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草莓（Strawberry）是蔷薇科植物，食用的草莓是该种植物的花托膨大了的聚合瘦果，其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒，属多年生草本植物，花白色。原产南美、欧洲等地，我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年5~6月间果实成熟时采摘。不过都是冬季上市，因为都是大棚栽种的反季节水果。
草莓是一种根系发达，适应性强，结果早，产量高，而且省肥，易管理，效益好的经济作物。在一般管理条件下，当年8月下旬或9月上旬种植，第二年5月底采摘结束，果实亩（1亩＝667平方米，下同）产可达1500～2000千克，亩收入5000～7000元。据杭州市几年来种植草莓的经验，要种好草莓，首先要选择适宜的土壤，即应选择地势高，地面平整，田块南北向长方形，灌排方便，土壤质地疏松，最好是江、溪冲积土，属培泥沙田或泥砂田的田块。这类田块土壤肥力水平较高，供肥性能好，保肥作用强，易早发。因此，在栽培技术方面应抓好以下各个环节。
草莓通常为葡匐茎分株繁殖和地下茎分株繁殖。育苗首先要建立繁殖苗圃。苗圃地要求土壤疏松，无杂草和有充足的肥水条件。一般繁殖苗圃要提前半个月翻耕，整地时，每亩施腐熟栏肥2500千克，饼肥30千克作基肥，再开沟作畦，畦宽2米。选择健壮母株，按200厘米×70厘米密度移栽，使匍匐茎的生长有充足的空间和光照。如农户不设立专门繁殖苗圃，也可于当年5月底果实采收后，在生产地中选留一块条件好的作繁殖基地，并每3行删2行留1行，以加大行株距。然后松土整平，并将新发出的匍匐茎引向母株周围空间处，将茎节上的叶丛基部就地埋入土中，待茎节上形成有3～4张叶片的新苗时，即可将幼苗切离母株移植。要尽量选用离母株近的壮苗集中移栽，一般离母株越近的新生苗生根越早，生长越健壮，长势越旺盛。
提高草莓移栽质量：一般于8月上旬～9月上旬，选择阴天或小雨天进行移栽，尽量避开晴天炎热中午，以防灼苗。移栽前，每亩施腐熟栏肥2500千克、饼肥50千克、过磷酸钙50千克、三元复合肥（氮、磷、钾各含15％）50千克作基肥。然后作成垄顶宽30厘米、垄底宽60厘米、垄高30厘米、沟宽30厘米的高垄。移栽前每亩用50％丁草200克兑水60千克喷雾防除杂草。垄面铺黑色膜，以提高土温和防止果实接触地面受沾污而影响着色与品质。每垄栽植2行，株距18～20厘米，每亩种植7000～8000株。
到10月中下旬，气温下降至白天最高温度低于15℃或者晚上温度低于8℃时，尽快搭建大棚，棚宽6～9米，中心高度2.5米。覆盖材料为厚度0.08厘米聚氯乙烯膜。第二年3月下旬～4月上旬，随着气温回升，开始揭开大棚两侧薄膜，以降低棚内温度，提高通风透光程度，要求白天棚内温度在30℃以内，草莓开花后白天的温度在20～25℃，晚上不低于5℃。
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草莓的果皮很薄，外皮无保护作用，在采收和运输过程中极易受损伤而感染病菌导致腐烂。掌握适宜的采收技术，可大大减少损伤的发生。现介绍草莓的采收技术。
采收前的处理草莓在采收前最好用0.1%～0.5%的氯化钙溶液对果实进行喷洒，或在采收后用氯化钙溶液浸一下果，可抑制草莓变软。.采收成熟度在开花后30天左右草莓成熟，但因品种、栽培方式、管理措施、气候条件等不同，成熟时间有差异。应根据成熟度分次分批进行，一般隔1天～2 天采收1次，盛果期每天采收一次。贮藏用果一般在果实充分成熟前1天～2天采收（果面红色约占80%时采收）。适宜的采收成熟度是果面八成转为红色或粉红 色。.采收时间和方法采收时间宜选择早晨露水干后或近傍晚时进行，应避开气温较高的中午采收。采摘时连同花萼至果柄处摘下，避免手指触及果实。草莓应边采边 分级，尽量减少因翻动所造成的机械损伤。采摘时随时剔除病、次果，把好的浆果轻轻地放在特制的小型容器中，也可用高度在10厘米以内的有孔筐。放入后切忌 翻动草莓，避免碰伤果皮。筐盛满后应及时进行剂处理、预冷，之后入冷库贮藏或进行运输。
保护地促成栽培保温期早，开花结果早，使花芽分化发育期相应变短，要在短期内得到饱满的花芽，保证促成栽培草莓既能早采收，又能获得高产，就要人为地创造条件，促进花芽提早分化和发育。
遮光育苗
采用遮光率在50%～60%的遮阳网，遮盖在小拱棚上或大棚骨架上即可。遮光时间自8月中旬开始～9月中旬左右结束。可降低气温2～3℃，降低地温5～6℃。因为遮光不利于秧苗生长，一旦花穿分化，就应立即撤去遮阳网，促进秧苗健壮生长。
也可采用黑色塑料薄膜（厚度0.01～005毫米）小拱棚覆盖；在秧苗花芽分化前15～20天（8月下旬开始），用厚的黑色薄膜盖严草莓苗，每天处理时间从16时～次日8时，连续处理15天以上。 断根育苗
断根前应将假植圃充分浇水，用小铲刀在离植株5厘米的四周，向土内切下深10厘米，并把土坨松动一下，也可直接用平板铲锹在株间插入根下。
一般是在专用育苗圃中进行，在定植前3周开始，隔1周左右断根1次，共1～2次，定植前1周结束。断根后要控制浇水，断根后2～3天叶片有萎蔫现象是正常的，可于每日早晚喷水克服。
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草莓苗因为有较发达的根系和茂盛的叶片，所以对水分要求较多，在生长期一般2-3天浇一次水，进入坐果期一定要控水，来增加果实的饱满度和含糖量，一般一周浇一次水；在草莓花期一定不能缺磷少钾，否则会造成花少、果小、味淡，一般在花期每周施加一次磷酸二氢钾肥或者是骨粉肥，这样就能保证有更多美味的草莓结出。
草莓最佳的生长温度是18-28度，如果低于15度或者是高于30度都会抑制草莓生长，尤其是在冬季更要注意保暖措施；草莓喜欢充足的光照，这样会对花芽的分化极为有利，同时长出的果实会饱满香甜。
栽种的时候最好每盆种3-5棵小苗，刚栽种上的时候一定要浇透水，并在缓苗一周后施加一次液态复合肥，让幼苗期有充足的养分供给。待草莓坐果之后，最好不要让果实紧挨着地面，一是为了让草莓果实有个通透的生长空间，二是防止花盆中花土和虫子对果实的侵害，最好是在花土表面蒙上一层薄膜。在草莓花期和果期一定不要用喷壶对植株喷水，否则会引起掉蕾，造成坐果量减少，甚至是长出的草莓没有味道。
草莓其实挺好种的呢，干枯的叶子你可以稍作修剪；关于土壤采用自然的黑土会比较好，不需过量的加肥料，这样反而会因为营养过盛而枯萎发黄。你可以拿些鸡蛋壳，等一些含有微量元素的肥料，适当的拨松泥土也对植物的生长很有好处哦~另外，你的草莓有可能是缓苗阶段哦，对于刚长出的嫩芽不适宜日照光晒，选择温暖的避阳处即可。水的浇灌也很重要i，通常是早起，日下的时候，水要适量否则植物容易烂根，这样就完了。
适合露天种植的草莓有明晶草莓，硕丰草莓，星都号草莓，石莓4号草莓。草莓适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8－10英寸。大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植株。如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18－24英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。
定植时壮苗的标准是：叶片5至6枚，短缩茎粗1厘米以上，根系强大，苗重40克。在生产上，草莓苗的培育以匍匐茎繁殖为主。在所选择品种的母株上培养出健壮秧苗。具体措施是：对用于繁殖秧苗的母株上出现的花蕾，全部摘除，不让其结果，以促进匍匐茎提早出现。匍匐茎抽生后，将其引向母株四周，并在匍匐茎叶丛基部培土促进其生根。采用覆盖黑色窗纱遮光，进行短日照处理，暂时停止氮肥供应等措施，促进秧苗的花芽分化。在定植前的20天，将匍匐茎苗与母株相连的茎剪断。如果从外地购进幼苗，栽植时应将植株的大叶剪掉，只留中间2至3片叶，这样可减少水分蒸发，提高成活率。
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如果你正打算种植草莓，却又心存忧虑，觉得无从下手，担心自己种不好。请耐心看完这篇文章。
很多网友询问草莓种植的问题，先不说热心网友的回答是否正确。来自天南地北、五湖四海的网友，所处的气候环境、地理位置各不相同，这些原因导致了他们的答案的天差地别。结果自己越问越糊涂，越没信心。
很多关于草莓种植的网站，里面介绍的技术都是过时了的，有的直到现在甚至还在推荐已经淘汰了十多年的品种。这些不会给你什么帮助，只会误导你，让你多走冤枉路。
选择适合自己的品种种植。
直到现在不少种植户还在种植淘汰多年的品种，这些品种已经不再适合消费者的口味，产量不高，品种退化又严重，导致经济效益差，始终不能得到好的发展。
有的就是追求新品种，认为新的就一定好。这种行为有较大的种植风险，草莓市场经过这么多年的发展，已有产量稳定、消费者喜爱的品种。我们没必要冒着承受经济损失的风险,盲目种植新品种。
选择品种一定要科学、合理，适合当地情况。没有清晰的品种选择概念，盲目追新、跟风都是不可取的。
选择正规、有资质的育苗基地合作。
种苗的好坏直接关系到草莓的产量！品种纯正、质量好、成活率高才能保证产量。非正规育苗渠道的种苗质量良莠不齐，很难有保证。
市场上充斥着不少非脱毒、品种不纯、替代苗，品种退化十分严重，抗病能力差、易发生病虫害，花絮少而短、座果率低、畸形果多，产量低、经济效益差。这样草莓苗扰乱了种苗市场的秩序，损害了种植户的利益。更重要的是技术支持不到位，没有合理的种植管理技术、经验，更本不能保证技术服务支持。在技术不成熟的时候，合作方提供的技术是你获得收益的首要保证。
一个好的种苗繁育基地能给你提供科学高效的管理技术，根据你自身情况、当地地理、气候环境提供品种选择。
选择一家正规的种苗繁育基地，是你发展草莓事业的重中之重。万万不可小视，很多朋友抱着无所谓的态度，没有经过对比、实地考察,仅凭价格便宜、省事就近选择不正规的育苗基地购买，这样的做法极有可能导致蒙受经济损失。
写到这里有些话给打算种植草莓的朋友：草莓的种植不难，难的是管理。草莓品种的选择很关键，更关键的是选择一家好的种苗繁育基地。这两件事做好，你的付出才会得到高效益的回报！
红实美草莓新品种是东港市草莓研究所于1998年利用章姬做母本、杜克拉作父本有性杂交育成（代号：Z×A8-1）。红实美可溶性固形物含量为10.5%，硬度为0.55千克/平方厘米。大果率高，果实整齐，畸形果少。单果重为106.4克，一级序果均重为45.7克。多年多点试验平均每亩产量为6012千克，属高产品种，分成栽培，在丹东地区从1月下旬茬花到6月下旬第三茬果结束，植株长势持续旺健，始终不萎缩“打蔫”，保持多茬丰收的优势。而其他品种在头茬花果结束时均不同程度地出现衰弱现象。红实美顶花序一级序果近楔状，次花序果形、果色似章姬，长圆锥形、果色艳红亮丽，果肉质地脆，有淡香气，酸甜适中，耐贮运性好别比丰香、章姬好。该品种为自主知识产权。2005年1月10日通过辽宁省品种审定委员会审定命名和省级科技成果鉴定。专家组一致认为，红实美品种“居先进水平，填补了我国自育优质、高产、抗病温室品种的空白，推广潜力巨大”。
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