桃子食用技巧巧去桃毛：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。挑选桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的，以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜，太软则容易烂。颜色红的桃子不一定甜，桃核与果肉分离的不要买，核与肉粘在一起的，果肉才比较甜。
在中国传统文化中，桃是一个多义的象征体系。在人们的文化观念中，桃蕴含着图腾崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有着生育、吉祥、长寿的民俗象征意义。这些象征意义以各种不同的形式潜存于民族心理之中并通过民俗活动得以引申、发展、整合、变异。桃花象征着春天、爱情、美颜与理想；枝木用于驱邪求吉，在民间巫术信仰中源自于万物有灵观念；桃果融入了中国的仙话中，隐含着长寿、健康、生育的寓意。桃树的花叶、枝木、子果都烛照着民俗文化的光芒，其中表现的生命意识，致密地渗透在中国桃文化的纹理中。
桃重要的变种有：油桃 、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏。可食用品种：离核毛桃，粘核毛桃，粘核光桃，蟠桃。
中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可阴虚盗汗和咳血等症;桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤可滴虫;桃花有消肿、利尿之效，可用于浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。
好桃的利润一直很高，好桃源于桃树苗木的科学管理。由于桃树苗生长迅速，适当加强管理，在夏季嫁接，可迅速培育出优质桃树苗木。具体的操作方法如下：除二次枝。桃实生砧木苗随着加高生长，易萌发二次枝。分2～3次，将地面上20厘米内的二次枝及时摘除，勿损砧木主梢叶片。芽接。7月中旬左右，砧苗高15厘米处苗茎达0.4厘来时，在苗干的12厘米～15厘米处用“T”字形高干芽接。接芽选已结果的良种枝条，用中部饱满芽，切忌用枝条上的盲芽、过嫩芽。接后用塑料条包扎。促萌发。嫁接后5～7天，芽上剪除砧木苗梢，分次抹除下部萌梢，使接芽处在顶端位置，并用高效抽枝宝涂抹接芽，可提前萌发3～5天。12～15天解除绑扎物。喷。桃潜叶蛾和圃地临近老园的梨小食心虫，是苗木的主要害虫。用40%灭扫利2500倍液加25%灭幼脲3号1500倍液，或1200倍桃小灵乳油，每隔10～20天喷一次，确保芽梢叶片不受损害。.肥水要求。苗木嫁接后的10天，每一亩追磷酸二铵15千克，8月中旬一亩再追一次三元复合肥10千克，并结合浇水。受涝的桃苗易落叶，大雨之后要及时疏通排水。立秋后，叶面喷0.3%—0.5%磷酸二氢钾2～3次。
桃树苗，其实是一种绿化果树苗。我们所吃的桃子，就是这种树苗经过人工的灌溉，然后发芽结出果。桃树苗的主要产地是山东，不知道是不是因为气候或者土壤的问题，在山东种植比较常见，而现在国内的桃树品种很多，但是桃树苗的不同，也就能产出不同的品种。想要将一颗幼小的树苗，培育成一颗壮大的果实树，这其中的辛苦是不可忽视的。首先，种植桃树苗这种类的果树，对于环境的选择一定很重要，因为有的地方太干不适合种植这类的果树，而相对湿润一点的土地对桃树苗的种植环境更加有利。其次，就是对于树苗在成型阶段，需要修剪的认知，这决定了树苗成型时不会样子变的很奇怪。我觉得桃树苗其实是一种很伟大的植物，不仅给人类奉献出了果实，还留有一整树的桃花让人欣赏。
上盆后第一次要浇足水分，以盆底流出水为宜，平时浇水要适量。刚上盆的植株不要遭到暴晒，要放在阴凉的地方，半个月后在接受些阳光，但也不要暴晒。对苹果苗根系受损伤的幼苗，不要施基肥，因为肥多不利根系恢复和新根生长，苹果苗批发价格实惠。 施肥：山茶比较喜肥，但忌大肥或浓肥，给山茶施肥的原则应该是“薄肥勤施”。虽然苹果苗不喜大肥，但在其上盆或换盆时还是需要有少量的基肥。山茶花的基肥好是用有机肥，比如经过发酵的动物脏器以及豆饼、鱼骨粉等。这些有机肥中有养分充足全面，具备氮、磷、钾等各种成分，并且肥效很长。施用时，可以把这些肥料晒干碾碎成粉末状，然后将其和5—6倍的干土混合起来，撒在离植株根部2—3厘米处。
香椿采收注意事项：采摘时，可用剪刀、高枝剪、镰刀等剪截，忌用手生拉硬掰。早晨采收后即可装箱上市。晚上采摘的椿芽，要摊放在潮湿的地上，喷水保湿，通风降温，翌日捆把出售。忌大堆堆放过夜，防止椿芽发热变质和叶子脱落。
香椿大棚栽培：约在10月中旬，挖起落叶后的1年生实生苗，移植于大棚温室内，栽植密度为0.2×0.4米，每公顷大棚生产用地可定植75000株。大棚栽培香椿，可保证椿芽的规模化生产，且品质优良，但管理要求也相应提高。
要把香椿和维生素C丰富的食物一起吃。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可帮助阻断致癌物亚硝的形成。如果香椿已经不够新鲜，那么不妨把它和其它新鲜蔬菜水果一起吃，就能尽量避免亚盐带来的隐患。研究证明，在维生素C和亚盐的摩尔比在2：1时，就能很好的阻断亚硝致癌物的合成。
苏公网安备 32130202080769