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苹果种植的地形条件(1)高原及平地坡度不超过5°，地势较平坦的平地如平原、高原、海涂、低洼地等，一般土壤比较肥沃，水源充足，苹果树苗气候变化幅度不大，建园后苹果树生长发育良好，树体大，根系深，而且管理方便，便于机械化操作，运输条件好，水土不易流失。然而，平地建园也有其不利之处。例如，通风、光照以及排水不如山地，果实的品质和耐贮力比山地差；海涂地土壤含盐量高、地下水位高、结构差、肥力低、果树寿命短，必须将土壤改良后，才能使果树生长良好。
(2)丘陵及坡地苹果比较适于在山地、坡地栽培。即使在南方，高海拔地区也能生产出优质苹果。西北海拔1000米左右的地区，苹果树生长势缓和，成花容易，高产质优，是我国红色苹果质量最优的栽培区。山麓地带和低位山带，坡度5°～15°，高度为200～500米的山地，交通方便，是苹果树发展的良好基地。但不能在山麓谷底建园，以免花期遭受霜害；中位山带，坡度15°～25°，高度为500～1000米的山地，耕作困难，效果差，土壤改良的费用增大，南北坡日照差异逐渐增大，北坡较南坡冷，东坡和西坡的直射光逐渐减少；高位山带，坡度25°以上，高度在1000米以上的山地，建园要选择能满足果树生长发育要求的特殊地段建园。否则，此带土壤含石多，土层薄，交通运输困难，一般适宜植林种草。因此，果园应建立在缓坡地，土层较厚地带，要修筑水土保持工程；在谷地和凹地的下部易积聚冷空气，霜害严重，不宜定植苹果树。阳坡春季温度升高快，果实成熟早，品质好，但水分不如阴坡，易遭霜害和日灼。阴坡温度较低，冬季易受寒害，建园时应加以考虑。
丘陵虽也属山地类型，但其地势的起伏和幅度都比山地小，气候垂直分布及阴阳坡向的光照差异不如山地明显。在丘陵建园栽种果树比平地有利，一般丘陵地排水良好，空气流通，光照充足，昼夜温差大，能使果树寿命长，结果早，产量高，品质好，色泽鲜艳，耐贮藏，所以，丘陵地是良好的苹果园地。
由于不同的坡地方位和沟(谷)向，会引起太阳照射条件和辐射收支的巨大差异，造成不同的热、水状况，形成不同的小气候特点和生态因子变化，从而对苹果产生各种生态作用
据对中国山地果树的研究，其综合效应规律一般表现为：南(阳)坡、背风坡或高山深、峡谷地的东西沟(谷)与北(阴)坡、迎风坡或南北沟谷向相比，太阳辐射强，日照好，气温和土温高，温度日较差大，降水少，湿度小，蒸发强，干燥，植被较稀疏，表现干(半)、暖，多呈旱生景观；苹果生态反应良好，一般规律表现为树体健壮，营养生长健旺，花芽分化及成花结果良好，果面光洁、色泽艳丽，糖、酸、维生素C等含量高，香甜味浓，品质优良，病虫害较少，冻害较轻，但日灼常加重。如小金、茂县、金川、丹巴、巴塘、乡城等县品质优良苹果园，都是在坡向向阳或沟(谷)向近东西，开阔度较好的河谷、洪(冲)积扇、坡积裙、阶地和山麓等地形上。相反，北(阴)坡、迎风坡或南北沟(谷)向，苹果所处生境与生态反应都较差。
(3)海拔高度 据调查指出，从大范围实地生态反应上看，中国苹果主栽品种元帅系、金冠的优质区，在西北高原主产区，苹果苗多在海拔1000米以上的地带；西南高地多在海拔1500～2900米，，特别是2000―2600米范围内，尤以川滇横断山脉区果实色泽艳丽，品质优良。这是因为这些地带具有相对的低纬度、高海拔，高山峡(深)谷的干暖河谷或河断陷盆地地貌的独特组合，造就了日照良好、紫外线多的独特生境。例如，优质区的四川小金、茂县、盐源和云南的丽江等地，海拔高多在2000～2600米，日照百分率多在50％以上，元帅系果实果面及两洼皆满红，色泽艳丽，金冠金黄光亮，阳面着色红晕，多者占果面1／3～1／2。金冠、红星和红冠等的果实质量，多次在全国鉴评中名列第一。而同纬度低海拔地区，如海拔400～600米左右，日照百分率在30％以下的四川盆地区，则多难于着色。元帅果面着色度不易达到30％，着色指数多近为0。金冠多为黄绿一绿黄色，更极少红晕。
苹果园的建立以及早期的幼树管理需要较大的投人，建立园地之前应有充足的准备。园地的地址及规模要根据当地的地理位置、交通条件及经济实力综合考虑。具体地讲，主要是经济力量及技术力量的储备是否可以保证苹果园的建立和发展。苹果园从建园、树苗定植到苹果树开花结果这段时间，属于纯投入无收入时期，经济力量不充足就不能顺利地度过这一时期。苹果园的建立及顺利发展，技术力量的储备也极为重要。
1、选地栽植：选择水肥充足的向阳地，规划好株行，选好优势树种，再挖好基坑，施足有机质基肥，用护树将军500倍液匀喷（蘸浸）树苗根系，再行栽植，浇足蹲坑水。最后喷施新高脂膜，可有效防止地上水分蒸发，苗体水分蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
2、栽后管理：幼树新梢生长量大，易出现生长失衡。修点的主要任务是加速成型，轻点缓势，在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。
3、培肥地力，增强树势。首先是要增强树体的各种必需元素的供给，特别是成园土地，更要加大氮磷钾肥的投施。要增施有机肥料，注意灌排水，保持适度墒情，要注意适时喷洒新高脂膜以保肥水之效，切实促进树体的强壮，增强其抗病能力。
4、整剪树形，强花促果。要及时清理剪除病枝、死枝，刮除病皮，并在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。要在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。
5、促花分化，均衡果率。树体挂果的大小年使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。要在每年的花芽分化期环刷促花王2号，提高坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。
6、防虫防病，安全树越冬。虫害的大发生可使树体逐衰、抗病能力差、病毒易侵染，，要根据植保措施喷洒药剂灭虫，并同时加施新高脂膜增强药效；秋末冬初，要涂刷护树将军，做好园地和树体的越冬抗寒准备。要增施肥强底墒，保障树体营养供给，确保树体的健壮，为来年丰产增收奠定基础。
四季修剪，不同季节修剪的目的不同，解决的主要问题不一样，修剪方法也不同，修剪时期与方法，要依据树种的生物学特性，品种的生长结果习性及生长结果过程中存在的问题，灵活运用将四季修剪的内容简述如下：
1、春季修剪：芽萌动后于开花前进行。此时修剪能提高剪留芽的萌芽率，促生中短枝；合理疏花疏蕾，扼制过多挂果。此时期贮藏营养大量向幼龄枝的枝端运转，修剪后养分损失比冬剪多，削弱树势的作用较重，萌芽力较低的品种、旺长树或需控制的旺长枝，宜春季修剪。剪去多留的花芽或缓放枝，对于冬季花芽不易识别的枝条，可于春季复剪，春季修剪宜早宜轻，以防严重削弱树势。
2、夏季修剪：开花后至秋梢停止生长前进行。夏季修剪，能改善光照，促生二次枝，加速幼树整形，缓和树势和枝势，促进花芽分化。修剪方法是：剪去过密枝叶，开张大枝角度；幼旺树上的骨干枝摘心、扭梢、拉枝、环剥等。坐果期环切、环剥；旺长幼树在花芽分化期带叶复剪。复剪修剪量要适度，方法以摘心扭梢、调整枝条角度为主，勿过多疏枝、短截和过重环剥。对于骨干枝与辅养枝的修剪，要区别对待。
3、秋季修剪：秋梢将要停止生长或停长后进行。秋季修剪，能使枝条充实，提高越冬能力，改善光照，提高叶片光合作用；剪留枝芽增加营养积累，提高下年枝芽萌发力，促生较多的优质短枝，复壮内膛枝组；使树冠通风透光，促进果实着色，提高果实品质。修剪方法是：对幼旺树的秋梢，进行摘心；疏除过密叶；直立枝拉平，平垂枝吊枝，调整枝条角度，防止枝头下垂和大枝开角劈裂；摘除果实周围部分遮光叶片。秋剪也是带叶修剪，修剪一般不引起来年再旺长，但切勿修剪过重，也不宜在弱树上应用，否则会严重削弱树势。秋剪的时间要适当，过早会引起二次生长，过晚则难收到秋剪的良好效果。
4、冬季修剪：在树落叶后于翌年春芽萌动前进行。冬剪后留下的枝芽获得的水分养分相对增加，萌芽力增强，新梢长势旺，伤口愈合快，修剪引起的副作用小。冬剪方法：一般是采用疏剪、短截、回缩相结合，促控相结合的方法。幼树注意树体结构的培养，成龄树注意生长势的调整，力争长势不衰，各部位长势平衡，营养生长与生殖生长基本平衡，注意更新复壮问题。
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砧木分实生基砧和矮化中间砧。砧木类型直接影响到苗木的适应性、栽植密度、整形修剪及品种的选择。优良的砧木不仅适应性好，抗性强，还可最大限度地表现品种特有的性状。其内涵包括三个方面：一是适宜当地的立地和水肥条件；二是和品种亲合好，嫁接口愈合光滑，上下部分生长粗度相当。三是砧木类型与栽植密度相适宜。生产上主要采用实生砧（多数为乔化类型，又称乔化砧）作苹果砧木，苹果产区应用的砧木品种或类型近40种，最常用的主要是山定子（又名山荆子、山丁子、小石枣,林荆子等）、西府海棠（又名小果海棠）、楸子（又名海棠果）、河南海棠、湖北海棠、新疆野苹果（又名塞威氏苹果）、陇东海棠。西北地区原产13个种，大量用作砧木的只有3-4个种：山定子、新疆野苹果、西府海棠、八棱海棠。
近年来，省果树良种苗木繁育中心从日本青森县引进圆叶海棠经实际观察，以圆叶海棠作为基砧的果树具有长势壮、抗性好、产量高、果个匀、品质优等特点，特别是对难成花品种红富士效果更佳。其生长势、适应性、抗病虫性、早果丰产性、果实商品率均优于实生八棱海棠和新疆野苹果。
矮化栽培是通过利用矮化砧木、短枝型品种、栽培技术、生长调节剂等途径来达到目的，而利用矮化砧木是达到控制树体大小最有效、最简单、最省工、最经济的根本措施。苹果育苗主要靠嫁接繁殖，树冠大小受砧木影响极大，利用矮化砧木有利于苹果树提早结果，增加产量，改善品质，减少投入，提高土地利用率等。
一、苹果矮化砧的主要优缺点及利用途径1、苹果矮化砧木的主要优点
一是树体矮小，适于密植。在不采用人工致矮措施的情况下，比普通砧木的树体小50%-70%。这样苹果矮化砧木可以经济的利用土地，据研究矮化砧木比较乔化砧相对节约了40％的土地，并且可以达到密植的目的，它控制了树体的生长，使树体生长缓慢而矮小。并且使得树体的行间距加大，适宜机械化作业，便于管理，利于品种更新。
二是结果早，投产快，产量高。使用矮化砧木可促进果树由营养生长向生殖生长转化，提早开花和结果，使早期经济效益提高，单位面积产量增加，提早果实成熟期，增加果实品质，延长盛果期。用矮化砧嫁接的富士苹果，3年生结果株率可达到50%以上，进入全面结果时，单位面积产量一般比乔砧树增产30～50%。
三是果实品质好。果树生产中最重要的方面就是果实品质，果实品质是影响果树生产的重要因素之一。我国苹果的产量已经基本上满足了人们的生活需要，在此基础上，人们对果品品质的要求也逐渐提高，从而使得提高苹果品质已经成为当前苹果生产中急待解决的问题。影响果实品质的因素很多，但随着集约化果树生产的进行，发现矮化砧的应用在一定程度上影响了果实品质。矮化砧嫁接苹果树，在同样栽培管理条件下，因树冠小，光照充足，比乔化砧着色好，糖分高。
四是管理方便，降低生产成本。矮化砧木嫁接树冠高2～3米，容易修剪，便于管理。在西欧和美国，由于苹果建园基本应用了矮化砧木，加之机械化的应用，苹果园每年用工多为 400 ～ 550 小时/ 公顷，在巴西为 750 小时/ 公顷，波兰则少于 400 小时/ 公顷，在中国，由于苹果园基本上为乔化砧木，为了促进结果和控制树冠，多采用刻芽、摘心、环剥等技术，果园每年工作量极大，一般果园用工时间高达 3200 小时/ 公顷。
品种名称: 烟富6 树体生长、短枝性状及结果习性同对照品种熊短2。果实大型，单果重253-271克； 果实圆至近长圆形，果形指数0.86-0.90，易着色，色浓红，全红果比例80%-86%;着色指数95.6%-97.2%；果面光洁；果皮较厚；果肉淡黄色，致密硬脆，汁多，味甜，可溶性固形物15.2%。硬度9.8公斤/厘米2，品质上等。短枝性状稳定，树冠较紧凑。
属国内繁育富士系早熟品种。果实圆形，端正高桩，果型指数为0.86以上。平均单果重258g，最大485g。果实底色乳黄，全面着粉红色，光洁美观。果肉淡黄色，硬脆多汁，风味郁香，酸甜适口，含可溶性固形物为15.8%，品质上等。在山东地区8月中下旬成熟，比红将军早熟30天，较普通红富士早熟60天以上。挂果时间特长，可延迟至10月下旬采收，不采不落，决无采前落果现象。
苗木栽植时间 ?春季栽植，在土壤解冻后，越早越好。乳山春季栽植苹果苗木的最佳时间在3-4月上旬。苗木的栽植深度一般应该与苗圃原来的深度大体相同。松暄地可稍浅些，以防果树坐苗后培土过深，影响生长。
栽植密度苹果栽植密度应该根据土壤、地势、品种等决定。栽植株距2.5-3米，行距为3-3米，亩栽植量在80-110株。为管理方便，提倡增加行间距以利于将来喷洒农药。树盘面积不少于1平方米。地下肥水管通过果树管理经验，果树苗木生长重在肥水管理 ，如果管理及时，果树第二年即可结果，3年即可丰产，4年亩产可达到万斤。
幼树期提倡每年施化肥6-8次，每次没株施肥量不超过0.05斤，施肥时建议将肥料化成水后洒在根系周围，不要将化肥颗粒直接施于根部，避免伤害根系。特别提倡幼树期地下使用含有甲壳素成分的肥料，如天达2116、欧甘等，对于根系发育及壮树有非常好的效果。水是保证苗木成活的关键。果树苗木栽植时一定要浇足水，栽植后树盘用地膜覆盖，地上部分苗木用塑料套罩住，既避免病虫为害，又避免春季水分过度挥发影响成活。
定干整形根据咸鱼的果树管理技术，果树栽培不提倡定干 。果树需要培养的树型为纺锤型，而不是传统三大主枝型，树干离地面第一主枝要达到1米以上。充分利用空间，幼树尽量不修剪，对于所有的旺条全部进行拉枝开角，促进萌发的枝条早结果早丰产。品种选择不同的果树品种有不同的市场优势，应该根据市场需求和生产效益合理选择品种。近几年富士、红将军、新红将军、信浓红等各有不同表现。如果有新的高效益苗木品种，可以及时于每年的生长季节进行嫁接更新以增加果树的品种效益。
结合防治病虫害，喷洒农药时加入500倍的尿素或者磷酸二铵等肥料，促进果树生长于每年的春季或9-10月份对树干进行涂白，预防浮沉子等病虫害为害树干。幼树期间作幼树应根据树冠大小，合理适度间作花生、地瓜、大豆等矮秸作物。不能间作高杆作物，利于果树生长和促进花芽形成的措施叫撑(拉)枝调相，也叫均衡树势。
红肉苹果由瑞士水果种植家马库斯科波特培育而成，易于栽培管理，果实形似番茄，味道甜美，产量较高，具有较高的经济价值。据悉，2015年昌平区共引进该品种苹果树2000棵。马库斯特科波为此苹果取名为红色之爱。这种苹果一般在九月中下旬成熟，成熟的果实果皮全面玫瑰红色，富有光泽，其果肉到果核也是呈玫瑰红色，果实切后不变色，无论烹饪还是榨汁，色彩都保持鲜红，还可以从中提取红色花青素用于食品加工产业。红肉苹果的果肉细密硬脆、汁多，具有浓郁的香味，口感极佳，耐储运。果肉含有很高的抗氧化物质，其果树还具有一定的美化环境、观赏价值，是林果兼优品种
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富士苹果，是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种烟富0（烟富10）果实全红、高桩，性状稳定，生长结果习性、丰产性、栽培适应性诸方面优于烟富3， 是优质、丰产的晚熟优良红富士品种。
1.果实长圆形，果型高桩，果肉黄色，肉质致密、细脆，汁液丰富。2.上色快，摘袋后3-5天就能达到全红，包括树内膛果。果实着色全面浓红、色相片红、艳丽。3.表光好，星点小。4.色泽褪老慢，摘袋上色后，可在树上待20-30天，色泽仍然鲜艳，果皮抗老化耐粗糙。5.果个大，单个果重八两~一斤二，85果占90%。
2.1.产量高，每棵树可产果100斤以上，亩产万斤以上，且优质果多。
2.树形：小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形、高纺锤形，可立架栽培。
3.全部选用生地育苗，不用重茬地，苗木质量有保证。
4.不打一滴除草剂，更不和其他苗圃进行联合育苗。
5.采用人工移栽育苗，而非种子直播，保证了海棠苗的根系健壮发达，也保证了移栽后的苗子比普通苗成活率更高、长势更旺盛。
6.种苗都来自专业的采穗圃，每个枝条都是在母本园里经过几年的连续观察，结果稳定、无变异、品质更优良的母树上采集，苗木的纯度有保证。
园地选择在生态条件良好、土层较深厚、具有可持续生产能力的农业生产区域。园片环境符合GB/T18407.2—2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求[2]??。科学规划园片定植走向，设施安装，确定合理株行距。
1、乔砧（乔化苗）：株行距为3*3米
2、矮化中间砧：株行距为2*3米或2.5*2.5米。
3、矮化自根砧（M9T337）：株行距为1.2*3米,1.5*2.5米或2*2米
树形：可选小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形、高纺锤形苗高2米以上，定干高度1.5米；苗高1.5—2米，定干高度在1～1.2米；苗高不足1.5米，定干高度在0.8～1米，1米以下的苗，在饱满芽处短截定干即可。这里要注意，一定不要刻意高定干，无论多高的苗，都要在饱满芽处短截定干。对于矮苗，要是定干过高，苗木当年长得很慢很矮，抽枝短而细弱。春栽苗后立即刻芽（秋栽苗春分前后刻芽）。刻芽时苗木顶端留一顶芽，作为中央领导干培养，向下三个芽刻芽后，抑制旺长，防止形成竞争枝。从第五芽开始刻芽，向下每隔三个芽刻一个芽，螺旋式向下刻，定干1.5米的苗向下刻80厘米；定干1.2米左右的向下刻70厘米；定干不足1.2米的从第五芽开始刻20—30厘米，隔3芽一刻，留40—50厘米不刻。刻芽时注意，上部芽稍轻刻，越往下越重刻，以求新稍长势平衡。待新稍长至20厘米左右时，将长势强的竞争枝，用两头尖的牙签将新新梢顶至90—100度，其余的顶至80度即可，目的是开张基角，防止后期拉枝劈裂或拉成弓箭式。
用牙签顶倒新芽后，在顶端优势的作用下，顶芽会向上生长，因此待新梢长至60厘米左右时，拿枝使之下垂，或用S钩别梢，缓合长势。
8月中下旬至9月中下旬，当新梢长至40厘米以上时拉枝，拉枝时，先用几根40厘米左右的木桩，将主干基部几个小主枝用拉绳固定好，其它小主枝用铁丝钩钩住应拉的新梢，铁丝钩的另一头，钩在用木桩已固定好的基部主枝上，这样用铁丝钩代替拉绳，省工、速度快。同时铁丝钩可多年施用。使用时长度可灵活调节，拉枝角度应掌握在95—130度。
干在饱满芽处轻短截，大约剪去1/5左右。主干基部30厘米以下的小分枝疏去，以集中养分供应上部永久小主枝生长。其他多余当年生枝条基本不动，全部甩放。如果中心干不强壮，没有起来，则需要回缩主干上的所有侧枝，重新发枝。
寒富苹果的选育及开发应用：自从富士系列苹果引入中国，很快在各苹果主产区形成了优势，其栽培面积占苹果总面积的42%，产量占苹果总产量的44%。经过栽培实践证明，富士系苹果原产于海洋性气候的日本岛国，其枝条特性为皮层薄，皮孔大，单位面积内皮孔数目多，因此在栽培中易出现生理性冻旱而造成抽条现象。在辽宁的适宜栽培区为年平均气温10℃，1月份平均气温-10℃线以南地区栽培。而从中国的辽宁中北部地区扩展到中国北方几省区1月份平均气温-10℃～-12℃(主要包括“中国果树带分布图”中的干旱落叶果树带和耐寒落叶果树带),这些地区生长季节的有效积温高达2560℃～3642℃，而且日照充足，昼夜温差大，多为丘陵和山地，是苹果生产的有利条件。如何充分利用这些广袤地区的光热资源，克服低温冷害进行优质苹果生产的首要途径就是通过杂交育种，选育出树体抗寒性和果实品质都能超过国光的抗寒、优质、耐贮的苹果新品种。
1.亲本的选择：以树体抗寒性强、大果、肉质酥脆、耐贮运强的酸苹果“东光”为母本，以20世纪70年代从日本引进的优质、耐贮藏的大果型“富士”为父本进行杂交，育种目标为通过有性杂交，进行基因互补，筛选出综合双亲优良经济性状的抗寒、优质、耐贮藏的大苹果新品种。
2.选育过程：1978年春，沈阳农业大学与内蒙古宁城县巴林果园合作，在高寒山区辽宁省西丰县凉泉“东光”苹果园进行人工杂交授粉，获得杂交种子近万粒。1979年春播种在内蒙古宁城县巴林果园，该地区1月份日平均气温-12.4℃，年平均气温7℃～8℃，年有效积温2800℃～3500℃，年无霜期140天～160天。杂交实生苗自然露地越冬，以经受冻害淘汰。为了提高育种效率，根据育种目标进行严格的预先选择和早期鉴定，并将选育出的单系提前进行高接，以缩短童期（程），提早结果。
经过几年选育及栽培管理，杂交优系于1985年结果，连续3年进行了果实品评鉴定，于1989年两个优系通过阶段性成果鉴定，78-7-43定名为“宁丰”，78-7-96定名为“宁酥”。1994年选出另一个优系（代号为78-7-272），1997年通过辽宁省品种审定和科技成果鉴定，定名为“寒富”。
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苹果苗嫁接10天后嫁接苗基本成活，恢复常规育苗的温度管理。此阶段是培育壮苗的关键时刻，应注意随时检查和去掉砧木上萌生的新芽，以防影响接穗生长，这项工作在嫁接5～7天后进行，除萌时不要切断砧木的子叶。采用靠接法嫁接苗成活后，需对接穗及时断根，使其完全依靠砧木生长。断根时间在嫁接后10～12天。
方法是在接口下适当位置用刀片和小剪刀将接穗下胚轴切断和剪断，断根后应适当提高温度，加大湿度，并注意遮光，防止红色之爱接穗萎蔫。定值前1周左右进行低温炼苗，逐渐增加通风，降低苗床温度，以提高嫁接苗的抗逆性，使其定植后易成活。白天温度保持在20℃左右，夜间温度13℃左右。棚室田间管理关键技术,棚室准备,整地前15天覆盖好棚膜，覆膜时防雾滴油膜面要朝棚内，压膜线应压紧，并用土将四周压紧，防止漏风。定植前7天左右整地施肥，要耙细整平瓜地，然后再翻耕25厘米深。
红色之爱的花，花冠黄色，雄花丛生，雌雄同株异花，但大多品种的雌花都是雌雄两性花，虫媒花，雄花在主蔓上第3～5节开始发生。雌花的着花习性因品种而异。大多数品种主蔓上雌花发生较晚，子蔓、孙蔓雌花出现很早，往往第1节即为雌花。多数品种以子蔓、孙蔓结瓜为主。雌花着生节位与苗期温度有很大关系，尤其夜温影响更大。因此，生产上应采用“夜冷育苗”以培育壮苗。
薄皮甜瓜结实花着生节位较厚皮甜瓜低。空气温度过高、湿度过低和阴雨高湿的环境都不利于授粉。红肉苹果果实，甜瓜为瓠果，侧膜胎座，3～5心室，果实由花托和子房共同发育而成。其可食部分，厚皮甜瓜为中、内果皮；薄皮甜瓜为整个果实，即果肉和果皮。果实表面光滑或具网纹、裂纹、棱沟、瘤状凸起等。果实有圆形、扁圆形等多种形状。成熟时，果皮有不同程度的白、绿、黄和褐色，或附各色条纹和斑点，果肉分绿、白、橘黄和橘红等色，有的果肉还有两种颜色。肉质分脆肉、软肉两类。
种植模式及茬口，球茎茴香8月下旬育苗，10月上旬定植，翌年2月上旬采收。叶用莴苣1月上旬育苗，2月中旬定植，4月中旬收获。羽衣甘蓝3月下旬育苗，4月下旬定植，9月下旬采收结束。栽培技术，球茎茴香性味甘、温、辛，含高钾低钠盐，健胃散寒。品种选用荷兰11号，8月下旬播种育苗，选用128孔苗盘育苗，每667米2需苗盘48个。
基质用草炭2份，蛭石1份，每立方米基质可加复合肥1千克．或尿素、磷酸二氢钾各0.4千克，精量播种。在幼苗5～6片真叶、高20厘米左右时定植。定植前每667米2施腐熟有机肥4 000千克、氮磷钾复合肥40～50千克，红色之爱精细整地，畦宽120厘米，每畦种3行，畦内行距30厘米，株距25～30厘米，每667米2栽苗5 000～5 500株，定植后及时浇足定根水。红肉苹果定根水至缓苗一般再浇2次水，保持田间土壤湿润，新叶长出后进行中耕除草，蹲苗7～8天。待苗高30厘米左右时，追肥1次，每667米2随水施硫酸铵15千克。 低温时，氮、磷肥施用过量，有机肥不足也是造成土壤缺镁重要原因；根系损伤对养分的吸收量下降，引起最活跃叶片缺镁现象也是不容忽视的；土壤中含镁量低的沙土、沙壤土，未施用镁肥的露地栽培地块易发生缺镁症。苹果苗缺镁症防治方法：增施有机肥，合理配施氮、磷肥，配方施肥非常重要，及时调试土壤酸碱度改良土壤，避免低温；如缺镁，在栽培前要施足够镁肥；
注意红色之爱土壤中钾、钙的含量，保持土壤适当的盐基水平，补镁的同时应该加补钾肥、锌肥，多施含镁、钾肥的厩肥，叶片可喷施1%～2%的硫酸镁和螯合镁、螯合锌等。缺硼症,植株新叶停止生长，上部叶片向外卷曲，叶脉萎缩，叶缘褐色，生长点附近节间明显缩短，果皮组织龟裂、硬化。植株根部表现为，主根顶端死亡，侧根密生，根系呈短茬状。一般来说，大田作物改种植甜瓜后容易缺硼。多年连茬种植甜瓜或有机肥不足的碱性土壤和沙性土壤，施用过多的石灰降低了硼的有效吸收，以及干旱、浇水不当、施用钾肥过多都会造成硼缺乏。缺硼时，并不对钙吸收量产生直接影响，但缺钙症伴有缺硼症。
基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供氧之间的矛盾，且设备较水培和雾培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低，红肉苹果生产中普遍采用。无土栽培技术要点，水质，水质与营养液的配制有密切关系。水质标准的主要指标是指EC值、pH值和有害物质含量是否超过甜瓜种植指标。EC值是溶液含盐浓度的指标，通常用毫西门子每厘米( mS/cm)表示。
各种作物耐盐性不同，苹果苗耐盐性较强（EC=IO毫西门子／厘米），无土栽培对水质要求严格，尤其是水培，因为它不像土栽培那样具有缓冲能力，所以许多元素含量都比土壤栽培允许的浓度标准低，否则就会发生毒害作用，一些农田用水不一定适合无土栽培，收集雨水做无土栽培是很好的方法。无土栽培的水，pH值不要太高或太低，一般作物对营养液pH值的要求以中性为好。营养液，营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。
红色之爱果大肉密、色艳蜜甜，无畸形果，无脐腐病，施用方法，海藻类肥料施用主要采用叶面喷施，一般稀释1000倍左右喷雾或灌根，每亩喷洒量稀释后约60千克，喷雾时叶正反面要喷均匀，喷雾6小时内遇雨需补喷。真假海藻肥的辨别，看其吸收水性若购买的是颗粒海藻肥，最简单的鉴别方法是看其吸水性。
真正的颗粒海藻肥，其吸水性特别好，一般按照海藻肥质量的好坏，吸水比例为1：(2～6)，若是肥料中不含有海藻，其吸水比例为1：(0.5～1)。闻肥料气味，对于液体海藻肥，闻气味是最直接的鉴别方法。红肉苹果质量可靠，糖分高，甜度大。若肥料是真正的海藻肥，闻起来有腥味，不刺鼻。但要注意这种腥味不是鱼腥味，而是海带的味道，再仔细闻有一股红糖的味道。若有刺鼻的味道，说明肥料中加了不少激素；若肥料中有氨味，说明肥料中加了氮素。这都是为了让海藻肥尽快表现出效果。若闻着有酱油味，可能为氨基酸类。看肥料的颜色真正的海藻肥颜色为棕色，即红糖的颜色，不是黑色或褐色。
根瓜达到300克时收获，以防坠秧。大棚早春苦瓜、春甘蓝、夏黄瓜、冬菠菜套种栽培技术河南省郑州地区利用塑料大棚进行早春苦瓜、春甘蓝、夏黄瓜、冬菠菜一年四熟栽培。每亩产苦瓜1 500千克、春甘蓝2 000千克、夏黄瓜5 000千克、冬菠菜1 500千克。该模式适合河南、河北、山东、山西、陕西、甘肃等地。茬口安排：甘蓝、苦瓜分别于12月下旬和翌年1月上旬育苗。红色之爱栽植密度合理，种植规模适度，产品质量上乘。
苹果苗翌年2月中下旬定植，4月下旬上市；苦瓜3月中旬定植，5月上旬至7月底采收；黄瓜8月上旬直播，1 1月上旬收获；菠菜11月上旬直播，翌年2月中下旬收获。早春苦瓜：选用长白苦瓜品种。在简易日光温室中用营养钵或营养土块育苗，1月上中旬播种。苦瓜种皮较厚且坚硬，可用60℃热水浸种、搅拌，水温降到300C时进行搓洗。再用温水浸泡12 -15小时，捞出在30 - 32℃条件下催芽。
在当嫩荚开始伸长时，可进行第一次追肥。一般每亩追施人粪尿1 000千克，或尿素5—7.5千克，复合肥5-7.5千克。以后，每采收两次豇豆追施一次肥，施肥量同上。为延长红色之爱的采收期，提高红色之爱的产量，可在采收盛期结束前5—6天，继续供给植株充足的水分和养分。根菜类蔬菜的肉质根可供食用，主要有萝卜、胡萝卜、根用芹菜、根菜等。
苹果苗其养分吸收在植株生育中期达到最高，以后减少，养分从叶部向根部转移，促进根的膨大。该类蔬菜吸收土壤中磷素的能力较强。对硼较为敏感，属需硼较多的蔬菜。每生产1 000千克产品，需吸收氮(N)4.5千克，磷(P)1.6千克，钾(K)8.8千克，比例为1：0. 35:2。幼苗期需肥较少，主要以氮、钾为主，莲座期开始养分吸收量剧增，肉质根膨大期达最大值。深耕并增施腐熟的有机肥可增产，所以对根菜类蔬菜要重视生育初期到中期的养分供应萝卜为一二年生草本植物
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