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田间管理
秋季追肥以氮为主，冬季来临施1次磷、钾肥，并培土过冬。早春施一次氮、磷、钾重肥，促进开花结果。春季应及时除去病叶、老叶、黄叶，适当疏去小果枝，疏去部分小果、畸形果，使每株有10～15个正常果。
草莓植株低矮，种植密度大，除草困难；又因草莓园基肥施用量大，灌水量大，杂草发生量大。因此要重视杂草的综合防治措施。
1、人工除草。在草莓生产中人工除草主要有三个时期，一是栽植后至越冬前；二是翌年春季，草莓萌芽后到开花结果前；三是采果后，此时是防治杂草的关键时期。
2、地膜覆盖，防除杂草。将畦面做成龟背状，畦高10-15cm，畦宽50-60cm，上面覆盖黑色地膜，防草效果很好。用透明薄膜覆盖，也有一定的抑草效果，但易导致植株早衰。
3、 除草剂除草。1年生禾本科和阔叶杂草的防治可使用48%氟乐灵乳油，方法是，在草莓移栽后每亩喷施48%氟乐灵150毫升，对水50升，施后立即混土， 以防光解；使用24%达克尔，能杀死草莓园常见阔叶草；用12.5%盖草能乳油或35%稳杀得，可防治禾本科杂草。喷次数可根据杂草发生量来决定，一般 施1-2次。
适时采收
大 棚草莓果实以鲜食为主，必须在70％以上果面呈红色时万可采收。冬季和早春温度低，要在果实8－9成熟时采收。早春过后温度回升，采收期可适当提前。采摘 应在上午8-10时或下午4－6时进行。不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。
草莓为什么会发生“不时出蕾”现象？怎样防止？ 在成片的生产园中，有的植株在正常开花结果之前，反季节提前渐次出蕾，这就是“不时出蕾”。这种现象过 多，势必影响下一个生长季节的产量。 这种现象除品种特性因素外，主要有气温影响及栽培措施不当所致。如秋季低温来得早，又遇暖冬，或进行保护地栽培时 保温时间不当，扣棚过早，通风不及时。栽培措施不当，如苗期花芽分化之前氮肥不足，迫使花芽提前分化，或假植时间过迟、苗过小，假植床过干过湿，肥料不 足，形成老化苗，均可造成“不时出蕾”。 为避免“不时出蕾”，应选用合适的品种，并根据品种的特性采用相应的栽培管理方法。育苗过程中应加强管理，合 理施肥，培育壮苗；冬季保温，使之发育正常。对少量“不时出蕾”植株，加强肥水管理，促进其腋芽分化，以减少损失。
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大棚草莓栽培优势明显：
草莓种植时间早、结果早，生产周期短，见效快。九月定植，十一月结果，到第二年五月结束。不仅丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺，产品售价高。
草莓栽培容易，管理方便，生产成本低，产量高，收益好，适合各地种植。
草莓采摘逐渐在各地流行，深受广大消费者喜爱。销路、销量稳定，价格高，投资低，经济效益好，收益快！
南洋一带，我们都习惯把草莓称为“水果之后”，其实在水果王国里，可以称后的还包括草莓。形如鸡心，红似玛瑙的草莓，是一种营养价值很高的水果而被人们冠上“水果王后的称号” 如何盆栽草莓苗以及盆栽草莓的种植方法
选用盆、土及品种。盆栽用盆选择径口在20-30厘米的陶瓷盆为宜。盆土选用腐殖质含量较高的土壤。品种采用欧洲四季红，长虹2号、83-38等优良的四季草莓品种盆栽为好。全年可以多次开花结果。
栽培技术。盆栽时间一年四季均可。但从园地起苗上盆，最好在秋季进行。选择健壮秧苗，起苗时要多带土，摘除老残叶，将苗木根系剪留10厘米左右。让根系舒展栽入盆土中。栽植深度以不露根、不埋心为原则。土要按实，固定苗位，使土面与盆口保持3-4厘米距离。栽后浇透水，放置阴凉处3-5天，然后搬到光线充足处。
肥水管理。四季草莓1年多次开花结果，营养消耗多，要加强养分补充。可用兽蹄、鱼骨、家禽内脏、豆饼等，加水腐熟发酵，沤制成液态肥水或追施复合肥。一般每星期追肥一次。室外盆栽，每天早晚各浇水1次。浇水时，应事先将水晒暖再用，切忌直接用井水或自来水浇灌。
苗木管理。盆栽草莓应加强植株管理。一是适时疏蕾、摘叶、摘除匍匐茎。即将无效的高层次花，在花蕾分散期适量疏除。去除老叶、残叶、病叶和多余匍匐茎，以减少养分消耗，提高果实质量。二是架果造形。即用铁丝或竹签做成不同形状的果架，放入花盆将果穗架起，促使果穗通风透光，果实着色均匀，防止泥土污染果实，减少病虫危害。同时，也可以利用匍匐茎进行艺术造型，提高观赏价值。三是防治病虫要采用相应的综合防治措施。
换盆。盆栽草莓结果2年后，应于结果后换盆或换盆土。换盆时，先将植株从盆中取出，剪除衰老根、死根和下部衰老根茎，再栽入新的盆土中。
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草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农随著水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。
最近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种类物质，对白血病和再生障碍性贫血有一定的。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农。这些农、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农中毒。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
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草莓苗的培育以及种植时的管理方法。
1。草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度8－10英寸。
2。大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植株。
3。如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。
4。在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。
红颜草莓简介
红颜草莓（又称红颊草莓，日本99号，红脸颊），是目前最优秀的日本系列草莓。 红颜草莓生长势强，植株较高（25厘米），结果株径大，分生新茎能力中等，叶片大而厚，叶柄浅绿色，基部叶鞘略呈红色，匍匐茎粗，抽生能力中等，花序梗粗，分枝处着生一大一小两完全叶。每个花序4至5朵花，花瓣易落，不污染果实。 该品种果个较大，最大可达100多克，一般30至60克。果实圆锥形，种子黄而微绿，稍凹入果面，果肉橙红色，质密多汁，香味浓香，糖度高，风味，果皮红色，富有光泽，韧性强，果实硬度大，耐贮运。红颜草莓休眠浅，打破休眠所需的5℃以下低温积累为120小时，促成栽培中不用赤霉素处理。由于休眠浅，夏季繁苗期出现开花结果现象，应及时摘除。该品种生长健壮，多级花序，结果期长，产量高，一般亩产3000至3500斤。 红颜草莓的缺点是不抗病，育苗不易，很容易几天内全军覆没。
章姬草莓简介
章姬草莓又称牛奶草莓1998年春自日本引入,大植株,叶片近似鬼怒甘,但果柄特长,一般果柄长达2Ocm左右.花序为分校型,l、2、3级花序果个重差异不大,是其特大优点。章姬草莓果形长圆锥形,较美,一级花序的果平均重38克，最大115克。章姬草莓果肉细腻,品质好,香味浓,含糖量高达14-17度，成熟早，一般浙江江苏一带九月种，十一月开始收获，2009年12月杭州批发价章姬草莓18元一市斤。章姬草莓是现有日本品种中,品质是其中一个，一般亩产4000至5000市斤左右。
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