要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝的形成。如果香椿已经不够新鲜，那么不妨把它和其它新鲜蔬菜水果一起吃，就能尽量避免亚盐带来的隐患。研究证明，在维生素C和亚盐的摩尔比在2：1时，就能很好的阻断亚硝致癌物的合成。
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
选择新鲜的香椿芽，测定表明，4月中旬之后，香椿芽中的盐含量尽管上升，亚盐含量仍然较低。所以，如果吃新鲜的香椿芽，仍不至于引起亚盐中毒的问题。然而，在采收之后，室温存放的过程中，大量的盐就会转化成为亚盐，从而带来安全隐患。所谓香椿芽亚盐含量高，正是这样的原因。也就是说，新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的，而从市场上购买的椿芽，因为已经经过了运输过程，亚盐的含量会大幅度地升高。如果已经到了叶子一碰就掉的时候，必然产生大量的亚盐。
香椿采收方法：采收椿芽，好用刀剪采取，尽量避免用手辨滴，以免伤枝，影响再次萌芽。采下的椿芽，捆扎成把，小袋包装，防止萎蔫。如不能立即上市，可将芽把在清水中泡12小时，然后单层放置于木架上，在0-10℃的环境下贮存数天。
香椿管理：幼林要除草松土，企1-2次。菜用林要矮化修剪，促进枝萌发。由于香椿生长迅速，栽植当年，就要进行矮化。可采取摘方式进行矮化，使树高保持在1米左右。香椿在栽植的第二年，便可采收椿芽，3年以后可形成一定的产量，一般每年每株可产鲜椿芽3公斤左右。5年后，可轮流对植株进平茬，每次1/3，平茬时保留树桩30厘米，以促进生长更多的萌发枝。菜用香椿林，每年每亩要施用有材3-4吨，每次采摘椿芽后要追施混合肥，以保证椿树对营养的需求，以生产优质椿芽。
香椿大棚栽培：约在10月中旬，挖起落叶后的1年生实生苗，移植于大棚温室内，栽植密度为0.2×0.4米，每公顷大棚生产用地可定植75000株。大棚栽培香椿，可保证椿芽的规模化生产，且品质优良，但管理要求也相应提高。
香椿芽采得过早，产量低；采得过迟，品质差。头茬芽，即在枝头顶端早萌生的芽，宜在12－15cm时采收，此为椿芽中的上品，品质和颜色俱佳。二茬芽，即头茬芽采收后萌发生长的侧芽，可在20cm左右时采收，此时不宜整枝采收，要在基部留下2-3片叶，以形成辅养枝，恢复树势。椿芽采收的重点是头茬芽和二茬芽，三茬芽及以后的芽产量低、品质差。温室大棚内培育的棒芽萌发比较整齐，大致10天可采一次，可采4-5次。
香椿采收方法：采收椿芽，好用刀剪采取，尽量避免用手辨滴，以免伤枝，影响再次萌芽。采下的椿芽，捆扎成把，小袋包装，防止萎蔫。如不能立即上市，可将芽把在清水中泡12小时，然后单层放置于木架上，在0-10℃的环境下贮存数天。
大樱桃苗的嫩叶刚伸出时，就显现卷曲状，颜色发红。叶片逐渐开展，卷曲及皱缩的程度随之增加，致全叶呈波纹状凹凸，严重时叶片完全变形，从而影响苗木的正常生长，这就意味着大樱桃苗得了缩叶病。缩叶病是大樱桃苗木常见的一种病，它主要危害叶片，严重时也可危害花、幼果和嫩枝。大樱桃苗缩叶病如何防治呢？
大樱桃苗木在早春桃芽膨大而未展叶时，喷波美4至5度石硫合剂；苗木在展叶前喷0.1％硫酸铜溶液，也可有效进行防治；发病重、落叶多的桃园，要增施肥料，加强栽培管理，以促使树势恢复；秋末或早春，及时剪除苗木带病枝叶、清除病残体，或在病叶表面还未形成白色粉末状之前，及早将其摘除，减少病源。
天气炎热可能会使樱桃苗缺水发生缩叶，这时只需多给樱桃苗浇水或适当遮阴，症状就可缓解；另外蚜虫危害也会导致缩叶，因为蚜虫多聚集于叶的背部刺吸汁液，造成叶片的卷曲和皱缩。针对蚜虫，可用10%吡虫啉2000倍液，或菊酯类农药进行喷洒防治。
这类农药施用后4至5小时，便有80%以上有效成分被作物吸收到安排内部，不会被雨水淋刷而损失药效。选用速效性苗木农药。如杀虫剂中的敌敌畏、久效磷、磷等农药就归于这种类型。这类农药具有很强的触杀或熏杀作用，毒杀作用敏捷，施药1至2小时便可将害虫杀死。
选用耐雨性农药。如杀菌剂中井岗和灭病威、速克灵等具有的耐雨性，施药1至2小时或4至5小时今后，即使遇到阵雨仍不影响药效。在苗木药液中掺加粘着剂。粘着剂能添加农药对作物表面及害虫体表的附着力。有杰出增效作用。
施药法。如选择内吸性杀虫剂在害虫大面积发生前，拌细土施入农作物根区泥层中，让植株吸收，致使害虫取食中毒而死。这种根区施药的可防止雨水冲刷，特别适合在旱季选用。选时巧施药。依据害虫的活动规则巧选施药时刻。
例如，对一些夜间出来的害虫如稻纵卷叶螟，选在傍晚施药，使药剂被植株吸收，待害虫出来2至3小时内取食，然后中毒而死。苗木栽培中农药的应用是必不可少的，旱季运用农药往往会遭到雨水的冲刷而影响药效。旱季农药的运用，遵从必定的技巧，科学、合理的运用园林绿化苗木农药，能够进步旱季园林绿化苗木农药的作用效能，增强其作用。
苏公网安备 32130202080769