长子3公分枣树苗多少钱一颗,长治鼎鸿农业科技有限公司专业从事长子3公分枣树苗多少钱一颗,联系人: 郑经理,电话:15315386863,地址:长治开发区育苗基地。
冬枣以其成熟晚而得名，其果形美观、色泽鲜艳、果肉脆嫩多汁、浓甜微酸、啖食无渣，是一种风味极佳的红枣鲜食品种。冬枣富含19种人体所需的氨基酸和多种维生素，有很高的食疗价值和多种保健功效，但冬枣采后极易失水、皱缩、酒软和霉烂，并伴有维生素C的大量损失，致使冬枣供应期短，销售面窄，一直处于小范围发展阶段。
湿冷保鲜是通过低温高湿气流来冷却，同时结合了臭氧的杀菌、抑菌作用来实现冬枣长期贮藏，该技术既可以满足其对温度和相对湿度的要求，又可以利用臭氧的强氧化性杀死和抑制霉菌产生，氧化贮藏过程中产生的乙烯和乙醇，防止冬枣霉烂和酒软，延长其贮藏寿命。
一、材料和方法 冬枣的采摘周期约为一个月，可分为采摘前期(第1周)、采摘中期(第2、 3周)、采摘后期(第4周)。又根据冬枣的着色度分为：全红果(着色度50％以上)、半红果(着色度50％以下)、绿白果(专指第4周采摘的)。
将第1周采摘的全红果和半红果各取15公斤，用0.08％的保鲜剂＋5 ％的CaCl2浸泡1.5分钟，然后各分3组放置于库内。
将第3周采摘的全红果和半红果各取5公斤，用0.06毫米厚的聚乙烯 (PE)打孔塑料袋(孔数10个，直径1.2厘米)包装，同样做6组，分别放到0 ℃的普通冷库和－1.5℃湿冷保鲜库里，观察两种贮藏环境对冬枣贮藏效果的影响。
贮藏结束时，统计脆果率、软果率、腐烂率和可食率。脆果率是指完好的脆果所占的比例，软果率是指已具有酒味或明显失水的枣果所占的比例。
每15天取样一次，测定维生素C、含糖量、失重率和硬度等指标，采用 2,6－二氯靛酚钠测定维生素C，含糖量用上海仪器厂产的手持糖量计测定，失重率是用失重法来测定，硬度是以色列Chatillon公司生产的手动硬度测定仪测定。
二、结果与分析
1．保鲜剂和CaCl2浸泡对冬枣贮藏效果的影响 鲜枣采用的保鲜剂(山西农科院保鲜所研制)主要化学成分是赤霉素和防腐剂；Ca是构成水果细胞中胶层的重要成分，CaCl2处理可以提高果实硬度和贮藏寿命。冬枣表皮特别薄，小心处理也难免对表皮有损伤，并且由于氧化作用，划痕处首先变红，使半红果的外观较差。
在有臭氧作用的湿冷保鲜库中，保鲜剂的防腐和CaCl2的硬度提高作用并不明显，反而因增加了一道操作工序，对冬枣的外部伤害也增加了，降低了冬枣的耐贮性。
2．不同包装处理对冬枣贮藏效果的影响 冬枣皮薄质脆，易碰伤引起腐烂，但臭氧具有强氧化性，能快速杀死和抑制霉菌产生，有效地防止枣果的腐烂。－1.5℃ 湿冷保鲜库里的相对湿度为 90％～93％，而冬枣适宜的相对湿度为95％左右。因此采用塑料薄膜包装有利于保水保湿，但冬枣对二氧化碳特别敏感，二氧化碳积累能促进无氧呼吸，引起乙醇积累，最终导致冬枣的软化和褐变。
由于臭氧能逐渐扩散到塑料袋里产生作用，因此采后60天，对于采用聚乙烯塑料袋打孔包装的冬枣，存放在－1.5℃湿冷保鲜库里的贮藏效果明显好于存放在0℃普通冷库里的，前者半红果的脆果率比后者半红果的脆果率高16 ％，前者全红果的腐烂比后者全红果的腐烂率低32％；而存放在湿冷保鲜库里，未包装的冬枣能完全暴露在臭氧作用下，因此它的贮藏效果明显好于有包装的，前者全红果的腐烂率比后者全红果的腐烂率低10％。
3．不同采收期的冬枣贮藏中营养成分的变化 (1)维生素含量：采收期不同，成熟度不同，冬枣的维生素C含量也不同。通常是采摘中期的维生素C含量比前期和后期的高，全红果的维生素C含量比半红果的高，但在整个贮藏过程中，维生素C含量呈不断下降趋势。 (2)含糖量：采收前，随着冬枣着色度的提高，营养物质还在不断地积累，因此全红果的含糖量往往比半红果高，但采收后，由于切断了营养物质的来源，枣果内部开始出现淀粉向可溶性糖方向水解，蔗糖向还原糖方向转化等一系列分解反应，而且不同时期，反应的主方向也不同，因此，在整个贮藏过程中，冬枣的含糖量是先增加后减少，但全红果的含糖量变化比较快，90 天后全红果的含糖量反而比半红果的低。
三、结论
1．采收期不同，冬枣的含水量和各种营养成分的比例也不一样，因此它们的耐贮性就不同。越到采摘后期，冬枣的耐贮性越好，贮藏寿命越长。
2．在贮藏过程中，冬枣采收期不同，半红果后熟变红需要的时间也不同。处于半红期冬枣的维生素C、总糖等营养成分和硬度等物性参数的变化都比较小，因此要对冬枣进行长期贮藏，选择半红(着色度为20％～60％)时采摘是比较科学的。
3．臭氧作为一种强氧化剂，在贮藏中能快速杀死和抑制霉菌产生，氧化鲜枣贮藏过程中产生的乙烯和乙醇，防止冬枣的酒软和霉烂，延长贮藏期。
4．采摘时果柄脱落，那么柄痕处就是一个自然伤口，霉菌极易产生，引起冬枣腐烂，因此过去采摘时要求保留果柄，给采摘带来难度。采用湿冷贮藏方法，臭氧可以杀死和抑制柄痕处霉菌的产生，使果柄的保留与否不再那么重要，这样可以提高冬枣的采摘效率。
5．存放在湿冷保鲜库里的冬枣，需要每天开库门通风换气，防止库内二氧化碳的积累，冬枣可以随时进出冷库，便于产品的市场营销和流通。
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春天万物复苏，三月份苹果树正属于芽萌动期，而萌芽前的管理更是重中之重。因此在萌芽期需要采取一定的技术手法对苹果树进行管理。
高接换种
结合改形，采取劈接、皮下接（靠接）、舌接、带木质芽接等方法高接换种或嫁接授粉品种，优化品种结构。
花前复剪
对于花量过大、树势偏弱以及大年的果树，不但冬季要精细修剪，还要进行花前复剪。在能分清花芽和叶芽的时候，回缩串花和过长、过弱结果枝（组），疏除过弱结果枝，适当短截部分顶花芽，使花枝率保持30%。提前去除部分花芽以节省养分，既能生产大果，还能以花换花，克服大小年。
刻芽拉枝
冬季天冷，刻伤口会散失树体内的水分，且芽体失水受冻，严重者干枯死芽，最理想的时间应为萌芽前7~10天开始。根据枝条强旺的程度决定刻芽的方法。合理的树形和枝条合理的空间分布，是保证良好光照的前提，但仅仅做好这些还远远不够，还需要对树势、枝条势以及果树负载等方面进行调节。而萌芽金丝小枣，是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值，可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能。
产地河北沧州，金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5.6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。
产妇和食用红糖煮小枣，或用小枣熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的康复。它与枣花蜜一样，可以对婴儿进行人工哺乳，既能助婴儿发育，又可杀菌护齿，对于便秘、眼角膜炎和角膜溃疡也有很好的疗效。同时，还具有舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气等方面的功能。
鲜枣生吃，甜脆爽口；晒干生吃，嫩肉温醇，香甜如蜜，风味殊佳；用白酒浸泡后做成醉枣，也颇有风味，可消痰祛火。经过各种加工，还可以制成美味可口的传统甜、粘食品，枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油炸糕，以及日常吃的腊八糕、腊八粥等，都是人们喜餐之食。
营养价值
金丝小枣色泽美观，核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口，营养丰富，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。
历史
金丝小枣是河北省沧州市的著名特产，沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。青县、大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。沧州金丝小枣因为风味独特，成为我国红枣中的珍品，其中，从口感、外形以青县小辛庄品种最为优良。相传在1737年秋，乾隆皇帝到沧州一带狩猎，途经献县，见路边风摇枣树，果实累累，顿时喜上眉梢，上前摘枣一枚，开时金丝闪耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：“沧州自古草泽之地，然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣？”
种植
金丝小枣有20多个品种，其中大长身、小长身、大园身、小园身4个品种最多，占99%。在结果树中，100年以上的占4.4%，50年至100年的占30%，15年至50年的占57.6%，15年以下的占8%。据查，沧州现有数株千年以上枣龄的枣树，沧县王会头有一颗枣树，树龄1千多年，这棵枣树胸围1.8米，树高7.4米，枝展南北5.6米，东西6.2米。
解放前，由于战争与自然灾害的袭击，全区枣树面积仅有14万亩。解放后，在中国共产党的领导下，人民政府重视枣树的发展。特别是党的十一届三中全会以后，大力推广枣粮间作，枣树栽种面积增长更快，到1996年达到247万亩，总产量达1.15亿公斤。其中沧县种植面积76万亩，年产量4400万公斤。
沧县是金丝小枣集中栽培的重点县之一，集中分布在黑龙港河以西的高川、闫村、黄递铺、杜生、崔尔庄、大官厅、史楼、大褚村、陈圩、纸房头一带，占全县种植面积的95%。高川乡有耕地63310亩，1985年小枣种植面积12720亩，318000株。
1996年发展到2万余亩，枣粮间作5万亩，占土地面积的33%，年产小枣4500吨。
全市枣粮间作面积247万亩，年产量2.2亿斤左右。金丝小枣以它的皮薄核小，含糖量多，营养丰富，肉质肥厚细腻，风味清香甘甜而驰名中外。金丝小枣鲜食脆而甘美，每100克鲜枣含维生素c500毫克以上，干制小枣甘甜清香，含糖量高达70--80%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、铁、钙、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B等，除具有较高的营养价值外，还有一定的医辽功效，有益心润肺、和脾健胃、益气生津、补备养颜之功能，我国民间早就流传着这样的谚语：“五谷加小枣，赛过灵芝草”。金丝小枣一直被誉为传统的上等滋补佳品，有“日食仨枣，长寿不老”之说。金丝小枣除生食外，还用于制作各种传统甜、粘食品，如枣花糕、枣棕子、枣粘糕、枣切糕、龙卷糕、长春糕等，还可加工制成蜜枣、糖枣、醉枣、鸟枣、脆枣、枣茶、枣汁、枣冻、枣酒、枣香槟、枣酱、枣罐头等。
金丝小枣皮薄、核小、肉厚、营养丰富，在国内外享有盛誉，畅销新加坡、马来西亚、泰国、英国、法国、美国、新西兰、瑞士、加拿大和香港、澳门等20多个国家和地区。
沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。
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1.确定最佳栽植时间
虽然春秋两季均可栽植，但是因枣树苗生根、发芽要求的温度较高，而且枣树苗发芽晚，实际生产中不提倡秋栽，以春栽为主。在同等条件下，春季萌芽期移栽，成活率可高达90%以上。北方地区约2月下旬至5月上旬(气温18℃以上)，因为此时树液已流动，枣树苗开始生长，受伤根系容易恢复再生，地下部营养能及时运输到地上部，易于成活。若春季过早栽植，枣树苗会失水过多，根系难以补充，影响成活。
2.起苗
枣树苗起苗，要求挖苗(刨苗)，不是“起“苗、“别“苗，保证根系韧皮部和木质部不断裂，根系不撕裂，主侧根韧皮部完整无损伤。主根长30-35cm以上，侧根完整，尽可能多带细根。离枣苗根茎30-35cm处开始挖下去，深35-40cm，至少挖三面，顺行挖。边起苗边浸根沾浆。
3.包装
一天内的运输距离可以不用包装。否则，要很好得包装，挂浆的每捆枣苗用薄膜包住枣树苗根部，最好根部放些吸足水的湿锯末，包好的2捆枣树苗装入编织袋。
4.及时栽植
要求枣树苗根蘖苗木带15-20厘米的母根及全部须根，随刨出，随按株距20-25厘米、行距60-100厘米栽植到苗圃里。运输时不要碰伤枣树苗根系和枣枝，最好用塑料布包裹根系，以防风吹日晒，摩碰根皮，确保枣树苗根系完好湿润为了快速繁育优质枣树苗壮苗，当年播种当年嫁接、当年成苗的枣树快速育苗技术。介绍如下:
1 整地作床
(1) 整地：秋冬季深翻育苗地30厘米，结合深翻每亩施入腐熟农家肥10米3和磷肥100公斤，放置待用。
(2) 作床：翌年2月中下旬，再浅耕育苗地一遍，每亩施入碳酸氢铵l00公斤，耙平。育苗采用高垄作业，垄高10厘米，宽50厘米;垄的长度原则上要便于作业，垄作好后，覆盖地膜。
2 播种及砧木苗管理
(1) 播种：在整好的垄上，用利器刺破地膜，点播经过脱壳处理的酸枣仁，株行距15×(30～50)厘米，株距15厘米，垄上行距30厘米，垄间行距50厘米，每穴2～3粒，浇上水，然后用细土封穴。
(2) 砧木苗管理：及时除草和根据墒情浇水，结合浇水追施氮肥3～4次。
3 嫁接
嫁接一般在6～8月份进行，凡砧木粗度与接穗粗度相当即可嫁接，具体时间可根据实际情况分别对待，早接成活率高，利于培养壮苗。嫁接刀具是单面刀片，绑扎条用厚地膜。嫁接方法是顶端嫩枝嫁接法，即采用幼嫩的枣头枝作接穗，在砧木上的幼嫩部位去顶后，纵切一刀，插入接穗。接穗剪取以一个接芽为宜，具体操作方法同春季劈接。绑条要绑紧下部接口，除叶柄外包严全部接穗。
4 接后管理
(1) 除萌：及时抹除砧木的萌芽，以减少水分、养分消耗和利于砧穗愈合。
(2) 解条：待接芽长到10厘米时，解除接口包扎物。
(3) 肥水管理：当接芽大部分萌发后，及时浇水、追肥。前期以氮肥为主，后期追施磷钾肥。
总之，采用嫩枝顶端嫁接的方法繁育枣苗，较常规方法缩短了枣树青苗周期，降低了生产成本，只要加强生产管理，就可实现当年播种、当年嫁接、当年成苗出圃枣树苗多为春栽，以春季萌芽前栽植成活率高。
一般选用适合树体大小的素烧盆（瓦盆）使其快成型，易结果。
待枣树成型后，可更换釉盆、紫砂盆、瓷盆或木盆（桶）中。
检查盆底水孔是否通畅，用碎盆片凸面向上盖到孔上，然后铺约2cm后的炉渣，再放入少量培养土。
栽前对苗木进行修剪，剪平伤口，剪除伤根，多留须根；栽时使根部舒展并与土壤密接，对较大或主根较粗的根系，可用竹签或木棒将根部四周的土轻轻插实，并用手轻拍盆腰，以避免根际存有较大的空隙。
栽植深度以枣苗原土痕（根颈）处相平为宜，若为嫁接苗，接口要露出土面，盆土装八成满，留20%左右的水口以利浇灌。
上盆后及时浇透水，然后放于背风向阳处，保持盆土湿润。.确定最佳栽植时间
虽然春秋两季均可栽植，但是因枣树苗生根、发芽要求的温度较高，而且枣树苗发芽晚，实际生产中不提倡秋栽，以春栽为主。在同等条件下，春季萌芽期移栽，成活率可高达90%以上。北方地区约2月下旬至5月上旬(气温18℃以上)，因为此时树液已流动，枣树苗开始生长，受伤根系容易恢复再生，地下部营养能及时运输到地上部，易于成活。若春季过早栽植，枣树苗会失水过多，根系难以补充，影响成活。
2.起苗
枣树苗起苗，要求挖苗(刨苗)，不是“起“苗、“别“苗，保证根系韧皮部和木质部不断裂，根系不撕裂，主侧根韧皮部完整无损伤。主根长30-35cm以上，侧根完整，尽可能多带细根。离枣苗根茎30-35cm处开始挖下去，深35-40cm，至少挖三面，顺行挖。边起苗边浸根沾浆。
3.包装
一天内的运输距离可以不用包装。否则，要很好得包装，挂浆的每捆枣苗用薄膜包住枣树苗根部，最好根部放些吸足水的湿锯末，包好的2捆枣树苗装入编织袋。
4.及时栽植
要求枣树苗根蘖苗木带15-20厘米的母根及全部须根，随刨出，随按株距20-25厘米、行距60-100厘米栽植到苗圃里。运输时不要碰伤枣树苗根系和枣枝，最好用塑料布包裹根系，以防风吹日晒，摩碰根皮，确保枣树苗根系完好湿润。
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近期到各基地讲学指导中，很多农民询问鲜枣树结果少、不结果甚至出现大小年的原因，经过对他们管理过程的分析以及有关专家的分析造成以上现象的原因主要有以下几点：
1．上年施肥量太少，尤其是有机肥施入不足
由于鲜枣树蕾期也正是枣吊迅速增长的时期，进入初花期枣头长势很旺盛，在一个时期冬枣树的几个器官同时处于生长活动旺盛阶段，就会出现竞争营养的现象。而鲜枣树从萌芽到坐果阶段主要消耗树体内贮备的营养，即上年制造并贮存在树干、树枝、根部的营养。因此，如果上年施肥不足，就会造成贮备营养的不足，树势弱，养分供需矛盾突出。从而导致当年坐果少，甚至不坐果。另外，光照不足也影响结果，广西天峨县基地就是周边大树遮阴造成光照不足而不挂果。
2．天气条件造成
冬枣的盛花期在3月上旬至4月上旬，此时气候干燥、空气相对湿度低，会造成花粉发芽率降低，受精不良，进影响到坐果。高温、低湿的干热风会造成枣花大量失水干枯，降低坐果。低温、阴雨连绵也会影响到坐果。花期遇“小雨即晴”的天气对坐果有利，有时花期阴雨太久也不授精不坐果。
还应注重以下几点：
1．合理施肥
在枣树休眠期重施有机肥，萌芽前期、盛花初期和果实迅速膨大期适当追施尿素、磷酸二铵等无机肥和进行叶面硕肥，以保证树体正常营养和生殖生长的需要，基肥不能不施，追肥也要跟上，再多次喷叶面肥。
2．合理地进行疏花疏果
实施提高坐果率的技术措施虽然为丰产奠定了基础，但坐果过多，超过树体的负载量，不仅影响当年的果实品质，而且会影响到来年的果树生长。在花期对部分弱花进行疏除，坐果期对结果基枝进行反复摇枝，疏除坐果不牢的、后期营养不足自动脱落的部分枣果。然后对剩下的枣果进行疏除，要疏除被病虫危害、果形不正、果实生长不良的裂果，保留枣吊中上部的好果，留果量掌握在果吊比下1-2即可，基本是单吊单果。如坐果不均，可适当保留部分单吊双果，以保证冬枣的产量。
3．摘心、抹芽极为关键
通过对枣头摘心，控制生长，可减少养分消耗，有利于花芽分化，提高坐果率。对着生位置不好，影响其他枝条生长，又无发展空间的当年新生枣头要从基部疏除，以减少养分消耗，从而改善树冠通风透光条件，提高全树的光合作用，增加营养物质积累，广西天峨县没有摘心也是不坐果原因之一。
4．其他管理措施
花期喷水：花期喷水可以提高空气湿度，减少焦花，有利于花粉发芽和授粉，提高坐果率。喷水时期为初花期到盛花期，喷水时间以傍晚最好，因傍晚温度下降，蒸发量低，空气湿度保持时间长，可为授粉提供良好的条件。喷水次数视天气而定，干旱年份应多喷几次，一般3—4次为宜。
花期放蜂：有条件的地方，在花期放蜂，可提高坐果率1倍以上，产量可增加20％—30％，而且距蜂箱越近的枣树授粉效果越好。
花期微肥：花期喷施硼、锌等微肥均可提高坐果率。硼、锌是植物生长不可缺少的微量元素，硼可促进花粉管伸长，利于受精。因此，在冬枣初花期至盛花期喷硼酸0.05％—0.1％弱珊眇0.2％—0.3％的稀释液，可提高坐果率和冬枣品质，花前、花后一定喷施天达2116叶面生物肥，是十分关键的措施。枣树是我国重要的果树，其根系发达，有一部分接近地面的根能长出旺盛地根蘖苗，利用根蘖苗分株繁殖既简单又省工，是发展枣树的重要方法。枣树根蘖苗的分株繁殖分为如下两步进行。
一、断根促苗
枣树虽然能自生根蘖苗，但数量较少，为了刺激根蘖苗的形成可以采用断根法。具体做法是：在春天地温上升、根系开始活动时，在优种枣树树冠投影区一侧挖沟，沟深50厘米，宽30厘米，沟向与枣树行向平行，切断直径小于1.5厘米的枣树根（大根不动，以免影响母树树势）。
树断根后，小根上隐芽很快萌发，向上伸出地面，发育成苗。苗高30厘米左右时进行间苗，去弱留强。然后培土，深度以达幼苗的1/4为宜，以促进新梢基部发生新根，结合培土，可施肥和灌水，以加快幼苗的生长，一般当年苗能长到60-100厘米高。根蘖苗的大小和断根粗细有关。
二、归圃育苗
根蘖苗一般大小不整齐，有时须根较少，直接
喜光，适应性强，喜干冷气候，也耐湿热，对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，也耐低湿。
生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。枣树长着小刺，四月里长叶，
五月开白带青的花，各处都有栽种。
枣树暖温带阳性树种。喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，对酸碱度的适应范围在pH5.5-8.5之间，以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。根系发达，萌蘖力强。耐烟熏。不耐水雾。
枣树种植技术,至今为止世界上矮化果树的类型，除用人工配合化学技术来矮化和控制树体以外，主要是矮化砧和短枝型品种的应用：
（一）矮化砧树：这类矮化果树是指利用具有矮化性质的砧木来控制树体发展的枣树。根据砧木的利用方式，矮化枣果树又可分为自根砧和中间砧两种。自根砧是指将品种嫁接在具有自身根系的矮化砧木上的枣树。中间砧是指没有矮化砧自身根系，下部具有根系的基砧仍为乔化砧，只是利用矮化枝段作为中间体来控制上部树冠的果树。自根砧果树由于矮化砧自体根系小而浅易使树体发育弱小，如台湾青枣、滇刺枣、拉多枣等在中国南方很多采用。矮化砧果树在中国南方利用的形式主要是中间砧。
（二）短枝型树：这类矮化枣树是指上部品种本身具有矮化特性的树。短枝型树由于仍能采用乔化砧来进行繁殖和密植、从而适应不良的气候环境和土壤条件，所以在中国南方这些年来发展极快。尤其是广西、广东、云南、四川等地。大量不用野生酸枣而用滇刺枣及拉多枣等。
（三）矮砧短枝型树：这类矮化果树是指将短枝型品种嫁接在矮化砧木上的果树。这种类型由于是对地上部和地下部同时进行双重矮化，树体更小，适于高度密植生产栽培及盆栽盆景观赏果树，如盆栽大枣。
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