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黄桃品种
黄桃品种
早黄冠：是从早黄金的自然授粉实生苗中选育出的早熟鲜食黄桃新品种，[8] 树姿紧凑，树势中庸。叶片长，披针形，叶面平滑。蔷薇型花，自花授粉，耐旱抗冻，坐果率高。抗病力强。6月中旬开始成熟，早熟大果型，平均单果重210克，最大果重360克。果皮金黄，肉质细纤维少，果肉橙黄，粘核，核小，味甜，糖度16左右，有玫瑰香气。
黄桃1号：锦绣黄桃芽变品种，也叫黄金1号。树姿开张，树势旺。叶片大，披针形，叶面平滑。铃型花，自花授粉，花粉多，耐旱抗冻，抗病力强。9月初开始成熟，平均单果重320克
，最大果重850克。果顶圆，两半对称。果皮金黄，绒毛少，光滑。果肉不溶质，果肉橙黄，纤维少，色卡8级。粘核，气味芳香，味甘甜，含糖量高，平均糖度17左右。属晚熟鲜食黄桃品种。
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黄桃苗的采收和贮藏
一、采收
（一）采收时期。应根据果实的品种特性、用途、销售远近、运输工具和贮藏条件等综合因素来确定。一般就地鲜销宜八九成熟时采收，远地运输可于七八成熟时采收。硬桃、不溶质桃可适当晚采，而溶质桃，尤其是软溶质桃必须适当早采，以免运输造成损耗。加工桃应在八九成熟时采收，加工的成品风味好。但如为溶质品种，为减少加工程序中劈桃及其他处理的损耗，宜在七八成熟时采收。
（二）采收方法。一般品种应全掌握桃，均匀用力，稍稍扭转，顺果枝侧上方摘下。对果柄短、梗清深、果肩高的品种，摘取时不能扭转，而要全掌握果，顺枝向下拔取。采收顺序应从树顶由上而下由外向里采摘。采摘时动作要轻，对果实轻拿轻放。所用的筐要浅，并用软质材料衬垫。尽量避免刺伤、捏伤、挤伤果实。采下的果实应迅速就地分级包装或运往分级包装场。防止受日光曝晒。
二、贮藏目的是在维持果实活性的前提下，最大限度地抑制其生理活动中物质的消耗，使果实在较长时间内，保持较好的食用品质和营养价值。
（一）低温冷冻法。桃果贮藏的适宜温度为0.6℃-0℃，相对湿度90%，在此条件下，大致可贮藏14天-18天。贮藏的果实在出售前，需移至温暖的环境中后熟。要求后熟时间愈短愈好。
（二）气调贮藏法。在密闭的环境中，降低空气中氧的含量，提高二氧化碳含量，阻止果实的有氧呼吸，达到延缓果实养份消耗的目的。一般在氧气含量1%，二氧化碳5%的环境中，桃果可以贮藏6周。
（三）窑藏法。在无设备的条件下，北方的桃农多用此法。但贮藏的时间短，质量不高。
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大田栽培技术要点
l、建园 映霜红桃 [4] 喜光，耐旱，耐瘠薄，可在土层较浅的山地、丘陵建园。地下水位lm以下，排水良好，雨季不积水、无内涝、通气良好的平原、滩地砂壤土亦可建园。刨长、宽各1m，深0.5m的树穴，回填时加入土杂肥，亩施万斤。山丘地适宜株行距3×2m、3×4m，平原3×5m或4×5m。一般在初冬或者春季发芽前定植（冬季定植要培土防寒）。栽后立即定干，定干高度40-1250px。浇透水，树盘盖地膜。
2、肥水管理 发芽前、座果后、果实迅速膨大期追肥3次，尤其是9月中旬的促果肥(即果实迅速膨大期)尤为重要。前期以氮肥为主，后期施氮、磷、钾复合肥，一般株施1—2kg为宜。5月上旬以后，每隔lO－15天结合喷药进行根外追肥，3%一0.5%的尿素加O.3%磷酸二氢钾，也可喷200倍的光合微肥。浇水视降雨而定，一般全年浇水3—4次，即发芽前、座果后、澎大期、封冻水。雨季要及时排水防涝。
3、整形修剪 映霜红桃 [1] 宜采用自然开心形，主干一般在1250px左右，主枝基角45—55。定植后第1—3年冬剪主枝宜轻不宜重，以尽快增加枝量，提前结果。每年在主枝上利用长、中果枝培养成小型结果枝组或若干个单结果枝。在主枝背上结果枝组宜小不宜大，两侧和背下可留大、中型结果枝组，并注意结果枝组的及时更新。每年要进行2—3次夏剪，疏除徒长技，短截营养枝，加快枝组养。
4、病虫害防治 发芽前，枝干喷5度石硫合荆，防治多种病虫害。生长季节蚜虫危害时喷1500倍蚜虱净。花后20天左右喷一次尼索朗2000倍或螨死净3000倍防治叶螨。6月中、7月中、8月中旬各喷一次25%灭幼脲3号2000倍液，或交替喷施20%的杀铃脲800—1000倍液，防治潜叶蛾。5月下旬、6月下旬喷2000倍桃小灵防治桃蛀螟和桃小食心虫。从4月下旬开始，每半月喷一次50%多菌灵1000倍液和50%的代森锰锌500倍液交替使用，防治流胶病、细菌性穿孔病。
棚延迟栽培
用冬暖式大棚搞延迟栽培，亩棚栽300—500株。挖定植沟，宽1米，深50-60厘米，长根据大棚而定。回填时分层加入鸡、鸭粪等优质土杂肥，亩棚施万斤以上。定植后定干、浇水、盖地膜。前期管理水肥齐攻，7月上、中旬开始喷15%的多效唑200倍2-3次 ，每次间隔10天左右，抑制生长，促进成花。第二年3-5月份白天盖草苫，晚上拉开草苫通风降温，棚内温度高于10度时用冷风机降温，使开花时间延迟60天左右。花期温度15-20度，座果后撤去薄膜，露天生长。10月下旬开始扣棚，白天保持15—20度，晚上盖草苫使棚内温度不低于5度。元旦至春节鲜桃就可采摘上市。
大棚盆景延迟栽培
培育盆景可采取多次摘心的办法，促使分枝，增加枝量。7月上、中旬新梢达到15-25条时拉枝开涨角度，结合扭枝培养紧凑的树型。并喷多效唑促花。第二年利用延迟栽培技术即可实现元旦至春节上市。还可在座果后套袋，售盆景前15-20天摘袋，马上贴福、禄、寿、禧等吉祥如意的字或图案，售盆景时揭去，字和图案就晒制在桃上，绿叶、红果加各种图案相映成趣，胜似观花自然而生。
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需肥特点:黄桃苗需钾较多，尤其是果实的吸收量最大。黄桃苗需氮量较高，并反应敏感。磷的吸收量也较高，与氮吸收量之比为5:2。黄桃苗吸收最多的元素是钙，其中叶片需求量最多，其次是新梢和树干，再次为果实，因此要注意钙的供应。黄桃苗对其它中微量元素镁、铁、硼、锌、锰都比较敏感，供应不足时会出现缺素症。
2、施肥技术:中等肥力水平下黄桃苗年生育周期亩施肥量为有机肥3000-3500千克(或商品有机肥400-450千克)，氮肥15-17千克、磷肥6-8千克、钾肥8-9千克。有机肥做基肥，氮、钾分基肥和二次追施，磷肥全部基施，化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用，施肥方法采用沟施较好。
基肥:基肥以有机肥为主，配合适量的化肥，宜在秋季施入。一般亩施农家肥3000-3500千克或商品有机肥400-450千克，磷酸二铵13-17千克、尿素6千克、硫酸钾5千克。追肥:萌芽期追肥:亩施尿素13-14千克，硫酸钾7-8千克。硬核期追肥:亩施尿素10-11千克、硫酸钾4-5千克。根外追肥:初花期喷施0.2%-0.3%硼砂可提高坐果率，果实膨大期喷施0.2%-0.3%的硝酸钙可以提高果实的硬度。缺锌可叶面喷施0.1%-0.2%的硫酸锌，缺铁可用0.3%硫酸亚铁与0.5%尿素的混合液喷施，缺钾可喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾2-3次。
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