李子肥水管理：栽植苗木成活后，在行间开20厘米宽、5厘米深的浅沟作成台田，台田沟作夏季排水、灌水、施肥用。生长前期每隔10天追一次肥，萌芽至开花期亩施碳酸氢铵、磷酸二氢钾等各25千克，幼果期至成熟期亩施尿素、磷酸二铵、硫酸钾各25千克。果实采收后营养生长期及时进行地下施肥，亩施碳酸氢铵100千克或尿素50千克，每年9月沟施或树盘撒施有机肥，以腐熟鸡粪、圈粪为主，亩施优质粗肥3000千克、磷酸二铵30千克、硫酸钾30千克、尿素30千克，每次施肥后灌水一次。在整个生产过程除施肥后浇水外，根据土壤墒情再灌1次~2次水，灌水后随时进行中耕松土。
李子树温度调控 ，李子的休眠期为40天~50天，需0℃~7℃低温1000小时~1500小时，11月初李子落叶后进行强迫休眠，满足其需冷量后升温。升温后的温度调控通过开关通风口，调整通风带大小来实现。设施李子生长季各物候期的温度调控指标为：升温开始至初花期白天温度13℃~15℃，夜间3℃~5℃；花期白天温度调控到18℃~20℃，高不能超过22℃，夜间6℃~8℃；果实生长期白天温度25℃~28℃，夜间温度10℃~12℃；果实着色期白天高不超过30℃，夜间10℃~15℃，当外界气温夜间在10℃~12℃时可撤去棚膜。湿度调控 ，从覆膜至发芽前空气相对湿度在70%左右，花期相对湿度在50%，果实膨大期湿度在60%~70%，果实着色期湿度在50%，湿度调控可以通过灌水来调节。
李子病虫害主要有食心虫、红蜘蛛、卷叶虫、刺蛾等，发生虫害可喷杀螟松1000倍液或40%乐果1500倍液防治。病害主要有性穿孔病病二轮纹病、褐斑病、病、病害可用0.5%石灰倍量式波尔多液，在4月下旬或5月初喷1次，以后每隔半月再喷2至3次。发生性穿孔病可用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液喷洒叶片。炭疽病，为害叶部，早春发芽前喷5度的石硫合剂，或喷1：1：100的波尔多液。流胶言不胶病，为害干、枝树皮，夏、秋季对已感病的树用800倍代森铵或800倍托布津喷射，并刮除病部。蚜虫，为害新梢，可用烟叶浸出液，连续喷洒2-3次，每隔7-10d喷洒1次。
梨（耐高温梨）：抗病、耐高温，适合南亚热带种植，广西崇左市东门镇（北回归线以南100km）可以正常开花结果；高产优质，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口；早熟，初夏6月上旬率先应市。翠冠梨：砂梨的一种，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜，可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，大500克，果实可食率96%，七月中下旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，甜而不腻，别有滋味。该品种成熟期早，果实生育期110天，上海地区7月下旬成熟，它比黄花梨早上市20余天，比北方鸭梨早2个多月。
化心梨：在陇中，有一种水果——化心梨。它是当地人冬天自家食用的上等果品。新鲜时，由于生长期缺少雨水的滋润，黄中泛青的果皮上有黑的、黑红相间的斑点。个儿不大，一般鸡蛋大小。果形也不那么规整，滚圆的居多。咬上一口，甜中带酸，酸中带涩，涩的成份还是多一些，口感并不好。云南高山红雪梨：云南独有的红雪梨，梨子是红的，皮是薄的，水是多的，味儿是甜的。
在梨产地多用窖藏。将适 时采收的梨分等分级，剔除病伤果，用纸单果包装后装入纸箱或筐中。由于梨采收时温度尚高，一般不直接入窖，要先在窖凉处预贮。预贮时，白天要在货堆上遮阳覆盖，防止暴晒；晚上要打开覆盖物放风，使梨很快降温。当果温和窖温都接近0℃时可入窖。入窖时将不同等级的梨分别堆放，一般不再进行挑选。梨在窖中堆码时，要注意堆间、箱间及堆的四周都要留有通风间隙。产品入库前期主要管理工作是控制通风，导入库外冷空气，排除库内热空气，降低库内浊度。为促使产品尽快降温，必要时还可打开库门，增加空气流量。中期则以防冻保温为主，这一时期的管理要特别注意防寒保温，在关闭通负系统的同时，适当更换库内空气。只能在白天或中午，库外气温高于冻结温度时，打开通气口作适当的通风换气。当春季来临时，库外气温和土温逐渐回升，库内已难维持低温条件时，再开启进出气口，引入冷空气调节库内温度。通负时间仍在外界气温低于库内温度进进行。当外界气温进一步升高，夜间温度也难以调节到适宜的贮藏低温时，应当及时将产品出库销售。梨的气调贮藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要预防二氧化碳的累积，会导致果肉或果心褐变。
山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入，是中国特有的果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄类化合物牡荆素，是一种作用较强的，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。
山楂叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3-5羽状深裂片，裂片卵状披针形或带形，先端短渐尖，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿，上面暗绿色有光泽，下面沿叶脉有疏生短柔毛或在脉腋有髯毛，侧脉6-10对，有的达到裂片先端，有的达到裂片处；叶柄长2-6厘米，无毛；托叶草质，镰形，边缘有锯齿。
山楂伞房花序具多花，直径4-6厘米，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，减少，花梗长4-7毫米；苞片膜质，线状披针形，长约6-8毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，早落；花直径约1.5厘米；萼筒钟状，长4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披针形，先端渐尖，全缘，约与萼筒等长，内外两面均无毛，或在内面顶端有髯毛；花瓣倒卵形或近圆形，长7-8毫米，宽5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花粉红色；花柱3-5，基部被柔毛，柱头头状。
山楂果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。
花器受害，产生褐色斑点，并在潮湿时产生灰色霉层，造成花腐。病菌主要在僵果上越冬。越冬病菌翌年开花期雨水多时侵染花形成花腐，侵染幼果造成果腐和落果，侵染新梢产生枯枝。氮肥施用过多的密植果园发病严重。
李子褐腐病防治措施 ①彻底清园。地面及树上的腐烂僵果、病枝、落叶集中烧毁或深埋；萌芽前喷施3-5波美度(好5波美度)石硫合剂，或45%晶体石硫合剂30-50倍液，或1:2:200波尔多液。②及时防虫。减少虫伤果，防止病从伤口入。③剂防治。开花70％左右时，喷施80%大生M-45可湿性粉剂600-800倍液，或40%百可得可湿性粉剂1500-2000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液，或70％托布津可湿性粉剂800-1000倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1000-1500倍液。果实近成熟期(硬核后，约距采收30天左右)施用前述剂，间隔10天左右1次，共施2次。
李性穿孔病，又叫“性溃疡病”、“黑斑病”，农民称为“灯火疤子”。危害症状 该病主要危害叶片，也可侵染果实和枝条。叶片受害，初生水渍壮小斑点，红褐色，后变深褐色，直径0.5-5.0mm，圆形和不规则形，易干枯脱落穿孔，病害严重时会导致早期落叶。果实受害，病斑近圆形，暗紫色，稍凹陷，表面硬化、粗造，有时形成不规则裂缝。
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