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如果问欧洲人什么蔬菜营养最好,排前三名的答案当中总是少不了菠菜。在超市看看就会发现,欧洲的新鲜菠菜价格高昂,即便现在欧元贬值,按人民币计算,也往往要三四十块钱一斤,让低收入者望而却步。
对很多人来说,菠菜的营养价值好像就是似是而非的“含铁多”、“补血”、“凉血”之类词汇,其实它可是名副其实的上档次保健蔬菜。相关营养研究结果足以让它自豪——
菠菜富含钾,含量不逊色于香蕉和猕猴桃。
菠菜富含镁,在蔬菜中是最高一档,钙含量也不低。
菠菜富含叶黄素,英国研究确认它是欧洲食品超市里叶黄素含量最多的蔬菜。叶黄素和胡萝卜素一起,对眼睛的健康大有益处。
菠菜富含叶酸和维生素K,即便和其他绿叶蔬菜相比也是佼佼者,浅色蔬菜和它差着数量级。
菠菜富含膳食纤维,对预防便秘有好处。芹菜虽然有筋,纤维含量还是低于菠菜。
菠菜富含多种抗氧化物质,氧自由基吸收能力(ORAC)在蔬菜中是最高一档。
菠菜富含硝酸盐,趁新鲜时吃,有畅通血流和降低血压的作用,有利心血管保健。
菠菜的其他营养素含量,包括维生素C、胡萝卜素和维生素B2等,都高于蔬菜的平均水平。菠菜又称波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜等·研究表明,菠菜营养成分丰富,富含多种维生素、矿物质及膳。食纤维。现代医学表明菠菜具有通肠导便、防治痔疮。促进生长发育、增强抗病能力,保障营养、增进健康,促进人体新陈代谢·清洁皮肤、抗衰老等保健功能“。但菠菜由于水分含量高、季节性强、不耐贮藏,将菠菜的可食部分切碎后,经杀菌、调和、干燥后制成菠菜粉,其主要特点是保持菠菜原料原有的色泽、风味和纤维质,尤其是所含的纤维质具有良好的膨润性,食用时没有粗糙感。
现在人们生活工作压力大,时长有加班回家晚了不想在做饭的习惯。加上上班时间早,没有时间按时吃早饭的习惯。迎合着市场的需要,菠菜粉面世了。它是一款方便食用的,营养又保证了新鲜蔬菜该有的物质。
1、菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
2、促进生长发育,增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3、菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及量元素物质,能促进人体新陈代谢,延缓衰老,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
4、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。应用:
1、促进肠胃蠕动,帮助消化可用于减肥领域。
2、促进生长发育,增强抗病能力,提高免疫力可应用于儿童食品、辅食;
3、清洁皮肤、抗衰老可加入化妆品。
菠菜粉的营养价值、菠菜粉、由聊城乐农食品有限公司提供。聊城市乐农食品有限公司是一家专业从事薯类产品的单位,拥有大型甘薯育苗基地,三千余亩紫薯种植面积,从事自鲜薯出品,到紫薯(全)粉、紫薯淀粉、紫薯粉条、面条等一系列产品的深简加工。鄙司凭借十年行业操作经验,采用公司+基地+农户模式;统一收购促进了农民的种植积极性,育苗基地保证了农户种植的品种纯度与统一性,集约化管理提高了产品的合理利用率。自成立以来,我们坚持以“诚为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“乐农”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使乐农食品有限公司原料、中间体中赢得了众的客户的任,树立了良好的企业形象。