铜陵灵芝技术

壳斗科树种较理想，特别是青冈属、栎属种为好，有实 践证明供灵芝栽培的树种约77种，一般来说凡是适于香菇、 木耳栽培的树种，也能用于灵芝菌椴木栽培。要求树皮厚实、 形成层发达，不易与木质部剥离；木材容重比较大，材质较硬实； 汉中一般在11月下旬至1月中旬份采伐椴木，树木直径要求6— 20 cm,直径过大者，可辟材做料，亩备材约25—30 to
接种时间 汉中接种时间一般安排在12月下旬至元月中旬，这段汉 中气温低、少雨、空气干燥，感染率低，接种成活率高，为 理想。4月初气温稳定在20T以上，可埋菌棒使灵芝原基慢慢 生长，经过半月时间发菌，菌丝积累养分多，为子实体正常生 长提供了营养供应，年内可收获1—2潮灵芝。
菌种准备 汉中目前主要品种为赤芝1号，盖大、肉厚、色泽亮，感 染率低，产量高，较为理想。亩备种为 2000kg。
种植流程
截椴装袋
将原材截成30 cm 长的短椴木，直径超过 20 cm 者，辟开 材树皮朝外，用利刀修光断面、枝叉面，以免剌破袋膜，引起 感染杂菌，将木材装入40x65 cm规格的0.005厚的低压聚乙 烯袋内，每袋装 3---6段，用绳子扎紧袋口。

“灵芝”的涵义
在汉代，首次出现了“灵芝”一词，汉代的班 固创作的《灵芝歌》，书中描写到：因灵寝兮产灵芝， 象三德兮瑞应图。延寿命兮光此都，配上帝兮象太。 参日月兮扬光辉。在他之后的张衡著作的《西京赋》 也进行了相关描述：“浸石菌于重涯，灌灵芝以朱柯” 在古代，灵芝具有超然的地位主要有以下几方面原 因：一是它具有神奇的药效，能够治疗很多疾病； 二是它象征着国家昌盛和人民生活富足。同时，人 们将它比喻成瑞草，服用之后可以成为神仙。至于 古代著作中的“灵芝”到底是什么，仅凭著作中的 只言片语很难解释清楚。然而，在研究灵芝的过程中， 一部分人认为古代著作中的灵芝就是现在生活中见 到的灵芝，这种观点是错误的，是缺乏根据的 。

用750g、口径4cm的瓶，也可采 用广口瓶或罐头瓶。
拌料装瓶 主料与辅料等先拌匀，把糖溶于 水中而后逐渐加入料中并充分拌匀， 每100kg干料加水140?160kg,以手紧 握料指缝中有少量水滴下为宜。采用 徒手或装瓶机分装，要求松紧适中， 直至离瓶口 1cm处，压平，中央用捣 木打孔至瓶底，洗净瓶口、瓶壁污 物，瓶口用牛皮纸包好。
灭菌接种
常压100兀灭菌，持续8?12h, 高压灭菌121兀，保持1.5h。待冷却 后，在无菌条件下接入菌种。然后放 到培养室，控制温度25兀，室内相对 湿度控制在70%以下。培养室内保持 黑暗状态，以利菌丝生长。一般经20d 发菌培养，当菌丝长至1/2瓶时，可 以除去封口纸，搬至于实体发生室。 此时控温25兀?28兀，相对湿度增至 90%~95%,保持空气清新，增强漫射 光。菌盖不断生长，直至四周白色生 长圈消失，即停止生长扩大，但仍可 继续加厚。子实体形成菌管，弹射出 红褐色孢子。

气流粉碎法使压缩空气通过特定角度的研磨嘴 进入研磨腔，产生高速的螺旋状气流，物料在螺旋气 流的带动下在研磨腔内高速旋转，颗粒间由于不同 速度而产生碰撞，从而达到粉碎的效果．例如，肖鑫 等利用高压气流粉碎法处理灵芝抱子，破壁率达 99%以上．
 高压均质法．
高压均质法利用高压均质机的撞击、剪切、空 化、湍流等作用，将物料“研磨”成小的颗粒，达到 均质化的效果．使用高压均质技 术破除灵芝抱子细胞壁，破壁率平均值为94.35%． 综合法
综合法，即联合运用以上4种方法中的2种及 以上对灵芝抱子进行破壁．目前，国内外的灵芝抱子 破壁技术和方法，很少单独使用，绝大多数是同时或 先后使用上述几种方法，以增加灵芝抱子的破壁率． 其原因主要是:灵芝抱子十分小，且细胞壁十分坚 韧，单独的一种作用难以快速、彻底的破坏灵芝抱子 壁，因此，综合法的运用成为可能． 就先后使用酶解法、低温真空干燥法、低温冷冻法、 机械法等方法来处理灵芝抱子，以提高其破壁率． 药理作用
灵芝抱子具有灵芝完全的遗传物质，因此两者 的药理作用基本完全相似． 随着灵芝抱子研究的深 入，其药理作用越来越受到人们的关注．目前，国内 外对灵芝抱子药理作用的研究主要集中于抗癌、免 疫调节、抗氧化、神经保护、保肝、抗糖尿病等方面． 抗癌作用

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