中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。李子对肝病有较好的保养作用，每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，用李树花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“驻色酒”之称，实为现代养颜不可多得的天然精华。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原(胡萝卜素)100——360克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
香椿和臭椿属不同科植物，但两者外形极为相似，故有不少人将它们混为一谈。现将两者的区别介绍如下：叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数（稀为奇数）羽状复叶。叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。
臭椿皮较光滑，叶痕大而倒卵形，内具9维管束，奇数羽状复叶。小叶13—25，卵状披针形，先端渐长尖，基部1—2对腺体，中上部全缘，背面稍有，无毛或沿中脉有毛。分布广，北纬22°—43°之间，很耐干旱、瘠薄。不耐水湿，能耐中度盐碱土，对微酸性、石灰质土壤中均能生长；对烟尘， SO2的抗性强 。
香椿是落叶乔木，树皮暗褐色，条片状剥落。小枝粗壮，叶痕大而扁圆形，内具5维管束，偶数羽状复叶（稀奇数羽状复叶），有香气，长椭圆形或广披针形，先端渐长尖，基部不对称，全缘或具不明显的锯齿。分布广，原产中国中部，现辽宁南部，华北至东南和西南均有栽培。喜光，不耐荫，适生于深厚、肥沃的沙质土壤，在中性、酸性、钙质土均生长良好，耐轻度盐渍，对有毒气体抗性强。
香椿可利用闲置房屋做生产房。为提高场地利用率，可设计多层栽培架，架高2米左右，宽60厘米，每架5－6层，每层间距30厘米，架长2.7米，可排放10个育苗盘。生产芽菜的容器选用轻质塑料育苗盘。长60厘米、宽25厘米、高5厘米。培养架每层摆10个盘。采用洁净、质轻、持水能力较强的纸张、白棉布、泡沫塑料片以及炉渣、岩等作基质。用于芽苗菜生产的品种豌豆、荞麦、萝卜、香椿等，应选发芽率在95％以上，纯度、净度均高的种子，这样有利于生产出粗壮、纤维形成慢、产量高、品质柔嫩的芽菜。
播前进行晒种和清选，剔去虫蛀、破残、霉烂畸型、瘪烂的种子。对香椿种子应先去掉翅翼。一般先用清水将种子淘洗2－3次，再用超过种子体积2－3倍水量浸种，浸种时间：豌豆18－24小时，香椿12－20小时，萝卜6－8小时，荞麦24－36小时，即可播种。育苗盘待清洗后，在盘内铺基质(豌豆、荞麦用纸作的基质，萝卜、香椿用白棉布或3毫米厚泡沫塑料作基质)。先浸湿基质后，再行撒播种子，并叠盘上架，在每一摞叠盘的上下覆垫保湿盘，送催芽室催芽。香椿等种子发芽较慢，浸种后先行常规催芽，待幼芽“露白”后再行播种和叠盘催芽。
首要为害叶片，严峻时也能够为害花、幼果和新梢。嫩叶刚伸出时就闪现弯曲状，颜色发红。叶片逐步开展，弯曲及舒展的程度随之添加，致全叶呈波纹状凹凸，严峻时叶片完全变形。病叶较肥大，叶片厚薄不均，质地松脆，呈淡黄色至红褐色；后期在病叶表面长出一层灰白色粉状物，即病菌的子囊层。病叶终枯燥掉落。在新梢下部先长出的叶片受害较严峻，长出迟的叶片则较轻。如新梢本身未受害、病叶枯落后，其上的不定芽仍能抽出健全的新叶。新梢受害呈灰绿色或黄色，比正常的枝条短而粗，其上病叶丛生，受害严峻的枝条会枯死。花和幼果受害后大都掉落，故不易察觉。未掉落的病果，发育不均，有块状拱起斑，黄色至红褐色，果面常龟裂。这种变形果实，不久也要掉落。 
秋月梨的生长特点在胶东地区，3月下旬花芽萌动，4月15日初花期，4月20~25日盛花期，花期10d左右。叶芽4月中旬萌动，4月下旬开始萌发。果实于9月中下旬成熟，比丰水晚10d，比新高早10d，生长期150d左右。适应性较强。
梨黄粉虫的梨黄粉虫又名梨黄粉蚜，寄主只有梨，黄粉虫一年发生10代左右，以卵在枝干的裂缝翘皮或枝干上的残附物内越冬。第二年4月梨树开花时卵孵化，5～6月陆续转移到果实萼洼、梗洼处，继而蔓延到果面等处。
8月中旬为害重。成虫活动力较差，多喜在背阴处栖息吸食，而套袋果更易遭受为害。果面上虫量大时，能看到一堆堆的黄粉，此为该虫的卵堆及小若蚜，因此，称为黄粉蚜。：1)早春认真刮除树体上的粗皮，翘皮及附属物，并喷洒护树1000倍液杀菌消毒，以越冬虫卵。
2)梨树发芽前，喷洒新高脂膜保护嫩芽不受外界的伤害。防止病菌随着雨水空气的扩散传播。3)梨黄粉虫害果期，喷药的重点是果实的萼洼处。可选用护树1000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂8000～10000倍液或20%好年冬乳油2000～4000倍液。
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