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红花椒麻度高，青花椒麻香味重。一般来说在卤制品应用上，两者结合起来使用。关于藤椒，有一种特殊的气息，一般都是鲜货，多用于川菜。
红花椒有麻味，特别香;青花椒有香味，麻味重。两者相比侧重点不一样，至于藤椒，都没有听过哦。
前面2个是药食同源食品，藤椒没看见，等高手来答，是属于哪个地方的传统食用习惯的食品吗?
藤椒是不是就是四川那边用的鲜青花椒?吃过那边的藤椒抄手。藤椒与花椒从外观上看是一样的，所以有好多人分不清楚藤椒和花椒，张冠李戴是常有的事，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一窜的，藤椒为绿色(或说青色)，花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色(或说青色)和暗红色。藤椒与青花椒相比，具有麻得纯正，没有青花椒等苦涩味，而且特别香，香味飘的很远，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒比花椒更好。
花椒真假辨别：
花椒位列“十三香”之首，是我国特有的香料，位列调料“十三香”之首，无论红烧、卤味、小菜等菜肴均可用到它。
1.天气寒冷时，空气干燥，有少数人往花椒中掺水，以增加其重量。鉴别方法为，用手握硬脆，或用手搓应有沙沙声。
2.花椒成色不好时，有少数人往花椒中淋入青油，使其看起来光鲜发亮。鉴别方法为，用手硬握花椒，看手上是否有油污或油渍。
3.往花椒中掺入各种杂质，以增加其重量。
例如：
(1)掺土
(2)掺花椒籽
(3)掺花椒叶
(4)掺灰渣
5)掺花椒枝杆。
4.纯武都花椒中，掺入外地花椒以降低其成本。
(1)掺假中，有少数人为了使颜色好看，用颜料给花椒上色。鉴别方法为，取少许花椒置于杯中，加入少量温水，看水是否变色。
(2)加入温水之后，看是否有昏黄或橙黄的沉淀生成，可鉴别是否掺土、沙。总的来说，未加工过的毛花椒杂质含量一般为18%--22%，而价格很低的花椒掺杂、掺假的比例甚至达到50%--60%。总之，要购买好花椒必须掌握手握、眼观、鼻嗅、口尝等基本方法，且要到正规合法的大商店去购买，才能保证买到质优价廉的正宗的土特产品。 鉴定方法:
①壳色红艳油润，粒大而均匀，果实开口而不含或少含籽粒，无枝杆及杂质，不破碎污染的为好。
②手感糙硬，并有刺手干爽感，轻捏即碎，拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。
③顶端开裂大的，成熟度高，香气浓郁，麻味强烈。
④用少许碘酒掺水，呈淡黄色时，撒在花椒面上，呈蓝色的为掺假品。
真假花椒:
“眼观法”：真花椒绝大部分中间裂开，有开口，外壳色泽棕红或棕黄，每颗大小颜色不全一样，壳内侧颜色为白色，有少量黑色籽粒。真胡椒为黑色或灰白色圆形颗粒，颜色不均，外壳有一小黑点。假花椒、胡椒具有颜色一致，形状大小均匀的特点，假花椒表面致密无开口，同等体积较真花椒重
“鼻闻法”：正常的花椒、胡椒带有特有的香味，假的则没有;“手搓法”。真花椒手搓较软，搓揉后有正常花椒外壳碎片，无**渣子产生，真胡椒不能搓碎
“口尝法”：真花椒有特有的麻味，胡椒有香辣味。而假的无味，或有咸味，咀嚼易粉碎。
花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所广泛应用。 出自《日用本草》。
1.《子计然》：蜀椒，出武都，赤色者善。秦椒，出陇西天水，细者善。2.陶弘景：秦椒今从西来，形似椒而大，色黄黑，味亦颇有椒气，或呼为大椒。蜀椒，出蜀郡北部，人家种之，皮肉厚，腹里白，气味浓。凡用椒皆火微熬之，令汗出，谓为汗椒，令有势力。椒目冷利去水，别入药，不得相杂。
3.《药对》：蜀椒，得盐味佳。可收水银。中其毒者，凉水、麻仁浆解之。
4.《唐本草》：秦椒，树叶及子都似蜀椒，但味短实细。蓝田秦岭间大有。
5.《本草衍义》：此秦地所实者，故言秦椒，大率椒株皆相似，秦椒但叶差大，椒粒亦大而纹低。不若蜀椒皱纹高为异也。然秦地亦有蜀种。
6.《本草纲目》：秦椒，花椒也。始产于秦，今处处可种，最易蕃衍。其叶对生，尖而有刺，四月生细花，五月结实，生青熟红，大于蜀椒，其目亦不及蜀椒目光黑也。
各家论述：
1.《神农本草经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。
2.《名医别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠僻下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒，开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。
3.《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动;主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。 4.《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。
5.《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。
6.《本草纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽;入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢;入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。一妇年七十余，病泻五年，百药不效，予以感应丸五十丸投之，大便二日不行，再以平胃散加椒红、茴香、枣肉为丸与服，遂瘳。每因怒食举发，服之即止。此除湿消食，温脾补肾之验也。又《上清诀》云，凡人吃饭伤饱，觉气上冲，心胸痞闷者，以水吞生椒一、二十颗即散，取其能通三焦，引正气，下恶气，消宿食也。又戴原礼云，凡人呕吐，服药不纳者，必有蛔在膈间，蛔闻药则动，动则药出而蛔不出，但于呕吐药中加炒川椒十粒，盖蛔见椒则头伏也。观此，则张仲景治蛔厥，乌梅丸中用蜀椒，亦此义也。许叔微云，大凡肾气上逆，须以川椒引之归经则安。
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1．大红袍：果大，鲜红色无光泽，6日下旬7月上旬成熟。一般栽后三年结果，10年后讲进入盛果期，盛果期可延续15年左右。皮刺少，果穗大，采摘方便，所产花椒平质好，唯植株易遭病虫危害。
2．二红椒：生长势、抗性较大红袍强，唯成熟期较大红袍迟约2周。色泽相仿，品质稍次。
3．八月椒：陇南的晚熟椒种，长势最强，病虫害少，寿命长，但色泽品质差。可用作大红袍的育苗砧木，提高大红袍的抗性。
花椒种子外壳坚硬，含有油质，不易吸水，加之旱地易缺墒，出苗为困难，种子处理和播种时机是旱地育苗成败的关键。
脱油处理：种子处理重点是脱油处理。花椒种子空粒较多，约占50％以上，处理前先要进行水选，在水中用笊篱除去空粒和秕粒，然后对颗粒饱满的种子进行脱油处理。
剪花椒树时一定要根据不同的生长阶段采取相应的修剪方法：①幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年按要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留5—7个主枝进行短截。②结果树应逐步疏除多余大枝，对冠内枝条的修剪以疏为主。③老龄树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组。 您好，欢迎您浏览我公司的主页介绍，泰安鼎鸿农业科技有限公司诚信经营十多年，苗木质量保证，品种保纯，受到了省内外客户的好评。苗圃经过正规工商注册，三证齐全，购苗签订合同，受法律保护，敬请放心购买。基地有专业的农艺师，从籽播-育苗，管理-嫁接-采穗-挖苗（专业挖土球队）科学规范，苗木出圃整齐。基地有专门的优质品种采穗圃，品种都是在农科院引进的，确保果树的品种纯度！桃树接穗，苹果接穗，李子接穗，薄皮核桃接穗，梨树接穗，大樱桃接穗，柿子接穗，板栗接穗等专园专采，品种保证。基地全明星草莓苗，丰香草莓苗，章姬草莓苗，甜宝草莓苗，小白草莓苗，红颜草莓苗，甜查理草莓苗，法兰地草莓苗，脱毒原种苗，繁育2代，3代草莓苗。基地大红袍花椒苗品种优良，经济价值高。红油香椿苗露天，进棚均有很好的收益基地绿化苗长势旺盛，为您参考投资合适，销路好卖的品种，只要您有疑问，请来电咨询。基地绿化苗品种有柳树：金丝垂柳（优质柳树插条），竹柳，青直柳。海棠系列：西府海棠，北美海棠，绚丽，珠穆朗玛海棠，冬红果海棠绿化带小苗：龙柏，侧柏，红叶小檗，金叶女贞，冬青，扶芳藤，北海道黄杨等绿化带点缀树：红叶碧桃，樱花，紫叶李，红叶李，紫薇，黄栌，木槿，丁香等绿化乔木：国槐，银杏，五角枫，皂角，北栾，白蜡等运送方式：量大物流配车（配货车，回程车），小批量支持各类快递，火车，空运等，树苗保湿邮寄，成活率高。来我苗圃购苗免费接送，开检疫，配车。售后服务齐全，在种植过程中有任何问题随时来电咨询，一次合作，长久服务。因季节，规格大小，数量，包装要求不同，价格以电话报价为准，网上价格可以参考下，我们承诺给您最优惠的价格，薄利多销，保证树苗质量。泰安“大红袍”花椒证实商标专用权的做法依法予以查办。 柿子树园办理。增肥改土。柿子树属深根性树种,应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。投产柿树在冬天要扩穴改土,穴长11.5米、宽0.4米、深0.40.5米。回填表土时,株施土杂肥 公斤或猪牛粪干50公斤或蘑菇土 公斤或11.5公斤钙镁磷肥等,与表土混匀后填入基层,穴面用园内表土填平.也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处,然后在须根际处深翻20厘米。高产量的柿树,每亩应施足含N6.5公斤P2O52.5公斤和K20.6公斤。 花椒苗批发花椒的病虫害严重危害到花椒的生长。今天学习啦小编就为大家介绍花椒的常见病虫害及其防治措施。花椒的病害及其防治措施花椒在生长发育过程中，由于环境不适或受病原菌的侵害，常常发生一些影响椒树生长挂果结实、产品质量的病害。常有的病害有花椒菟丝子、花椒锈病、花椒根腐病、花椒落叶病、花椒炭疽病、花椒溃疡病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒叶斑病、花椒膏药病等。现主要介绍花椒根腐病，花椒锈病和花椒膏药病。1、花椒根腐病花椒根腐病常发生在苗圃和成年椒园中。是由腐皮镰孢菌引起的一种土传病害。受害植株根部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质部脱离，木质部呈黑色。地上部分叶形小而色黄，枝条发育不全，严重时全株死亡。防治措施：①合理调整布局，改良排水不畅，环境阴湿的椒园，使其通风干燥。②做好苗期管理，严选苗圃，以15%粉锈宁 倍液消毒土壤。高床深沟，重施基肥。及时拔除病苗。③移苗时用50%甲基托布津500倍液浸根24小时。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津 倍液，或根腐一号灌根。④4月用龙灯根腐一号灌根成年树，能有效阻止发病。夏季灌根能减缓发病的严重程度，冬季灌根能减少病原菌的越冬结构。⑤及时挖除病死根，死树，并烧毁，******病染原。2、花椒锈病花椒锈病是花椒叶部重要病害之一。广泛分布在陕西、四川、河北、甘肃等省的花椒栽培区。严重时，花椒提早落叶，直接影响次年的挂果。发病初期，在叶子正面出现23mm水渍状褪绿斑,并在与病斑相对的叶背面出现黄橘色的疱状物，为夏孢子堆。本病由花椒鞘锈菌引起。夏孢子和冬孢子阶段发生在花椒树上。花椒锈病的发生主要与气候有关。凡是降雨量多，特别是在第三季度雨量多，降雨天数多的条件下，危害很容易发生。防治措施：①药剂预防：在未发病时，可喷布波尔多液或0.10.2%波美石灰硫磺合剂，或在6月初至7月下旬对花椒树用 倍液萎锈灵进行喷雾保护。②药剂防治：对已发病的可喷15%的粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，控制夏孢子堆产生，防治率60%以上。发病盛期可喷雾斑立净+481，防治率90%以上。③加强肥水管理，铲除杂草，合理修剪。晚秋及时******枯枝落叶杂草并烧毁。④栽培抗病品种，可以将抗病能力强的花椒品种混栽。3、花椒膏药病花椒膏药病是花椒的一种常见病，其病原为担子菌亚门的隔担耳。担子果似膏药状，紧帖在花椒树枝干上。轻者使枝干生长不良，挂果少;重者导致枝干枯死。在很多地区，花椒枝干及整株枯死，挂果少，结果小都与膏药病有关。膏药病的发生与树龄、湿度及品种有关。据调查，花椒膏药病主要发生在荫蔽、潮湿的成年椒园;另外，该病发生与介壳虫危害有关，膏药病以介壳虫分泌的蜜露为营养，故介壳虫危害严重的椒园，膏药病发病严重防治措施：①加强管理，适当修剪，除去枯枝落叶，降低椒园湿度。②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒园，过于荫蔽应适当间伐。③用波美4～5度石硫合剂涂抹病斑。④加强介壳虫的防治。4、花椒流胶病花椒流胶病是由真菌引起，具有很强的传染性，能迅速引起树干基部韧皮部坏死、腐烂、流胶液，导致叶片黄化及枝条枯死病。防治方法：①清园消毒，在冬季清理应彻底，将病虫枝叶集中烧毁或深埋，同时喷洒护树******进行全园消毒。②适时喷药，做好预防，及时增施有机肥，在发病初期应及时喷洒药剂杀菌。在流胶口及时涂抹护树******防治花椒流胶病，可畅通疏导管，提高植株逆抗性。③肥水充足，铲除杂草，在花椒花蕾期、幼果期、果实膨大期各喷洒一次花椒壮蒂灵，提高花椒树抗病能力，同时可使花椒椒皮厚、椒果壮、色泽艳、天然品味香浓。
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泰安鼎鸿农业科技有限公司花椒的繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法。生产中以播种繁殖为主。[3]
播种
种子处理花椒种壳坚硬，油质多，不透水，发芽比较困难，播种前首先要进行脱脂处理和贮藏。秋播，将种子放在碱水中浸泡，1kg种子用碱面0.025kg，加水以淹没种子为度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗种皮油脂，捞出后用清水冲净即可播种。春播可采用层积沙藏、牛粪拌种、马粪混堆或小窖贮藏等几种方法处理种子。层积沙藏即常规处理方法；牛粪拌种即用新鲜牛粪6份与花椒种子1份，混合均匀，埋入深30厘米的坑内冬藏，次春播种前取出打碎，连同牛粪一起播种；马粪混堆在3月中旬至4月中旬，将水选的花椒种子与3份马粪混放于阳光下堆放，翻动露白后播种；小窖贮藏即挖窖灌水冬藏。[3] 播种：播种分春播和秋播。春旱地区，在秋季土壤封冻前播种为好，出苗整齐，比春播早出苗10-15天；春播时间一般在“春分”前后。每亩播种25kg。麻椒:产于贵州/四川甘孜阿坝和西藏(俗称藏花轿),麻椒麻味特殊,不香,四川人叫“臭花椒“。此种椒的果皮麻气强烈持久,色青黑。(一般用于水煮鱼或青椒鸡)
花椒: 色红或紫，味麻香,产于四川东北丘陵山区,尤以汉源产品为上,该地之“大红袍“,“贡椒“乃上上品。(川菜广泛应用)
二者色泽上区别：
麻椒颜色浅，偏棕黄色;
花椒颜色重，偏棕红色。
口感上区别：
麻椒的味道比花椒重。花椒香味浓烈，但是麻味稍逊色，麻椒以麻为主，麻时间比较久。 在川菜中麻椒占有很大的地位。
二者果实区别：
鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的花柱，麻椒几乎全部保留花柱;
花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。干花椒颜色发红，干麻椒发褐色。
树形上区别
花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长
麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。
叶片上区别：
花椒叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状，尔麻椒相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。
.夏剪
一是对强旺枝、徒长枝，拿枝使枝条角度开张，生长势缓和；二是疏除部分遮光的旺枝；三是短截春梢中部、春秋梢盲节处或秋梢中部，促发秋副梢并形成花芽，成为良好的结果枝组；四是对结果过多和结果部位外移的果树，进行吊枝、顶枝，以防折枝和避免结果叠在一起，有利于果实的生长发育和着色；五是对旺稍摘心，促其分生短枝，形成花芽。
2.防治病虫
若遇“伏旱”红蜘蛛则容易大暴发，猖獗为害，可喷1.8%阿维菌素水乳剂3000～4000倍＋柔水通4000倍混合液防治一次；
苹果绵蚜发生严重的果园，疏除虫梢，可喷布48%毒死蜱（默斩、安民乐、好劳力）乳油1000～1500倍＋25%吡虫啉悬浮剂2000～3000倍＋柔水通4000倍混合液防治；
卷叶蛾、潜叶蛾初发生期，可以选喷25%灭幼脲悬浮剂1000～1500倍，或40%杀铃脲悬浮剂6000～8000倍；
桃小食心虫当卵果率达0.5%～0.8%时，树上即应喷药，常用药剂有20%灭扫利乳油2000倍、5%功夫乳油2500倍（兼治害螨）等，喷药以果面为重点；
继续做好人工捕杀卷叶蛾、舟形毛虫、蚱蝉、桑天牛、星天牛的工作；多雨季节，可视情况喷布70%甲基硫菌灵（丽致、甲基托布津）可湿性粉剂800～1000倍，或25%丙环唑（金力士、敌力脱）乳油2000～3000倍，或倍量式波尔多液1～2次。防治褐斑病、斑点落叶病、轮纹病、炭疽病、圆斑根腐病；还可设置黑光诱虫灯、黄色诱虫板、鳞翅目害虫性诱芯等，诱杀害虫。
3.追肥
7月中下旬追施果实膨大肥，有利于促发新根，提高叶片功能，增加单果重，提高等级果率和产量，充实花芽及树体营养积累，提高树体抗性，为当年丰产优质和来年丰收打好基础。一般每亩地追施速效复合肥（高氮高钾型复合肥）50公斤左右，有利于促进果实膨大，追施磷钾肥可提高果实硬度及含糖量，促进果实着色。
4.除草
7月杂草生长旺盛，与果树争肥争水，影响果树通风透光，滋生病虫，应及时中耕锄草。可刈割园内园外、沟边、园边、路边的茂盛绿草，压到树盘下。计划实施人工生草的果园，可利用雨季播种。已经实施人工生草或自然生草的果园，草高生长至20～30厘米时，应及时刈割。提倡利用农作物秸秆或杂草等草源性材料覆盖果园，既减少病虫滋生，又可降温保湿、改良土壤。
5.排涝
7月正值雨季，降水频繁量大，必须做好防洪排涝、水土保持和防风等工作。雨季土壤水分多、通气不良，会抑制根系的生长和吸收，平地果园可进行“起垄栽培”管理技术，即从行间取10厘米的表土压到行内，使行间和行内地面有20厘米左右的高差，增加树冠下表土层，既可贮水保水，又能排水防涝，促进养分的吸收，避免积水成涝诱发根系病害。对受涝植株将根颈部扒土晾晒，以利根系尽快恢复。
泰安鼎鸿农业科技有限公司场是一家注册资金200万的综合性大型苗木企业，有果树科研单位和农科院校的专家教授亲临指导，有专业技术人才10名，员工50人。自育苗圃500亩，高新区基地占地200亩，岱岳区山口基地占地180亩，肥城汶阳镇基地226亩，联户面积5000亩，年出圃各种优质纯正果树苗木600万株，各种规格工程绿化苗木20万株。常年种植推广各种新品种果树苗,繁育已有几十年经验，集成品种引进、示范、种植、推广、销售、服务一条龙。本场几百多个品种任您选择，总有几种适合您致富，贫困灾区和购苗大户享受优惠措施。因我场讲信誉、办实事，积累了大量连续购苗多年以上的客户，产品销往全国20多个省市及自治区，深受购苗户的好评 ...
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花椒耐旱、喜阳光，各地多栽种，其繁殖可采用播种、嫁接、扦插和分株四种方法，而生产中以播种繁殖为主，接下来给大家详细说说花椒的播种繁育过程。
花椒种子坚固而且油脂多、不透水、发芽困难，播种前需进行种子脱脂处理。
花椒种子处理方法：把花椒籽放在浓度为1﹪的碱水或洗衣粉水中反复搓洗，去掉油脂后用清水洗干净，于立冬前后播种。经过一冬低温，将种子冻裂，来年春天的发芽率比春播的高30﹪。
整地播种：花椒播种前要整地，施足肥并做好畦。每亩播种量5公斤，种子质量不好的要适当加大播种量，播种方法以条播为宜。用?头开3.3厘米深的沟，行距23-26厘米，沟底要平，下种后用脚踏实，覆土2厘米厚。覆土后再撒一层干细的牛马粪，随之灌水一次。灌水时要以缓水慢慢浇灌，切忌用大水急灌，以防冲走牛马粪和冲出种子。
第二年春，惊蛰前后镇压一次垄沟，花椒苗木发芽前浇一次催芽水。当苗木出土长至3.3厘米时间苗，苗高10厘米时定苗，苗距5-8厘米，每亩留苗2.5万多株即可。
花椒是周期短、见效快、适应性强、易管理的树种，其种子又是含油量较高的食用油料，是发展前途可观的树种。希望本篇介绍的花椒播种繁育知识能够给大家提供一些参考
花椒是重庆江津农业的重要支柱产业和农民收入的重要来源。笔者日前在江津区龙华镇了解到，该镇花椒种植面积现已超过1.2万亩，为保证花椒品质，该镇多措并举，强化措施，从种植、加工、交易等多个环节开展质量监管，以确保花椒的品牌地位和椒农的持续增收。
推行标准化种植。按照“三品一标”规程，推行规模化、标准化、科技化种植。抓好花椒种苗管理，推广应用江津花椒主枝回缩、压枝压条、摘心等丰产栽培新技术，提档升级种植基地。保证一般农药施用安全间隔期，坚决杜绝施用剧毒高残留农药。积极引导使用配方肥、有机肥。把握花椒采收成熟度，及时公布最佳采摘期，推广及应用花椒科学采收技术。
提升加工水平。加工制作要严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关食品加工标准。规范“摊”“晒”“烤”“整理”和“打包”五个核心制作步骤，确保花椒产品的干度、纯度达到标准，并按级分装销售。
规范市场交易。建立健全花椒产品销售体系。大力支持发展花椒产品电商。完善市场交易监管机制。严格市场准入，坚决打击强买强卖、欺行霸市、扰乱市场秩序行为。制定等级标准，按级展示花椒样本。设立快速检测室，保证花椒产品质量。严禁产品交易过程中掺杂做假、以次充好，严禁使用化学药品处理花椒。
建设溯源系统。利用“互联网+”，探索建立花椒质量追溯管理系统，缩短产地与销售地的空间距离，增强花椒产品的消费信心和公信力。加强农资经营管理，对化肥农药等实行进出台账式管理。加强花椒种植加工监测，准确掌握种植、加工、物流、销售等数据信息，制定统一的花椒质量追溯标志，提供短信、电话、二维码、网上查询等多种查询方法，逐步实现“质量可监控，过程可追溯
加大执法检查力度。认真执行《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》。整合农业服务中心、安全办、林业站、食药监办等执法资源，开展联合执法，以“零容忍”的态度打击种植、加工、销售环节中的违法行为。充分发挥行业协会和社会公众监督作用，建立对花椒产加销环节中典型不法行为的举报奖励和快速查处机制，促进社会共管共治。
此外，为切实做到有人抓、有人管，该镇还成立了花椒质量监管工作领导小组，由分管领导兼任办公室主任，农业服务中心、林业站、经济办、食药监办、统计办、市政办、安全办负责人、财政办、宣传办等相关部门负责人为成员，全面负责本辖区花椒种植、加工、销售等各个环节的质量安全以及宣传教育引导等工作。真正把花椒全程监管工作落到实处，1、肥水管理
花椒苗栽后，当年要松土除草2-3次，干旱时及时灌水。花椒根系浅，杂草与树争肥严重，有“花椒不除草，当年就枯老”之说，结果后，更应及时进行土肥水进行土肥水管理。在缺乏水利灌溉的地区,作好施肥工作是高产稳产的关键。农家肥以猪粪最好，10-15年生的树采收后再环状沟施，每株25公斤左右。另外，花椒可豆类、绿肥作物间作，既能改良土壤，又能增加收入。
2、保花保果措施
花椒一般要3月下旬萌芽，4月中旬显蕾，5月上旬盛开，中旬开始凋谢。若这时管理跟不上，会发生大量的落发落果现象，可以采用下列措施保花保果：
①盛花期、中花期喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液；
②落花后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾加0.7%尿素水溶液。
椒既是绿化树种，也是一种很好的经济树种，在我国四川、河北、山西、陕西、甘肃、河南等地广为栽培。种植户要种花椒首先要买入花椒苗，下面给大家分享一下花椒的采种相关知识：
一、花椒的采种育苗
采种：抉择树势硬朗、无病虫害、高产且无隔年成果征象的中龄树作为采种母树，于8～9月份待果实充足成熟后借助铰剪手工采摘。采收后的种子置于透风枯燥处天然阴干，切忌暴晒，免得影响抽芽率。待果皮开裂、子粒自行脱出后网络。
育苗：花椒种子种皮硬，花椒苗，富含油脂，无益于吸水萌生，需在收获前停止催芽处置。
二、花椒的果穗采摘
采收时间及方法：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，花椒苗种植，果皮缝合线突起，少量开裂，花椒苗种植方法，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，花椒苗多少钱一株，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。
果穗采摘强枝果穗的采摘：在大椒穗下第一个叶腋间有一个饱满芽，这个芽是下一年的结果芽，要妥善加以保护，采摘椒穗时，一定不要连同这个腋芽摘掉，以免影响来年产量。
弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下第一个芽发育不饱满；第二个或第三个芽发育较为健壮，在采摘时应保留第二个或第三个芽，否则影响第二年产量
以上是安福大红袍花椒苗后期技术指导的图片
