊鬃毛较长而硬；整个体色棕褐或灰黑色，因地区而略有差异。
2015年12月，俄罗斯猎人彼得·马克西莫夫(Peter Maximov)捕获一头重达500公斤的超级大野猪。
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对引进的纯种野猪，如有铁器(兽夹)所伤，应尽快对其颈部按说明量肌注破伤风疫苗1次，在注射该疫苗后5～7天内不可再注射抗生素，否则疫苗失效。同时，在10～15天后，在野猪健康状态下，抓紧注射1次猪瘟兔化弱毒疫苗(按3～4头份/头注射)或猪用“三联苗”(深部肌肉注射)，以防猪瘟、猪肺疫、猪丹毒病的发生。此后，每年春秋季各注射1次，并在每年的11月份注射1次猪O型口蹄疫高效灭活疫苗，用量为80kg以上每头肌注3ml，30～80kg体重每头肌注2ml，10～30kg体重每头肌注1ml。
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入工饲养时一般购买小野猪进行驯养，其体重在10～22千克。在驯养过程中，最好采取家猪占20%、野猪占80%的方法混养。一般仿照家猪日喂2次。刚开始家养时，应配合生食饲喂，一个月后，一半生食，另一半喂家猪的饲料，如玉米面、麸皮、豆腐渣、粉渣；加入适量食盐，配合混入饲喂。待野猪基本适应圈养后，再用饲喂家猪饲料喂野猪即可，但也应适当添喂一些根类、叶类植物。
选择身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留作种猪。母野猪乳头一般6～7对，年产2胎，一般每胎12～26只。适宜的配种时间为出生后5～6月龄，体重40～60千克。一般采取初产母猪配早、经产母猪配晚的原则。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色变为暗紫色，由肿胀变为稍皱缩，或用手德住母猪臀部，母猪站立不动，两耳直立，举尾向上为最佳配种时间。最好采取复配方式，即间隔6～8小时后再交配一次。母野猪发情适合交配时，也可采用将公猪赶入母猪圈内1～2天，此时公野猪夜间可多次爬跨、交配。待确认交配成功后，将公野猪赶出。一般母野猪发情周期为18天，若配种过20天后不返情，说明已孕。
野猪具有生性喜洁、抗病力强、不易患病等特点。野猪圈舍要进行定期消毒，保持干净清洁。一般每半个月消毒一次，消毒可用10%～20%石灰水、10%高锰酸钾溶液、5%～10%漂白粉等消毒药进行消毒。每天至少打扫一次猪圈。及时喂给洁净水，冬夏两季要做好保温防暑工作。仔猪15日内要注射仔猪水肿疫苗，20日龄要注射仔猪副伤寒疫苗，30日龄注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗，各疫苗的用量按说明使用。种野猪每6个月注射一次猪瘟、丹毒、肺疫三联苗，2毫升/头。
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在南方，一般采用开放式，圈内建有内室和外室。内室面积不要太大，一般面积3米X3. 5米即可，主要供特种野猪采食和休息。外室和内室面积相等，供野猪排泄粪便和洗浴，外室的一侧要建一个深40厘米、长1米、宽60厘米的水泥池，水池的两头建成斜面，供高温季节种猪降温洗浴。水池能够在高温季节起到降温作用，保证种公猪的精液质量，提高配种能力。
特种野猪尽管受到人类的驯化，但驯化时间短，仍具有很强的野性，仍然胆小怕人，易惊，一旦受到惊吓，它会奔跑跳跃。野猪视力不好，如果没有足够的空间，就会撞击围墙和铁丝网造成伤害和死亡。如果空间大，有足够的空间供野猪奔跑跳跃就可以避免损失。
特种野猪抗热能力远不及南方地方品种猪，在森林中的野猪极少受到热应激的侵袭。它白天休息，夜间觅食，抗热能力不及抗寒能力。所以，南方猪舍必须在外卧室建造一个浅水池供特种野猪高温季节洗浴。
在北方寒冷地区，种猪舍应建成半敞开式和封闭式。外卧室不必建水池，半敞开式猪舍的外卧室冬季要用塑料布封盖，以利于猪舍的保温。猪舍尺寸和南方猪舍一样。由于野猪比家猪的爬墙能力强，猪圈墙要比家猪圈墙高。纯种野猪圈舍为两部分：一部分为实体喘，用砖建造；另一部分在实体墙上面要安装60厘米高的铁丝网，如果全用实体墙，圈舍太暗，不利于通风和阳光的照射。
纯种野猪舍围墙要求高为2米，其中1. 4米的实体墙，60厘米商的铁丝网。特种野猪舍围墙高1.4-1.5米，不用架设铁丝网。
不论在南方还是在北方，种公猪舍外都必须兼有运动场。运动场和外卧室相连，面积不应少于50米2。特种野猪运动场可以少一些，但也不应低于30米2，运动场围墙高2. 5米，实体墙高1.5米，实体墙上架设1米高的铁丝网。运动场地面应铺垫30厘米厚的细沙土，有利于保护种公猪的肢蹄。
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