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基本参数
- 品牌
云海灵芝
- 产地
山东
- 用途
食用
壳斗科树种较理想,特别是青冈属、栎属种为好,有实 践证明供灵芝栽培的树种约77种,一般来说凡是适于香菇、 木耳栽培的树种,也能用于灵芝菌椴木栽培。要求树皮厚实、 形成层发达,不易与木质部剥离;木材容重比较大,材质较硬实; 汉中一般在11月下旬至1月中旬份采伐椴木,树木直径要求6— 20 cm,直径过大者,可辟材做料,亩备材约25—30 to
接种时间 汉中接种时间一般安排在12月下旬至元月中旬,这段汉 中气温低、少雨、空气干燥,感染率低,接种成活率高,为 理想。4月初气温稳定在20T以上,可埋菌棒使灵芝原基慢慢 生长,经过半月时间发菌,菌丝积累养分多,为子实体正常生 长提供了营养供应,年内可收获1—2潮灵芝。
菌种准备 汉中目前主要品种为赤芝1号,盖大、肉厚、色泽亮,感 染率低,产量高,较为理想。亩备种为 2000kg。
种植流程
截椴装袋
将原材截成30 cm 长的短椴木,直径超过 20 cm 者,辟开 材树皮朝外,用利刀修光断面、枝叉面,以免剌破袋膜,引起 感染杂菌,将木材装入40x65 cm规格的0.005厚的低压聚乙 烯袋内,每袋装 3---6段,用绳子扎紧袋口。用750g、口径4cm的瓶,也可采 用广口瓶或罐头瓶。
拌料装瓶 主料与辅料等先拌匀,把糖溶于 水中而后逐渐加入料中并充分拌匀, 每100kg干料加水140?160kg,以手紧 握料指缝中有少量水滴下为宜。采用 徒手或装瓶机分装,要求松紧适中, 直至离瓶口 1cm处,压平,中央用捣 木打孔至瓶底,洗净瓶口、瓶壁污 物,瓶口用牛皮纸包好。
灭菌接种
常压100兀灭菌,持续8?12h, 高压灭菌121兀,保持1.5h。待冷却 后,在无菌条件下接入菌种。然后放 到培养室,控制温度25兀,室内相对 湿度控制在70%以下。培养室内保持 黑暗状态,以利菌丝生长。一般经20d 发菌培养,当菌丝长至1/2瓶时,可 以除去封口纸,搬至于实体发生室。 此时控温25兀?28兀,相对湿度增至 90%~95%,保持空气清新,增强漫射 光。菌盖不断生长,直至四周白色生 长圈消失,即停止生长扩大,但仍可 继续加厚。子实体形成菌管,弹射出 红褐色孢子。“灵芝” 一词的解释
古代书籍中早出现“芝”字是战国玺印。众 多周知,古代所创造的词汇具有鲜明的时代特点, 好多文字具有多重含义,这与古代词汇的词性有很 大关系。古代文字中单音节词十分有限,只能将很 多词意注入其中,因此古代文献中的“芝”字同样 具有多重含义,不仅具有本意,还具有引申义和假 借义。研究人员通过对《康熙字典》《中华大字典》 辞源》《现代汉语词典》《古今汉语词典》等著作进
行研究,并对“芝”的注音和释义进行分类总结, 研结果显示,它具有以下几层意思:它的本意,菌 类植物中的一种,古人认为是祥瑞的象征;引申义, 外形像“芝”的顶端;假借义,通“芷”,一种香草 的名字;姓氏。由于“芝”存在一词多义的现象, 很可能是一个氏族的姓氏。作者对古代著作中提到 的“芝”的真正含义,下文将对此进行论证和认真 考证 。第3个是六芝和灵芝之间的联系,在中国古代“灵 芝”一词有很多含义,而《神农本草经》中的六芝 只是根据药性进行系统的分类。人们将灵芝当作祥 瑞,大概认为它有“灵”,主要是由药性和丰富的象 征意象共同决定。一些专家学者将六芝与灵芝进行 对比分析得出结论:六芝从根本上说,它的组成只 是由赤芝和紫芝。《神农本草经》中记载的黄芝、白芝、 青芝、黑芝四芝,在其他古代药物著作中,对它们 的记载很少,对它们的记载,第 1 个是《本草纲目》, 书中是这样描述的:黑芝又非常撤且多黄白,稀有 黑青者;第2个是《瑞应图》, 书中是这样描述的: 芝草常以六月生,春青、夏紫、秋白、冬黑。根据 现代的药物研究者研究和查找相关药物著作得出: 赤芝在成长阶段,初的菌盖是白色或者是黄白色, 紫芝的菌盖颜色比较深,接近于黑色。古代医学著 作中所记载的黄芝、白芝、青芝、黑芝四芝也可能 指的就是赤芝及紫芝。一些药物学家认为,灵芝的 主要特征是菌盖的外形像人的肾脏,半圆形或者类 似于圆形,表面颜色呈褐黄色或红梅色,有很好的 光泽性,还具有菌柄。菌肉的上半部分的颜色较浅, 下半部分较深,与许多医学著作所记载赤芝很相似, 因此赤芝这一类灵芝可以作为灵芝的代表的说法是很 有权威性的,推测古代医学著作中的灵芝就是赤芝 。