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弋阳1公分香椿苗产量

  • 公司: 鼎鸿农业科技有限公司
  • 价格: 面议
  • 联系人: 郑经理
  • 发布时间:2024-03-29 16:09:42
  • 所在地:上饶
  • 标题: 弋阳1公分香椿苗产量
  • 来源: 求购信息 >商业服务 >代理
弋阳1公分香椿苗产量,上饶鼎鸿农业科技有限公司专业从事弋阳1公分香椿苗产量,联系人: 郑经理,电话:15315386863,地址:上饶开发区育苗基地。

泰山红油香椿营养分析 香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。 香椿适合人群: 一般人群均可食用。 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药; 香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。 香椿食疗作用: 香椿苦、涩、平,入肝、胃、肾经。 具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效; 主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症; 还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。 食用功效: 1、它含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。 2、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。 3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 4、香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 制作指导: 1、在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,再用来拌豆腐、炒菜就会更具特色。 2、香椿芽以谷雨前为佳。应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。 3、香椿宜烫后吃。有资料表明,每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量,容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现,用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克,而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明,用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿。 小贴士: 俗话说“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质。”意思就是说谷雨节气以前的香椿很嫩,而过了谷雨,香椿就老了,所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用,因为谷雨后食用的话,不仅香椿的口感乏味,营养价值也大大降低了。 育苗 1、选择优质种子 选当年的新种子,种子要饱满,颜色新鲜,呈红黄色,种仁黄白色,净度在98%以上,发芽率在40%以上。 为了出苗整齐,需进行催芽处理。催芽方法是:用40℃的温水,浸种5分钟左右,不停地搅动,然后放在20℃~30℃的水中浸泡24小时,种子吸足水后;捞出种子,控去多余水分,放到干净的苇席上,摊3厘米厚,再覆盖干净布,放在20℃~25℃环境下保湿催芽。催芽期间,每天翻动种子1~2次,并用25℃左右的清水淘洗2~3遍,控去多余的水分。有30%的种子萌芽时,即可播种。 3、适时播种 选地势平坦,光照充足,排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地,结合整地施肥,撒匀,翻透。在1米宽畦内按30厘米行距开沟,沟宽5~6厘米,沟深5厘米,将催好芽的种子均匀地播下,覆盖2厘米厚的土。 4、幼苗管理 播后7天左右出苗,未出苗前严格控制浇水,以防土壤板结影响出苗。当小苗出土长出4~6片真叶时,应进行间苗和定苗。定苗前先浇水,以株距20厘米定苗。株高50厘米左右时,进行苗木的矮化处理。用15%多效唑200~400倍液,每10~15天喷1次,连喷2~3次,即可控制徒长,促苗矮化,增加物质积累。在进行多效唑处理的同时结合摘心,可以增加分枝数。 定植后管理 1、整地施肥 日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤,过磷酸钙不少于100公斤,尿素25公斤,撒匀深翻。然后整畦栽苗,一般畦宽80~100厘米 2、定植密度 定植密度以每亩定植3万株左右,株距15厘米、行距15厘米为宜。 3、精细管理 温度管理:开始几天可不加温,使温度保持在1℃~5℃以利缓苗。定植8~10天后在大棚上加盖草苫,白天揭开,晚上盖好。使棚内温度白天控制在18℃~24℃、晚间12℃~14℃。在这种条件下经40~50天即可长出香椿芽。 激素调节:定植缓苗后用抽枝宝进行处理对香椿苗上部4~5个休眠芽用抽枝宝定位涂药,1克药涂100~120个芽,涂药可使芽体饱满,嫩芽健壮,产量可提高10%~20%。 湿度调节:初栽到温室里的香椿苗要保持较高的湿度。定植后浇透水,以后视情况浇小水,空气相对湿度要保持在85%左右。萌发后生长期间,相对湿度以70%左右为好。 光照调节:日光温室香椿生产,要有较好的光照才能促进生长。采用无滴膜,并保持棚膜清洁。 4、椿芽采收 香椿芽在合适的温度条件下(白天18℃~24℃、晚上12℃~14℃),生长快,呈紫红色,香味浓。温室加盖草苫后40~50天,当香椿芽长到15~20厘米,而且着色良好时开始采收。第一茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽,采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下,让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。温室里香椿芽每隔7~10天可采1次,共采4~5次,每次采芽后要追肥浇水。

以上是弋阳1公分香椿苗产量的图片
香椿芽喜温,适宜在平均气温8—10℃的地区栽培,抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光,较耐湿,适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中,一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。 香椿品种很多,根据香椿芽初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为红香椿芽和绿香椿芽两大类。属红香椿的有黑油椿芽、红油椿芽、焦作红香椿芽、西牟紫椿芽等品种。属绿香椿芽的有青油椿芽、黄罗伞芽等品种。 香椿芽品种不同,其特征与特性也不同。红香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢红褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。 旭昇园艺场常年专业从事果树苗、绿化苗的培育,所培育果树苗、绿化苗量大质优,深受广大客户喜爱,销往全国各省市深受用户好评。 香椿苗品种、规格:红油香椿苗、菜香椿苗、大棚香椿苗、1公分香椿苗、高度0.5-3米香椿苗、香椿树苗、香椿树。免费提供香椿苗种植技术、大棚香椿种植技术。每年培育香椿苗100万株,专供大棚香椿苗种植。 【栽培要点】 (1)栽培方式: ①普通栽培。香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖(也称根蘖繁殖)两种。 播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低,因此,播种前,要将种子在30—35℃温水中浸泡24小时,捞起后,置于25℃处催芽。至胚根露出米粒大小时播种(播种时的地温最低在5℃左右)上海地区一般在3月上中旬。出苗后,2—3片真叶时间苗,4—5片真叶时定苗,行株距为25x15厘米。 分株繁殖,可在早春挖取成株根部幼苗,植在苗地上,当次年苗长至2米左右,再行定植。也可采用断根分蘖方法,于冬末春初,在成树周围挖60厘米深的圆形沟,切断部分侧根,而后将沟填平,由于香椿根部易生不定根,因此断根先端萌发新苗,次年即可移栽。 香椿苗育成后,都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的,行株距7x 5米。植于河渠、宅后的,都为单行,株距5米左右。定植后要浇水2—3次,以提高成活率。 ②矮化密植栽培。这是近年来发展的一种栽培方式。它的育苗方法与普通裁培相同,只是在栽植密度和树型修剪方面不同。一般每666.7平方米栽6000株左右。树型可分为多层型和丛生型两种:多层型是当苗高2米时摘除顶梢,促使侧芽萌发,形成3层骨干枝,第1层距地面70厘米,第2层距第1层60厘米,第3层距第2层40厘米。这种多层型树干较 高,木质化充分,产量较稳定。丛生型是苗高1米左右时即去顶梢,刘新发枝只采嫩叶不去顶芽,待枝长20—30厘米时再抹头。特点是树干较矮,主枝较多。 ③保护地栽培。也可分为两种:一种是将栽植在温室(或管棚)的矮化密植香椿,到11月中旬(指华北南部)进行扣膜。另一种是将已通过休眠的二三年苗木假植于温室(或管棚)内。室(棚)内温度白天保持18—24℃,夜温不低于12℃,经40—45天,就可采食嫩叶。 (2)管理:香椿的田间管理虽属粗放,但为了使生长快、产量高,还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱,应及时浇水;每年要中耕松土,在行间最好套种绿肥,5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等,可用杀螟杆菌等农药防治;病害有叶锈病、白粉病等,可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。 (3)采摘:普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第—次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘;以后根据生长情况,隔15—20天,采摘第二次。新栽的香椿,最多收2次,3年后每年可收2—3次,产量也相应增加。至于保护地栽培的,通过加温,冬季也可采摘,如不加温的,可在早春提前供应树芽 香椿苗品种、规格:红油香椿苗、菜香椿苗、大棚香椿苗、1公分香椿苗、高度0.5-3米香椿苗、香椿树苗、香椿树。免费提供香椿苗种植技术、大棚香椿种植技术。2014年培育香椿苗100万株,专供大棚香椿苗种植。 选用新种子 春季用新种播种,且播前要进行发芽试验,如果发芽率低于30%,则不能当种用;如发芽率为30%~80%,则要加大播种量。 苗床施肥 苗床要多施有机肥,每亩用优质农家肥5~6立方米做底肥。然后做长10米、宽1.5米的畦。 催芽:提倡催芽播种。春季育苗移栽,亩用种量为5公斤左右。露地直播育苗,亩用种量为4公斤左右。催芽方法:将种子放在温水中浸泡24小时,待种子吸足水后,用清水冲洗两遍,并摊在报纸上阴干。根据种子的多少选一纸箱,箱底铺麦秸或破布,上面再铺塑料薄膜,然后把种子薄薄地摊在上面,在种子上再盖一层塑料薄膜。箱内安1个25瓦的灯泡,并放1个温度计,箱外覆盖棉被等保温。前3天,箱内温度可保持30℃左右,以后降为25℃。箱内温度的高低可通过增减箱外覆盖物来调控。当种子有1/3露白时就可播种。 播种:当气温稳定到10℃时即可播种。在畦内按等行距开3条宽6厘米、深3厘米的浅沟,顺沟均匀浇水并撒种。也可按15~25厘米的株距挖穴,每穴播4~5粒。播种后覆细土1厘米厚,并用地膜覆盖。种芽出土后,及时割破地膜引苗出土。播后7~10天开始出苗,15天齐苗。 出苗后管理:一是浇水、间苗。苗齐后可根据墒情进行浇水、间苗。撒播的,第一次间苗可按2~3厘米株距留苗,要把并生苗、弱苗去掉。穴播的,每穴留两株苗。4片真叶时进行第二次间苗,株间距保持在5厘米左右,每平方米留苗80~100株。每次间苗后都要浇1次压根水。二是定苗。当苗高10厘米且有5~6片真叶时,即可定苗。为了培育直径1厘米以上、高1米以上的壮苗,露地育苗的株距为5~20厘米,行距为50厘米,每亩留苗5300~6000株。

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红油香椿采收期管理技术要点 (1)温度。红油香椿定植后7--10天,不需立即加温,利用自然光热即可。白天气温需保持10--25℃,夜间10℃以上;土壤的适宜温度为16--25℃,定植后日平均温度只要控制在15℃以上,一般19--20天芽即可萌动,为了使之提早发芽,用100mg/l的赤霉素处理已处于休眠状态的顶芽,可明显提高萌发株数。萌芽后,温度保持在20℃以上,经过10--15天,芽长可达20--30厘米,一般从定植到第1次采收需30--40天。 (2)湿度。红油香椿芽生产的适宜湿度为70%左右,棚内湿度过大时就要放风排湿,湿度不足时要定期向枝干上喷水,定植后10天起,每隔3--5天在枝干上喷水1次。 (3)及时撤膜。当谷雨以后地温达到18℃时,就要及时撤去大棚薄膜,让树苗慢慢适应自然环境。香椿在自然阳光下生长发育很快,但容易老化。应提前准备黑红两层两色乙烯薄膜袋,在每个香椿芽长到5厘米时套上袋状的隔光膜,这样既增加了香椿产量,又能保证香椿不老化。当芽长到15厘米时,连袋一起采下,销售时再去掉外袋,外袋可反复多次利用。 (4)追肥。及时追肥是稳产高产的基础。每次采芽后,要追施氮肥5.0--7.5公斤,磷肥2.5--4.0公斤,钾肥1.5--2.0公斤,施肥后浇透水1次。此外,在顶芽萌动后,每隔10--15天进行1次根外追肥。用0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾和0.3%的三元复合肥交替喷施。 (5)整枝。常规定植和篱式定植的整枝方式不同。 常规定植:为提高产量,采用打顶芽、环剥短截、喷矮壮素等方法,将红油香椿苗木矮化,促其萌发侧枝,多头采芽。1--3年幼树采芽时,要注意与培养树形相结合,不可将芽采尽,否则不利幼树生长。寒露刚移栽进大棚的苗木暂不打顶,因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长,初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿,提高利用率,并能在快速生长中进行呼吸和光合作用,促进根系的生长发育。待第2茬香椿芽采摘时,再将顶部同时打去定干,此时新根系已发育,有能力吸收地下营养,可在地面上40厘米处短截定干,定干后喷施15%多效唑200--400倍液1次,可促进矮化分枝快速发育。以后每次采摘香椿都要依树形发育情况及时打顶打杈,确保树冠多分枝多长芽,以提高产量。 篱式定植:1--2年的幼篱管理重在培根,第1年只摘取株位过高的主芽,促发低位侧芽;第2年保存矮苗主芽,使篱内各株的生长趋于同一高度,形成整齐丰满的篱垣形式。成篱管理还应注意以下几点:第一,成篱的整形修剪。当年椿芽采收后,应及时短截长枝,矮化篱垣,使篱垣高度保持在1米以下,并促发低平位侧芽。第二,红油香椿芽采收后拆棚,回缩修剪,并追施以磷肥为主的混合速效液肥,切忌偏施氮肥。在夏秋雨水过多的年份,还应采取断根或喷施激素(如矮壮素等)进行矮化,以利翌年春棚催芽。第三,经4--6年的成篱栽培,植株逐渐形成了一些老枝,这些老枝椿芽产量低,品质差,必须进行更新。老篱更新应在加强肥水管理的基础上进行。其作法是早春在距地面5--8厘米处去弱留强,剪老留新,并按每亩追施磷钾复合肥100--150公斤,氮肥80--100公斤,施肥后及时灌水,当年可形成新篱。次年便可恢复成篱的正常产量。 5、及时采收。大棚香椿11月中旬定植,一般在12月中下旬可采收第1茬,采收的标准是椿芽长20--25厘米。第1次采芽时要狠掰顶芽,顶芽掰后侧芽才可萌发。每隔15天采收1次,至清明前后可逐次向下采芽5--6次。一般每亩可产香椿芽5000--5500公斤。红油香椿日光温室栽培技术 日光温室红油香椿栽培大体有3种形式:①冬季只生产一茬香椿,春季采收结束后撤掉薄膜,香椿苗木留原地;②日光温室香椿收完后,将苗木移栽到露地,腾出温室种植番茄、茄子、辣椒等夏菜;③香椿和黄瓜、番茄、菜豆、水萝卜、磨菇等插空生产。 1、整地施肥。日光温室栽培红油香椿一定要施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤,过磷酸钙不少于100公斤,尿素25公斤,撒匀深翻后整地作畦,畦宽80--100厘米。2、品种选择。选择适宜矮化栽培的高产优质香椿品种,如山东德州的红油香椿。3、定植。定植苗木应适时挖取。定植过早,香椿休眠还未完成,栽入温室后芽头短且细长,产品纤维多,香味不浓并伴有苦涩味,品质差;定植过晚,香椿苗不耐寒,遇寒后地上部受冻,容易引起干梢。西北地区起苗时间一般在10月下旬至11月中旬。红油香椿落叶后经5℃以下低温17天左右完成休眠。为打破休眠可在11月中下旬将苗木栽人温室后延迟到12月上中旬寒潮来临前扣棚,也可在起苗后露天假植延迟栽苗。挖苗时要尽量多留根,苗挖出后按大小分级。适合温室栽植的优良苗木标准为:当年生苗高0.6--1.0米、茎粗1厘米以上,1--2年生苗高1.0--1.5米、茎粗1.5厘米以上,组织充实,顶芽饱满,根系发达,根幅20厘米左右,无病虫害和冻害。茎干细的苗木发芽早,但芽细弱,产量低。受冻苗通过剪除枯死部分,刺激下部侧芽萌发后也可利用。栽苗时南低北高。定植前,先作1.5米宽的畦,每畦间隔50厘米(留作采收人行道)。定植密度为15厘米x15厘米,每亩可定植3万株左右。定植时,按株行距边排苗、边埋土,埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可,土踩实后浇1次透水,以利缓苗并防止顶芽抽干。 4、温室管理。冬季温室内红油香椿萌芽与生长的温度比露地高2--4℃,当温度升高到12--14℃时萌芽,18--22℃时芽薹才伸长,所以温室香椿在11月下旬到12月上旬后,一定要注意盖帘保温,使白天温度保持在23℃,夜间10℃,40天左右可发芽。如果封膜后,到春节前20天椿芽还未萌动,或室内最低温度已降至4--5℃,必须生火提温。待白天温度升至18℃左右时压火,下午温度降到15℃时再加火。使温室内昼温保持在15--22℃,夜温保持在15℃左右。室温低时萌芽不整齐且需要时间长。当椿芽长到15--20厘米时设法将室内温度提高到22℃以上,促进嫩叶成绛紫色,不但外观美,且味浓,较甜,品质好。温度高于30℃时虽复叶生长快,但纤维多,椿芽着色差。 红油香椿采收期间,室温可高些,以白天18--24℃,夜间13--15℃较好,这样有利于椿芽生长。初次采收后,如天气过冷,除生火加温外,可在室内加设小拱棚,或挂双层膜,以提高温室内温度,促进第2茬椿芽的萌发。 红油香椿定植后,每隔10--15天浇1次水。采收期间每次采前3--5天于晴天中午喷水,至叶面滴水为止。空气干燥时向空中喷水,使温室内空气相对湿度保持60%--70%。中午棚温超过30℃开窗通风。上午卷帘时,用长竹竿轻拍薄膜,使膜上水珠下滴。若膜面灰尘太多,可中午向棚面喷水清洗。

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打破了香椿芽生产地域限制,填补地区性市场空缺 我国地域辽阔,南北气候差距较大。香椿是喜温树种,适宜温暖湿润、季节温差和昼夜温差大的环境生长。南方地区气温高,直射光强,加之季节和昼夜温差小,香椿往往生长不良,所产树芽香椿品质差,产量低或不能生产。而北方气温适宜,季节和昼夜温差大,树提生长健壮,所产香椿芽品质好,产量高。因此,即使是产香椿芽季节,南方大部分地区的香椿芽也很少见。而采用无土培育的香椿芽苗菜,不受南北气候差异的影响,都能快速高效地生产出优质的香椿苗菜产品来,从而填补了香椿芽的地区性市场空缺,大大拓宽了香椿产业的市场空间。 2、打破了香椿芽生产的季节限制,填补了季节性市场空缺 传统的树芽香椿具有很强的季节性,一般在每年的三四月份短短的一个多月时间可供市场,全年大部分时间均无货可供。新法培育的香椿苗菜,由于是在室内或温室大棚里生产,温湿度容易调控,生长期短,不受季节气候变化限制,一年四季天天均可生产供应市场,从而填补了香椿芽的季节性市场空缺。 3、提高了香椿产品的食用安全性 随着人们健康意识的加强,蔬菜的食用安全性越来越受到重视。新法培育的香椿苗菜与树芽香椿及其它大天蔬菜相比,具有更高的食用安全性,这是因为: ①种子无污染 香椿种子来自深山老林,生态环境好,不施肥不打药。 ②栽培过程无污染 香椿苗菜生长所需营养,主要依靠种子所贮存的养分,不必施肥,只需在适宜的温度条件下,保证其水分供应,经过15天左右,便可培育出香椿芽菜成品,由于生长期短,很少感染病虫害,无需使用农药。 ③可控制的生长环境 香椿苗菜是在室内、温室大棚等可控制环境下生长,采用无土立体栽培,可以有效地控制周围环境的直接污染,保证空气、土壤、水体等生态因子洁净4、提高了香椿产品的食用价值 与树芽香椿相比,新法培育的香椿苗菜质地脆嫩,色泽鲜绿,香气浓郁,风味鲜美,营养丰富, 综合品质更佳, 食用方法更加多样化,使传统香椿的食用价值大大提升。 因此,业内权威人士分析认为,香椿苗菜生产新技术的不断推广应用,将给我国香椿产业带来新的生长点,对这一特色产业的发展起到良好的推动作用。 香椿苗菜的营养特色 香椿种子是香椿树传宗接代的器官,香椿树体将其生长期中累积的精华贮存在种子中;香椿种子又是香椿新生命的起点,当环境条件适宜时,香椿种子内部发生了极其活跃的化学变化,将其贮藏的营养物质以最佳状态供给香椿新生命的诞生。 1.在由香椿种子到香椿苗形成过程中,产生了一些有利于食用营养的化学变化 香椿苗菜就是从香椿种子发芽到形成幼苗,而幼苗未开始(或刚刚开始)独立生活之前这一短暂时期的香椿芽苗作为产品。这一时期的香椿小植体,不仅口感鲜嫩,色泽美观,更主要的是通过各种酶的催化作用,将香椿种子中不溶性的大分子营养物质转化为可溶性的简单物质,因而香椿苗所含的营养物质,极利于人体吸收。 香椿种子不含维生素C,但其种子发芽后,维生素C含量迅速上升。每100克香椿苗维生素C含量可达50毫克,是柠檬的1.4倍。维生素C可提高人体抵抗力,预防坏血病,牙龈出血等疾病,在现代食品营养组成中具有重要地位,香椿苗中维生素A、维生素B、维生素E等含量也极其丰富,每100克香椿苗维生素A含量可达93毫克,是柑橘的维生素A含量的50倍2.香椿苗菜可以平衡膳食结构。 随着生活水平提高,人们膳食结构中食肉量不断增高,肉类食物在消化后会产生酸性物质,人体血液在正常情况下是弱碱性,如果长期过多食用肉类,则可使血液发生酸性偏移,形成“酸性体质”,从而使人逐渐出现抵抗力下降、容易感冒、精神萎靡、乏力倦怠、厌食等亚健康症状。香椿芽苗菜属于碱性食品,消化水解后产生的盐基可以中和体内多余的酸,达到酸碱平衡。常食香椿苗菜可以感到精神饱满,周身有力就是这个缘故。 由于生活水平的提高,人们膳食结构中的食品越来越精细,致使肠道蠕动量减少,这也时直肠癌发病率增高的一个原因,香椿苗菜含丰富的膳食纤维,经常食用,可以帮助肠道蠕动,加快排泄,使肠道通畅,尤其是老年人多有便秘,食用香椿苗,疗效显著。 在城市人口中,由于每摄取的热能超出了日常需要值,导致肥胖者增多,高血糖、高血脂 在城市人口中,由于每摄取的热能超出了日常需要值,导致肥胖者增多,高血糖、高血脂患者百分比数呈上升趋势。这对于“民以食为天”的中国人来说,是一种富起来后的社会问题,要想解决这一问题,必须调整我们的膳食结构。香椿苗菜是一种营养价值高、热卡低的食品,坚持食用,可以达到减肥、降低血脂、血糖的目的。 3.香椿苗菜含有特殊营养成分,具有保健及药效的功能 人们在长期的生活实践中不断发现,发掘了众多的天然食物和药物,而且探明了食物和药物的内在联系,从而悟出了“医食同源”、“食药同源”的科学哲理,提出了“药补不如食补”的见识,从而引发了一场世界性的低热量、低脂肪、低盐、低糖、低胆固醇的健康食品热潮。香椿苗菜是香椿植物体集天地之精华,聚山川之灵气产生的香椿种子,经发芽培育而成了芽苗食品,含有多种特殊物质,具有特殊保健之功效。 现代医学研究指出:香椿苗中含有黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、鞣质和生物碱等重要药用成分。其中的黄酮化合物具有淡炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、调节血脂、软化血管和增强血管张力的药用功效;其中所含的萜类物质,除具有抗菌消炎、解热、祛痰功效外,还具有双向调节血糖、活血、抗肿瘤的功效。因此香椿芽苗是一种优良的药食兼用的保健蔬菜品种。

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