江苏灵芝培养

					 
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基本参数
 
品牌
云海灵芝
产地
山东
用途
食用
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                       

	“灵芝草”的涵义

古代的百姓用“芝草”“瑞草”“仙草”“还阳 草”等词汇来形容灵芝，从这个现象来看，古代百 姓认为“灵芝”的概念与“草”具有十分密切的联 系。大概是因为古代主要的认知方法是观察法的原 因，将灵芝看成是草，可能是灵芝科的真菌生长特 别缓慢，当其实体生长在杂草较多的地方，因为菌 盖下方的草需要穿过菌盖进行光合作用，造成灵芝 和杂草成为一个整体的现象，从而被古人描述成“草 从芝出”。再一个，从含义来看“芝”“灵芝”“芝草” 等字词涵义具有多样化，它所涵盖的不只是灵芝， 还有一些非真菌类的生物。因此，在分辨是否是灵芝， 需要有充足的证据去证明 。

灵芝的象征

在古代人民的价值观里，出现灵芝，是上天和 人相互感应的结果。

	 

用750g、口径4cm的瓶，也可采 用广口瓶或罐头瓶。

拌料装瓶 主料与辅料等先拌匀，把糖溶于 水中而后逐渐加入料中并充分拌匀， 每100kg干料加水140?160kg,以手紧 握料指缝中有少量水滴下为宜。采用 徒手或装瓶机分装，要求松紧适中， 直至离瓶口 1cm处，压平，中央用捣 木打孔至瓶底，洗净瓶口、瓶壁污 物，瓶口用牛皮纸包好。

灭菌接种

常压100兀灭菌，持续8?12h, 高压灭菌121兀，保持1.5h。待冷却 后，在无菌条件下接入菌种。然后放 到培养室，控制温度25兀，室内相对 湿度控制在70%以下。培养室内保持 黑暗状态，以利菌丝生长。一般经20d 发菌培养，当菌丝长至1/2瓶时，可 以除去封口纸，搬至于实体发生室。 此时控温25兀?28兀，相对湿度增至 90%~95%,保持空气清新，增强漫射 光。菌盖不断生长，直至四周白色生 长圈消失，即停止生长扩大，但仍可 继续加厚。子实体形成菌管，弹射出 红褐色孢子。
超临界提取法．

超临界提取法利用气体在超临界状态下的性 质,即流体的性质，使有效成分被流体萃取,Li等M 运用超临界CO2萃取技术提取灵芝抱子，萃取率达 到37%．

机械法

机械法的优点是操作简单、易行; 缺点是机械设 备投资大、运行成本较高．

碾压、挤压法．

在低温等条件下，利用罐体和球磨等的迅速摆 动、碾磨、挤压将灵芝抱子破壁． 利用高能纳米冲击磨对灵芝抱子进行破壁处理，灵 芝抱子的破壁率在80%以上，且能有效解决黏球、 黏壁现象．

高压气爆法．

高压气爆法通过在某一时间内将未破壁的灵芝 抱子维持在高压力的状态中，然后在另一时间内泄 压至较低压力，使灵芝抱子细胞壁上的孔穴增大和 增多．例如，刘东波等运用高压气爆法处理灵芝 抱子样品后，灵芝多糖和三萜提取率有较大提高．  气流粉碎法．
气流粉碎法使压缩空气通过特定角度的研磨嘴 进入研磨腔，产生高速的螺旋状气流，物料在螺旋气 流的带动下在研磨腔内高速旋转，颗粒间由于不同 速度而产生碰撞，从而达到粉碎的效果．例如，肖鑫 等利用高压气流粉碎法处理灵芝抱子，破壁率达 99%以上．

 高压均质法．

高压均质法利用高压均质机的撞击、剪切、空 化、湍流等作用，将物料“研磨”成小的颗粒，达到 均质化的效果．使用高压均质技 术破除灵芝抱子细胞壁，破壁率平均值为94.35%． 综合法

综合法，即联合运用以上4种方法中的2种及 以上对灵芝抱子进行破壁．目前，国内外的灵芝抱子 破壁技术和方法，很少单独使用，绝大多数是同时或 先后使用上述几种方法，以增加灵芝抱子的破壁率． 其原因主要是:灵芝抱子十分小，且细胞壁十分坚 韧，单独的一种作用难以快速、彻底的破坏灵芝抱子 壁，因此，综合法的运用成为可能． 就先后使用酶解法、低温真空干燥法、低温冷冻法、 机械法等方法来处理灵芝抱子，以提高其破壁率． 药理作用

灵芝抱子具有灵芝完全的遗传物质，因此两者 的药理作用基本完全相似． 随着灵芝抱子研究的深 入，其药理作用越来越受到人们的关注．目前，国内 外对灵芝抱子药理作用的研究主要集中于抗癌、免 疫调节、抗氧化、神经保护、保肝、抗糖尿病等方面． 抗癌作用