上消费量大的前26种水果中，猕猴桃为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量高。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无胆固醇。据分析，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍；含糖类8-14% ，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。
一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。与甜橙和柠檬相比，猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水果的2倍，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。
猕猴桃花粉的采集①在授粉前2～3d，选择比雌性品种花期略早、花粉量多、与雌性品种亲和力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株，采集含苞待放或初开放而花未开裂的花。②把采集的花朵用小镊子剥下花，放置玻璃器皿中，再放在恒温箱（25～28℃）中烘干。然后筛去囊壳等杂物，贮于瓶内备用。使用前若能作花粉发芽试验则更为可靠。③为节约花粉用量，可加滑石粉、淀粉、等作填充剂。必须现配置现用，以保证花粉发芽率。可采集2个以上的雄性品种（或株系）的花粉，混合起来给雌花授粉。这样不仅受精率高，而且所结果实大、品质好。
板栗苗桃蛀螟也称桃食心虫、果斑螟蛾等，成虫鲜黄色，腹部反面和旁边面有成排黑斑。幼虫于树皮裂缝或干的总苞等处越冬，羽化成虫后约于8月产卵于总苞，孵化后从总苞柄柱入，常导致严峻落果。栗成长期间仅少量老龄幼虫蛀入栗果，但采收后大量蛀食，常可使栗果被蛀空，而以虫粪和丝状物相粘连，使未蛀空的栗果失掉食用价值。
防治办法：①幼虫孵化期喷布80％敌敌畏1000倍液。②总苞采回后5-6天内及时脱壳取栗果，以减轻损害。③采收后用二硫化碳熏蒸总苞，或用90％敌百虫100倍液速浸总苞即堆积。
栗红蜘蛛
板栗苗栗红蜘蛛以成虫和若虫损害叶面，使受害叶片呈苍白小点，终呈黄褐色焦枯和前期落叶。它以卵在枝背越冬，4月下旬至5月中旬孵化，5月中旬至7月上旬为发生盛期。
防治办法：①发生期树冠喷布三氯杀螨醇800-1000倍液，或40％乐果1000倍液。②5月上中旬以药剂涂树干，在树干基部刮10厘米环带(仅刮去粗皮，稍显露嫩皮)，涂40％乐果1-10倍液或50％久效磷1-20倍液，药液稍干后再涂1次，干后用塑料薄膜包扎。
修剪无花果以休眠期修剪为主，结合生长期修剪。冬剪时在维持树体结构的原则下，对更新能力强、新梢易结果、分枝能力差的品种，如布兰瑞克、玛斯义·陶芬、蓬莱柿等，应采用短截修剪，促生分枝。短截强度，对幼旺树和成年树的主、侧枝可适当截留长些，对结果母枝应采取留2～3个隐芽重短截或局部回缩更新，防止结果母枝上移。同时疏除枯枝、病虫枝及扰乱树形的枝条，以稳定树体结构和树冠大小。生长期修剪主要是及时除去根蘖、萌条和徒长枝，疏除过密枝，保持良好的通风透光条件。待新梢展叶20～25片时摘心，以控制旺长，促生分枝，增加枝量，提高产量。摘心后要及时抹除过多的分枝和萌芽。
施肥据测定无花果植株以钙的吸收量为多，氮、钾次之，磷较少，其比例为钙：氮：钾：磷＝1.43：1.00：0.90：0.30。因此，应特别注意钾、钙的施用。氮、磷、钾三要素的配比，幼树以1.0：0.5：0.7为好；成年树以1.00：0.75：1.00为宜。基肥，以有机肥为佳，一般在落叶后的休眠期施用，要求1公斤产量施有机肥1.0～1.5公斤。开条沟或环状沟施于枝展的下方。在施足基肥的基础上，每年应追肥（土施或叶面喷施）5～6次。生长前期以氮肥为主，后期果实成熟期间以磷、钾肥为主，并补充钙肥（土施、叶喷均可）。
梨苗保证成活关键的措施是保湿，垄上先盖5厘米厚的湿草，草上覆盖地膜，以保持湿度，提高地温。树干周围撒土，以免热气从膜孔中出来烫伤树干。剪掉所有枝杈，只留一个主干，以减少水分蒸发。苗用报纸包裹以减少水分蒸发，发芽时上端解开。也可用地膜将苗木缠一层，以减少水分蒸发，千万不能包多层，否则昼夜冻融交替而死苗。发芽后及时抹去砧木芽，否则芽苗嫁接芽不发。如果大棚栽植，栽后一个月内温度不宜超过28℃，否则苗木尚未发生新根而先发芽，蒸发失水导致萎蔫死亡。行间间作物不影响苗木受光，好安排肥水需求量大的矮杆间作物。如果大棚栽植，5月上旬必须拔菜。
要加快梨苗成长，栽后每7-10天浇水一次，保持地表潮湿，直至9月。其间下一场大雨，可以少浇一次水，但下小雨不能代替浇水。5-8月，每次浇水前，取2号16-8-16复合肥8-10公斤/亩，预先化开，随水冲施。每15天左右向叶底面喷布一次24号叶肥。
梨苗健壮的苗木是早期丰产的基础。苗木质量如何直接影响栽植成活率，栽植后根系恢复的快慢，抽枝状况，对结果早晚、树势强弱、产量高低甚至寿命长短都有一定的影响。无论是自育苗木，还是购买苗木，都必须坚持苗木标准。
梨苗一级梨苗标准：侧根长20厘米以上，根数4条以上，侧根基部粗度0.45厘米以上， 分布均匀，不偏于一 方，舒展，不卷曲，有较多须根。茎高100厘米以上，接口以上10厘米处的直径l厘米以上，茎已经木质化。健壮芽7个以上，砧桩剪除愈合良好，无机械损伤，无检疫对象美国白蛾，无根头癌肿病和胴痼病。
梨苗树比较耐旱，但梨果实止长发育父需要充足的水分。秋子梨系统耐湿性差．多分布在年降水量400—500毫米的地区，而莎梨耐湿性较强，多分布于年降水量1000毫米的地区。雨量和空气湿度的大小对梨果实皮色的影响较大，在多温高湿气候下生长的果实，果皮叼L的角质层往往破裂，果面粗腿，尤其绿色品种表现明显。高温多雨季节要注意排水，降低地下水位，而旱季要及时模水。
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