乐平灵芝棒

					 
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基本参数
 
品牌
云海灵芝
产地
山东
用途
食用
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                       
后期管理

控制温度在22—28 空气相对湿度在90%—95 %，每天

浇水一次，做到湿而不见水，忌长时期积水，同时做好通风管理， 灵芝原基生长迅速，日生长速度可达0.5-1 cm，边缘向外扩展， 形成菌盖，菌盖边缘乳白色， 菌盖一圈圈向外扩散生长。

采收

经过20 d左右，灵芝菌盖边缘乳白色-乳黄色圈消失， 菌盖开始革质化，呈棕色，表明菌盖已停止生长，但还可进行 加厚生长。菌盖下面子实层内弹射出棕红色担孢子时，表明子 实体已成熟，即可采收。采收时用锋利的小刀或果技剪在菌柄 0.5-1 cm处割取。采收后的子实体应及时晒干或烘干，然后装 袋入库储藏。
我国在先秦时代，灵芝文化就诞生了，达到辉 煌的顶峰是秦汉时代，因为那个时代的统治者对成 仙和长生不老疯狂追求。在此之后，又诞生了天人 相互感应的理论，使之成为了祥瑞的象征，象征着 上天对帝王统治的认同，以及对民众德行的一种褒 奖。从史书的记载来看，大量有关灵芝的事情的描 述，反映了统治者对灵芝的重视。从记载的篇幅来看， 宋朝对灵芝的重视程度高，明朝次之。即使灵芝 有些时候预示着白事，但大众还是认为它是祥瑞的 居多。伴随着进献灵芝记载的频繁出现，灵芝也成 为官员升迁和争宠的工具。中国道教和灵芝文化的 发展有着莫大的关系，主要是因为道教将灵芝作为 仙药的一种，使各个朝代的统治者更加坚服用灵 芝能够长生不老甚至是成仙得道。灵芝文化的兴起， 具有美好的寓意，“芝”字也被广泛使用在了人名、 地名中，“芝”字被大量使用，但是“芝”所代表的 真菌不是日常认为的灵芝科真菌。总而言之，灵芝 文化的产生和兴起，体现了我国古代各行各业发展 的繁荣景象 。
使用高质量的塑料袋， 减少孔 使用产品质量可靠、 稳定的厂家生产的塑料袋,厚度要求0.035 mm~0.05 mm,装 袋 、 灭菌 、 接种及运输过程中要轻拿轻放， 发现被段木块刺破 的菌袋，须用纸胶布或透明胶布粘住菌袋砂眼或孔。

灭菌彻底 灭菌仓内叠放料袋时要堆叠合理，纵向每 4 排料袋约宽60 cm作为一行，行与行之间要留有空隙，以使蒸 汽均匀循环。 用旺火烧到罩膜鼓起时，排出冷空气，当罩膜内 温度达到100P时，连续保持24~30 h，才可以停火降温;注意 加温过程中要适时加水 ， 保持水在规定的水位范围内， 加水过 程中要保证罩膜内温度不下降。 灭菌时，防止灭菌罩膜漏气， 要注意蒸汽炉的蒸汽发生量与灭菌物数量相匹配， 灭菌袋数 增加，应相应延长灭菌时间。

接种时防止料温太高料温太高，超过38t，易烧死菌 种，好是在灭菌后的料袋还有余温（32~35t）时接种。
提供适宜的培菌环境 在培养室或塑料薄膜大棚内暗 光培养，好保持七分阴三分阳，以利菌丝生长。清除鼠害。发 菌阶段，要定期检查、翻堆、通风，严防料温上升到32t以上 而出现“烧菌”现象；发菌期间培养室（棚）内温度低于20t, 可用火加温，每天中午通风 1~2h。 菌丝爬满木段后，再在弱 光环境中培养20 d以上，促使菌丝老化，培菌时间需2~3个

（上接 P29）

加葡萄糖（处理③）。在基础配方中添加牛肉膏和蛋白胨后，虫 草生长与只添加无机盐相比没有明显差别， 推测牛肉膏和蛋 白胨提供的主要营养物质———磷酸盐、碳源、氮源和维生素在 磷酸二氢钾和硫酸镁存在的情况下已并非限制性因子， 即达 到了营养饱和。因此再添加并不能有促进生长作用，反而由于 添加物质过多导致培养基缝隙过密，不利于出草。处理⑤和处 理⑥的无机盐和葡萄糖添加量相等， 但分别添加了牛肉膏和 蛋白胨，虫草生长出现统计学差异，这可能是由于牛肉膏和蛋 白胨分别添加导致培养基中C：N比例改变，牛肉膏中提供大 量碳源，而蛋白胨提供大量氮源，而只有在合适的C：N前提 下，虫草子实体才能正常生长[7]。 在葡糖糖提供了足够碳源的 基础上，培养基中添加蛋白胨更适合虫草生长。在大米培养基 中只添加有机质（处理②），虫草的生长和只添加无机盐相当， 因此， 在实际生产中， 性质稳定而价格较低的无机盐更为实 用。