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相很多小伙伴看过经典动画《大力水手》吧！里面的大力水手波派每当对付坏蛋布鲁托、保护女友奥利佛的时候，都会打开一罐菠菜罐头，吃掉后马上力气大增，强壮无比，事实上，菠菜还真的像动画里一样是很神奇的蔬菜哦。大力水手吃菠菜，吃完补充能量哦 菠菜营养丰富，有助于补铁补血，
1、菠菜是世界卫生组织认证的“营养模范生”
2、富含对视网膜有益的类胡萝卜素
3、富含维生素和量元素，维生素K含量在绿叶菜中最高
4、富含纤维素，能够达到通便效果
5、提高减肥效率，且卡路里较低
6、含有草酸，儿童和结石患者不宜食用过多。
春天多吃绿色蔬菜，可养护内脏，而菠菜是深绿色的蔬菜，适宜多吃；其次，菠菜粉经销商，菠菜含有多种维生素和叶酸，多吃可清肠、养心，还可防卒中。但是，并非人人都适宜吃菠菜，菠菜粉，以下两类人就尽量少吃菠菜：
1.草酸钙结石和尿酸结石患者
草酸钙结石和尿酸结石患者需要少吃菠菜。因为草酸钙结石和尿酸结石患者要尽量避免摄入富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量很高。
2.骨骼患者
骨骼病患者须限制漂呤含量的摄入，发作期要禁食，间歇期要限制进食，菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆等都是含漂呤较高的食物。
菠菜又称波斯菜，研究表明，菠菜营养成分丰富，富含多种维生素、矿物质及膳食纤维。
现代医学表明菠菜具有通肠导便、防治痔疮，促进生长发育、增强抗病能力，保障营养、
增进健康，促进人体新陈代谢，清洁皮肤、抗衰老等保健功能。
但菠菜由于水分含量高、季节性强、不耐贮藏，将菠菜的可食部分切碎后，经杀菌、调和、干燥后制成菠菜粉，其主要特点是保持菠菜原料原有的色泽、风味和纤维质，尤其是所含的纤维质具有良好的膨润性，食用时没有粗糙感。
利用喷雾干燥法加工菠菜成粉，由于细小的雾滴与热空气接触迅速被干燥，颗粒在干燥室停留的时间最多为几秒钟，从而避免了营养成分与热空气接触时间过长而引起的热损失。
菠菜粉是近几年出现的一种现代果蔬加工产品。目前菠菜粉已被广泛用作配料加工其它食品，且几乎能应用到食品加工的各个领域，用于提高产品的营养成分。改善产品的色泽和风味，丰富产品品种等。菠菜粉具有以下优点：保持原有水果蔬菜的营养风味以及果蔬皮和核的营养成分，且不加任何添加剂和色素，适宜作为食品的优质配料；水分含量低，容易保藏，能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用：对原料的要求不高，特别是对可食性的皮、核均可利用。拓宽了果蔬原料的应用范围：具有保存和食用方便、可调性强及营养丰富等特点。
