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基本参数
- 品牌
云海灵芝
- 产地
山东
- 用途
食用
河南驻马店市近几年研究推广段木熟料栽培灵芝,其产 品质量可靠,效益较好。2009 年至 2010 年度,有部分芝农,因 前期发菌、芝棒下地等技术环节管理不到位及春季天气温度 低等方面的原因,芝棒污染严重,造成了资源浪费及经济损 失,个别地方因此产生菌种质量纠纷,影响着灵芝产业的健 康发展 。 对此,笔者对我市灵芝主产区的芝棒污染原因进行 了专门的调查研究,并提出了相应的预防措施。
污染原因
芝棒污染的根本原因是竞争性杂菌入侵感染,芝棒大范 围污染事件多发生在灵芝栽培老产区,其污染原因归纳起来 主要有以下几个方面:
栽培品种抗逆性减弱 抗逆性减弱是品种种性退化的 一个表现,这是芝棒污染的内因。第3个是六芝和灵芝之间的联系,在中国古代“灵 芝”一词有很多含义,而《神农本草经》中的六芝 只是根据药性进行系统的分类。人们将灵芝当作祥 瑞,大概认为它有“灵”,主要是由药性和丰富的象 征意象共同决定。一些专家学者将六芝与灵芝进行 对比分析得出结论:六芝从根本上说,它的组成只 是由赤芝和紫芝。《神农本草经》中记载的黄芝、白芝、 青芝、黑芝四芝,在其他古代药物著作中,对它们 的记载很少,对它们的记载,第 1 个是《本草纲目》, 书中是这样描述的:黑芝又非常撤且多黄白,稀有 黑青者;第2个是《瑞应图》, 书中是这样描述的: 芝草常以六月生,春青、夏紫、秋白、冬黑。根据 现代的药物研究者研究和查找相关药物著作得出: 赤芝在成长阶段,初的菌盖是白色或者是黄白色, 紫芝的菌盖颜色比较深,接近于黑色。古代医学著 作中所记载的黄芝、白芝、青芝、黑芝四芝也可能 指的就是赤芝及紫芝。一些药物学家认为,灵芝的 主要特征是菌盖的外形像人的肾脏,半圆形或者类 似于圆形,表面颜色呈褐黄色或红梅色,有很好的 光泽性,还具有菌柄。菌肉的上半部分的颜色较浅, 下半部分较深,与许多医学著作所记载赤芝很相似, 因此赤芝这一类灵芝可以作为灵芝的代表的说法是很 有权威性的,推测古代医学著作中的灵芝就是赤芝 。
后期管理
控制温度在22—28 空气相对湿度在90%—95 %,每天
浇水一次,做到湿而不见水,忌长时期积水,同时做好通风管理, 灵芝原基生长迅速,日生长速度可达0.5-1 cm,边缘向外扩展, 形成菌盖,菌盖边缘乳白色, 菌盖一圈圈向外扩散生长。
采收
经过20 d左右,灵芝菌盖边缘乳白色-乳黄色圈消失, 菌盖开始革质化,呈棕色,表明菌盖已停止生长,但还可进行 加厚生长。菌盖下面子实层内弹射出棕红色担孢子时,表明子 实体已成熟,即可采收。采收时用锋利的小刀或果技剪在菌柄 0.5-1 cm处割取。采收后的子实体应及时晒干或烘干,然后装 袋入库储藏。灵芝包括多孔菌科灵芝属真菌赤芝Ganoderma lucidum (Leyss. ex Fr.) Karst.或紫 芝G. sinense Zhao, Xu et Zhang,具有补气安神、止咳平喘等功效,主治虚劳、心悸、 失眠、头晕、神疲乏力、久咳气喘、冠心病、矽肺、肿瘤⑵。我国是早认识和利用 灵芝的国家,关于灵芝扶正固本、滋补强壮的作用历代的医药学专著均有记载,两千 多年前的周朝,《列子?汤问》一书中就记载了“朽壤之上,有菌者芝……煮汤沸其味 清芳,饮之明目、心静、肾坚、脑清,其宝物也J《神农本草经》记载了六种灵芝: 赤芝、青芝、黄芝、白芝、黒芝和紫芝,《本草纲目》更是详细的记录了灵芝的种类、 药性。灵芝功效不断得到验证,对灵芝的药理作用研究也已走向世界,如美国、日本、 英国等国家先后开展了对灵芝的药理与临床的深入研究,《美国草药药典》也正式收 载了灵芝,而该药典迄今只收录十来种中药材或天然药物,足以看出全球对灵芝类药 材的重视。