大枣是进补食物众所周知，大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%～90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一 的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适(是吃5粒还是吃35粒?)完全是因人而异的，并没有一个确切的。那么，给一个大致的量总是可以的吧！其实，给出大致的也是毫的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。
枣品种主要有以下几种分类方法：、（1） 按地区分 一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。（2） 按果实大小和果形分①按果实大小分为大枣和小枣两类。大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。②将果大小与果形等 性状结合起来分为6类。小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等；长枣型，如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等；圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等；扁圆型，如冬枣、花红枣等；缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等；宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。（3） 按用途分类 这是常用的一种分类方法：①制干品种。特点是，肉厚，汁少，含糖量和干制率均高。如金丝小枣、赞皇大枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。②鲜食品种。特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。③兼用品种。可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。④蜜枣品种。特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖（圆）枣、灌阳长枣等。
授粉工具：可用毛笔、软橡皮、绵羊绒毛。也可用12-14号铅丝7-8厘米，一端套入1-1.5厘米气门橡皮。花粉盛于洗净干燥的小瓶内，一次沾满花粉可授10朵左右花。授粉方法：为了节约花粉，授粉前可在花粉里加上松树花粉、奶粉、藕粉、淀粉等填充物加以稀释，稀释量可为花粉量的2倍左右。如采用人工授粉器，可稀释10～20倍拌匀。如花粉发芽率低于30%进行人工授粉时，不必加入填充剂。授粉时，对树高25米以下的花朵按留果标准，每花序授两朵刚开的新鲜花，每亩授1万朵花左右。也可以把稀释的花粉装在纱布袋里，绑在竹竿上，然后用木棍轻轻敲打竹竿，使花粉洒在花朵上，用这种方法约需花粉50克/亩。还可把花粉混入15%的蔗糖溶液中，然后用喷雾器喷在花的柱头上，用这种方法约需花粉80～100克/亩。
一般而言，树冠中外部基本以结果枝为主，是当年产量的主体部分，主蔓和靠近主蔓20厘米左右是发育枝的（明年结果母枝）培养部位，因此，记住：外围控枝促果，內膛促枝控果相得益彰是关键。简而言之，就单干伞状树形（我镇还有一部分是该架型、要逐步改成一杆两蔓），二道铁丝（距主蔓2030厘米）以外的结果枝要求在长到20厘米左右时，在上花蕾以上留23叶进行第一次摘心。发育枝长到行距一半时进行第一次摘心，长势弱的枝条可以在顶梢打弯时进行摘心，时间一般是在6月中旬左右。
重点说一下一干两蔓树形摘心：首先选留发育枝，正常选留发育枝应该是在主蔓上留12根为主，科学间距是每个发育枝之间左右对称是15厘米，因为主蔓上的母蔓座不能向我们想象那样，会间隔15厘米就会均匀排布在主蔓上，那样才是标准的架形。所以首先在主蔓上选留，再在靠近主蔓的结果母枝上选留发育枝，尽量均匀分布，可以每棵树多选留24根，就是选留14到16根发育枝备用，到冬季修剪时再合理选留。
第一次摘心时等到发育枝长到行距一半时，如果行距是3米，长到1.5米时摘心；摘心后顶端芽眼会萌发二次新枝，新枝再长到20厘米时留35片叶进行第二次摘心；长势旺的发育枝会在二次枝上再长出第三次新枝，也是长到20厘米时，在35片叶处进行第3次摘心；长势弱的发育枝，顶梢生长变慢，开始打弯时及时摘心，及时摘心可以避免新捎缠绕生长，造成管理麻烦，容易形成郁闭园现象，造成病虫害的发生。全年发育枝的摘心一般是在23次就完成任务。
说起来梨大家应该都不陌生，而且梨也是分很多品种，梨的功效也是特别多的，我们生活中除了生吃以外，还可以熬成梨汤来喝的，比如说我们在感冒的时候，我们的嗓子不舒服，咳嗽就可以用来梨来煮点梨汤喝，梨吃起来的口感是特别棒的，咬一口脆甜而且还会有非常多的汁水，接下来我们一起来学习一下梨树的种植方法吧。
梨树在生长的过程中对于温度是有着一定要求的，一般温度是高温的情况下是可以促进一下梨树的一个生长，梨树在落了叶子之后，就需要生长在一个温度比较低的一个环境下，这样的话有利于完成休眠，但是这里我们所需要注意的就是，不同的品种对于温度的要求也是不同的，同时梨树的耐寒能力也是不一样的，梨树相对来说它开花的时候是比较早的，所以说在春天的时候，天气的温度逐渐的下降，可能会对梨树的授粉还有结果会造成一定的影响，等到梨树的果实慢慢的开始发育了之后，我们就需要再通过光合作用来给梨树提供一下营养。
梨树在种植的时候，所需要的水量还有肥量需求是比较大的，所以我们在给梨树进行种植的时候，我们就要加强一下田地里的管理，然后我们再根据一下梨树的一个生长来进行适当的浇水，防止梨树的土壤种植地过于的干旱，从而导致梨树缺水，然后梨树的树叶进行大批量的掉落，对梨树的生长会造成一定的影响。
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