昭阳灵芝技术

					 
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基本参数
 
品牌
云海灵芝
产地
山东
用途
食用
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                       
提供适宜的培菌环境 在培养室或塑料薄膜大棚内暗 光培养，好保持七分阴三分阳，以利菌丝生长。清除鼠害。发 菌阶段，要定期检查、翻堆、通风，严防料温上升到32t以上 而出现“烧菌”现象；发菌期间培养室（棚）内温度低于20t, 可用火加温，每天中午通风 1~2h。 菌丝爬满木段后，再在弱 光环境中培养20 d以上，促使菌丝老化，培菌时间需2~3个

（上接 P29）

加葡萄糖（处理③）。在基础配方中添加牛肉膏和蛋白胨后，虫 草生长与只添加无机盐相比没有明显差别， 推测牛肉膏和蛋 白胨提供的主要营养物质———磷酸盐、碳源、氮源和维生素在 磷酸二氢钾和硫酸镁存在的情况下已并非限制性因子， 即达 到了营养饱和。因此再添加并不能有促进生长作用，反而由于 添加物质过多导致培养基缝隙过密，不利于出草。处理⑤和处 理⑥的无机盐和葡萄糖添加量相等， 但分别添加了牛肉膏和 蛋白胨，虫草生长出现统计学差异，这可能是由于牛肉膏和蛋 白胨分别添加导致培养基中C：N比例改变，牛肉膏中提供大 量碳源，而蛋白胨提供大量氮源，而只有在合适的C：N前提 下，虫草子实体才能正常生长[7]。 在葡糖糖提供了足够碳源的 基础上，培养基中添加蛋白胨更适合虫草生长。在大米培养基 中只添加有机质（处理②），虫草的生长和只添加无机盐相当， 因此， 在实际生产中， 性质稳定而价格较低的无机盐更为实 用。
养菌管理

先将养菌棚消毒杀菌，再将菌袋“井”字分层堆叠在农膜上， 高度不宜超过1.5 m，外层覆盖农膜，保持温湿度，温度控制 在20—25T，湿度控制在75%以下。让菌丝快速定植、生长， 灵芝菌丝从轴向长满椴面，同时向韧皮部、形成层、维管束生长。 棚内保持空气新鲜，每天中午要通风1—2 ho随着菌丝的生长， 菌袋内氧气减少，当菌丝长满外层，可结合室内灭菌，开袋 口，进行通风、排湿、增氧，促进菌丝生长。

搭棚埋棒

整地搭棚。芝场要选择地势开阔，交通便利，排灌 方便地块，前茬不宜选择在食用菌场，好选在水旱轮作地。 搭建复式栽培棚，即外层遮阳棚和内层塑料大棚，遮阳棚采用 钢管架棚结构，立柱高3.5 m，拉铁丝覆盖80%遮阳网，达到 4 阴六阳的效果；搭建塑料大棚，采用钢管在地基上弯拱后， 再覆盖上塑料薄膜，棚高2.5 m，棚长30 m、宽4 m。每棚做 畦2行，畦宽1.5 m、高0.2 m，长30 m，畦间留0.3 m走道。埋棒。菌袋内菌丝长满椴木，呈红褐色菌被，有少量菌原基突 出，即可埋棒，选择在4月初，晴天将菌捆取出，畦上开沟将 菌袋放入沟中，每行4个菌袋，行距12—15 cm，埋土压平， 土层深 5 cm。
科学安排栽培季节 根据中原地区气候特点， 短段木灵 芝菌棒制作期选在11月上旬至翌年2月上旬为宜，在此时段 内 ， 为让菌丝有足够的发菌时间， 宜利用当地气候资源， 提 早 制作菌棒。

选择环境良好的芝地 选择芝场时，要求前茬没栽培过 食用菌，同一块芝地上下茬隔2年以上，不同年份的2块芝地之间相距 100 m 以上。 环境质量符 合 NY5010-2002 标准。

采取措施防止基质变质 适宜菌丝生长的段木块含水 量是33%~48%，若原木砍伐时间较长，可于截段前或截段后 浸水5~24h或加大填充用木屑的含水量。装袋后要尽快码袋 灭菌，冬季装袋后到灭菌开始的时间间隔也不宜超过2 d 。 注 意一次性灭菌数量不宜太多（10 000 袋以内为宜），以免造成 灭菌不彻底、基质变质，延长灭菌、接种时间，增加菌袋感染 率。
采收加工 当菌盖四周白色生长圈消失，整 个菌盖呈红褐色，出现咖啡色粉末状 孢子时，即可摘下子实体。一般从接 种至米收约需50~60d，米后置竹帘上 晒干，也可低温烘干。若要收孢子粉 可以采用套袋法或架子闭封法收集， 然后再摘取子实体。

灵芝以其独有的医学特性、保健特性，广受市场热宠。灵芝种植技术在汉中不断探索、研究、改进，总结出了适合本地 种植的技术，尤其是将穴空接种改为断面接种，较大的提高了工作效率、减少了用工、节省了支出，同时采取断面接种方法，菌

丝萌发集中快速，成功率高，可在灵芝生产基地应用。灵芝菌种植以周期短、见效快、收入稳而在汉中迅速发展， 现将近年来的种植技术归纳如下：

准备工作

椴木选伐