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耕还果还林是促进农民就业收、提前建成小康社会的重要内容，是推进绿色山东建设、国土生态的必然要求，是保障粮油、生活的重要举措。
核桃兼具经济、生态、社会和文化功能，能木材和多种工业原料，已经成为许多地区农村经济的支柱产业，在农业产业结构、加农民收入及出口创汇、保障粮油和生态方面发挥着越来越重要的作用。
核桃是优良的生态先锋树种和生能源战略树种，对生态、生产条件和建设友好型社会发挥着重要作用。成为农业种植结构、绿化荒山荒滩的重要生态经济树种，对实现国土绿化、加森林覆盖率和木材蓄积量产生了显著而深远的影响。适宜发展的核桃品种有：
1.元林核桃苗
由山东省林业科学研究院选育。
树姿直立或半开张，生长势强，分枝力中等，树冠呈自然半圆形。多年生枝条呈红褐色，皮目稀少，无茸毛，雄花序较少，平均长度为15cm。混合芽呈圆形，侧生混合芽率85%左右；小叶长卵圆形，小叶数7~9片，小叶长17.83cm，宽8.43cm，叶黄绿色，叶尖微尖，叶全缘。雄花序较少，柱头黄绿色。以中、短果枝结果为主，侧芽抽生果枝比例为80.5%。单枝以双、三果为主，坐果率60~70%，结果母枝可连续4年结果。高接或者嫁接苗定植后第2年可以结果。坚果长椭圆形，纵径4.25cm，横径3.6cm，侧径3.42cm，平均单果16.84g；缝合线紧密，壳厚1.26mm，内褶壁退化，易取整仁；核仁饱满，仁重9.35g，出仁率55.42%，脂肪含量63.6%，蛋白质含量18.25%，味香微涩。
在山东泰安地区，萌芽期为4月上旬，果实硬核期为6月下旬，果实成熟期为8月下旬，落叶期为11月上旬。该品种早实、丰产，连续结果能力强，萌芽晚，可避开早春晚霜危害，适宜在我国北方核桃产区栽培。
2.青林核桃苗
由山东省林业科学研究院从晚实核桃实生后代中选出，为材果兼用型核桃品种。
树姿直立，生长势强，树冠呈自然半圆形，分枝力强，当年生枝条浅褐色，多年生枝银白色，光滑，枝条。混合芽长圆形，与侧芽贴近，侧生混合芽率30%。每结果母枝可抽生2~3条结果枝，雌花序多着生2~3朵雌花，少有4朵，柱头颜色浅黄，雌花坐果率80%左右，为雄先型，平均每果枝坐果2~3个；雄花序平均长度15~20cm。结果枝平均长度为15.44cm，平均粗度为0.93cm、节间长度为1.37cm，枝条无茸毛，小叶7~9片。果实长卵形，果点较密，果面茸毛较多。坚果长椭圆形，果基圆，果顶微尖。核仁充实饱满，仁重7.27g，出仁率40.12%，脂肪含量67.7%，蛋白质含量13.79%。
在山东泰安地区，3月下旬萌芽，4月上旬展叶并开始新梢生长，9月下旬果实成熟，11月上中旬落叶。该品种萌芽晚，抗晚霜危害，适合在我国北方有晚霜的地区栽培。
3.绿香
由山东省林业科学研究院选育的适合鲜食和仁用的早实核桃品种。
树姿直立，树势强，树冠开张。枝干银白色，皮目小；枝条新梢绿褐色，1年生枝灰褐色，结果母枝褐色。每结果枝3~7片复叶，每个复叶5~9片叶，多7片；小叶长卵圆形，叶片浓绿色，叶尖微尖或钝尖，叶缘光滑，叶脉14~17对；雌花芽混合花芽半圆形，柱头微红色；雄花序多，雄花序长度12~15cm；为雌先型核桃品种。果实倒卵圆形，成熟后青皮黄绿色；果面被茸毛，果点淡，密集；青皮中厚，易脱青皮。坚果长圆形，果，基部圆平。壳面不光滑，果仁微露；缝合线，结合紧密；坚果纵径4.60cm，横径3.67cm，侧径3.67cm，壳厚0.99mm；平均单果重为12.9g；内褶壁退化，横膈膜为膜质，取仁易，可取整仁，平均核仁重量为8.14g，出仁率为63.10%；核仁充实饱满，乳果仁，种仁浓香；核仁蛋白质含量为19.0%，脂肪含量为62.3%。
在山东泰安地区，萌芽期为4月初，新梢生长期为4月中旬，雌花期为4月中旬至5月初，雄花期为4月中下至5月初，新梢二次生长期为5月中旬，幼果5月初开始生长，落果期5月下旬至6月上旬，硬核期6月下旬，种仁充实期7月上旬，果实成熟期8月下旬，落叶期11月上旬。该品种适应性强，可在平原、丘陵山地、梯田堰边进行栽培，在土层深厚、土质肥沃的立地条件下栽培更好。适于我国北方广大的地区栽培，适宜在城郊区集约成片建园、果粮间作、堰边或散生栽植，也适合庭院或作为园林树种。可与‘元丰‘、‘香玲’、‘辽核1号’等核桃品种混合栽植，与授粉树配置比例为5:1。
4.日丽
由山东省林业科学研究院从普通晚实核桃中选育出的抗病、优质、丰产核桃品种。
树姿开张，树冠为半圆形，树势中庸，有主干，枝条紧密，侧枝较细。枝干光滑，枝条有光泽，一年生枝颜色为灰褐色；顶芽1~3芽为混合芽；奇数羽状复叶的小叶数为5~9片，叶柄较细；叶基长卵形，叶尖突尖，叶缘光滑，黄绿色；雌花芽较大，圆形，着生在枝条顶端1~3芽；雄花芽中等大小，短圆形，着生短枝中上部，每花序着生雌花数量为1~2个，雄花序长8~20cm。青果卵圆形，果柄长1.5~2.0cm，青皮厚3.8mm，果实表面有茸毛，有黄点，点较大，密集；坚果长椭圆形，果，基部圆形；纵径4.25cm、横径3.16cm、侧径3.30cm。壳面光滑；缝合线平，结合较紧密；壳厚1.29mm，内褶壁退化，横膈膜膜质；取仁易，内种皮淡，种仁充实饱满，平均坚果重11.92g，单仁重5.87g，出仁率49.24%。种仁脂肪含量为64.5%，蛋白质含量为15.1%，种仁浓香微涩。坚果综合经济性状优良。
5.奥林
由山东省林业科学研究院从实生核桃中选育出的抗病晚实核桃品种。
树姿直立或半开张，生长势强，树冠呈自然半圆形；新梢绿褐色，多年生枝灰白色，枝干银白色，枝条皮目中等，无茸毛；混合芽呈圆形，侧生混合芽率为30.0%左右；复叶长44.6cm，宽32.3cm；小叶长卵圆形，5~11片，长17.8cm，宽9.8cm；叶黄绿色，叶尖微尖，叶全缘；雄花序较少，长15.0~20.0cm；柱头为黄绿色。果实黄绿色，长椭圆形，果点小、较密，果面有茸毛，青皮厚度约0.4cm左右，青皮成熟后容易脱落。坚果长扁圆形，果顶微尖，基部平圆；平均单果重14.8g。壳面刻沟较浅，较光观，浅；缝合线，结合紧密；壳厚1.1mm左右；内褶壁退化，易取整仁；核仁充实饱满、内种皮颜色为淡，单仁重8.9g，出仁率60.2%左右，味香微涩。
6.鲁青
由山东省林业科学研究院选育的早实核桃品种。
树姿直立，生长势强，树冠呈椭圆形，紧凑；新梢灰绿色，多年生枝条呈褐色，枝条皮目中等，少茸毛；混合芽呈圆球形，侧生混合芽率为40.0%左右；小叶长卵圆形，小叶数5~7片，叶黄绿色，叶尖微尖，叶全缘；雄花序较少，长度为15~20cm，柱头为黄绿色。短枝顶端1~2芽为混合芽，下部为雄花芽；中、长枝顶芽下有盲节、长3~8cm，长达10~12cm；混合芽与雄花芽比为5:3。果实黄绿色，长椭圆形，果点小、较密，果面有茸毛，果皮厚度约0.4cm左右，青皮成熟后容易脱落。坚果椭圆形，果，基部平圆；平均单果重16.8g。壳面刻沟较浅，较光观，浅；缝合线，结合紧密；坚果纵径4.5~4.65cm，横径3.45~3.70cm；壳厚1.46mm；内褶壁退化，横隔膜为膜质，易取整仁；核仁充实饱满，内种皮乳；单仁重9.5g，出仁率56.55%，味香微涩。
在山东泰安地区，4月初萌芽，新梢生长期为4月中旬，雌花期为4月中下旬，雄花期为4月中旬，幼果5月初开始生长，落果期6月上旬，硬核期6月下旬，种仁充实期8月上旬，8月下旬果实成熟，落叶期10月下旬至11月上旬。‘鲁青’适合于我国北方广大核桃产区栽培。可与‘元丰’、‘香玲’、‘辽核1号’、‘鲁光’等核桃品种混合栽植，与授粉树配置比例为5~8:1。
7.香玲核桃苗
由山东省林业科学研究院从普通实生核桃树中选育出的雄先型、抗病、晚实核桃品种。
树冠圆头形，树姿较直立，生长势强。枝干银灰白色，皮目小，一年生枝褐色，新梢绿褐色，结果母枝褐色，每结果枝4~6片复叶，每复叶5~7片小叶，小叶长卵圆形，叶片浓绿色，叶尖微尖或钝尖，叶缘光滑，叶脉12~18对。雌花芽、混合芽为半圆形，柱头黄绿色；雄花芽较长，雄花序12~20cm，雄先型。短枝顶端1~2芽为混合芽，基芽为混合芽，中部为雄花芽；中、长枝顶端1~4芽为混合芽，中部为雄花芽，基部为叶芽。果实黄绿色，长椭圆形，果点小、较密，果面有茸毛，青皮厚度约0.4cm左右，青皮成熟后容易脱落。坚果长椭圆形，大果型，果顶略尖，基部圆平，壳面光观；坚果纵径5.06~5.56cm，横径3.3~3.53cm，壳厚1.47mm左右；平均单果重18.18g，仁重9.15g，出仁率50.33%；内褶壁退化，横隔膜为膜质，取仁易，可取整仁，味香。
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1、西扶l号
来源及分布：西北林学院选自陕西扶凤隔年核桃.“七五”期间参加早实核桃品种区试.1989年通过林业部鉴定。
果实经济性状：坚果中等偏小.平均单果重lO.3lg，大12.89，三径平均3.17cm。壳面较光滑，壳厚1.09cm，缝合线紧，可取整仁.出仁率56.2l％，仁色浅，风味香。品质上等。在通风、干燥、冷凉的地方(8。C以下)可贮藏一年。
生长和结果习性：植株生长健壮，树姿较直立，分枝角60度左右，树冠圆头形，叶片大而厚，深绿色，属雄先型.晚熟品种。17年生砧木.高接第二年开始结果，第四年树高5.68m,冠径4.6m×4.58m，树冠恢复166.94％。分枝力2.15个，新梢平均长5.7cm.粗O.476cm，果枝率77.78％，果枝均座果1.6个.株均座果831个，折合产量8.57kg，按树冠垂直投影面积计算。每平方米产仁量0.29kg，比高接前10.3倍。该品种生长势强，果枝，座果率高，栽培时注意疏花疏果，加有机肥.以防坚果变小.树势衰弱。
物候期：杨凌地区4月上旬萌芽，4月下旬雄花盛期。5月上旬雌花盛期，9月中旬果实成熟。10月下旬落叶。果实发育期125天，营养生长期210天。
抗逆性：抗寒、耐旱，抗病性强。
适应性评价：该品种适应性强，耐旱，特丰产，品质优良.但坚果小.适宜矮化密植栽培.可在我国北方适当发展。
2、中林3号
来源及分布：林科院用山西光皮绵(晚实)作母本。用祁县涧9-9一15(早实)作父本杂交育成。“七五”期间参加早实核桃品种区试。
果实经济性状：坚果中等大，长圆形，平均单果重11.93g,大14.5g，三径平均3.48cm。壳面较光滑.壳厚1.34mm,缝合线紧，可取整仁，出仁率54.4％，仁色中。风味香，品质中上等。在通风、干燥、冷凉的地方(8℃以下)可贮藏一年。
生长和结果习性：植株生长势强。树姿较直立.分枝角60度左右。叶片大，叶质厚.深绿色。光合能力强，属雌先型，中熟品种。17年生砧术，高接第二年开始结果，第四年树高5.63m，冠径5.Omx4.8m，树冠恢复124.87％，分枝力l.96个,新梢平均长7.8cm，粗0.72cm，果伎率80.9％，果枝平均座果l.21个。株均结果655个，折合产量7.8lkg，按树冠垂直投影面积计算，每平方米产仁量0.226kg，比高接前7.62倍。该品种树势.特丰产。适宜在黄士丘陵区生长.但应注意疏花疏果，合理负荷，结果寿命。
物候期：汾阳4月上旬萌芽，4月下旬雌花盛期，雄花比雌花晚2-3天.9月上中旬果实成熟，11月上旬落叶。果实发育期135天，营养生长期215天。
抗逆性：抗寒、耐旱，抗病性较强。
适应性评价：该品种适应性较强，特丰产.品质优良.适宜中山区矮化密植栽培。
3、西林3号
来源及分布：西北林学院选自陕西早丰薄壳大果。1981年开始无性系测定，1984年定名.o七五”期间参加早实核桃品种区试。
果实经济性状：坚果长圆形，较大。平均单果重16.539,大19.29，三径平均3.9cm.壳面光观。壳厚1.1mm，缝合线紧；可取整仁.出仁率57.23％.仁色浅，风味香，酥脆，品质上等。在通风、干燥、冷凉的地方(8℃以下)可贮藏一年品质不下降。
生长和结果习性：植株生长健壮。树势旺。树姿较直立。分枝角60度左右.树冠半圆形，叶片较大，深绿色.属雄先型，中熟品种。17年生砧木，高接第二年开始结果，第四年树高5.73m.冠径4.9m一5.0m，树冠恢复114.99％。分枝力2.81个，新梢平均长18.0cm，粗1.0cm.果枝率57.69％.果枝均座果I.7个.株均座果375个，折合产量6.2kg，按树冠垂直投影面积计算，每平方米产仁O.182kg，比高接前3.38倍。该品种树势.果实较大.落果较重。栽培时注意加肥水，丰产丰收。
物候期：杨凌地区4月上旬萌芽。4月下旬雄花盛期。4月底雌花盛开。9月上中旬果实成熟。11月上旬落叶。果实发育期125天，营养生长期215天。
抗逆性：较抗寒、耐旱、易感染黑病。
适应性评价：该品种适应性强，适宜华北、西北在黄土丘陵区栽培。
4、中林5号
来源及分布：林科院采用亲本涧9-11-12×涧9-1l-15杂交育成。“七五”期间参加早实核桃品种区试，1989年通过林业部鉴定。
果实经济性状：坚果圆形，果基平，果顶平。壳面较光滑，色浅，缝合线较窄而平，结合紧密。纵径4.0cm，横径3.6cm，侧径3.8cm，坚果重13.39。壳厚1.0mm，内褶壁不发达，横隔膜膜质，易取整仁，果仁重7.8g，出仁率58％左右。核仁充实饱满，核仁脂肪含量66.8％，蛋白质含量25.1％，总糖4.0％，单宁0.9％。
生长和结果习性：树势中庸，树姿较开张，分枝力强，枝条短而粗，侧芽混合芽比例98％，雌花序有2朵雌花，多双果，果枝平均坐果1.66个，短果枝结果为主。
物候期：北京地区4月下旬雌花盛期.5月初雄花散粉，雌先型，8月下旬坚果成熟，为早熟品种。
抗逆性：较抗寒、耐旱，抗病性差。
适应性评价：该品种适应性较强.特丰产，品质优良，适宜中山区矮化密植栽培。
5、温185
来源及分布：林料院选自阿克苏地区温宿“早丰薄壳品种群”。“七五”期间参加早实核桃品种区试，1989年通过林业部鉴定。
果实经济性状：坚果中等大.，平均单果重11.2g，大14.2g，三径平均3.4cm，壳面光观.壳厚1.09mm，偶尔有露仁果，缝合线较松.可取整仁，出仁率58.8％.仁色浅.风味香，品质上等。在通风、干燥、凉冷的地方(8℃以下)可贮藏8个月。
生长和结果习性：植株生长中庸，树姿较开张，分枝角65度左右，树冠半园形。叶较大，深绿。短果枝结果为主，属雌先型，早熟品种。17年生砧木，高接第二年开始结果.第四年树高4.27m.冠径4.0m×3.7m。树冠恢复114.O％。分枝力1.7个，新梢平均长9.7cm，粗0.82cm。果枝率75.9％，果枝平均座果1.4个，株均结果346个，折合产量3.86kg，按树冠垂直投影面积计算，每平方米产仁量0.19kg.比高接前5倍。该品种树冠紧凑，适宜矮化密植栽培，注意疏花疏果。以连年丰产和坚果品质不降。
物候期：商洛市4月上旬萌芽，5月上旬雌花盛开，5月上中旬为雄花盛期。9月上旬果实成熟，10月底落叶。果实发育期115天，营养生长期210天。
抗逆性：较抗寒、耐旱、抗病。要求肥水条件好，喜欢在疏松土壤中生长。栽培条件差时，果实变小，品质。
适应性评价：该品种适应性较强。特丰产，品质优良。适宜在肥水条件的地区矮化密植栽培。
6、扎343
来源及分布：林科院选自阿克苏地区扎木台试验站早实实生核桃。“七五”期间参加早实核桃品种区试，1989年通过林业部鉴定。
果实经济性状：坚果中等大.平均单果重12.4g，大15.3g,三径平均3.47cm，壳面光观，壳厚1.16mm，缝合线紧，可取整仁.出仁率56.3％。仁色中，风味香.品质中上等，在通风、干燥、冷凉的地方(8℃以下)可贮藏一年。
生长和结果习性：植株生长势强.树姿半开张，分枝角60度左右，树冠圆头形，叶质较厚，深绿色，属雄先型.中熟品种。17年生砧木，商接第二年开始结果.第四年树高4.44m，冠径3.8m×36m.树冠恢复106.4％，分枝力2.1个，新梢平均长6.0cm，粗0.62cm，果枝率85％.果枝平均座果1.2个.株均结果415个，折合产量5.14kg，按树冠垂直投影面积计算，每平方米仁{迂O.26kg，比高接前4.6倍。该品种丰产稳产，树冠紧凑，适宜矮化密植栽培，注意肥水.合理负荷.防止树势衰弱。
物候期：商洛市4月上旬萌芽，5月上旬雄花盛期。5月上中旬雌花盛期，9月上中旬果实成熟，10月下旬落叶。果实发育期20天，营养生长期205天。
抗逆性：较抗寒、耐旱、抗病.土层深厚疏松。排水良好生长结果好。
适应性评价：该品种适应性较强.坚果外观漂亮，丰产，品质中上等。适宜矮化密植建园。
7、陕核l号
来源及分布：陕西省果树研究所选自陕西扶风隔年核桃。
“七五”期问参加早实核桃品种区试，1989年通过林业部鉴定。
果实经济性状：坚果近圆形，平均单果重13.98g，大16.1g，三径平均3.48cm，壳面光滑，壳厚1.09cm，缝合线紧.可取整仁.出仁率58.5％，风味香.品质中上等。在通风、干燥、阴凉的地方可以储藏一年品质不下降。
生长和结果习性：植株生长健壮.树姿开张，分枝角70度左右。树冠半圆形。叶片中大，深绿色。属雌先型，中熟品种。18年生砧木.高接第二年开始结果.第四年树高4.8m，冠径4.5m×4.4m，树冠恢复105.69％。分枝力2.0个.新梢平均长38.Ocm.粗1.1cm。果枝率80.56％，果枝均座1.66个，株均座果401个.折合产量5.6kg。按树冠垂直投影面积计算.每平方米产仁量0.2Ikg，比高接前4.5倍。该品种丰产性强.适宜矮化密植栽培。
物候期：杨凌地区4月上旬萌芽。4月下旬雌雄花开放.雌花先于雄花l一2天。9月上中旬果实成熟，11月上旬落叶。果实发育期130天，营养生长期215天。
抗逆性：抗病，较抗寒、耐旱。
适应性评价：该品种适应性强，特丰产，适宜华北、西北黄土丘陵山区大面积推广。
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核桃苗品种及规格：香玲核桃苗、8518核桃苗、清香核桃苗、鲁光核桃苗、丰辉核桃苗、早实核桃苗、核桃树苗、嫁接核桃苗、实生核桃苗、核桃树苗、1-8公分实生核桃树。免费提供核桃苗、核桃树苗种植技术。
核桃树夏季整形修剪技术，尤其是对幼树和初结果树特别重要。合理地进行整形修剪，使树冠具有良好的通风透光条件，可以保证幼树健壮成长，促使早果丰产，维持营养生长与结果之间的良好平衡，可以为成年树的丰产、稳产、优质、长寿打下良好的基础。夏季整形和核桃栽植的密度关系密切。在稀植核桃园里，整形主要考虑个体的发展，使树体充分利用空间，达到树冠大，骨干枝结构合理，结果枝多，层次分明，势力均衡的目的。在密植园里，主要是要考虑群体的发展，注意调节群群体和个体间的生长，做到短枝多，长枝少，树冠应该矮小，叶幕应该厚实，最主要的是在整形中做好定干和培养树形工作。
定干：树干的高低与树高、栽培管理方式和间作等关系密切，应该根据核桃品种特点、栽培条件和方式等因地因树而定。一般情况下，是在苗木定植萌芽后进行定干，建园式栽培定干高度一般在60-100cm，不够定干高度的，可在翌年进行。
核桃定干的方法是：在萌芽前，也就是3月底-4月初进行定干，定干时留足高度后剪去上面的枝，在定干高度的剪口下选留3-4个壮芽，为来年幼树整形做好准备。如果幼树生长没有达到定干高度，可以到翌年定干，如果定干前顶芽已坏死，那么，还可以选留靠近顶芽的健壮的芽，促使其向上生长，待到一定高度后再定干。
在定干的同时，也为培养树形打下了基础：核桃树形主要有疏散分层形和自然开心形2种，我们分别说说这两种树型的培养方式。
第一种是疏散分层形也称为有主干形，一般情况下有6～7个主枝，分2～3层配置。特点是：树冠呈半圆形，通风透光良好，寿命长，产量高，负载量大，适合于生长在条件较好的地方。树形建造要分3步进行：第一步是，在定干后第2年，在整形带上定干高度以上选留3个不同方位（水平夹角约120°），生长健壮的枝条或者是已萌发的壮芽，培养成第1层主枝，枝基角不小于55°，层内两主枝间的距离不小于20cm，其余枝条全部除掉。第二步是，当核桃树已出现壮枝时，一般是晚实核桃5～6年树龄，早实核桃4～5年树龄的时候，开始选留第2层主枝，一般选留1～2个，同时在第1层主枝上的合适位置选留侧枝。第1个侧枝距主枝基部的距离是：晚实核桃80cm左右；早实核桃40～50cm。一级侧枝留1～2个。如果只留2层主枝，第1层和第2层之间的间距要加大，即晚实核桃2m左右；早实核桃1.5m左右。第三步是，核桃7～8年树龄的时候，选留第3层主枝1～2个。第3层与第2层主枝间距是：晚实核桃2m左右；早实核桃1m左右，并从最上面的主枝上方落头开心，整个树形骨架就基本形成了。
第二种是自然开心形也称为无主干形：一般有2～4个主枝。特点是成形快，结果早，整形容易，便于掌握。这种树形适用于土层较薄，土质较差，肥水条件不良的地区栽植的核桃品种和树姿开张的早实品种。树形建造分3步进行：第一步是晚实核桃3～4年树龄，早实核桃3年树龄时，在定干高度以上按不同方位留出2～4个枝条做主枝。各主枝基部的垂直距离一般是20～40cm，主枝可以1次或分2次选留，各相邻主枝间的水平距离（或夹角）应一致或很相近，而且长势要一致。第二步是主枝选定后，要选留一级侧枝。每个主枝可留2个左右侧枝，上下左右要错开，分布要均匀。第1侧枝距离主干基部的距离：晚实核桃0.8～1m；早实核桃0.8m左右。第三步是一级侧枝选定后，再在其上选留二级侧枝。第1主枝一级侧枝上的二级侧枝数1～2个；第2主枝上的一级侧枝数2～3个。第2主枝上的侧枝与第1主枝上的侧枝间距：晚实核桃1～1.5m；早实核桃0.8m左右。这时候，开心形的树冠骨架已基本形成。这种树形要特别注意调节各主枝间的平衡。
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