怀化灵芝技术培训基地

采收加工 当菌盖四周白色生长圈消失，整 个菌盖呈红褐色，出现咖啡色粉末状 孢子时，即可摘下子实体。一般从接 种至米收约需50~60d，米后置竹帘上 晒干，也可低温烘干。若要收孢子粉 可以采用套袋法或架子闭封法收集， 然后再摘取子实体。
灵芝以其独有的医学特性、保健特性，广受市场热宠。灵芝种植技术在汉中不断探索、研究、改进，总结出了适合本地 种植的技术，尤其是将穴空接种改为断面接种，较大的提高了工作效率、减少了用工、节省了支出，同时采取断面接种方法，菌
丝萌发集中快速，成功率高，可在灵芝生产基地应用。灵芝菌种植以周期短、见效快、收入稳而在汉中迅速发展， 现将近年来的种植技术归纳如下：
准备工作
椴木选伐

灵芝，始载于《神农本草经》，属于担子菌纲多 孔菌科灵芝属的一种药用真菌植物． 灵芝孢子是灵 芝在成熟时从菌盖中弹射出来的极小的孢子，具 有较高的药用价值和药理活性，其药理作用主要 为抗癌、免疫调节、抗氧化、神经保护、保肝和抗糖尿 病等． 由于灵芝孢子具有双层细胞壁，其主要为 几丁质、纤维素、木质素等，导致其细胞壁坚韧，不易 破解，使其中的有效成分难以被人体吸收利用． 对此，本研究主要综述了灵芝孢子的破壁方法及其 药理作用，以期充分了解灵芝孢子的研究现状，为其 进一步的研究、开发和利用提供一定的参考依据．  灵芝孢子破壁方法
目前，国内外有关研究对灵芝孢子的破壁方法 概括起来主要有5 种，分别为生物法、化学法、物理 法、机械法和综合法．
生物法
生物法的优点是基本不消耗能量，破碎效果较 好，设备简单; 缺点是需要的时间较长，并且难以去 除残留的酶液或生物等． 孢子萌发法．
孢子萌发法主要利用灵芝孢子自身的萌发能力 破坏灵芝 孢子 细胞 壁，释 放胞 内 成分． 将灵芝抱子和面粉等混合，在温度27?29 °C、相对湿度75%?85%条件下发酵，结果显示，灵 芝抱子萌发良好．

提供适宜的培菌环境 在培养室或塑料薄膜大棚内暗 光培养，好保持七分阴三分阳，以利菌丝生长。清除鼠害。发 菌阶段，要定期检查、翻堆、通风，严防料温上升到32t以上 而出现“烧菌”现象；发菌期间培养室（棚）内温度低于20t, 可用火加温，每天中午通风 1~2h。 菌丝爬满木段后，再在弱 光环境中培养20 d以上，促使菌丝老化，培菌时间需2~3个
（上接 P29）
加葡萄糖（处理③）。在基础配方中添加牛肉膏和蛋白胨后，虫 草生长与只添加无机盐相比没有明显差别， 推测牛肉膏和蛋 白胨提供的主要营养物质———磷酸盐、碳源、氮源和维生素在 磷酸二氢钾和硫酸镁存在的情况下已并非限制性因子， 即达 到了营养饱和。因此再添加并不能有促进生长作用，反而由于 添加物质过多导致培养基缝隙过密，不利于出草。处理⑤和处 理⑥的无机盐和葡萄糖添加量相等， 但分别添加了牛肉膏和 蛋白胨，虫草生长出现统计学差异，这可能是由于牛肉膏和蛋 白胨分别添加导致培养基中C：N比例改变，牛肉膏中提供大 量碳源，而蛋白胨提供大量氮源，而只有在合适的C：N前提 下，虫草子实体才能正常生长[7]。 在葡糖糖提供了足够碳源的 基础上，培养基中添加蛋白胨更适合虫草生长。在大米培养基 中只添加有机质（处理②），虫草的生长和只添加无机盐相当， 因此， 在实际生产中， 性质稳定而价格较低的无机盐更为实 用。

芝棒下地后灌水 由于是不完全脱袋栽培， 芝棒下地 后灌水，菌木表面及菌袋内的水份不能很快从袋内蒸发出来， 过高的土壤水份会切断段木菌丝的氧气供给， 致使芝棒呼吸 不畅窒息死亡后感染杂菌。
防治措施
针对芝棒污染原因和引发途径，生产上，要掌握灵芝品种 的特征特性，提供适宜其生长的环境条件，规范操作，并贯彻 预防为主的方针，避免或减少芝棒感染杂菌。
选用优良品种，对退化品种进行提纯复壮 选用抗病性 强、生活力强、高纯度的菌种进行接种。经多年试验示范，以采 收子实体为主的菌株“日本赤灵芝”，采芝、收粉兼用型菌株 “黄山 8 号”两个优良菌株较适宜我省气候特点及段木熟料灵 芝高效栽培模式， 由于栽 培 多 年 ， 该两个品种有退化趋势， 需 进行提纯复壮。

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