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基本参数
- 品牌
云海灵芝
- 产地
山东
- 用途
食用
使用高质量的塑料袋, 减少孔 使用产品质量可靠、 稳定的厂家生产的塑料袋,厚度要求0.035 mm~0.05 mm,装 袋 、 灭菌 、 接种及运输过程中要轻拿轻放, 发现被段木块刺破 的菌袋,须用纸胶布或透明胶布粘住菌袋砂眼或孔。
灭菌彻底 灭菌仓内叠放料袋时要堆叠合理,纵向每 4 排料袋约宽60 cm作为一行,行与行之间要留有空隙,以使蒸 汽均匀循环。 用旺火烧到罩膜鼓起时,排出冷空气,当罩膜内 温度达到100P时,连续保持24~30 h,才可以停火降温;注意 加温过程中要适时加水 , 保持水在规定的水位范围内, 加水过 程中要保证罩膜内温度不下降。 灭菌时,防止灭菌罩膜漏气, 要注意蒸汽炉的蒸汽发生量与灭菌物数量相匹配, 灭菌袋数 增加,应相应延长灭菌时间。
接种时防止料温太高料温太高,超过38t,易烧死菌 种,好是在灭菌后的料袋还有余温(32~35t)时接种。酶解法.
酶解法通过利用几丁质酶、 纤维素酶或溶壁酶 等酶液的一种或多种,使灵芝抱子细胞壁中的成分 降解,释放其有效成分.使用生物酶 辅助提取灵芝酸A,终实现灵芝酸A的提取率达 到 0. 54% .
溶菌法.
利用生物和灵芝抱子一同发酵,让生物在 发酵过程中降解灵芝抱子细胞壁. 利用益生菌枯草芽抱杆菌、嗜酸乳杆菌与灵芝 抱子进行液态发酵,终使得灵芝抱子破壁率达到 85%以上.
化学法
化学法的优点与生物法较为相似; 缺点是提取 溶剂易导致有效成分变性,且溶剂残留不易去除. 溶剂提取法.溶剂提取法利用“相似相溶”原理,使灵芝抱子 在水、乙醇等溶剂中长时间浸泡或回流,从而使有效 成分扩散到溶剂中.例如,Lee等8采用25%乙醇提 取灵芝中的成分,终减压浓缩并定容至500 mL保 存,通过灵芝的 25%乙醇提取物,研究其通过激活 Nrf2/HO-1 通路增强细胞的抗氧化作用,该方法对灵
芝孢子的提取率较好.用750g、口径4cm的瓶,也可采 用广口瓶或罐头瓶。
拌料装瓶 主料与辅料等先拌匀,把糖溶于 水中而后逐渐加入料中并充分拌匀, 每100kg干料加水140?160kg,以手紧 握料指缝中有少量水滴下为宜。采用 徒手或装瓶机分装,要求松紧适中, 直至离瓶口 1cm处,压平,中央用捣 木打孔至瓶底,洗净瓶口、瓶壁污 物,瓶口用牛皮纸包好。
灭菌接种
常压100兀灭菌,持续8?12h, 高压灭菌121兀,保持1.5h。待冷却 后,在无菌条件下接入菌种。然后放 到培养室,控制温度25兀,室内相对 湿度控制在70%以下。培养室内保持 黑暗状态,以利菌丝生长。一般经20d 发菌培养,当菌丝长至1/2瓶时,可 以除去封口纸,搬至于实体发生室。 此时控温25兀?28兀,相对湿度增至 90%~95%,保持空气清新,增强漫射 光。菌盖不断生长,直至四周白色生 长圈消失,即停止生长扩大,但仍可 继续加厚。子实体形成菌管,弹射出 红褐色孢子。“灵芝草”的涵义
灵芝的象征
古代的百姓用“芝草”“瑞草”“仙草”“还阳 草”等词汇来形容灵芝,从这个现象来看,古代百 姓认为“灵芝”的概念与“草”具有十分密切的联 系。大概是因为古代主要的认知方法是观察法的原 因,将灵芝看成是草,可能是灵芝科的真菌生长特 别缓慢,当其实体生长在杂草较多的地方,因为菌 盖下方的草需要穿过菌盖进行光合作用,造成灵芝 和杂草成为一个整体的现象,从而被古人描述成“草 从芝出”。再一个,从含义来看“芝”“灵芝”“芝草” 等字词涵义具有多样化,它所涵盖的不只是灵芝, 还有一些非真菌类的生物。因此,在分辨是否是灵芝, 需要有充足的证据去证明 。
在古代人民的价值观里,出现灵芝,是上天和 人相互感应的结果。