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泰山板栗大多生长在山坡、沟谷和丘陵，树下往往缺乏水土保持措施，土壤贫瘠，雨水冲刷使部分根系裸露，树体长期处在缺肥少水的饥饿状态，导致树势衰弱，产量下降。整地保水，是提高板栗产量、促进生长的基础措施，“兴栗先兴地”，概括了整地改土的重要性。整地措施主要有两条：
树盘修筑拦水坝 适合生长在坡地的散生大树。雨季前，距树干50-80cm山坡的上方，按树冠直径大小，修筑一个半圆形土埂，埂高40cm，埂内形成半圆形的蓄水池，水平长度为3m，内径约2m，池内土壤外高里低，田面平整，池子两端流出溢水口。按照相同的方法，在树的下部沿树冠边缘，再筑成一个半圆形的土埂，埂高30cm。通过修筑拦水坝，储存降水，改善生长条件，如果能够在拦水坝施肥，相当于给板栗树修建了两个“高级饭店”，增产达20%以上。
反坡梯田整地 对生长在山地梯田的板栗树，雨季前，在梯田内沿挖宽30-40 cm、深20-30 cm的蓄水、排水沟，挖出的土全部放在梯田中、外沿，使田面形成外高里低、5-6度的斜坡。蓄、排水沟每隔3m修筑拦水埂，埂宽30 cm，埂高40cm。
营养缺乏会影响栗树的正常生长，导致当年栗果空苞多，产量低，品质差。夏季对板栗追肥主要采取地下施肥和叶面喷肥：
地下施肥 施肥的关键时期是果实迅速膨大期，即7月下旬至8月上旬，这次施肥可显著地增加板栗果实单粒个头，提高当年产量20-25%以上，使栗实色泽明亮，含糖量增加1-2%以上，改善综合品质；施肥种类主要为磷酸二铵和复合肥；5-6年生刚结果的栗树，施肥量为单株0.2-0.3kg磷酸二铵或复合肥；盛果期大树，施肥量为单株0.5-0.6kg磷酸二铵或复合肥。采用放射状沟施方法，沟深10-15cm，沟宽20-25 cm，先将土、肥混匀，然后覆土。追肥前，要进行锄草松土，整平树盘，筑拦水穴，以免肥料流失。施肥的另一个重要时期是秋季果实采后期，以有机肥为主，少量加入磷酸二铵或复合肥，最好树盘全面撒施，然后土壤深翻。
叶面喷肥 板栗展叶后至雨季前进行叶面喷肥，有促进雌花形成、加速枝叶早期生长的作用。喷施尿素的浓度以0.2-0.3%为好，磷酸二氢钾0.1%，隔15-20天喷1 次，结合打药可以起到事半功倍的效果。另外，上年空棚较多的板栗树，可加入0.1%的硼砂，降低空棚率。喷药要在上午10时前或下午4时以后进行。灌溉 8月中、下旬的灌浆水对增大栗实单粒重、提高产量十分重要。
修剪
生长季泰山板栗修剪有三个环节组成：摘心、疏雄花、疏枝。5月底6月初对泰山板栗进行摘心，发育枝长到30cm时摘去顶端10cm的嫩梢，1个月后进行二次摘心；雌花序以上的果前梢留5-6个芽剪除，促使尾芽饱满。5月下旬至6月上旬对盛花期的泰山板栗进行疏雄，保留新梢最上端的3-5个花序，其余全部疏除。采果后，对泰山板栗细弱枝、病虫枝、过密枝、重叠枝进行疏除，集中树体养分。 摘心是为了促生分枝及早形成树冠，提高前期产量；疏雄是为了减少树体养分的消耗；疏枝是为了板栗树冠通风透光，集中树体养分。
防病治虫
病虫危害是影响板栗丰产优质的重要因素，栗红蜘蛛、栗瘿蜂、栗大蚜、板栗透翅蛾、板栗干枯病是泰山板栗夏季生长期出现的主要病虫害。板栗病虫防治选择防治时间、农药种类很重要。
栗红蜘蛛 防治选择4月下旬到5月初，叶面喷洒1000倍尼索朗液，虫子死亡率达90%以上，防治后板栗树青枝绿叶，基本达到有虫不成灾的防治原则。注意在叶子正面喷药，喷雾要均匀。
栗瘿蜂 5月初虫瘿形成初期，人工摘瘤是防治栗瘿蜂的较好办法。6月中旬喷施50%杀螟松乳剂1000倍液或80%的敌敌畏1000倍液可有效防治栗瘿蜂。
栗大蚜 4-5月发生栗大蚜危害时，可结合栗红蜘蛛、栗瘿蜂一起防治；7月上旬栗大蚜危害严重时，可喷施50%敌敌畏1500倍液防治栗大蚜。
板栗透翅蛾 果农称“串皮蜂”，幼虫主要危害枝干韧皮部，伤疤呈肿瘤状隆起，皮层翘裂，影响树体养分输送，危害严重时会造成枝干死亡。发芽后要刮除翘裂皮层，用1升煤油加80%的敌敌畏50毫升混合液涂刷树干；8-9月份成虫产卵旺盛期，树干喷洒80%的敌敌畏和2.5%溴氰菊脂乳油1000倍混合液，杀死成虫和卵。
板栗干枯病 4-5月刮病疤到健康部位，伤口涂刷843康复剂和 50%多菌灵可湿性粉剂50倍混合液，5分钟后伤口包裹2层卫生纸，并涂刷第二次药液，用地膜将卫生纸密封。
育苗方法主要有播种育苗和嫁接繁殖2种
(1)播种育苗求采集饱满的坚果并且必须采集产量高、坚果大、连续结果能力强的单株。种子的处理关键是保湿(湿沙的饱和含水量50%一70%)、低温(1一4℃为宜)和通气三要素。当土壤温度达12℃以上时为适宜播种时间。点播，育苗密度为15cm X 40cm，一般用种量为900一1000kg/公顷.播种后要注意防鼠、免危害。出苗后，要及时灌水、松土、除草及金龟子和立枯病、白粉病等病虫害的防治。砧木最好选用本砧作砧木。板栗的嫁接，一般均采用枝接的方法。枝接前，接穗要经蜡封处理，枝接的方法包括劈接、舌接、插皮接和腹接等。板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为10.5~21.7℃，若温度过高，冬眠不足，会导致生长发育不良，气温过低易使板栗遭受冻害。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，又怕雨涝的影响。如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园。板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5~6的微酸性土壤生长，因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用。徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为13.7~14.1℃，年降水782~946毫米，比较适宜栗树的生长发育。板栗雄花开放过程大致可分为花丝露出、花丝伸直、花丝裂开和花丝枯萎4个阶段。整个开花过程约10~15天左右。在一个雄花序上总是基部的雄花先开，逐渐向上延伸，先后相差约15~20天，带有雌花的花穗比单雄花的花期晚5~7天左右。雌花没有花瓣，观察雌花开放过程主要以柱头的生长发育情况为标准。开花过程可分雌花出现、柱头出现、柱头分叉、柱头展开、柱头反卷5个阶段。从柱头分叉到展开，这段时期柱头保持新鲜，柱头上绒毛分泌沾液大约15天左右。这是授粉的主要时期，此时气温高、光照充足，有利于板栗授粉受精，相反影响板栗产量。
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采收后的板栗苗，树体仍在生长，所以要控制营养生长，缓和树势，改善树体内部的光照条件。板栗对旺枝拉枝开角，以缓和树势，促进成花；对新梢进行二次摘心，以促发分枝，培养枝组。对结果后显著衰弱下垂的结果枝要进行适当回缩。对树冠内萌生的徒长枝，有生长空间的要采取摘心、扭梢等措施，控制其营养生长；对没有生长空间的徒长枝，要及时疏除。同时要剪除板栗树冠内的干枯枝、劈折枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、细弱枝，以减少树体养分消耗，改善树体通风透光条件，以利形成高质量的花芽。
在板栗果采收后要及时灌第一次水，以使土壤湿度有利于板栗树的生长发育，这次浇水可以保证花芽正常分化和枝条的生长、老化与成熟。如果此期多雨，可不浇水。同时也应注意排涝，防止板栗苗因涝感病，影响树体的生长发育。浇好封冻水，在有条件的地方，在封冻前浇一次透水，以保证板栗树安全越冬。
气候干燥，供水不均：板栗实生苗圃缺水或雨水积水过多，造成也会树体生长不良，养分输送受阻，也会提早落叶。施肥：氮肥含量3‰是比较适宜的，如果搅拌不均匀，底部的浓度变大，也会导致板栗出现提前落叶的情况。虫害：天牛的幼虫在板栗实生苗树干基部树皮下可造成整个枝条提前落叶，若幼虫在主根内则造成整株树提前落叶，所以检查是否有虫害是非常重要的。
专家去通过研究发现，板栗之中是含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够去有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要去注意的是，板栗苗告诉你生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够去服用太多，能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔去服用。板栗苗提醒一些人喜欢在饭后去大量的吃板栗，这也是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
蜡封可使接穗减少水分蒸发，使接穗从嫁接到成活一段时间保持生命力，提 高嫁接成活率。试验表明，石蜡温度在12|c以内，处理时间在1秒以内，均不会对 接穗造成伤害。一般蜡封温度以l00°C 左右为合适。
具体做法是将板栗嫁接苗接穗先剪成8到10厘米小段，顶端留1到2个饱满芽。 将石蜡在锅内或铝盆内加热溶化，温度l00°C左右，一般蜡微冒烟时即可停止加 热，进蜡封。若没有把握，可使用温度计 测量温度或在锅中放人少量水，水烧开 冒气时说明温度到l00°C，但注意蘸蜡时接穗不可碰到锅底下的水。
板栗嫁接苗与实生苗栽种后效果分别很大，引种时一定要区别清楚。板栗系 雌雄同株树种，只要是嫁接苗（嫁接苗的接穗必须是从结板栗的树上采集的）栽 上2年后就可结果。而未通过嫁接的实生苗 在山上造林，要到7年~8年后才能结果 ，所以应大力提倡用嫁接苗栽种。
板栗嫁接苗离地面7厘米50厘米处有一嫁接口，劈接苗木较直立，芽接苗稍弯 曲，实生苗无嫁接口。板栗苗落叶早，霜后叶片基本落光，实生苗落叶较迟或不 落叶。板栗苗叶片背面有白色茸毛，枝上 无毛，实生苗叶片无毛，枝上有毛。板 栗嫁接苗叶片较大，实生苗叶片较小。
板栗实生苗定干的目的就是既可以提高丰产，又可以采摘方便，利于管理，我们要正确定干，这样才不会适得其反。今天介绍一下板栗的定干时间和管理。
板栗定干要保证其树形，不要急于收果，而耽误了其树干的生长。栽种了板栗之后，在第一二年不要让板栗树结果，当植株长到一定的高度的时候，我们就需要对其进行修剪了，以保证坐果、果实的充分日晒等。
在春季发芽后，在板栗实生苗定干高度的上方选留一个壮芽或健壮的枝条，选做第一个主枝，并将该枝或萌发芽以下的枝芽全部剪除。如果幼树生长过旺，分枝时间延迟，为了控制干高，可在要求干高的上方适当部位进行短截，促使剪口芽萌发，然后选留第一主枝。对于分枝力强的品系，只要栽培条件较好，也可采用短截的方法定干。如果栽培条件差，树势好，采用短截法定干，容易形成心形，故弱树定干不家采用短截的方法。
板栗实生苗树干的高低对于冠高、生长与结实、栽培管理、间作等关系极大，应该根据板栗树的品种、生长发育特点、栽培目的、栽培的条件和栽培的方式等因地因树而定。由于晚实板栗树与早实板栗在生长发育特性方面有所不同，其定干的方法也是不完全一样的。在正常情况下，2年生晚实板栗树很少发生分枝，3—4年生心后开始少量分枝，高生长一般可达2m以上。达到定干高度时，可通过选留主枝的方法进行定干。
林地翻耕一般幼林果园浅翻15厘米，已结果树深翻扩穴，加生土或腐殖土，以改善根系生长环境，对成年树果园宜深翻，翻地深度30～35厘米，注意不能挖伤树根。在翻土的同时，要进行全面整理，应做好水土保持设施工程，以防止雨季水土流失，又可将地表害虫翻到深处而闷死。
板栗苗施肥，一般以施有机肥为主，配施少量的化肥。沿着每株树冠开环形施肥沟，沟宽深30~45厘米，每株盛果期大树，产量在15~25千克，要施足基肥100~150千克，过磷酸钙2千克，尿素1千克，复合肥1千克，施后培土壅蔸，以利根系吸收，迅速恢复树势。
刮皮涂白树龄在10年以上的，都可以进行刮皮，刮皮时间宜在采果后比较好，对于寒冷地区，一般在早春刮皮为宜。果树主干、主枝上的粗皮、翘皮是害虫越冬场所。刮皮时，树干下面应铺上塑料承接，用利刀刮除粗皮、老皮、翘皮，将其带到园外集中烧毁。刮皮后及时将树干和大枝涂刷涂白剂，防止害虫或病菌侵染树干。
修剪对于5~6年生栗树经过修剪整形后，只剪去基部萌蘖乱枝和下脚枝。，一般不必短截，出现的干枯枝，死枝和病虫枝要全部剪除，对于成年树和老年树出现拥挤的重叠枝和过密枝时，应适当疏除内膛重叠枝、密生枝，促使树冠通风透光良好，立体结果。对于衰老的栗树，要锯除衰老枝，重新培养主枝，也可用徒长枝代替主枝，形成新的树冠，使其恢复树势，形成强壮的结果树。
防冻板栗苗大多数一到冬季就落叶，特别是在寒冷地区，板栗树容易遭受冻害，对树体越冬十分不利。应在栗树落叶或降霜之前，进行树盘松土铺草，结合施足基肥，基部培土。土壤干燥时，有条件地方还要灌水，以提高树体抗寒能力，使之安全越冬。
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板栗嫁接苗_嫁接技术介绍嫁接，是植物的人工繁殖方法之一。即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。嫁接的方式分为枝接和芽接。嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。
影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。板栗苗原种苗优势：适应性强一些，无论是大小苗冬天不怕冷，即便是幼小苗地面以上的部分冻死了，来年春天是从地面以下生长出来的仍然是好苗；板栗苗原种苗定植当年70％以上都能开花结果，不需要再去另外嫁接；寿命长，甚至可以去活到一百年、两百年；板栗苗原种苗育苗周期短，只需要一至二年的周期，所以核桃苗价格有优势。原种苗比较适合粗放式管理的大面积荒山丘陵地改造，但是由于原种苗没有嫁接口，让很多奸商有机可乘；奸商多以普通的板栗苗实生苗充作原种苗销售，坑农害农的情况屡有发生，谨慎购买！
板栗苗原种苗缺点：原种苗的繁育方法称之为“有性繁殖”，有性繁殖或多或少存在一定的变异，主要表现为“栽植当年结果率不能达到100％，个别单株需要等到第二年、第三年方可结果；板栗苗原种苗所结果实果形不是很均匀，个别果子是长圆形的，极个别的皮厚一点；成形大树有的结果多，有的结果少，不是很均匀。品种原种苗的产量没有嫁接苗高，是同一品种嫁接苗的十分之七左右。”
有机肥料与化学肥料配合施用已成为我国肥料技术革新的核心内容，绿化苗同时也是建设高产、稳产农田的重要措施，农业可持发展的重要保证。 化学肥料种类有：氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料以及复合(混)肥料等，各类化肥今还有许多品种。本章重点讲述不同化肥的基本性质及其施用技术，向时为拿握列举地用好这些肥料的要领，使它们在农业生产中充分发挥作用，为国家增产更多农产品，为农民科技致富提供技术支持。
以下内容就是有机肥对板栗苗的作用：
改善土壤理化性状，提高土墩肥力 有机肥中含合较多的有机质，是补充十接有机质的主要来源，是十废肥力的重要物质基础。它能调节和缓冲土壤的酸碱性；增加上壤阳离子交换量，提高土壤的保肥性能；有利于形成良好的土壤结构、从而能改善土壤的松紧度、通气性、透水性、保水性和热状况，对于调节土壤肥力的水、肥、气、热状况均有良好的作用。
促进土塌微生物的活动 土壤有益微生物是衡量土壤肥力水平的重要标志之一，土壤中许多物质和能量转化过程都离个开土壤微生物，如有机质的矿化过程，豆科植物的固氮过程都与土壤微生物的作用有关。施用有机肥不仅增加了土壤冉益微生物的类群，而且也是微生物赖以生存和养殖所需能量和养分的主要来源，从而影响了土壤肥力。
养分全面．肥效持久 有机肥小不仅含有植物必需的大旦、个量和微量元素，还含有丰富的有机养分，有机肥是养分全面的肥料。同时有机肥性质柔和，肥效持久。
降低施肥成本 有机肥可就地取材，就地施用，来源广，成本低．通过增施有机肥不仅可以增加养分，培肥地力，提高化肥的利用率，相应地也降低了化肥的用量，从而降低了施肥成本，是农业节本增效的重要措施之一。
维持和促进土壤养分平衡 植物从土壤中摄取的各种养分可通过施用有机肥的途径归还给土壤。在农业生产中，只有把握好养分平衡环节，在配合施用化肥的条件下使土壤肥力不断提高。
板栗苗在果实采摘后也应加强田间管理
每年8月至10月上旬是板栗苗的花芽分化始期，采果后能否及时加强秋、冬管理，将直接影响下一年产量。施好“产后肥”。采果后，应及时补施肥料使其迅速恢复树势。增强叶片光合能力，保证有充足的养分供花芽分化，提高板栗苗的越冬抗寒能力。一般每生产100公斤板栗，需要消耗纯氮、钾各4.5—5公斤、磷1.5—2公斤、一般8—10年生树，每株沟施厩肥50公斤左右，尿素0.5公斤、钾肥0.2公斤、磷肥1公斤。10年以上的板栗树，按照结果量而增加施肥量。浇水抗旱。果实采收后，树体水分损失很大，容易使板栗苗受旱，从而导致枝叶凋萎，根系干枯，影响光合作用。因此，采果之后有条件的果园要及时灌一次透水，此后如遇干旱还需适时灌溉，灌溉可结合施肥一起进行。松土覆盖。采果后，宜在板栗树树冠内的土壤上深翻20—25厘米，并对树基培土壅蔸，增强其抗寒能力。11月中下旬，每株树应视大小用2—3担腐熟的土杂肥，以树干为中心，平铺于树冠下，其上再盖一层细土。次年春气温回升时再挖开，以利通气长根减少杂草。防治病虫。采果后，及时将果树落叶清扫深埋地下或烧毁，一则养树，二则消灭病虫来源。
板粟树的病虫害严重，影响树势，主要是白粉病和树樱蜂等，采果后应适时喷药防治，要喷一次托布津或百菌清、速灭杀丁等高效无残留农药；也可选用倍量式波尔多液，或40%氧化乐果乳剂1500倍液喷洒。合理修剪。在对板栗施肥的同时，还要对树枝进行秋季修剪，合理修剪可维持树形，协调营养生长和生殖生长。秋季板栗苗只疏剪密生枝和位置不当的徒长枝，对结果盛期的树则以疏删为主，放缩结合，维持树形，对衰老树宜有计划地进行枝组的回缩，更新复壮，延长结果寿命。秋剪掌握宜早不宜迟，宜轻不宜重的原则，剪去病虫枝、枯枝等，带出果园处理或烧毁。
板栗苗南北方种植有何影响？ 板栗好吃，但是不好种植，特别是南方地域，在中国北方多数地域都能表现出丰产、优质、抗病的特性，但是，引种到南方来就表现的极不顺应，很难引种胜利。
一，低温不够。
假如低温没有满足，冬天不够冰冷，即便给果树适于发芽开花的温湿条件，也不能正常发芽，秋红板栗苗，表现枯芽、开花不划一(持续时间长)、坐果率低，进而影响产量。中国北方冬季气候冰冷，低温时间持续长，而中国南方冬季气候暖和，低温时间持续短。北方板栗种类普遍表现为需冷量高，这样，这些种类引种到南方不能自然解除休眠，就会不开花或者开花不良，招致引种失败。
二，病害严重。
北方气候枯燥冰冷，病害的种类较少，繁衍速度较慢，危害不大。北方板栗种类长期顺应了当地的气候环境，抗病性能不强，一旦引种到南方来，就十分容易受病菌侵染。南方高温高湿，病菌繁衍异常疾速，一年内对李树可形成几代危害。想引种胜利，就必需增强农药喷雾管理的次数和浓度，但这样消费本钱就上来了。
三，光照缺乏。
北方是长日照天气，而且雨天少，所以光照足，唐山板栗苗，长达2000—3000小时之多。而南方薄雾寡照，雨天又多，光照普通不超越1500小时。北方种类引种南方来之后容易表现为着色不良，口味偏酸。
四，砧木不宜。
如今嫁接李树95%以上都是用桃树做砧木。中国北方的桃苗场所用砧木都是本地的山桃，山桃抗旱抗寒，耐瘠薄，合适广阔北方地域，但用山桃作砧木的嫁接苗引种到高温多湿的南方，最da的问题就是根系在潮湿的土壤里呼吸不畅，容易发作生理病变，最后腐朽。我场嫁接李苗所用砧木都是当地的毛桃，
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板栗苗密植早丰栽培技术 一、栽植 首先要搞好规划，按设计要求办事，实现栽植高标准。
栽前整地：山地建园要先修好等高梯田。无论山地或平地都要按宽1米深0.8米开沟或按长、宽各1米，深0.8米打埯。然后按先表土后生土回填，在回填的同时掺进有机肥、杂草作物秸秆。回填后要浇大水沉实。
栽植方法：既可秋栽又可春栽。我国北方冬季气候寒冷干燥，因此秋栽后必须马上把植株按倒埋土防寒，待来年4月中下旬去土把苗木扶正。埋土防寒时土堆要大些，一般要求土厚要高出植株1尺以上并把土堆拍实。几年的实践证明沙地栽植板栗成活率低，因此在沙地栽植板栗首先要掺粘土改良土壤，另外除了浇透水、封好埯、及时补水以外还要多采用一些保活措施，如用“奈乙酸”生根粉等浸沾根系，塑料薄膜复盖树盘，根瓶贮水栽培法等。
二、合理密植 板栗为喜光树种，根据生长需要进行合理密植可早结果早丰产。为充分利用光能，在选用优种的基础上可采用计划密植，株行距可定为2—3米x3—4米，每亩55—111株。栽植时确定好永久株和临时株。以后随着树冠的扩大及时对临时株进行压缩或间伐，最终使之保持在郁闭度0.75—0.8范围内，即树冠投影面积是占地面积的 75%—80%。
三、选用优种 首先用实生苗建园，经2—3年的缓苗后即可嫁接。优种要选择适应性强、结果早、产量高、质量优的品种。目前在我市可以推广的品种有：燕山早丰、燕山魁栗、燕山短枝、大板红等。一定要保持品种的统一纯度，以免造成损失。 嫁接要掌握好嫁接时间、嫁接方法、接后管理等环节。时间掌握在芽子萌动至展叶前(我市为4月下旬至 5月中旬)；嫁接方法根据砧木的粗细、部位不同可采用插皮接、皮下腹接、剪腹接、带木质芽接等。
板栗苗萌芽期如何控制生长速度
板栗苗萌发过程中，初期主要消耗碳水化合物，脂肪和贮藏蛋白主要是在萌发后期发挥作用。胚根突破种皮的前后，可溶性糖和可溶性蛋白含量迅速的下降，随着蛋白酶和脂肪酶的相继动员，脂肪大量减少，脂肪酸含量上升，可溶性糖和可溶性蛋白含量也开始去上升。在此过程之中脂肪酶的活性变化与脂肪含量变化成负相关，与脂肪酸含量是成正相关。
板栗苗一般浸种5天即达到吸水饱和，浸种开始后7-8d即有露白，播种后10d左右幼苗相继出土，大约45d出苗完毕。不同类型板栗的种子质量不同，其萌发特性也存在差异。
板栗苗苗高和地径一年中出现两次快速生长，苗高的第一次生长量较大。
板栗苗生长初期叶片中矿质元素含量比较:氮钾钙磷镁。在全年含量变化中，氮、磷、钾三种元素总体上呈下降趋势，钙、镁含量呈上升趋势，镁含量在后期有所下降，不同元素变化存在差异。
在板栗苗花期，霉心病发病率最高。花期也是白粉病、斑点落叶病、蚜虫、红蜘蛛的发生为害盛期。其防治方法是：
1.花序分离期喷一次新高脂膜粉剂800倍液，在白粉病发生重的果园加混25%粉锈宁可湿性粉剂1500~2000倍液。如有蚜虫、红蜘蛛，应混用无公害杀虫剂加10%四螨·哒螨灵悬浮剂2000倍液，混合喷雾。
2.防治金龟子，亩用500毫升48%毒死蜱乳油，加新高脂膜800倍液地面喷洒，喷后不要再动，可有效防治金龟子。
3.板栗苗喷药时要细致周到，树冠下部和内膛、叶皮的正反面都要均匀喷到。不少果农习惯用喷枪喷药，喷枪虽然效率高，比较省力，如果掌握不好，雾点往往很粗，很难在枝叶及花表面形成均匀的药膜，浪费农药，建议用雾化效果好的喷头喷药。
板栗苗育苗的苗床排水格外重要
板栗苗育苗的苗床非常关键，一个优质的苗床需要排水好，增加肥土层的厚度，并便于侧方灌水，床面不易板结，空气流通比较好，提高地温。板栗苗在的苗床高度一般在15到20cm之间，床面宽不得超过1m，如果使用喷灌，床面宽度可以达到1m。步道宽度为40到50cm之间。
板栗苗板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土。板栗对土壤要求不严，适宜在土层深厚的土质。分为秋栽和春载.南方地区一般实行秋栽,北方实行春载,春栽应在苗木萌动前3月上中旬，秋栽应在苗木落叶后进行，但海拔较高的地区适宜春栽为主。
合理密植是提高单位面积产量的基本措施.平地按照株行距3米X3米,每亩种植75株。坡地按照株行距3米X2.5米,每亩种植89株,计划密植栗园每亩可栽111株，以后逐步进行隔行隔株
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