冬季梨树苗冬季梨树进入休眠期，生长活动很微弱，此时如何做好对来年生产至关重要。深翻施肥基肥的施用有环状沟施、放射状沟施、条状沟施及全园撒施等，可根据自身劳力及梨园状况选择应用。
梨园基肥以有机农家肥为主，基本按“斤果斤肥”的，每株施用量为30～50公斤，另外，每株再配施复合肥0.3~0.5公斤。施肥后灌足越冬水。合理修剪果树经过1年的生长，易造成树型紊乱，为形成良好的树冠结构，实现优质稳产，冬季*好在12月中旬至翌年1月进行修剪。
其目的是使树体上下、左右、内外的主干、树条分布均匀，长势均衡，互不遮蔽，有利于形成早结、丰产、稳产的树型结构。防虫害清园采果后及时残枝落叶，园内杂草、烂果集中深埋或沤肥。残留的枯枝、落叶、烂果、杂草成了许多病菌、害虫的越冬藏身之处，因此，应在这段时间将其彻底清理，集中烧毁或在果园高温堆肥。
刮树皮腐烂病菌和轮纹病菌，梨小食心虫和星毛虫、山楂红大都在树的粗皮、翅皮及树干裂缝内越冬，冬季或次年春季用把老皮刮除，然后用石硫合剂涂在树上。药剂秋季病虫害有梨黑星病和梨黑斑病，主要危害叶片，叶片受冻后引起落叶，且影响次年产量，可用大生、多菌灵等。
根据土质的不同深浅也不一样。沙质土壤树洞可以挖直径80cm，深70cm，粘质土壤树洞需挖直径和深度均1m。然后在距离地表25cm以内的耕作层土壤和下面的心土要分开堆放，定植时先把耕作层熟土和腐熟的厩肥、农家肥搅拌均匀后(也可适当放些复合肥)。
回填到根群附近，然后把心土覆在上面。栽植时期梨树苗一般在10月下旬至次年3月下旬之间种植，分为秋植和春植。秋植期在梨树落叶后，土壤封冻前越早越好;春植期在大地解冻后，果苗发芽前为宜。苗木假植和栽植要点：初冬购回苗木，不能大田定植，只有把苗木假植在室内、院子、大棚内。
梨树苗试管苗炼苗移栽试管苗移栽是植物离体快萦技术中极其重要的环节，必需通过一段时间的保护栽培后方能在田间正常生长，这个逐渐适应的软化过程即为炼苗。炼苗包括闭瓶和开瓶炼苗、脱除基、移栽及移栽后的环填调控和.出瓶前的锻炼炼苗是为了促进试管苗茎杆木质化，叶片光合性能增强，以及幼苗的抗性和对外界的适应能力。
一般分为闭瓶炼苗和开瓶炼苗两种方式。闭瓶炼苗闭瓶炼苗是让试管苗先适应炼苗温室内的温度和光照条件，同时使得试管苗幼茎更加充实健壮.闭瓶炼苗时间一般3~15d(天)。此阶段的比较简单，温度控制在20℃~25℃，光照能3000lx即可。
香椿是乔木；树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，长30-50厘米或更长；小叶16-20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9-15厘米，宽2.5-4厘米，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，侧脉每边18-24条，平展，与中脉几成直角开出，背面略凸起；小叶柄长5-10毫米。
香椿叶锈病产区多有发现，苗木发病较重，感病后生长势下降，叶部出现锈斑，受害植株生长衰弱，提早落叶，影响次年香椿芽的产量。初期叶片正反两面出现橙黄色小点（病菌的夏孢子堆），散生或群生，以叶背为多，严重时可蔓延全叶，后期叶背面出现黑褐色小点（病菌的冬孢子堆），受害后使叶变黄、脱落。
香椿芽有以下几种吃法：1.春卷用鸡蛋烙成薄饼卷春芽，黑木耳做成的馅外观金黄，内里色泽青里透紫入口清香回味无穷。2.香椿芽炒鸡蛋用三至五个鲜鸡蛋与切成寸段的香椿芽搅匀放适量盐花生油炒成金黄色，注意在炒时加少许水防止炒糊影响口感。3.香椿芽拌豆腐取鲜豆腐半斤鲜香椿芽少许，豆腐切成丁，香椿芽切为半寸长加入适量盐、味精不倒麻油，靠豆腐和香椿芽的自然醇香，特点入口香醇。4.香椿芽咸菜取谷雨前的香椿芽，不得用水洗放适量盐后用手轻揉。
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚固精、养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿中含维生素E和性物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健的良好食品。
为减少梨果病虫危害，减少农污染，改善果实外观质量，梨果套袋非常重要，我们在梨果套袋时，要注意以下七点：整个套袋过程中，不要用手触摸幼果，防止人为碰伤果皮。绑扎松紧要适当，不要用力过大，防止折伤果柄，或捆扎丝扎得过紧影响果实生长，或过松导致刮风时果实脱落。袋口不能扎成喇叭口状，以防雨水、流入或病虫进入袋内，也不要把叶片套入袋内。套袋时，通气口要张开，果实一定要处于袋子中部。套袋期遇雨或后5天未套完的，应重新细致喷。露水未干或液未干时不能套袋，否则果实表面易产生黑点和果锈。套袋树体要选择盛果期的中庸树，不要选择老弱树、虚旺树、病虫树、风口树、小老树。
梨树星病主要采取消灭菌源、加强栽培管理和适时用防治等综合措施。消灭菌源：秋末、冬初清扫落叶和落果，早春梨树发牙前结合修剪病梢、病叶和病果，并加以烧毁。也可于发病初期及时摘除病梢或病花丛，可以减轻病害的发生。加强栽培管理： 梨树 生长衰弱，易被病菌侵染，因此，增施有机质肥料，可增强树势，提高抗病能力。适时用防治： 南方梨区由于黑星病发生较早，应在梨树接近开花前和花落三分之二时各喷一次，以保护花序、嫩梢和新叶。以后可根据降雨情况，间隔15--20天用1次，前后约用4次。北方梨区，一般第一次喷在5月中旬（自梨萼片脱落后，病梢初现期），第二次在6月中旬，第三次在6月末至7月初，第四次在8月上旬。剂可选用：1：2：200波尔多液；40%拌种双可湿性粉剂1：1000倍液；50%多菌灵可湿性粉剂1：800倍液；70%托布津和50%退菌特可湿性粉剂1：600--800倍液。
梨树锈病防治关键是转主寄生和合理用防治。转主寄生： 挖除桧柏是防治梨锈病彻底有效的措施。在新发展梨园时，应考虑附近（5千米以内）有无桧柏存在，如有零星的桧柏，应彻底挖除；如桧柏较多，则不宜作梨园。
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