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山楂苗整理， 在较长的一段时期内，山楂树的管理和整形修剪都比较粗放，而且多不讲究树形，所以较为普遍地存在着树体结构紊乱、内膛光秃、表面结果、产量较低等不良现象。
山楂树的整形修剪，比苹果、梨树的修剪要稍为复杂一些。在整形修剪过程中，应符合其生长结果习性和自然环境条件，如果修剪时重剪、多截，则成形晚，结果迟，早期产量不高；如缓放不剪，则树形紊乱，结果可能较早，但产量不高，后期也不丰产，既没有合理的树体结构，也没有适宜的枝组分布。
山楂树的修剪原则，应是按种类和品种特性、环境条件、肥水管理水平、树势、枝势特点等灵活掌握，不能千篇一律。
山楂幼树整形时，树干要低，骨干枝开张角度要大，以充分利用光热资源和空间；合理利用辅养枝，保持树势中庸健壮、树冠内良好的通风透光条件。
山楂幼树长势过旺时，形成花芽少，坐果率也低；树势旺时，花芽较多，但质量较差，坐果率低，落花落果严重；只有保持中庸树势，才能获得连年丰产。
山楂树的大小年不明显，但如修剪过重，营养生长过旺，贮备营养很少，或结果数量过多，也可能出现大小年结果现象。
山楂幼树的营养生长，一般比苹果树和梨树旺盛。如果修剪时强求树形，修剪量过重时，很易引起徒长，抑制花芽形成，推迟结果年限。
目前，山楂树修剪中存在的主要问题是简单化。认为只要疏除过密大枝，回缩枝组就行了。所以，有些山楂树没有树形，结构不合理，主枝过多，延长枝剪留过长，或甩放不剪，辅养枝大于骨干枝，上强下弱，基部光秃，内膛空虚，结果面积小，产量低。还有的山楂园，定植后不定干，顶芽枝延伸过长，单枝生长，总枝量不多，结果枝少，影响早期产量；有的山楂树定干后，萌发的枝条全部保留，一枝不疏，中干上枝条密集，主枝强，主干弱。这种修剪方法，虽然也可以早结果，但因整形不合理，枝组很少，产量很低，质量也差，造成树形紊乱，主侧枝不分，枝组很少，辅养枝大于骨干枝的不正常现象。
保留辅养枝，虽然可以早结果，但如辅养枝数量过多，势必影响内膛光照，造成树形紊乱，枝组稀少，产量低而不稳。
有的山楂园，对中干轻剪长放，而对第1层的3个主枝，则进行重短截和夏季摘心，而且是反复摘心，结果造成中干过高过粗，一层主枝细小的不均衡现象；也有的山楂园，在夏季时第1层主、侧枝的延长枝，多次进行重度摘心，甚至1年3次。由于夏季摘心越早、越重，次数越多，对母枝的生长量和生长势抑制越严重。因为第1层主枝的生长受到抑制，中干的长势便更加强旺，加剧了中干强、第1层主枝弱的不均衡现象。
幼树整形时，采用甩放长枝的办法培养结果枝组，也多有不当。长枝甩放后，由于萌芽率低，中、短枝转化能力弱，易造成枝轴光秃，而且长枝甩放过多、过密，因通风透光不良，中、短枝自疏（死亡）和结果部位外移的现象就很严重。发育枝甩放后，虽然较易形成花芽，但因枝量多，枝势弱，贮备营养少，开花很少，坐果很少，内部还易光秃；也有的山楂园，只注意夏季修剪，忽视冬季修剪。夏季修剪越早，修剪量越大，次数越多，对树体的生长量和生长势的抑制就越严重。在生长季节对各级骨干延长枝进行多次重摘心，也会抑制骨干枝的生长，影响树冠扩大。山楂树的修剪，应以冬季为主，夏季为辅楂树苗整理，栽培要点：山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤均可栽培。栽培技术如下：1、土壤管理：土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施，进行深翻熟化，可以改良土壤，增加土壤的通透性，促进树体生长；2、施肥、灌水：以补充树体生长所需的营养；一般１年浇４次水，春季有灌水条件的在追肥後浇１次水，以促进肥料的吸收利用；花後结合追肥浇水，以提高坐果率；在麦收後浇１次水，以促进花芽分化及果实的快速生长；浇封冻水，冬季及时浇封冻水，以利树体安全越冬；3、整形修剪：防止内瞠光秃,应采用疏、缩、截相结合的原则，进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝，缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组；对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。
病虫害防治：山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病。防治红蜘蛛和桃蛀螟，在5月上旬至6月上旬，喷布2500倍灭扫利；防治桃小食心虫在6月中旬树盘喷100~150倍对硫磷乳油，杀死越冬代食心虫幼虫，7月初和8月上中旬，喷布1500倍对硫磷乳油，消灭食心虫的卵及初入果的幼虫；防治轮纹病，在谢花後1周喷80%多菌灵800倍液，以後在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂；对白粉病发病较重的山楂园，在发芽前喷1次5度石硫合剂，花蕾期、6月份各喷1次600倍50％可湿性多菌灵或50％可湿性托布津。
欣赏重点及有关花文化：山楂春花秋实。春花香气扑鼻，秋实艳果累累。山楂历来被看做水果，但因其太酸，往往不堪鲜食，多用于加工和入药。早在唐代，人们已经懂得它的消食化积、活血散瘀的功效。《嵩岳文献》记载：5000年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。北京的著名小吃“冰糖葫芦”即用山楂和食用糖熬制而成。
山里红果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等，亦可入药；
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山楂苗技术要求1 土壤管理 土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施，进行深翻熟化， 可以改良土壤，增加土壤的通透性， 促进树体生长．
1．2 施肥施基肥, 未果后及时施基肥，以补充树体营养， 基肥以有机肥为主，每亩开沟施有机肥3000——4000千克， 加施尿素20千克，过磷酸钙50千克，草木灰500千克．追肥，一般1年追3次肥, 在3月中旬树液开始流动时，每株追施尿素0.50——1千克， 以补充树体生长所需的营养，为提高坐果率打好基础．谢花后每株施尿素0.50千克， 以提高坐果率．7月末花芽分化前每株施尿素0.50千克，过磷酸钙1．50千克， 草木灰5千克，以促进果实生长， 提高果实品质．10.信宜山楂苗：乔木，17至24米，小枝圆柱形，嫩枝被长柔毛，老枝暗灰褐色或紫褐色，无毛，具稀疏纵裂皮孔；冬芽卵形，先端急尖，被柔毛或仅在鳞片边缘有柔毛，红紫色。叶片长椭卵形至卵状披针形，长9-15厘米，宽4-6.5厘米，先端渐尖，基部圆形或楔形，边缘有不整齐尖锐锯齿，嫩时两面有白色绒毛，成熟时脱落；叶柄长1.5-3厘米，嫩时被绒毛，以后脱落无毛；托叶膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，无毛，早落。花序近似伞形，有花4-5朵，花梗长1.5-3厘米，有白色绒毛；苞片膜质，线状披针形，先端钝，全缘，无毛；花直径2.5-3厘米；萼筒倒钟形，外面有绒毛；萼片卵状披针形，先端渐尖，全缘，长约8毫米，内面密被白色绒毛，与萼筒等长或稍长；花瓣卵形，基部有短爪，黄白色；雄蕊约30，花药黄色；花柱4-5，基部有长绒毛，较雄蕊长，柱头半圆形。果实球形，直径4-5.5厘米，黄红色。宿萼有短筒，萼片反折，先端隆起，果心分离，外面有点，果梗长1-3厘米。本种果实肥大，有香气，生食微带涩味。
山楂苗技术要求
1．3 浇水一般1年浇4次水， 春季有浇水条件的在追肥后浇1次水，以促进肥料的吸收利用．花后结合追肥浇水，以提高坐果率．在麦收后浇1次水， 以促进花芽分化及果实的快速生长．浇封冻水，冬季及时浇封冻水， 以利树体安全越冬．
二冬季修剪．1 防止内瞠光秃，由於山楂树易分枝, 常使都闭，内膛小枝生长弱， 枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐裸秃．防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则， 进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝， 缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新， 培养健壮枝组．对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造．果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。原产欧洲。 广泛分布于北半球，北美种类很多，有人描写在千种以上。中国约产17种。
山楂苗技术要求 2． 少短截山楂树进入结果期后， 凡生长充实的新梢，其顶芽及其以下的1——4芽， 均可分化为花芽，所以在山楂修剪中应少用短截的方法， 以保护花芽．
2． 复势山楂树进入结果期后， 多年连续结果，导致枝条, 生长势逐渐减弱，骨干枝出现焦梢， 产量下降．要及时进行枝条更新，以恢复树势．对於多年连续结果的枝或其他冗长枝、枝、焦梢枝、多年生徒长枝， 回缩到后部强壮的分杈处，并利用背上枝带头， 以增强生长势，促进产量的提高． 2．2．1 疏枝山楂抽生新梢能力较强， 一般枝条顶端的2——3个侧芽均能抽生强枝，每年树冠分生很多枝条， 使树冠郁闭，通风透光不良， 应及早疏除位置不当及过旺的发育枝．对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，克服各级大枝的中下部裸秃， 防止结果部位外移． 2．2．3 摘心 5月上中旬、当树冠内心膛枝长到30——40厘米时，留20——30厘米摘心， 促进花芽形成, 培养紧凑的结果枝组山楂苗种名；山楂 为蔷薇科,苹果亚科植物 1-2年的通常称苗。
叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已 脱落。
由于生于山谷或山地灌木丛中，山楂树适应能力强，抗洪涝能力超强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂嵩山最多。目前在山西 山东 河南 河北 辽宁等地都有栽植，分布面积比较广。
栽培技术山楂芽苗移栽为了提高当年山楂实生苗的嫁接率，加速成品苗的培育，根据华北各地的经验，可采用山楂芽苗移栽的方法。这种方法省工、省地，便于管理，可当年嫁接，两年出圃。具体方法是：
(1)集中育苗 选屋前或背风向阳的地方作畦，将层积处理好的山楂种子于头年秋季或第二年春季(3月下旬一4月上旬)播种。为了经济利用土地，便于管理，可采用畦播或宽幅播。4月中、下旬，幼苗出土后，即可移栽。
(2)整地与移栽 移栽前要精细整地，施足基肥，每亩5000公斤左右，如地过于时可先浇足水，然后用铁铲挖出幼苗，按行距35—40厘米，株距7一10厘米的距离栽于畦内，栽后浇水，水的大小以不淹没幼苗为宜。移栽最好在早晨或下午，趁阴雨天移栽更好。一般成活率在95%以上。
(3)栽后管理 有条件的栽后可遮阴1—2天，以提高
成活率。5—6月，结合浇水追肥l次。苗高长到35厘米左右时，可摘心促进加粗生长。到秋季移栽苗一般可以长到40—50厘米，管理好的可以达到60—70厘米，这时就可进行嫁接，第二年就出成品苗。
山楂苗越冬管理（ 1)圃地苗的越冬管理 由于气候条件的制约和人力条件的限制，一般大型苗圃地到深秋之后，往往来不及把种苗从圃地起出进行秋栽或越冬假植。为此，为防止苗茎“抽条”和人为损坏及牲畜的啃坏，在园地的迎风面要设置防风障，确定专人看管。在秋季松土锄草的基础上，立春节至起苗止，要对圃地进行2—3次松土。
(2)越冬苗的露天假植 选背风向阳处，以东西方向，挖40厘米深，30厘米宽的沟，一般沟长5—10米为好。把苗成30度角单层摆放在沟内，然后用喷壶往苗木根颈下浇水。随即覆湿土、踏实。并在根颈上再覆土5—10厘米。假植沟的沟距为30厘米。[1]
为防止苗茎“抽条”，逐渐适应外界气候条件，要于小雪节前后进行第二次覆土，覆土厚度以达苗茎中部为宜。大雪前要进行第三次覆土，覆土厚度达苗茎的中上部。通过三次覆土，茁茎暴露在空间15—20厘米为宜。冬至节前后在苗茎上再盖l层玉米秸或秫秸。
嫁接繁殖 春、夏、秋均可进行，用种子繁殖的实生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接为主。播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50--60厘米×10--15厘米。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。
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夏季应该如何修剪？春季已经过了一半，夏季马上就要到来了，夏季修剪也成了我们现在需要学习的技能，在这个时候我们都在争取时间学习修剪，夏季一来就开始行动。夏季修剪据说有多的好处，可以辅助整形，抑制新梢徒长，减少养分消耗，改善冠内通风透光，促进花芽分化，增进果实品质和提高产量。全年夏剪一般3～5次，主要集中在5～8月份。
抹芽山楂树苗批发的山楂苗发芽后即可进行，抹除密挤芽、背上芽及位置不当的芽。当新梢长至5～6厘米时，抹去无用的嫩梢。双梢留一个角度大的，抹掉角度小的。对骨干枝分枝基部15厘米内的萌芽及剪锯口的丛生新梢也要及时抹掉。
摘心山楂树本身副梢发生量大，摘心更易造成副梢过多、树冠郁闭，所以山楂树栽培除幼树整形需要对主、侧枝延长枝进行摘心外，山楂树的夏剪一般不提倡新梢摘心。
扭梢当直立旺梢长达25～30厘米、半木质化时，用手握住新梢基部5～10厘米处扭转180度，使其呈斜生或下垂状态。扭梢一般在5～6月份进行，若扭曲处再冒出旺长枝，可再次进行扭梢。除被选定为延长枝及其副梢不扭梢外，其他延长枝的竞争枝、骨干枝的背上枝、内膛枝的徒长枝以及大伤口附近抽生的旺长枝等都可以进行扭梢。扭梢可以控制枝梢旺长，缓和树势，使其转化为充实的结果枝，具有结果与更新的双重效能。
疏枝当新梢长达30厘米时，就可根据其生长势、粗度、部位等判断枝条的好坏与性质，选留位置适宜的强壮枝，疏去竞争枝、徒长枝、细弱枝、密生枝、直立枝和下垂枝。果实采收后，疏除一些密挤的多年生枝、当年生枝、背上或外围的一些旺枝。
剪梢落花后对已坐果的果枝，可在幼果上部留一嫩梢短剪，对开过花而未坐果的中长果枝可留2～4芽短截，使其当年抽生结果枝。6月份以前，对主、侧骨干枝上及树冠内部萌发的徒长枝，如有空间，可留基部1～2个节位进行超短截，培养小、中型结果枝组；如无空间，应从基部疏除。
拿枝又称为捋枝，对60厘米长的侧生有徒长特性的新梢通过拿枝改变其生长方位，即用四指握紧新梢，拇指在上向下压，四指同时在下向上顶，从新梢基部逐渐向梢端移动，伤及木质部，听到响声但不折枝。拿枝可缓和枝势，利于营养积累和成花结果，一般在7～8月份进行。
拉枝及顶枝拉枝是缓和树势、幼树整形、提早结果和防止枝干下部光秃的关键措施，对开张角度小、延伸方位不合适的主、侧枝或较直立的大结果枝组，可用撑、拉、别、坠等方法开张角度或调节方位。拉枝角度一般在80°左右，不能拉成水平或下垂状态；对于开张角度过大的主、侧枝，可用带枝杈的枝顶起来，缩小角度，多于8月份进行。山楂苗在进行修理主干的时候，对于修形的问题，应该注意哪些问题，作为专业的山楂苗厂家，小编带大家来共同学习一下应该怎么对山楂苗的主干进行修形。
1、歪干。主干形树形的中心干应保持直立，其上着生的结果枝必须要分布均衡，以免桃苗挂果时重心倾斜，压倒树体。可在定植苗木高度超过50公分时，在紧靠主干处，直插一根长度超过1米的细木棍或竹竿，把桃树的中心干绑缚其上，以防歪干。随着苗木长高定期加系绑绳，直到2米以上。
2、上强下弱。主干形桃苗如果管理不善，极易出现上强下弱、上大下小的“天盖地”树体，中、下层枝叶难以见光，会逐渐衰枯，导致产量锐减。第一种解决方法是要让中心干底层的两个枝的主轴分别伸向两边的行间，而且这两个枝条要粗于和长于中、上部的枝条，以抑制上强；第二种解决方案是当主干的中上部出现角度过小、长势过旺的枝条时，需要疏剪或极重短截或在5月初在枝条的基部涂抹免剪宝，宽度20公分；第三中解决方案是在夏季生长季节，对主干上着生的生长枝和结果枝，凡角度小于70°的都及时进行下折或撑、拉。
3、主干过矮或过高。主干过矮，无法充分利用上层空间，且易过早封行，不利于通风透光，失去了主干形的优势。中心干过高的话，一是会影响光照；二是管理不便；三是其上着生的枝条过多，营养过于分散，长势易弱，结果小，品质差。山楂苗在进行种植的时候，会发现山楂苗的花果掉落的现象，对于这种情况应该怎么进行保花保果，带大家来共同学习一下怎么进行保花保果。
一、要加强果园的管理，保证秋彤桃苗的正常成长，提高养分的积累，以提高坐果率。
二、在开花期要适当喷施一些微量元素。开花期喷硼能够防治缩果病并增进秋彤桃苗的果实品质。
三、合理进行枝叶修剪、调节营养生长和生殖的平衡，以减少梢果矛盾，采取摘心、环割等措施，可以促进养分的充分供应，给果实的生长发育提供所需的条件。山楂果实膨大追肥
1.山楂对首要养分元素的请求：山楂对三要素的需求以氮、钾为主，对磷需求量较少。
（1）氮：山楂新梢成长量大，果实大，对氮素较灵敏，幼树各初成果树氮素过多易致使新梢徒长和推迟成果，加剧生理落果，要恰当操控氮肥施量。
随树龄增大及产值添加，需氮量也添加。氮素缺乏时，新梢成长量小，枝条细而短，影响花芽分解，一起果实小，色泽差，质量低，枝与芽抗寒力下降。
（2）磷：桃需磷量比氮、钾少，首要效果是使传粉受精杰出，添加果实含糖块量和促花芽构成。缺磷时果实晦暗，肉质松软，味酸，果实有时有斑驳或裂皮。
（3）钾：桃需钾多，钾充足时果个大，含糖量高，缺钾时，果实小、变形、早熟、叶卷而成灰绿色。
2.上肥量：山楂的适合上肥量和氮、磷、钾的比例，应依据种类、树龄、树势、产值、土壤肥力、肥料性质、气候条件等要素而归纳剖析决议。通常每出产100斤果，需施入基肥50-100公斤，纯氮0.4公斤，磷0.3公斤，钾0.5公斤。
3.上肥期间和办法
（1）基肥：桃以秋施为好。于落叶前后联系秋翻施入。上肥办法以放射沟或条沟施为宜，深40cm摆布。
（2）追肥：通常桃园全年追肥2-3次，以速效氮肥为主，合作磷、钾肥。高产园追肥次数多达5次以上。追肥办法有沟、环状沟和穴施等。
①萌生前追肥：春天土壤化冻后萌生前1-2周施入。推进根系和新梢成长，确保开花受精杰出，进步座果率，以速效氮肥为主。
②开花后追肥：在谢花后1-2周施入，可推进新梢成长和果实成长，削减落果。以速效氮肥为主。
③硬核期追肥：通常在6月上中旬施入。这次追肥能推进胚和核发育、发芽分解、果实膨大和为下提成果打下根底。应以氮、磷、钾合作施用。
④果实膨大追肥：对中、晚熟种类，以氮肥为主合作钾肥，以推进果实膨大，进步质量。
⑤采收后追肥：采收后施补肥，可以弥补树体耗费，加强秋季养分堆集，进步越冬才干。以磷、钾为主合作氮肥。一起全年应确保萌生水、封冻水、联系追肥后洒水，高温时节依据果树需求随时进行洒水。一起在旱季应留意排涝
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山楂苗嫁接技术介绍
一、接穗的采集及处理
1、选择适应当地生产条件，具备早实、丰产、优质引入嫁接代数少，生产健壮的母树，选取生长充实的一年生外围粗壮发育枝或结果枝，在落叶到萌芽前的整个休眠期进行采集，一般结合修剪进行采集，随剪随采，按品种50或100条为一捆，并挂上标签。
2、常规贮藏办法是穗条采回整理后，要及时放在低温保湿的深窖或山洞内贮藏，温度要求低于4°C ，湿度达90%以上，在窖内贮藏时，应将穗条下半部埋在湿沙中，上半截露在外面，捆与捆之间用湿沙隔离，窖口要盖严，保持窖内冷凉，这样可贮至5月下旬到6月上旬，在贮藏期间要经常检查沙子的温度和窖内的湿度，防止穗条发热霉烂或失水风干。若无地窖也可在土壤结冻前在冷凉高燥背阴处挖贮藏沟，沟深80cm，宽100cm，长度依穗条多少而定。入沟前先在沟内铺2-3cm的干净河沙（含水量不超过10%），穗条倾斜摆放沟内，充填河沙至全部埋没，沟面上盖防雨材料。也可将整理好的穗条放入塑料袋中，填入少量锯末、河沙等保湿物，扎紧袋口，置于冷库中贮藏，温度保持3-5°C。其优点是省工、省力，缺点是接穗易失水，影响成活率，所以现在推广使用蜡封接穗。
3、蜡封接穗：其目的是：使接穗减少水分的蒸发，保证接穗从嫁接到成活一段时间的生命力。其方法是接穗采集后，按嫁接时所需的长度进行剪截，一般接穗枝段长度为10-15厘米，保留3个芽以上，顶端具饱满芽，枝条过粗的应稍长些，细的不宜过长。剪穗时应注意剔除有损伤、腐烂、失水及发育不充实的枝条，并且对结果枝应剪除果痕。封蜡时先将工业石蜡放在较深的容器内加热融化，待蜡温95°C -102°C时，将剪好的接穗枝段一头迅速在蜡液中蘸一下（时间在1秒以内，一般为0.1秒），再换另一头速蘸。要求接穗上不留未蘸蜡的空间，中间部位的蜡层可稍有重叠。注意蜡温不要过低或过高，过低则蜡层厚，易脱落，过高则易烫伤接穗。蜡封接穗要完全凉透后再收集贮存，可放在地窖、山洞中，要保持窖内温度及湿度。
二、嫁接方式
1-3年生幼树嫁接，一般采用苗木嫁接法，嫁接苗开始结果早，能保持品种的优良性状。
3-5年生以上、树冠较大、分枝级次较多的砧木，一般采用多头高接即根据原树冠骨架的枝类分布情况，在较高的部位嫁接较多的枝头，尽可能少的缩小树冠。其特点是：
1、可充分利用原有树冠骨架，接头多、树冠恢复快，能保持树体上下平衡。
2、伤口较小，愈合容易，嫁接方法因部位不同而多种多样。
3、可充分利用树冠内膛，插枝补空，增加结果部位。
4、嫁接后结果早、产量高，一般嫁接后第二年可恢复甚至超过原树产量，第三年可恢复树冠，获得高产。
对于较大的树，嫁接部位要按照主枝长、侧枝短、主从关系明显的原则，在骨干枝上尽可能多接头，光秃带用腹接补空；除主侧枝头外，其它枝的嫁接部位截留枝段长度一般距其母枝15-20cm左右，粗枝稍长，细枝稍短；接口直径一般应选在3-5cm处，树龄较大的最粗不宜超过8cm。
三、嫁接时期
一般在砧木芽萌动前或开始萌动而未展叶时进行，过早则伤口愈合慢且易遭不良气候或病虫损害，过晚则易引起树势衰弱，甚至到冬季死亡。实践中，春季嫁接在萌芽前10天到萌芽期最为适宜，同时在气温较高、晴朗的天气嫁接成活较好。
四、嫁接方法
嫁接方法很多，依接穗利用情况，分芽接和枝接；根据嫁接部位不同，分根接、根茎接、二重接、腹接、高接；从接口形式分，有劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等，但基本的嫁接方法是芽接和枝接。
一）芽接：以芽片为接穗的养殖方法，包括“丁”字形芽接、嵌芽接方块形芽接。
1、“丁”字形芽接：
（1）不带木质部的“丁”字形芽接：一般在接穗新梢停止生长后，而砧木和接穗皮层易剥离时进行，芽接接穗应选用发育充实、芽子饱满的新梢，接穗采下后，留1cm左右的叶柄，将叶剪除，以减少水分蒸发，最好随采随用。
先在芽上方0.5cm处，横切一刀，深达木质部，再在芽下方1-1.5cm处向上斜削一刀至横切扣处，捏住芽片横向一扭，取下芽片；再在砧木皮部光滑处，横切一刀，宽度比接芽略宽，深达木质部，再在刀口中央向下竖切一刀，长度与芽片长相适应，切后用刀尖左右一拨撬起两边皮层，迅速插入芽片，并使接芽上切口与砧木横切口密接，其它部分与砧木紧密相贴，然后用塑料薄膜条绑缚，只露叶柄和芽。
（2）带木质部的“丁”字形芽接：实质是单芽枝接。春季砧木芽萌发时进行，接穗可不必封蜡，选发育饱满的侧芽，在芽上方背面1cm处自上而下削成3-5cm的长削面，下端渐尖，然后用剪枝剪连木质部剪下接芽，接芽呈上厚下薄的盾状芽片，再在砧木平滑处皮层横竖切一T形切口，深达木质部，拨开皮层，随即将芽片插入皮内，并用塑料条包扎严密，外露芽眼。接后15天即可成活，将芽上部的砧木剪去，促进接芽萌发。
2、嵌芽接：在砧、穗均难以离皮时采用嵌芽接。
选健壮的接穗，在芽上方1cm处向下向内斜削一刀，达到芽的下方1cm处，然后在芽下方0.5cm处向下向内斜削到第一刀削面的底部，取下芽片，在砧木平滑处，用削取芽片的同一方法，削成与带木质部芽片等大的切口，将砧木上被削掉的部分取下，把芽“嵌”进去，使接芽与砧木切口对齐，然后用塑料条帮紧。
3、方块芽接：主要用于核桃、柿树的嫁接。用双刀片在芽的上下方各横切一刀，使两刀片切口恰在芽的上下各1cm处，再用一侧的单刀在芽的左右各纵割一刀，深达木质部，芽片宽1.5cm，用同样的方法在砧木的光滑部位切下一块表皮，迅速放入接芽片使其上下和一侧对齐，密切结合，然后用塑料条自下而上帮紧即可。
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