宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。品种分类,大金星 果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上， 10月中，下旬成熟 。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。
体性状树势健壮，树姿开张，呈多主枝自然圆头形。结果早，丰产，连续结果能力强。定植后第二年有部分树株开花，第四年可全部结果，5～6年后丰产，8～10 年进入盛果期。宜于山区发展。
大五棱 该品种果个巨大，平均单果重达 24.3 克，大果为 31.6 克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜酸，不面不苦不涩，鲜美可口。 10 月中下旬成熟，常温条件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不软不面，甜味增加，酸味减少，此时风味更佳。现主要分布与山东 河南 山西 辽宁等地。
虫害防治：主要害虫为梨花网蝽、梨瘿螨、梨木虱。⑴梨花网蝽防治的关键时期在5月中下旬。这段时间要经常检查果园，发现叶片上有少量虫害时要立即喷药，1周后再喷1次。用40%乐果乳剂1000倍液或50%敌敌畏1200倍液能有效防治。⑵梨木虱防治关键时期在花前、花后的二次用药。使用1.8%阿维菌素乳油4000-6000倍液喷雾。⑶梨叶瘿螨。5-6月出现第1次高峰，7月下旬到8月第2次高峰。可用5%霸螨灵2000-3000倍液或20%三氯杀螨醇800-1000倍液有效防治。 
果树当年实生苗生长发育规律大多数落叶果树都以嫁接为主要繁殖方式.因此，作为砧木的实生苗的生长情况直接影响育苗.生产上常出现实生苗生长参差不齐的情况.不能一起嫁接，还可以使嫁接后的苗木也生长不整齐，有许多当年苗不合格，这些都给下一年的工作带来了诸多不便。
另外.寒冷地区的绿化树种一直比较.近年来人们越来越注意到一此抗寒的野生果树非常适合绿化.有许多单位和个人开始培育实生果树作为绿化苗木.这同样面临上述问题。因此，研究果树实生苗木的生长规律具有旅要盒义.它可以揭示不同树种的各阶段生长潜力.以便采用相应的栽培技术措施。
果树嫁接苗延迟挂果的原因这是果树嫁接苗栽植后延迟结果的主要原因.具有隐蔽性.难于诊断。接穗选择的技术问题选择母本树正确而穗条错误.选取穗条的位置、不符合要求。如选择树冠内膛生长枝、徒长枝及生长弱的、芽不饱满的枝条作接他。
选择母树错误，一是选择幼树或未结果成年树上的枝条作穗条，这在生产上易发生:二是选择实生树上的枝条作穗条。接穗选择的人为问题人为原因造成嫁接果树苗栽植后延迟结果，可以说是目前生产上出的重要外因。近年来.由于加大了经济作物特别是果树发展的比垂，出现省、市、县、乡，村，农业、林业、水利等部门均在发展果树，需求大量的果树嫁接苗。
施肥种类：有机肥、无机肥、菌肥、中微量元素、大粪肥，一亩地三到五方所有的有机肥必须是腐熟的，如果是生的，它里面能挥发一部分氨气，会对刚展出来的幼叶有伤害，它在地下腐熟，地面温度很高，要伤根不但起不到施肥的作用，对树体也是一种伤害。
无机肥：用含氮量较高的复合肥中微量元素肥：使用含氮12-磷-40-钾0-硫1锌10的肥，1公斤袋装的，一亩一袋就可以了。菌肥：益生菌两袋。以上就是种植梨树苗时的施肥绝技，希望对大家有帮助;肥料是植物吸收的*好养分，看准时间“喂食”来年一定会有好的收成。
果树什么时候施肥好肥料是保证果树正常发育的重要，没有必需的肥料做补充，土壤中的营养就会消耗尽，作物的产量就会降低，变劣，树势衰弱，寿命缩短。施肥。我们通常施肥的有三种：基础肥料：就是根据作物生长的规律及时足量补充作物生长需要而土壤中又的各种营养元素，确保作物有足够的贮备养分供应作物各生长的需要。
地下追肥：是在基础肥料供应不足，作物又正营养时期补充施肥，此期的追肥营养元素种类不多，但都属速效性肥料。根外追肥：正处根系生长期，在叶面上进行营养补充的一种施肥。元素单一，速效，使用方便。
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