明山种植灵芝

					 
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基本参数
 
品牌
云海灵芝
产地
山东
用途
食用
	
 
  
 

                       
Jin等固研究发现，灵芝抱子粉对镉（Cd）引起的肝 损伤小鼠具有保护作用，其作用主要是减少血清中 ALT、AST 含量和肝脏指数，改善组织的病理状态. 胡宗苗等［33 观察到灵芝抱子对 CCl4 肝损伤小鼠的 纤维化保护作用，经灵芝抱子治疗后可显著降低小 鼠血清中ALT和AST含量，升高肝组织中SOD含 量，降低MDA含量，组织病理学显示，灵芝抱子可 使肝纤维化程度降低，且肝组织中 MMP-9 蛋白表达 显著降低,提示灵芝抱子可能通过调节MMP-9蛋白 来改善肝纤维化.

 抗糖尿作用

在灵芝抱子的抗糖尿作用方面，Ma等閃研究 发现，灵芝中的成分，如多糖、三萜、蛋白聚糖和蛋白 质等均具有抗糖尿病作用，灵芝多糖和蛋白聚糖的 FYGL组份具有降低总胆固醇、甘油三酯和体内低 密度脂蛋白的水平，这可能有助于预防糖尿病并发 症的发生，如动脉粥样硬化和高脂血症.Xiao等阴 研究发现，灵芝多糖中的 F31 组份具有抗糖尿病的 潜力，其作用机制可能是通过激活AMPK通路从而 减少肝葡萄糖调节酶 mRNA 的水平、改善胰岛素抵 抗和降低附睾的脂肪率有关，因此，其可以用来预防 和治疗肥胖和 2 型糖尿病.
菌种不合格 主要表现为栽培种带有杂菌； 菌龄过 长， 菌种老化，萌发力差，吃料慢，菌丝弱，接种后封面时间长；高 温、变温培养的菌种，菌丝纤细无力，扩展缓慢。

栽培季节安排不当 一是芝棒制作及接种期安排过晚 （如 2 月以后）， 如春 季突遇高温天气 ， 发菌棚内温度达到 40弋以上,极易“烧菌”，菌丝生理活动受到限制并逐渐死亡， 各种杂菌趁机感染。 二是芝棒制作及接种期安排过早（如 11 月以前），接种期间气温高，杂菌活跃，菌棒易感染。

芝场环境污染 主要是上年度染杂菌袋和出过芝的老 袋以及当年污染的菌袋在房前、屋后、马路边、芝 场旁边晾 晒，没有及时清理销毁，致使大量霉菌孢子在空气中飞扬，造 成环境污染。
酸、碱降解法．

酸、碱降解法利用无机或有机酸、碱等破坏灵芝 孢子细胞壁中几丁质、纤维素等成分的结构，使其有 效成分易于溶出． 使用无机酸或有 机酸溶液热处理灵芝孢子提取灵芝多糖，后多糖 中分子量在2 000 ~4 900 Da的部分均在60%以上. 物理法

物理法的工作原理各异，优缺点也不相同，总体 来说，物理法的能量消耗较大，且设备较为复杂、投 资较大．

低温冷冻法．

低温冷冻法利用灵芝孢子中的水分在低温条件 下结晶、结晶长大等作用破坏灵芝孢子细胞壁．例 如，金刚阴在实验中将灵芝抱子在-20 T反复冻 融，其破壁率高达99. 5 % ． 超声波法．

超声波法主要利用超声的空机械振动和空化效 应来破坏灵芝抱子细胞壁.例如，Alzorqi等利用 超声波提取P-D-葡聚糖,在优化条件下p-D-葡聚糖 的产量为 5. 228 mg /g． 波法．

波法利用波的穿透能力和热效应，使细胞 内部的温度迅速上升，从而使细胞内部的压力超过 细胞壁膨胀所能承受的压力而破碎，促使其有效成 分释放．例如，先将灵芝抱子进行波处 理，而后在低温深加工，灵芝抱子的破壁率可达 99% 以上．
提供适宜的培菌环境 在培养室或塑料薄膜大棚内暗 光培养，好保持七分阴三分阳，以利菌丝生长。清除鼠害。发 菌阶段，要定期检查、翻堆、通风，严防料温上升到32t以上 而出现“烧菌”现象；发菌期间培养室（棚）内温度低于20t, 可用火加温，每天中午通风 1~2h。 菌丝爬满木段后，再在弱 光环境中培养20 d以上，促使菌丝老化，培菌时间需2~3个

（上接 P29）

加葡萄糖（处理③）。在基础配方中添加牛肉膏和蛋白胨后，虫 草生长与只添加无机盐相比没有明显差别， 推测牛肉膏和蛋 白胨提供的主要营养物质———磷酸盐、碳源、氮源和维生素在 磷酸二氢钾和硫酸镁存在的情况下已并非限制性因子， 即达 到了营养饱和。因此再添加并不能有促进生长作用，反而由于 添加物质过多导致培养基缝隙过密，不利于出草。处理⑤和处 理⑥的无机盐和葡萄糖添加量相等， 但分别添加了牛肉膏和 蛋白胨，虫草生长出现统计学差异，这可能是由于牛肉膏和蛋 白胨分别添加导致培养基中C：N比例改变，牛肉膏中提供大 量碳源，而蛋白胨提供大量氮源，而只有在合适的C：N前提 下，虫草子实体才能正常生长[7]。 在葡糖糖提供了足够碳源的 基础上，培养基中添加蛋白胨更适合虫草生长。在大米培养基 中只添加有机质（处理②），虫草的生长和只添加无机盐相当， 因此， 在实际生产中， 性质稳定而价格较低的无机盐更为实 用。