六安紫薯苗（绫紫）种植基地

					 
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价格
电联
发货期限
1-3
运费说明
协商
供货总量
不限
品牌
乐农
成活率
99%
品种
鲜食型和加工型
是否进口
否
产地
山东
生长适温
20℃
繁殖方式
扦插苗
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                        
营养丰富。鲜薯薯肉紫红，淀粉含量为18%，出干率25%。据日本农产品检测中心分析，川山紫红薯的营养成分含量明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3～8倍，长期食用具有降压、、、润肺、养颜之;同时，它属于食品，能有效预防动脉粥样硬化，尤其是物质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。因此，川山紫甘薯在日本被誉为“太空食品”，作为飞行员、员必备的食品，具有很大的市场潜力和经济效益。

该品种不但薯肉的营养价值高，而且嫩茎叶也是营养丰富的新鲜蔬菜。据日本提供的资料表明：川山紫茎蔓嫩尖的蛋白质含量比空心菜、等其他蔬菜高10倍以上，维生维生素B钙、铁、镁的含量高于普通的蔬菜。河北省科学院经化学检测：川山紫的茎尖和块根营养成分均高出我国的传统品种。茎尖清炒，与肉、鸡烩炒或用开水沸煮之后凉拌，食味好于豆角、芹菜等，在香港、广州等地的菜名为长寿菜、日川菜、尖等。
富硒紫薯耐贮藏，适合中远距离运输，是鲜食农产品中较有开发潜力的产品。引种富硒紫薯栽培技术，对调整农业产业结构、培育特色产业、实现农业增效、促进农民增收具有积极的意义，同时对丰富农产品市场，提供、安全、健康的农产品等方面也具有一定的社会效益。 

具有较高营养和价值的紫薯，以及紫薯周边食品越来越受到人们的青睐， 近年来，在一些中小城市中、低档消费的超市商场，紫薯的市场价一直保持在每公斤6元之上；在京津沪等一些一线的城市高端市场，终端售价至少在每公斤10元之上，农户种植效益也是比较可观。平原地区和丘陵坡地非常的适合生产高品质的紫薯，特别是有沙壤地的地方，种植紫薯更具有得天独厚的优势和自然条件。种植紫薯的效益远远不止单一收益，将紫薯为原料加工成淀粉及粉条制品，效益更加可观。
红薯适应性广,抗逆性强,增产潜力大,用途广泛,特别是其块根富含淀粉,是淀粉初、深加工的重要原料。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限，我合作社生产出来的紫薯一般都进食品加工厂，加工成风味食品，一般像紫薯羹，紫薯面点。紫薯可做深加工，增加紫薯的附加值，增值直接的受益者是广大薯农。目前，大力推广食用型、加工型新品种，推进产业化深加工，已成为促进薯区农民，特别是土壤贫瘠地区薯农增收的重要渠道。例如，种植含高胡萝卜素的红心红薯，或含高花青素的紫薯，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。

 
 紫薯全粉系选用新鲜的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。

  紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品的食用周期。紫薯生粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。


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