安吉红油香椿树苗生产厂家,湖州鼎鸿农业科技有限公司为您提供安吉红油香椿树苗生产厂家,联系人:郑经理,电话:15315386863,地址:湖州开发区育苗基地。
泰安鼎鸿农业科技有限公司诚挚地邀请您来我苗圃参观、品果、看圃、购苗。泰安是中国南北交通的重要枢纽，现有农业大学、山东省果树研究所等科研院校19所，境内风光秀丽、人杰地灵，泰山号称“五岳独尊”，举世闻名。泰山苗木培育历史悠久，种植面积20万亩，从业人员10多万人，由于地处中国南北苗木花卉过渡带，凭借独特的地理位置和厚重的泰山文化，泰山苗木一直已独特的风韵享誉海内外，并逐步成了长江以北地区最大的苗木生产集散地。泰安高新区泉兴苗圃坐落于五岳独尊的泰山脚下，西临京福、京沪高速和京沪高铁，地理位置优越，交通便捷。
本苗木基地是一家集果树苗、果树实生苗、绿化苗、行道树、占地苗、苗木种子出售等产品的经销批发的私营独资企业。主营苗木：桃树苗、梨树苗、苹果苗、樱桃苗、山楂苗、核桃苗、石榴苗、草莓苗、香椿苗 花椒苗；桃树实生苗、梨树实生苗、樱桃实生苗、苹果实生苗等果树苗；法桐、国槐、银杏、柳树、栾树、白蜡、青桐、黄金槐、垂柳、樱花、丁香、五角枫、石榴、木槿、紫荆、海棠类、地被类、碧桃苗、冬青苗、龙柏苗、侧柏苗、各种小苗、榆叶梅、紫叶李、扶芳藤等苗木，规格种类齐全。同时经营桃树种子、梨树种子、香椿种子、苹果种子、花椒种子、软枣种子、山楂种子、海棠种子、甜茶种子、侧柏种子等等。
泰安鼎鸿农业科技有限公司香椿苗品种、规格：红油香椿苗、菜香椿苗、大棚香椿苗、1公分香椿苗、高度0.5-3米香椿苗、香椿树苗、香椿树。免费提供香椿苗种植技术、大棚香椿种植技术。2014年培育香椿苗100万株，专供大棚香椿苗种植。
选用新种子 春季用新种播种，且播前要进行发芽试验，如果发芽率低于30％，则不能当种用；如发芽率为30％～80％，则要加大播种量。
苗床施肥 苗床要多施有机肥，每亩用优质农家肥5～6立方米做底肥。然后做长10米、宽1.5米的畦。
催芽:提倡催芽播种。春季育苗移栽，亩用种量为5公斤左右。露地直播育苗，亩用种量为4公斤左右。催芽方法：将种子放在温水中浸泡24小时，待种子吸足水后，用清水冲洗两遍，并摊在报纸上阴干。根据种子的多少选一纸箱，箱底铺麦秸或破布，上面再铺塑料薄膜，然后把种子薄薄地摊在上面，在种子上再盖一层塑料薄膜。箱内安1个25瓦的灯泡，并放1个温度计，箱外覆盖棉被等保温。前3天，箱内温度可保持30℃左右，以后降为25℃。箱内温度的高低可通过增减箱外覆盖物来调控。当种子有1/3露白时就可播种。
播种:当气温稳定到10℃时即可播种。在畦内按等行距开3条宽6厘米、深3厘米的浅沟，顺沟均匀浇水并撒种。也可按15～25厘米的株距挖穴，每穴播4～5粒。播种后覆细土1厘米厚，并用地膜覆盖。种芽出土后，及时割破地膜引苗出土。播后7～10天开始出苗，15天齐苗。
出苗后管理:一是浇水、间苗。苗齐后可根据墒情进行浇水、间苗。撒播的，第一次间苗可按2～3厘米株距留苗，要把并生苗、弱苗去掉。穴播的，每穴留两株苗。4片真叶时进行第二次间苗，株间距保持在5厘米左右，每平方米留苗80～100株。每次间苗后都要浇1次压根水。二是定苗。当苗高10厘米且有5～6片真叶时，即可定苗。为了培育直径1厘米以上、高1米以上的壮苗，露地育苗的株距为5～20厘米，行距为50厘米，每亩留苗5300～6000株。
苗床施肥 苗床要多施有机肥，每亩用优质农家肥5～6立方米做底肥。然后做长10米、宽1.5米的畦。
催芽:提倡催芽播种。春季育苗移栽，亩用种量为5公斤左右。露地直播育苗，亩用种量为4公斤左右。催芽方法：将种子放在温水中浸泡24小时，待种子吸足水后，用清水冲洗两遍，并摊在报纸上阴干。根据种子的多少选一纸箱，箱底铺麦秸或破布，上面再铺塑料薄膜，然后把种子薄薄地摊在上面，在种子上再盖一层塑料薄膜。箱内安1个25瓦的灯泡，并放1个温度计，箱外覆盖棉被等保温。前3天，箱内温度可保持30℃左右，以后降为25℃。箱内温度的高低可通过增减箱外覆盖物来调控。当种子有1/3露白时就可播种。
播种:当气温稳定到10℃时即可播种。在畦内按等行距开3条宽6厘米、深3厘米的浅沟，顺沟均匀浇水并撒种。也可按15～25厘米的株距挖穴，每穴播4～5粒。播种后覆细土1厘米厚，并用地膜覆盖。种芽出土后，及时割破地膜引苗出土。播后7～10天开始出苗，15天齐苗。
出苗后管理:一是浇水、间苗。苗齐后可根据墒情进行浇水、间苗。撒播的，第一次间苗可按2～3厘米株距留苗，要把并生苗、弱苗去掉。穴播的，每穴留两株苗。4片真叶时进行第二次间苗，株间距保持在5厘米左右，每平方米留苗80～100株。每次间苗后都要浇1次压根水。二是定苗。当苗高10厘米且有5～6片真叶时，即可定苗。为了培育直径1厘米以上、高1米以上的壮苗，露地育苗的株距为5～20厘米，行距为50厘米，每亩留苗5300～6000株。
中后期管理:一是中耕除草，雨后及时排涝，天旱要及时浇水。二是施肥。第一次追肥在5月下旬，以氮肥为主，每亩冲施尿素水溶液10公斤。第二次追肥在6月底至7月初，每亩施复合肥20公斤。另外，在生长季节还可用浓度为0.7％的尿素水溶液进行叶面喷洒。三是将苗木矮化处理。香椿壮苗的标准：当年生苗高在1米以上，直径在1厘米以上，顶芽大且饱满
以上是安吉红油香椿树苗生产厂家的图片
大棚香椿栽培：约在10月中旬，挖起落叶后的1年生实生苗，移植于大棚温室内，栽植密度为0.2×0.4米，每公顷大棚生产用地可定植75000株。大棚栽培香椿，可保证椿芽的规模化生产，且品质优良，但管理要求也相应提高。
椿芽采收时间:椿芽采得过早，产量低；采得过迟，品质差。头茬芽，即在枝头顶端最 早萌生的芽，宜在12－15cm时采收，此为椿芽中的上品，品质和颜色俱佳。二茬芽，即头茬芽采收后萌发生长的侧芽，可在20cm左右时采收，此时不宜整枝采收，要在基部留下2一3片叶，以形成辅养枝，恢复树势。椿芽采收的重点是头茬芽和二茬芽，三茬芽及以后的芽产量低、品质差。温室大棚内培育的棒芽萌发比较整齐，大致10天可采一次，可采4一5次。棚香椿苗连阴天如何管理
香椿苗如果遇到连阴天就很容易影响香椿苗的生长，作为专业的香椿苗批发基地，和大家一起学习阴天如何管理香椿苗。
一、坚持揭帘 连阴天的中午，只要在揭起草帘后不降温，应坚持揭草帘。这样可促使植株接受散射光，增加植株对光照的适应能力，利于增产。
二、适当加温 连阴天给设施香椿苗加温千万不可使温度过高，尤其是夜温更不可过高。因为夜温高则呼吸强，消耗多，而白天即使揭起草帘，所制造的养分也不多，经不起夜间消耗。加温一般在夜间进行，并在正午前后进行短时间通风。如苗子小，最好在温室内加小拱棚，这样，土壤温度下降少，在放晴之后萎蔫程度可大大减轻。
三、降低湿度 大棚前沿要增设防水沟，在沟底铺设地膜，将膜里面流下的水，排出棚外或扎孔渗入地下。及时将棚室内的空气相对湿度控制在85%以下，能有效地控制绝大多数真菌孢子的萌发，从而控制香椿苗真菌病害的发生与侵染。香椿苗定植后，棚内实行全膜覆盖，封闭棚内所有地面，尽量减少土壤水分蒸发。膜下浇水后，要密闭进水口，防止水分蒸发外漏，位于地表的根茎相接处的地膜孔要用土封严。当棚内湿度过大时，可在行间铺设20-25 厘米厚的麦秸或麦糠，既可吸收大棚内多余的水分，又可在白天吸收热量，提高夜间棚内温度。
四、增加光照 在香椿苗棚室内的北侧弱光后墙处挂一道宽 1.5米的反光幕，能明显增强棚室北侧的光照，增强植物的光合作用。也可用白炽灯作光源，进行加照处理，每盏100 瓦灯约照 7.5 平方米的面积，将灯架在1.8米高处，从11月底开始至2月中旬止，每天下午5～10 时加照5～6小时。红油香椿苗提高产量的方法红油香椿苗的时候最担心的就是产量低的问题，恒信苗木今天给大家介绍一下如何提高香椿苗产量。
1、品种差异
一般休眠浅、耐寒性强、花粉多而健全的品种如丰香、春香、宝交早生品种形成畸形果的可能性比较小。红油香椿苗株龄3～4年后就会退化衰老，导致畸形果增加。
2、光照条件
花粉的形成大约在自开花2周前，这期间若光照不足，遇上阴雨天气，会抑制花粉萌发时所需淀粉的积累，从而降低花粉发芽率，不利于受精。
3、花期喷药
花期喷药能冲刷柱头，特别是当日开的花更严重，不但影响授粉，而且还会阻碍或杀死传粉的昆虫，导致畸形果率增加。
4、室温过低
红油香椿苗生长发育最适温度为20～25℃，开花结果期最低温度不能低于5℃，温度太低会严重影响红油香椿苗的生长和授粉，容易出现畸形果。
5、栽培管理
红油香椿苗种植花芽分化期如果肥料不足或过多、幼苗体内氮素水平太低或偏高，都会影响花芽分化的质量，不利于正常授粉。红油香椿苗花芽分化、开花及果实膨大期如果水分不足，会造成花器发育不良，授粉受精不完善，果实膨大受阻，容易形成畸形果。油香椿苗落叶乔木，树干直挺，光滑，高达10余米，树皮赤褐色，成片状直裂剥落，作蔬菜人工栽培的香椿，因年年采摘嫩芽，植株矮化呈灌木状。一年生的枝条为暗黄灰色，有光泽，叶痕圆而大，留有5个维管束痕，生长速度快。冬季落叶，春季由枝条上发生嫩芽，内有很短 的嫩茎及未展开的嫩叶，长不足10厘米，可供采摘食用。叶互生，多为羽状复叶，叶柄基部膨大，红色，有浅沟，具特别香气。小叶8-9对，或更多，卵状或长椭圆状，披针形，长8-10厘米，全缘，或有浅锯齿，表面鲜绿色，背面淡绿色。花序为圆锥花序（复总状花序 ），顶生，与叶等长，或更长，花5瓣，花萼短小，子房5室，卵形，6月开花。木质蒴果狭椭圆形，5心室，每年10月果实成熟时，先端5瓣裂开。种子椭圆形，上端具膜质长翅，发芽力可保存半年，种子粒小，千粒重10克左右香椿苗不同阶段、不同地区、不同季节、不同土壤的植物的需水量也是不同的，所以我们要区别对待。当然啦，要做到这一点是十分地不容易，所以在平时要多多观察积累经验。如果你看到香椿苗土不是太干，想浇水又不知道该浇多少时，就再等等，过一两天再浇透。
一般来说，用自来水浇香椿苗比较好。自来水是专门消过毒的，没有杂质和细菌不会给植物带来病害。但是大家浇水的时候一定要注意水温。每个季节气候温度不同，所以浇水的时候要记得注意水的温度。浇香椿苗的水不要先去先用，最好是放两三天再用。等到自来水的温度和我们所处环境的温度接近了。将水浇到香椿苗的叶片也是不错的浇水方法，这样可以增加植物的叶片的湿度洗干净叶面的灰尘冲走害虫，还可以增加空气的湿度
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香椿苗种植前苗木的处理，
香椿苗运到目的地后，应立即卸车。将苗木坚立放在背风、背阳或用遮阳的地方。如种植及时可将苗木卸在种植点，注意晴天要用阴网或其它能遮阴的但不易使温度升得过高的物品给苗木根部遮阳；修剪香椿苗的枝叶及根系，一般苗高小于1米的不要打顶，大于1米的可视情况而定，所留的枝叶占总枝叶的1/3至1/2，土球大的可多留些。对于根部主要是裂根、过长根等进行修剪。修剪可在种植前做也可边种边修剪。非正常季节的苗木种植前修剪应加大修剪量，减少叶面呼吸和蒸腾作用。这样不仅能保障香椿苗生长的环境和效果，更对以后的发展起到良好的保障。具体修剪方法及修剪量如下：
第一点种植前应进行苗木根系修剪，宜将劈裂根、病虫根、过长根剪除，并对树冠进行修剪，保待地上地下平衡。
第二点落叶树可抽稀后进行强截，多留生长枝和萌生的强枝，修剪量可达6／10～9／10。常绿阔叶树，采取收缩树冠的方法，截去外围的枝条适当疏稀树冠内部不必要的弱枝，多留强的萌生枝，修剪量可达l／3～3／5。针叶树以疏枝为主，修剪量可达1／5—2／5。
第三点对易挥发芳香油和树脂的针叶树、香樟等应在移植前一周进行修剪，凡10cm以上的大伤口应光滑平整，经消毒，并涂保护剂。
最后一点带土球或湿润地区带宿土裸根苗木及上年花芽分化的开花灌木不宜作修剪，当有枯枝、病虫枝时应予剪除大棚香椿苗得到管理技术大全，山东地区专业化的香椿苗产品生产加工厂家——泰安鼎鸿农业科技有限公司为大家推荐。
首先是行间覆盖，熏烟驱霜，可用柴草、秸秆、草皮、树叶、锯木灰、厩肥、稻麦壳稃、稻草于土壤封冻前铺盖园，每亩约需铺草1500~2000公斤，铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等；当气温降至2℃左右时，根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。
其次是覆盖防霜，加强肥培管理，对幼龄香椿在低温寒潮来临之前，可用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；提高土温和土壤肥力
最后是浅耕施肥，培养树冠，解冻后，及时进行早春浅耕锄草，若冻土层深，还可用1%的尿素进行根外追肥；苗木萌芽期冻害发生后，在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥；受冻茶树由于上层叶片被冻伤，减少由于冻害造成的损失。 夏季香椿苗抗旱保苗方法与细一是浇水灌水应迅速开挖疏通苗圃内外的“三沟”，协调引进水源。在灌水过程中要注意，尽量做到早晨灌、傍晚灌，不中午灌水，防止因中午气温过高灌水导致圃地蒸腾量大，影响苗木生长。
二是施足肥料根据花木情况，结合浇水灌溉，可亩施尿素8至12公斤。施用化肥要降低浓度，防止肥液浓度过高引起烧苗、烧根。也可亩施腐熟的家杂肥15担左右，或花木专用肥25至30公斤。施肥最好采取打洞深施，并于施肥后灌水或浇水。
三是是苗木起土“三忌”。一是忌干起苗。应在起苗前耳1-2天内浇透水，待土壤湿润不拈手脚时起苗，这样不致伤根、断根；二忌手拔。手拨易伤苗木枝、叶、茎、须根及根毛。三忌洗泥。起苗时让根略带泥土，不致使须根干枯，以尽快适应新的栽植环境，保持较高的成活率。北方的春天是不明显的，往往冬天的结束也是夏天的到来，在倒春寒频发的北方地区，大棚香椿苗种植要格外的注意与保养，为苗木的生长提供保障与科学的管理措施，是提高产量的一大手段。
为保护苗木安全越冬，往往采取根颈培土、盖地膜、搭风障、建保温棚、无纺布包裹等防寒措施。防寒材料切忌过早和突然完全撤除，防止苗木不适应和晚霜危害，造成前功尽弃。防寒设施的拆除应区别对待。对于采用根部埋土措施的苗木，可于早春浇冻水时将土挖开；树体缠草绳的苗木可待萌芽时去除；覆膜的花灌木应采取循序渐进的方法拆除薄膜，可于早春在南侧打孔，此后每周增加打孔数量，4月初将薄膜全部拆除；北方地区防风障拆除时间在3月底或春末季风停止后；保温棚拆除可根据天气状况，可提前在棚东南侧掀起一小角放风，待树木适应后方可全部拆香椿苗不仅营养价值很高的蔬菜，更是苗木绿化行业的优质产品，随着可持续发展思想的逐步稳固，绿化产业行业成为新时期经济发展的重点
首先是园林用途，香椿苗性有弹性，纹理直，易加工，耐腐蚀，花蕾可作染料，果肉能入药，种子可作饲料等。又是防风固沙，用材及经济林兼用的树种，是城乡良好的遮荫树和行道树种。其次是繁殖培育，主要播种繁殖，也可扦插。春播，因种皮有细胞紧密结合的栅栏层，透水性差，播种前，用始温85-90度的水浸种24小时，余硬粒再处理1-2次。种子吸水膨胀可播种。条播行距20-25厘米，覆土厚度1.5-2厘米，每亩播种量8-10公斤，7-10天幼苗出土，幼苗期合理密植，防止树干弯曲，一般每米长留苗6-8株，一年生苗高达1米以上。首先是对于温度和光照的要求。香椿喜阳，适宜在阳光充足的环境里生长，在阴凉的地方它会生长不良。家庭养殖的盆栽要特别注意，在它处于生长期的时候放在光线充足的地方照料。因为耐寒冷，所以冬天的时候几时是零下十五度海棠花还是可以生长的很好，不会受到冻害，可以放在室外越冬。不过在寒冷异常的时候，应该采取保护措施。其次是对浇水和施肥的要求。香椿应该浇水和施肥结合着进行，秋季的时候在叶子落下后必须施一次大肥补充它所失去的养分，让它可以保持健康。春芽萌发的时候则要施一次有机肥，并且浇一次透水。感觉树龄的不同，施肥也应该不同。这样培育出的香椿生长会更加旺盛，口感也会更好。
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打破了香椿芽生产地域限制,填补地区性市场空缺
我国地域辽阔,南北气候差距较大。香椿是喜温树种,适宜温暖湿润、季节温差和昼夜温差大的环境生长。南方地区气温高,直射光强,加之季节和昼夜温差小,香椿往往生长不良,所产树芽香椿品质差,产量低或不能生产。而北方气温适宜,季节和昼夜温差大,树提生长健壮,所产香椿芽品质好,产量高。因此,即使是产香椿芽季节,南方大部分地区的香椿芽也很少见。而采用无土培育的香椿芽苗菜,不受南北气候差异的影响,都能快速高效地生产出优质的香椿苗菜产品来,从而填补了香椿芽的地区性市场空缺,大大拓宽了香椿产业的市场空间。
2、打破了香椿芽生产的季节限制,填补了季节性市场空缺
传统的树芽香椿具有很强的季节性,一般在每年的三四月份短短的一个多月时间可供市场,全年大部分时间均无货可供。新法培育的香椿苗菜,由于是在室内或温室大棚里生产,温湿度容易调控,生长期短,不受季节气候变化限制,一年四季天天均可生产供应市场,从而填补了香椿芽的季节性市场空缺。
3、提高了香椿产品的食用安全性
随着人们健康意识的加强,蔬菜的食用安全性越来越受到重视。新法培育的香椿苗菜与树芽香椿及其它大天蔬菜相比,具有更高的食用安全性,这是因为：
①种子无污染 香椿种子来自深山老林,生态环境好,不施肥不打药。
②栽培过程无污染 香椿苗菜生长所需营养,主要依靠种子所贮存的养分,不必施肥,只需在适宜的温度条件下,保证其水分供应,经过15天左右,便可培育出香椿芽菜成品,由于生长期短,很少感染病虫害,无需使用农药。
③可控制的生长环境 香椿苗菜是在室内、温室大棚等可控制环境下生长,采用无土立体栽培,可以有效地控制周围环境的直接污染,保证空气、土壤、水体等生态因子洁净4、提高了香椿产品的食用价值
与树芽香椿相比,新法培育的香椿苗菜质地脆嫩,色泽鲜绿,香气浓郁,风味鲜美,营养丰富,
综合品质更佳, 食用方法更加多样化，使传统香椿的食用价值大大提升。
因此,业内权威人士分析认为,香椿苗菜生产新技术的不断推广应用,将给我国香椿产业带来新的生长点,对这一特色产业的发展起到良好的推动作用。
香椿苗菜的营养特色
香椿种子是香椿树传宗接代的器官，香椿树体将其生长期中累积的精华贮存在种子中；香椿种子又是香椿新生命的起点，当环境条件适宜时，香椿种子内部发生了极其活跃的化学变化，将其贮藏的营养物质以最佳状态供给香椿新生命的诞生。
1．在由香椿种子到香椿苗形成过程中，产生了一些有利于食用营养的化学变化 香椿苗菜就是从香椿种子发芽到形成幼苗，而幼苗未开始（或刚刚开始）独立生活之前这一短暂时期的香椿芽苗作为产品。这一时期的香椿小植体，不仅口感鲜嫩，色泽美观，更主要的是通过各种酶的催化作用，将香椿种子中不溶性的大分子营养物质转化为可溶性的简单物质，因而香椿苗所含的营养物质，极利于人体吸收。
香椿种子不含维生素C，但其种子发芽后，维生素C含量迅速上升。每100克香椿苗维生素C含量可达50毫克，是柠檬的1.4倍。维生素C可提高人体抵抗力，预防坏血病，牙龈出血等疾病，在现代食品营养组成中具有重要地位，香椿苗中维生素A、维生素B、维生素E等含量也极其丰富，每100克香椿苗维生素A含量可达93毫克，是柑橘的维生素A含量的50倍2．香椿苗菜可以平衡膳食结构。 随着生活水平提高，人们膳食结构中食肉量不断增高，肉类食物在消化后会产生酸性物质，人体血液在正常情况下是弱碱性，如果长期过多食用肉类，则可使血液发生酸性偏移，形成“酸性体质”，从而使人逐渐出现抵抗力下降、容易感冒、精神萎靡、乏力倦怠、厌食等亚健康症状。香椿芽苗菜属于碱性食品，消化水解后产生的盐基可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡。常食香椿苗菜可以感到精神饱满，周身有力就是这个缘故。
由于生活水平的提高，人们膳食结构中的食品越来越精细，致使肠道蠕动量减少，这也时直肠癌发病率增高的一个原因，香椿苗菜含丰富的膳食纤维，经常食用，可以帮助肠道蠕动，加快排泄，使肠道通畅，尤其是老年人多有便秘，食用香椿苗，疗效显著。
在城市人口中，由于每摄取的热能超出了日常需要值，导致肥胖者增多，高血糖、高血脂
在城市人口中，由于每摄取的热能超出了日常需要值，导致肥胖者增多，高血糖、高血脂患者百分比数呈上升趋势。这对于“民以食为天”的中国人来说，是一种富起来后的社会问题，要想解决这一问题，必须调整我们的膳食结构。香椿苗菜是一种营养价值高、热卡低的食品，坚持食用，可以达到减肥、降低血脂、血糖的目的。
3．香椿苗菜含有特殊营养成分，具有保健及药效的功能
人们在长期的生活实践中不断发现，发掘了众多的天然食物和药物，而且探明了食物和药物的内在联系，从而悟出了“医食同源”、“食药同源”的科学哲理，提出了“药补不如食补”的见识，从而引发了一场世界性的低热量、低脂肪、低盐、低糖、低胆固醇的健康食品热潮。香椿苗菜是香椿植物体集天地之精华，聚山川之灵气产生的香椿种子，经发芽培育而成了芽苗食品，含有多种特殊物质，具有特殊保健之功效。
现代医学研究指出：香椿苗中含有黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、鞣质和生物碱等重要药用成分。其中的黄酮化合物具有淡炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、调节血脂、软化血管和增强血管张力的药用功效；其中所含的萜类物质，除具有抗菌消炎、解热、祛痰功效外，还具有双向调节血糖、活血、抗肿瘤的功效。因此香椿芽苗是一种优良的药食兼用的保健蔬菜品种。
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