山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
山楂黄可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。
山楂对心血管系统的作用：抗心肌缺血，山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂黄、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用强。山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黄具有改善动物的缺血心电图作用。山楂黄能缩小兔实验性心肌梗死范围。强心，山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。山楂提取物对在体、离体蟾蜍心脏能增强心肌收缩力，作用维持时间长。目前明确的有效成分为3’，4’，5，7一四羟基黄一7一葡萄糖苷和芦丁。降压，山楂黄、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。抗氧化，山楂及山楂黄具抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时增强血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)活性。
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。山楂对非特异性和特异性免疫功能均有促进作用。山楂可显著增加小鼠胸腺及脾脏重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗体滴度、T淋巴细胞转化率及外周血T淋巴细胞百分率。山楂对小鼠红细胞免疫黏附功能也有促进作用。山楂消食健胃的主要与助消化、抑菌等理作用有关，为其肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等提供了理学依据；行气散瘀的也主要与降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血等理作用有关。山楂的有效成分有机酸、山楂黄是其发挥理作用的重要物质基础。常用于消化不良、冠心病、心绞痛、高脂血症等。
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量高的是氯原酸，又称鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
超氧化物歧化酶（SOD）是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基剂，其主要作用是能专一地生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。
果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。
紫檀芪，因早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、、抗炎和抗糖尿病等。紫檀芪在方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的。蓝莓除了富含上述多种营养成分之外，还含有诸如云彬单宁醇，苯甲酸钠等物质，正因如此，粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一。
@车厘子，别名樱桃、含桃、荆桃等，车厘子是上市早的一种乔木果实，号称?“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜而酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。5，6月份成熟。
@车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁略呈粉红色，清香可口，甜美细腻。
@8—102
8—102：晚熟品种，6月下旬成熟，平均单果重9.5 g，大11.2 g，果个均匀；果实鲜红色，肉硬，耐贮运，抗裂果，极丰产，耐霜冻。
@白车厘子
白车厘子品种是Rainier莱尼尔，车厘子世界里真正的白雪公主也是车厘子狂热一簇不可多得至尊享受，白车厘子甜度高，肉质鲜嫩细腻多汁特别美味清新芳香。
@宾库
果实大型，9克左右、果柄中等长短。果皮深红色至褐色。果肉较硬，耐储运。中晚熟。教拉宾斯早熟3-5天。极丰产，树势强壮；易成花。较抗裂果。基因类型：s3s4.固形物含量：18-20，果实直径25.4-28.7；授粉树：雷尼、拉宾斯、先锋。
贮藏苗木一样通常在11月上旬开始，把整理过的树苗向沟的一端斜放，每排100株左右，每排的隔绝为30cm，不停到快要摆满为止。沟的着末要填松土，以便取苗。差异品种和差异等级之间留的稳固要大些，并且挂上写好的木牌作标志。各、排之间和株间要填松土，土厚为苗高的三分之二即可，过厚则苗不方便。埋土后根据土壤湿度，适当溜些水，一样通常每平米灌两担。
不同品种和不同等级的大樱桃苗，它们之间留的空隙要大一些，为了方便后期正确取出，要挂上写好的木牌作标记；各排之间和株间，要填松土，土的厚度要是大樱桃苗高度的三分之二，过厚的话，则取苗不方便；埋土后，根据土壤的湿度情况，适当撒些水，一般每㎡灌两担；来春解冻后，樱桃苗要及时出窖，如果一直到4月以后，温度升高了，才取苗，大樱桃苗很容易发芽；如果出苗晚的话，有的大樱桃苗可能已经开始萌动了，此时可以采取倒窖法，让大樱桃苗延迟萌动7~8天。 
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